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CURSO DE AGRONOMIA
CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMAS Il
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA AMILASE SALIVAR
(EFEITO DA TEMPERATURA/[ENZIMA])
FEIRA DE SANTANA
1. INTRODUÇÃO
2. OBJETIVOS
3. MATERIAIS
• Lugol
• Solução de amido 0,1%
• NaCl 015 M
• Água destilada
• Tampão fosfato pH 6,8
• Gelo
4. TÉCNICA
5. RESULTADOS E DISCURSSÕES
6. CONCLUSÃO
7. REFERENCIAS