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PRACTICA Nº 1
SEGURIDAD EN EL LABORATORIO Y MEDICIONES FUNDAMENTALES
OBJETIVOS
• Conocer y aplicar las normas de seguridad en el trabajo en el laboratorio.
• Realizar mediciones de masa, volumen y tiempo aplicando correctamente herramientas
estadísticas en el tratamiento de los datos.
INTRODUCCION
1. SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
El trabajo en el laboratorio de fisicoquímica implica conocer y aplicar normas de seguridad para
prevenir incidentes o accidentes, se debe seguir la normativa en lo referente a uso de dispositivos de
seguridad durante el desarrollo de las actividades en el laboratorio con una conducta apropiada.
La seguridad implica el conocer lo referente a pictogramas y señales de seguridad, así como el
conocer cómo usar los implementos de seguridad (extintor, lavaojos, botiquines, implemento de
seguridad en caso de derrames, etc) que tiene el laboratorio de fisicoquímica.
- Cuando se tiene que hacer una reacción química, se debe escoger el material de laboratorio adecuado
de acuerdo a la cantidad de reactivos que va usar.
- Comprobar la temperatura de los materiales antes de cogerlos directamente con las manos.
- No realizar trabajo en zonas con ventilación deficiente.
- Si cuenta con sistemas de extracción y renovación mecánica de aire activados, manténgalos siempre
en funcionamiento.
- Se debe utilizar las campanas extractoras siempre que sea posible.
- No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados porque pueden
estar contaminados.
- Nunca debe sacar sustancias químicas del laboratorio sin autorización.
- Nunca debe arrojar productos sólidos a los vertederos. Se vierte el líquido que los acompaña, se
lavan por decantación con agua y se disponen en el sitio que se indique.
- Desechar los residuos en los recipientes o contenedores tal como esté indicado en el plan de gestión
integral de la universidad.
- Al finalizar las actividades, se debe recoger materiales, reactivos, equipos, etc., y ubicarlos en sus
respectivos lugares.
- Mantener limpio el material de vidrio.
- Mantener los compuestos químicos y el equipo lejos del borde de la mesa de trabajo.
- Si se provocan quemaduras al tocar algo caliente, se debe lavar con abundante cantidad agua fría,
eliminar el calor, aplicar pomada para quemaduras que estará en el botiquín.
- En caso de producirse un accidente, quemadura o lesión, comuníquelo inmediatamente al docente o
encargado del laboratorio.
- Se debe asegurar de la desconexión de equipos, agua y gas al terminar el trabajo
- Antes de salir del laboratorio, quitarse los elementos de protección y ubicarlos en el espacio
destinado para tal fin.
- No recibir visitas durante el desarrollo de su práctica del laboratorio.
- Los visitantes, sin importar la razón de su visita, deben de estar autorizados antes de entrar al
laboratorio, y dependiendo de las actividades que vayan a realizar, deben de utilizar obligatoriamente
el mandil y elementos de protección personal.
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MANUAL DE PRACTICAS DE LABORATORIO DE FISICOQUIMICA- INGENIERIA INDUSTRIAL-SEMESTRE I-2019
Desde el año 2018, entró en vigencia el nuevo sistema de identificación de riesgos de las sustancias
química propuesto por el Sistema Globalmente Armonizado (SGA, GHS siglas en ingles); el
objetivo de la norma es establecer los requisitos mínimos de un sistema para la identificación y
comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas que, de acuerdo a sus
características físicas, químicas, de toxicidad, concentración y tiempo de exposición, afectan la salud
de los trabajadores o podrían causar un daño en el centro de trabajo.
El SGA surge a partir de la necesidad de armonizar los sistemas existentes de clasificación, etiquetado
y fichas de seguridad de productos químicos, fue consolidado en el sector del transporte, mediante el
cual se dispone de criterios para la clasificación y etiquetado de productos químicos que presentan
peligros físicos y/o peligro de toxicidad aguda (trabajo realizado por el Comité de Expertos en
Transporte de Mercancías Peligrosas del Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas). El
SGA establece criterios para clasificar, identificar, etiquetar y documentar las sustancias y mezclas
con respecto a los peligros físicos, a la salud y para el medio ambiente.
Nuevos pictogramas
Los pictogramas de peligro tendrán forma de cuadrado apoyado en un vértice. Llevarán un símbolo
negro sobre un fondo blanco, con un marco rojo lo suficientemente ancho para ser claramente
visible.
Clases de Peligros: Peligros físicos y químicos, Peligro para la salud, Peligro para el medio
ambiente.
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1.- Palabra de aviso: indica el nivel relativo de riesgo. En casos severos se usa “peligro”, mientras
que “advertencia” es menos severo.
3.- Nombre del producto o identificadores: Identifica la sustancia o producto químico. Debe de
coincidir con el nombre de producto o identificador usado en las hojas de datos de seguridad (HDS).
