Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 1 Artículo “Trazabilidad Organizacional”

Autor:

Miguel Armando Galindo

Jonathan Jiménez

Tutor Técnico

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Tecnológico Gestión Logística

Ficha 1565264
 TRAZABILIDAD
ORGANIZACIONAL EN
COLOMBIA
 INTRODUCCION

La trazabilidad puede entenderse como el procedimiento que permite seguir el

proceso de un producto en cada una de sus etapas; la trazabilidad de los
productos se fundamenta en dos factores claves: la correcta codificación de los
lotes de producción y el correcto diligenciamiento de los registros de producción y
control de calidad de cada lote.

En cuanto a la codificación de los lotes, la clave está en delimitarlos bien, ya sea

por su día de producción, por un viaje de materias primas, etc. La delimitación de
los lotes depende también de las posibilidades reales de mantener la separación
entre ellos a lo largo del proceso productivo. Con relación a los registros de
producción y control de calidad, en estos debe consignar la información de manera
que pueda identificarse que registros corresponden a que lote de producción. Un
buen sistema de trazabilidad faculta a la empresa para establecer las condiciones
en las que fue procesado el lote, incluyendo las características de las materias
primas empleadas. De esta manera en caso de presentarse alguna dificultad, el
sistema de trazabilidad permite revisar con toda la confianza las condiciones de
producción y calidad, y con ello establecer si el daño ocurrió por causas en el
proceso o si fue por el manejo del cliente que pudo alterar el producto.
 Trazabilidad
DE MEDICAMENTOS

El Sistema Nacional de Trazabilidad (SNT) de

Medicamentos es un sistema de información
destinado a identificar en forma individual y
unívoca cada una de las especialidades
medicinales a ser comercializadas, como así
también, efectuar su seguimiento a través de toda
la cadena de distribución, desde su importación o
elaboración hasta la dispensa a paciente.
Mediante la implementación del sistema de
trazabilidad se podrá controlar de manera eficiente
la distribución de medicamentos, conociendo en
tiempo real el destino de cada especialidad
medicinal liberada al mercado, verificar el origen,
registrar el historial de localizaciones y traslados
a lo largo de toda la cadena de distribución; como
así también, conocer el momento de su dispensa,
de forma tal de asegurar su legitimidad. Este
Sistema permitirá detectar todas aquellas
anomalías que puedan generarse en el circuito de
provisión legal, garantizando al paciente la calidad
y seguridad de las especialidades medicinales que
utilice. Asimismo, este sistema ayuda a evitar el
ingreso de especialidades medicinales ilegitimas a
la cadena legal de abastecimiento. El flujo de
datos que informa cada agente, es almacenado en
una Base de Datos central; a su vez, el sistema
posee la facultad de validar las transacciones
informadas emitiendo un número de identificación
ID por cada transacción exitosa. Esto permite
mantener en todo momento una imagen fiel y
completa de la distribución del producto.
Lógicamente, como se mencionó
anteriormente, para que el SNT represente de
modo fehaciente la realidad de los
movimientos logísticos de los productos se
debe informar en tiempo real. Si hay un
retardo en el envío de la información, es
posible que la secuencia de transmisión de la
información no responda a la realidad de los
movimientos logísticos, observándose una
inconsistencia en los informes del producto.
Aunque el modelo parezca rígido, este control
permite combatir de forma eficiente los flujos
irregulares de medicamentos.
 La industria farmacéutica, durante el proceso
de elaboración, identifica a un conjunto de
productos con un lote. Cada lote
manufacturado comparte sus características
físico‐químicas. El inconveniente surge cuando
las unidades que lo componen comienzan a
disgregarse en la cadena de distribución. En
ese momento resulta fundamental la
identificación por unidad del empaque de venta
al público de modo de individualizar unidades
comerciales hasta dispensa a paciente.

