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Servicio nacional de Aprendizaje SENA GESTIÓN DE MERCADOS

AP01 - EV03 - Proyecto de Investigación de Mercados- Parte 1

PRESENTADO POR LOS ESTUDIANTES:

ANGELA MARIA RUIZ


ROSA MARIA BERNAL
CARLOS CEBALLOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA”


GESTION DE MERCADOS
FICHA DE CARACTERIZACIÓN: No 1667994

JUNIO 2018
BOGOTÁ
Servicio nacional de Aprendizaje SENA GESTIÓN DE MERCADOS

1. NOMBRE DEL PRODUCTO: CHOCOLATE PILETA

Dentro de nuestra compañía vamos a estudiar la comercialización del chocolate


pileta que se encuentra como el principal surtido de la mesa en la historia de la
Costa Atlántica.

Es un producto fabricado a base de maíz, panela, cacao, y demás ingredientes que


le dan ese sabor exquisito que ha enamorado por años y con el 60% de menos
grasa.

Nuestras politicas han permitido estar a la altura de las mejores marcas


potencializando así nuestro producto a nivel Nacional.

2. DEFINICIÓN PLAN RECOLECCIÓN DE DATOS

Nuestra investigación de recolección de datos está basada en la investigación del


mercado actual del chocolate de mesa como alimento o bebida alimenticia de la
población en Bogotá.

3. FUENTES DE INFORMACIÓN

Dentro del mercado Colombiano hay una gran variedad de marcas y presentaciones
de chocolates que hacen la diferencia en diferentes regiones de colombia y algunas
de talla internacional.

El chocolate es un alimento de tradición que se ha ido posicionando en la mesa de


los hogares colombianos como una bebida exquisita pensada en traernos felicidad y
satisfacción a nuestra calidad de vida.

Información basada en publicaciones de la Revista Neurology.

El Chocolate y sus beneficios.

*El chocolate tiene cualidades positivas que muchos desconocemos además de su


delicioso sabor.

*El chocolate negro combate los radicales libres.

*Rico en flavonoides sustancias que se encuentran en plantas y actúan como


antioxidantes.
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*Mejora el flujo sanguíneo al cerebro, acción que beneficia a pacientes con


Alzheimer contribuyendo a la recuperación de la memoria.

En el Diario el Espectador, según Juan Camilo Rodríguez, director de la compañía


Nacional de chocolates se venden 1500 millones de tazas de chocolate al año y por
lo que se espera tener un crecimiento del 5% anual para el 2021.

Y la intención es conquistar la población de los jóvenes que están un poco


desconectados del producto y vimos que era necesario innovar en las formas de
preparar el chocolate.

4. PLANEACIÓN

Producto orientado para la población en colombia que este dispuesta a probar un


nuevo sabor en bebidas para acompañar el desayuno o cualquier ocasion del dia.

Llegar a las grandes marcas de supermercados a nivel colombia como una de las
marcas de chocolate preferida por la población para su desayuno.

Llevar el proceso del posicionamiento de la marca, acompañado de personas


idóneas y profesionales, para la preparación y mejora de la receta, de esta manera
llegar con los mejores estándares de calidad para la población.

Realizar la degustación del producto para la aprobación de la población, con


testimonios reales a partir de la entrega de la prueba en diferentes sitios y de las
encuestas realizadas al consumidor.

5. IMPLEMENTACIÓN​ (Por método Delphi)

Cuestionario con preguntas breves en las cuales se dejarán:

1. Preguntas abiertas

2. Preguntas cerradas, se realizará el estudio de las encuestas y con este se


desarrollara el estudio del mercado al cual se desea llegar impactar y fidelizar
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6. MÉTODO DE ENCUESTA:

1. Preguntas dirigidas a cualquier tipo de persona de todas la edades.


2. método como minoría de datos para la consecución y seguimiento de los
posibles compradores.
3. Se inicia con encuestas para 30 personas, las cuales se encuentran reunidas
en un sitio de trabajo conocido por un compañero.
4. Sitio utilizado para la encuesta: Empresa de Tecnología.

7. PREGUNTAS REALIZADAS EN LA ENCUESTA:

1. Ha escuchado hablar del chocolate de bola o el chocolate chucula?


2. Cuantas veces a la semana consume chocolate?
3. Cree usted que el chocolate engorda?
4. Estaría dispuesto a probar un nuevo sabor en chocolate de mesa o se
quedaría con el tradicional?
5. Consume usted chocolate nacional o importado?
6. si lo prefiere importado que marca ha probado?
7. Que tan dulce le gusta el chocolate?
8. Cuantas marcas de chocolate de mesa conoce?
9. Cuales?
10. Cómo prepara usted el chocolate?
11. observaciones personales de la degustación.

8. INSTRUMENTOS UTILIZADOS:

Encuesta realizada en una hoja de tamaño carta en la que se plasman las preguntas
con opción de respuesta SI o NO y espacios para la respuesta de cada encuestado,
incluyendo un espacio favorable para la respuesta de la observación personal a la
degustación.