4.- Indicaciones de riesgo: Frases que describen la naturaleza de los productos peligrosos y en
ocasiones el grado de peligrosidad, las indicaciones de riesgo deben encontrase en las HDS del
producto químico y estar identificado con un código H (por ejemplo, H100)
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eliminación. Estas indicaciones se encontrarán en las HDS de la sustancia química, las indicaciones
de precaución pueden identificarse con un código P (por ejemplo, P100).
6.- Información del fabricante: Nombre dirección y número de teléfono de la empresa fabricante.
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SEÑALES DE PROHIBICION
Forma circular, pictograma negro sobre fondo blanco, el círculo rojo que presenta una banda
transversal que baja de izquierda a derecha de color rojo. Ejemplos
SEÑALES DE ADVERTENCIA
SEÑALES DE VACUACION
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SEÑALES DE EMERGENCIA
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grandes proporciones que provoca daños a las personas a las instalaciones y al medio
ambiente.
Neutralizar: Hacer que una sustancia química sea neutra, que pierda su carácter ácido o
básico.
Peligro: Fuente, situación, o acto con un potencial de daño en términos de lesión o
enfermedad, o una combinación de éstas.
Prevención: Es el conjunto de acciones dirigidas a identificar, controlar y reducir los factores
de riesgo biológicos, del ambiente y de la salud.
Producto químico: Designa los elementos y compuestos químicos, y sus mezclas, ya sean
naturales o sintéticos.
Reactivos: Son aquellos que por sí solos y en condiciones normales, al mezclarse o al entrar
en contacto con otros elementos, compuestos, sustancias o residuos, generan gases, vapores,
humos, tóxicos, explosión o reaccionan térmicamente, colocando en riesgo la salud humana
o el medio ambiente.
Residuo o desecho: Es cualquier objeto, material, sustancia, elemento o producto que se
encuentra en estado sólido o semisólido, o es un líquido o gas contenido en recipientes o
depósitos, cuyo generador descarta, rechaza o entrega porque sus propiedades no permiten
usarlo nuevamente en la actividad que lo generó o porque la legislación o la normatividad
vigente así lo estipula.
Residuos no peligrosos: Son aquellos producidos por el generador en cualquier lugar y en
desarrollo de su actividad que no presentan ningún riesgo para la salud humana y/o el medio
ambiente.
Residuos peligrosos: Son aquellos residuos producidos por el generador con alguna de las
siguientes características infecciosas, combustibles, inflamables, explosivas, reactivas,
radioactivas, volátiles, corrosivas y tóxicas, que puede causar daño a la salud humana y al
medio ambiente. Así mismo, se consideran peligrosos los envases en paquetes y embalajes
que hayan estado en contacto con ellos.
Riesgo: Combinación de la posibilidad de la ocurrencia de un evento peligroso o explosión
y la severidad de la sesión o enfermedad que pueden ser causados por evento o explosión.
Riesgo Biológico: Es el riesgo vinculado a la exposición a microorganismos y los animales
de laboratorio, que pueden dar lugar a enfermedades, su transmisión puede ser por vía
respiratoria, digestiva, sanguínea, piel o mucosas.
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UNIDADES SUPLEMENTARIAS
UNIDADES DERIVADAS
A partir de las 9 unidades anteriores se puede derivar la unidad para cualquier otra magnitud con
un simple análisis dimensional.
Así por ejemplo:
Expresión Expresión
Magnitud Nombre Símbolo en otras en unidades
unidades SI SI básicas
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El SI cuenta con un cuadro de prefijos para formar múltiplos y submúltiplos de base decimal
para expresar medidas muy grandes o muy pequeñas respectivamente.
MULTIPLO SUBMULTIPLO
Factor Prefijo Símbolo Factor Prefijo Símbolo
101 deca Da 10-1 deci d
102 hecto H 10-2 centi c
3 -3
10 kilo K 10 mili m
106 mega M 10-6 micro µ
109 giga G 10-9 nano n
1012 tera T 10-12 pico p
15 -15
10 peta P 10 femto f
1018 exa E 10-18 atto a
Existen normas específicas para el buen uso del SI, así como excepciones en su aplicación;
por lo que se recomienda leer bibliografía especializada.
En Fisicoquímica las magnitudes más usuales son: masa, volumen, presión, temperatura y
tiempo las que luego se emplean para calcular otras magnitudes como: densidad, viscosidad,
capacidad calorífica, velocidad de reacción y otras.
El peso de un cuerpo (p) es la fuerza con que es atraído por la tierra en un punto
determinado de la superficie terrestre.
p1 = p2
m1 . g = m2 . g
m1 = m2
aire
m m1 m1 m2 aire
objeto pesas
Como m1 = m2
aire aire
m m1 (1 ) (2)
objeto pesas
El volumen de un cuerpo es el espacio que ocupa y está determinado por las tres
dimensiones: largo, ancho y altura, su unidad es el metro cúbico (m3). Para su determinación en
el laboratorio se emplean los aparatos volumétricos como: pipetas, buretas, probetas, fiolas, etc.