Trazabilidad
DE LOS ALIMENTOS

La trazabilidad, definida en el Reglamento 178/2002 como la posibilidad de encontrar y

seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución,
de un alimento, un pienso o un ingrediente, reviste una importancia decisiva para la
protección de los consumidores. En concreto, es una herramienta de gestión del riesgo que
contribuye a facilitar la retirada de los alimentos en los que se haya detectado algún
problema y permite que los consumidores reciban información específica y exacta sobre
los productos en cuestión.
Para lograr la trazabilidad, los explotadores de empresas alimentarias, incluidos los
importadores, contarán con un sistema que les permita identificar a sus proveedores
inmediatos y a sus clientes inmediatos, excepto cuando éstos sean los consumidores
finales (planteamiento “un paso atrás y un paso adelante”).
De acuerdo con lo establecido en el artículo 18.5 del Reglamento 178/2002,
el Reglamento 931/2011 fija requisitos específicos de trazabilidad para los alimentos de
origen animal, a fin de garantizar la aplicación correcta de los requisitos generales
establecidos en el Reglamento 178/2002. Así, se establece la información mínima a
transmitir entre operadores del sector de los alimentos de origen animal.
 El reto de una gestión logística exitosa en
el sector de alimentos es enorme cuando
lo entendemos como la misión de lograr
coordinar el flujo de productos,
información, dinero y colaboración a
través de la cadena de valor, agregando
que los alimentos son productos que
requieren un cuidado muy juicioso,
estricto y delicado, ya que aspectos como
fechas de vencimiento o temperaturas
entran a jugar un papel fundamental.
Cumplir las leyes establecidas por
entidades del gobierno, y la conciencia
por hacer un seguimiento permanente de
los productos, ha permitido que el mundo
de la innovación ingrese a las cadenas de
valor relacionándose con la estrategia que
tiene como meta siempre la satisfacción
del consumidor final.

La trazabilidad, entendida como la

posibilidad de rastrear el recorrido de un
producto desde su origen hasta las manos
del consumidor o viceversa, se presenta
como una solución adecuada para la
logística en este tema. Teniendo en
cuenta que las exigencias de calidad y de
seguridad para los consumidores
incrementan, siendo soportadas por
distintas leyes, la trazabilidad nos invita a
una solución metódica, adecuada e
innovadora para las empresas de nuestro
país. ¿Sabe en qué consiste el sello de
trazabilidad de GS1 Colombia? Sello
Trazabilidad GS1 Colombia:
 Trazabilidad
INDUSTRIAL

La Cadena de Suministro se enfrenta a nuevos

desafíos relacionados con la globalización, el
foco en el cliente, la exigencia de una mayor
visibilidad y la necesidad de una optimización
continua de los costes. Para resolver estos retos,
las compañías deben adoptar nuevos enfoques
unidos a cambios profundos en sus modelos
operacional y táctico. Para ello cuentan con
nuevas palancas tecnológicas relacionadas con
la revolución digital, lo que supone una
oportunidad para alcanzar nuevas cotas de
eficiencia y servicio.

La trazabilidad podría definirse como las

acciones que permiten el seguimiento de
diferentes tipos de elementos, mediante la
monitorización de parámetros físicos
(posición, aceleración, temperatura, etc.) y
gracias al uso de nuevas tecnologías. Este
concepto aplicado a toda la cadena de
valor industrial permite aumentar la
visibilidad operativa interna y externa,
poner al cliente en el centro de la
estrategia y empoderarlo durante todas las
etapas de la cadena. El enfoque de
trazabilidad integral de la Cadena de
Suministro introduce el concepto de
logística conectada, cuyo mercado se
estima que crecerá a una tasa anual
media (CAGR) del 33% hasta el 20231.
Las soluciones para la trazabilidad
impactan directamente en la cuenta de
resultados de las compañías, ya que
permiten reducir los costes logísticos y de
fabricación, aumentan la calidad del
servicio (y los ingresos asociados) y
facilitan un abordaje eficiente de nuevos
negocios y mercados
Las tecnologías pueden también
mejorar la trazabilidad logística de los
medios de transporte (camiones,
vagones, contenedores…) mediante la
generación, captura, gestión y analítica
de datos derivados de sensores,
sentando las bases para una
optimización dinámica de rutas en
tiempo real. La confianza en esta
oportunidad se ilustra con el hecho de
que actualmente se estima que las
compañías industriales gasten más de
Trazabilidad
1,5 billones de dólares anuales en
equipar a susINDUSTRIAL
flotas (camiones) con
servicios de seguimiento y
monitorización (tracking), esperando
que este gasto ascienda a 2,5 billones
de dólares en 2025. Gracias a los
nuevos sistemas de trazabilidad y
rating las compañías obtienen mejoras
de eficiencia sobre su operativa
logística, pudiendo conseguir
reducciones de costes de hasta un
17%.