9. REALIZACIÓN DE LA DEGUSTACIÓN ​(JUNIO 05 DE 2018)

*DEGUSTACIÓN ENTREGADA: 25 PERSONAS

*ENCUESTAS RECIBIDAS : 21
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10. RESPUESTAS DE LA ENCUESTA REALIZADA:

1. Ha escuchado hablar del chocolate de bola o el chocolate chucula?

NO : 6 SI: 11

2. Cuantas veces a la semana consume chocolate?

No. de veces que consume a la semana por persona:1 a 7 veces por persona
consume chocolate.

No. de veces que NO consume a la semana por persona: 4 persona no consumen


chocolate.

3. Cree usted que el chocolate engorda?

NO : 8 SI: 9

4. Estaría dispuesto a probar un nuevo sabor en chocolate de mesa o se quedaría


con el tradicional?

NO : 4 SI: 13

5. Consume usted chocolate nacional o importado?

NO : 2 SI: 13 No contestó: 2

6. Si lo prefiere importado que marca ha probado?

Nacional: Importado: 2 personas si : Milo, Hersheys NO SABE: 15

7. Que tan dulce le gusta el chocolate?

POCO DULCE: 15 NO TOMA: MUY DULCE: SIN DULCE:2

8. Cuantas marcas de chocolate de mesa conoce?

NO. DE MARCAS: 10

9. Cuales?

Marcas: Luker: 5

Bogotano:1

Corona: 11
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Choco Line: 1

Quesada :1

Chocolisto: 3

Sol:9

Milo: 4

Ekono: 1

Nesquik: 1

Choco Express: 1

No conoce: 3

10. Cómo prepara usted el chocolate?

con leche: 8 En licuadora: 1 No prepara: 1 Leche y Agua: 2

Solo agua: 4

11. SONDEO DE OBSERVACIONES PERSONALES DE LA DEGUSTACIÓN:

En general la degustación positiva con algunas críticas en relación al producto


como:

1. sabe mucho a canela


2. es picantoso si se aplica mucho producto
3. queda demasiado producto al final del vaso y se hace demasiado espeso
para tomar
4. si no se revuelve se queda todo en el final del vaso y es difícil de tomar así
5. es de muy buen sabor , sabor de la costa atlántica
6. me pareció insípida
7. Sabor que no genera impacto en el que degusta
8. sabor de chocolate con boronas y con mucho residuo al final del vaso
9. contiene poco azúcar toca agregar al vaso
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10. parece avena, el sabor es diferente y no sabe a chocolate


11. sabe a chucula tradicional
12. rico
13. no contestaron: 3

MATRIZ DE EVALUACIÓN
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5. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS

MATRIZ DE LA EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTERNOS

PESO VALOR DE LA F o RESULTADO


FACTORES INTERNOS
RELATIVO D SOPESADO
FORTALEZAS
FIDELIDAD DE CLIENTES 0.30 3 0.92
RENTABILIDAD Y LIQUI 0.05 3 0.60
TECNOLOGÍAS DE LA
INFORMACIÓN Y LAS
TELECOMUNICACIONES 0.10 4 1.00
DEBILIDADES
INCREMENTO DE LOS
COSTOS 0.07 2 0.20
FALTA DE
INFORMACIÓN DE LA
COMPETENCIA 0.20 2 0.10
CARENCIA DE
PUBLICIDAD 0.30 2 0.20
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5. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNO

MATRIZ DE LA EVALUACIÓN DE LOS FACTORES EXTERNOS

FACTORES RESULTADO
PESO RELATIVO VALOR DE LA F o D
EXTERNOS SOPESADO
OPORTUNIDADES
MERCADO NACIONAL
SIN EXPLOTAR 0.10 3 0.40
BUENAS IMAGEN DE
NUESTRA MARCA 0.20 4 0.60
AMENAZAS

PRECIOS BAJOS DE
LA COMPETENCIA 0.30 3 0.40

PRODUCTOS
IMPORTADOS 0.10 2 0.20

PORCENTAJE DE CRECIMIENTO DE LA EMPRESA:


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PROPUESTA DE MEJORAMIENTO

El ser humano es insatisfecho por naturaleza y siempre tiende a comparar para


elegir. Según las encuestas hay gran aceptación del producto, sin pasar por alto las
opiniones de los consumidores vamos aprovechar las herramientas del marketing.

Difundir la presentación del producto mediante la canalización con los


supermercados a convenir dando a conocer nuestro producto protagónico con la
prueba de la degustación a todas las personas que estén dispuestas a probar
nuestro suculento y delicioso chocolate.

Lanzar promociones estratégicas para que los consumidores incluyan en su mesada


el delicioso chocolate pileta.

● Mediante una campaña de publicidad dar a conocer los beneficios del


chocolate y la marca.
● Aplicar la digitalización y la conectividad como un captador de clientes con
tiempos preestablecidos de entrega.

Todo este proceso con el fin de de que tengamos mayor aceptación continuidad y
crecimiento empresarial.

Bibliografía:

● Empresa de tecnologías de la información y las telecomunicaciones


HostDime Colombia. ubicada en Centro Empresarial Santafé en la ciudad de
Bogotá.
● Encuesta realizada a los empleados de Hostdime el dia 6 de junio del año
2018 en las instalaciones del centro empresarial.
● Fuentes de la información, de la Revista Neurology
● Diario el Espectador e internet.