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m m
2 1
V (3)
líquido
Si se trata de calibrar un aparato volumétrico se tendrá que corregir las pesadas al vacío
y el volumen será igual a:
aire
(m 2 m 1 )(1 aire )
líquido pesas
V (4)
líquido
a. Presión Atmosférica
Llamada también barométrica o externa; es la presión ejercida por el peso del aire de la
atmósfera sobre la superficie terrestre y varía de acuerdo a la altura del terreno sobre el nivel del
mar, su unidad es la atmósfera que es la presión barométrica a 0,0 metros sobre el nivel del mar
(m.s.n.m.).
P = h.δ.g (5)
b. Presión Manométrica
Llamada también presión interna, es la presión ejercida por un sistema gaseoso cerrado
contra las paredes del recipiente que lo contiene, se la expresa en Pa y se la mide con los
manómetros.
los extremos se conecta al sistema y el otro queda libre y en contacto con el medio ambiente. La
diferencia de niveles es la presión interna expresada como columna h.
c. Presión Absoluta
Es la presión total ejercida por o sobre un sistema y está dada por la suma algebraica de las
presiones externa e interna.
a. Escala Centígrada: Se basa en los puntos de fusión del hielo y punto de ebullición del agua
a 1 Atm de presión a los que se les asigna 0 y 100 grados respectivamente.
T en K = T en °C + 273,15 (7)
b. Escala Farenheit: Es la escala inglesa muy poco usada en nuestro medio, le asigna 32 y
212 grados a los puntos de fusión y ebullición del agua respectivamente. Su escala absoluta es
la Rankine.
T en °R = T en °F + 460 (8)
5
T º C ( T º F 32) (9)
9
9 Tº C
T ºF 32 (10)
5
El actual patrón estándar de temperatura es el punto triple del agua al que se le asigna 273,16
K y es la temperatura a la cual coexisten los tres estados físicos del agua: hielo, agua líquida y
vapor de agua.
Para medir la temperatura se aplican los termómetros que se fundan en controlar una
propiedad que varíe con la temperatura así tenemos:
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de mediciones se obtienen tantas desviaciones positivas como negativas. Aunque con los errores
accidentales no se pueden hacer correcciones para obtener valores más concordantes con el real, si se
emplean métodos estadísticos se puede llegar a algunas conclusiones relativas al valor más probable en un
conjunto de mediciones.
2.4 EXPRESION DE RESULTADOS
Todo resultado en Fisicoquímica debe ser expresado como el promedio de un número
adecuado de repeticiones acompañado del posible error, que puede ser del instrumento, del
método o personal. Por ello es importante detectar las posibles fuentes de error y el grado en
que se afecta la medición, con la finalidad de minimizarlos para hacer el resultado más
confiable. En esta actividad práctica se determinará la apreciación, que es la mínima medida
que puede realizarse con un instrumento para calcular el error absoluto, relativo y porcentual.
El error absoluto es una medida de exactitud la cual representa la cercanía del valor medido con
el valor real. Mientras que la precisión se refiere a la concordancia que tienen entre si un grupo
de resultados experimentales que no necesariamente son cercanos al valor teórico. El error
relativo puede considerarse una medida de precisión cuando la medición se realiza una sola vez.
Al expresar resultados se pueden presentar dos casos generales:
A. Cuando se conoce el valor exacto: Cuando se hace comprobaciones de leyes u otro tipo de
experimentos en los cuales ya se conoce el valor que se va a obtener, el resultado se expresa
acompañado del error relativo:
RESULTADO = Promedio con n % de error.
X
x i
(12)
n
- Desviación estándar. - (S)
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( xi x ) 2
S (13)
n1
t.S
LC (14)
n
T
N
90 95 99
2 5,30 12,70 63,70
3 2,90 4,30 9,90
4 2,40 3,20 5,80
5 2,10 2,80 4,60
10 1,80 2,30 3,30
Más de 10 1,65 1,96 2,58
PARTE EXPERIMENTAL
1. SEGURIDAD EN EL LABORATORIO:
ACTIVIDAD 1:
Ver y analizar el video Seguridad en el Laboratorio (MERCK)
https://www.youtube.com/watch?v=X09tFwCCssY
ACTIVIDAD 2:
Conocer señalización en el laboratorio.
Conocer las características técnicas y uso del extintor
Conocer y aprender el manejo del lavaojos
Conocer el contenido de la bolsa de seguridad para derrames.
Conocer señalización en el laboratorio.
2. MEDICIONES FUNDAMENTALES
EXPERIMENTO Nº 01: CALIBRACION DE APARATOS VOLUMETRICOS
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Llenar el aparato con agua destilada de tal modo que no queden burbujas y que la
temperatura no varíe.
Leer en una tabla la densidad del agua para la temperatura de trabajo (densidad a 20 °C =
0,9982 g/cm3).
Con los datos obtenidos calcular el volumen de cada aparato aplicando la fórmula 3 y el
error relativo aplicando la fórmula 11
Medir 10 cm3 de agua en la pipeta y controlar el tiempo que demoran en fluir libremente,
(desde el momento que se retira el dedo de la parte superior de la pipeta hasta que el hilo de
fluido se corta)
CUESTIONARIO
INVESTIGAR EL SOFTWARE ORIGINLAB
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