Trazabilidad
DE SERVICIOS

A partir de la métrica digital que se registra en la actividad de las Cuentas Maestras es

posible obtener, por medio de los reportes que emiten las entidades bancarias, plena
trazabilidad de los recursos públicos. Esta herramienta contribuirá desde luego a la lucha
contra la corrupción, al poder identificar con claridad la naturaleza jurídica o natural de los
beneficiados y la temporalidad de los giros, siendo guía para el análisis de los eventuales
conflictos de intereses que puedan presentarse entre fuentes y destinatarios de los mismos.
Las Cuentas Maestras desalienta
por sí misma el uso del efectivo y
coloca al aparato gubernamental
como impulsor directo de la
digitalización de los pagos, un
mecanismo cuyas externalidades
tienen ya sus consabidos
beneficios no solo en las
actividades de control sino también
en la eficiencia desde el punto de
vista económico y social.
Sin embargo, pese al amplio
conjunto de bondades, uno de los
principales desafíos en la
implementación generalizada de
las Cuentas Maestras.

Los avances en la materia son

sustanciales y muestran la efectividad
de los esfuerzos en pro de reducir las
economías subterráneas mediante la
disminución del uso del efectivo y de
aumentar la transparencia a través de
la trazabilidad de los recursos públicos.
Las nuevas auditorías se orientan a la
evaluación de gestión y resultados,
entre otros, beneficiarán y
contribuirán a una transparente
administración de los recursos públicos
y permiten la estructuración de
hallazgos fiscales sólidos, para brindar
la agilidad requerida a los procesos de
responsabilidad fiscal.
Herramientas de la Trazabilidad

Unas de Las herramientas más utilizadas para hacer el seguimiento de los productos
en la cadena de distribución son:
• Codificación/Simbolización (Código EPC, GS1 128)
• Lectura óptica (Lectores ópticos para códigos de barras)
• Sistemas de información (software)
• Procedimientos manuales (formatos, registros, instructivos, procedimientos)
El Código EPC
El código EPC, nace como consecuencia de tres necesidades claras surgidas
del desarrollo de la economía globalizada, que son:
• Necesidad de identificar los artículos unitarios como únicos
• Necesidad de tener un sistema de codificación globalizado
• Necesidad de evitar el trabajo humano para alimentar el ordenador
 Trazabilidad
DE COMERCIAL.

Es claro que la trazabilidad en el país está en pleno

desarrollo y en proceso de implementación sobre todo en
algunos sectores donde se ejecutan procesos claros de
importación y exportación de productos terminados,
actualmente contamos con un comité Nacional de
trazabilidad que se encarga de explicar a los integrantes
de cada nicho productivo las ventajas de producir en
orden y con la mejor calidad, dentro de los más relevantes
podemos resaltar el esfuerzo que hace la federación
colombiana de ganaderos (fedegan) además de la
Corporación colombiana internacional CCI, quienes a
través de su programa hacen un esfuerzo importante por
regularizar a los sectores Agrícola y Pecuario del país,
puntualmente el CCI avanza de manera contundente
actuando frente a las empresas comercializadoras con
acción en la Sabana de Bogotá, identificando todos los
puntos críticos que implican acoger las normas de
Trazabilidad, todo esto actuando desde la base de la
cadena capacitando a cada uno de los integrantes del
proceso donde se evidencian los esfuerzos por generar
una cultura de producción limpia.