Fauna de Colombia

Al ser un país de trópico ubicado en la zona del ecuador, Colombia tiene una gran representación
de grupos taxonómicos en fauna y flora típica del área, a la que se suman variedades de migraciones
de fauna desde distintas partes del planeta; por la variedad de ecosistemas.1 Colombia posee el
44.25 % de los páramos sudamericanos, siendo así, uno de los países con mayores áreas húmedas y
con alta fluidez de ríos a lo largo y ancho del país a nivel mundial. Colombia presenta biomas de
páramo, selva (Amazónica, selva del Pacífico), vegetación herbácea arbustiva de cerros amazónicos,
bosques bajos y catingales amazónicos, sabanas llaneras, matorrales xerofíticos y desiertos, bosques
aluviales, bosques húmedos tropicales, bosques de manglar, bosques y vegetación de pantano, las
sabanas del Caribe y los Llanos, bosques andinos y bosques secos o subhúmedos tropicales.
Colombia ocupa el segundo lugar en número de especies vivas,2 y muchas pueden encontrarse en
los Parques Nacionales Naturales del país.

Peces

Hyphessobrycon colombianus

Colombia cuenta con un total de 1200 especies de peces marinas y 1494 especies de agua
dulce.4

Anfibios

Ranitomeya ventrimaculata

Colombia es el país del globo con más especies de anfibios, las que representan el 15 % del
total del mundo.

Reptiles
Caiman crocodilus

Colombia es posiblemente el tercer país del mundo en especies de reptiles, con el 30 % de

las especies de tortugas y 25 % de las especies de cocodrilos destacandose el Crocodylus
acutus y el Crocodylus intermedius, además de 222 especies de serpientes.

Aves

Ara macao (derecha) y Ara ararauna (izquierda).

El Sistema de Información sobre Biodiversidad de Colombia (SIBC), basado en la cartilla

del Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, estima que
el número de especies de aves en el país es de 1885, con un registro de 197 especies
migratorias, acota sin embargo, que el número de especies conocidas cambia casi
diariamente, no obstante, se presenta la información proveniente de fuentes verificables y
actualizadas a 2011.5

Mamíferos

Hay 456 especies reportadas de mamíferos que posiciona a Colombia en el cuarto lugar a
nivel mundial en diversidad de esta clase.5

Hay 30 especies de primates en Colombia. Este número de especies coloca a Colombia en

el quinto lugar a nivel mundial en diversidad de números de especies de primates.5
Flora de Colombia

Colombia al ser un país del trópico tiene una gran representación de grupos taxonómicos en fauna
y flora típica del área a la que se suman variedades de migraciones de fauna desde distintas partes
del planeta por la variedad de ecosistemas.1 Colombia posee el 44.25% de los páramos
sudamericanos, siendo así, uno de los países con mayores áreas húmedas y con alta fluidez de ríos
a lo largo y ancho del país a nivel mundial. Colombia presenta biomas de páramo, selvas
amazónicas, vegetación herbácea arbustiva de cerros amazónicos, bosques bajos y catingales
amazónicos, sabanas llaneras, matorrales xerofíticos y desiertos, bosques aluviales, bosques
húmedos tropicales, bosques de manglar, bosques y vegetación de pantano, las sabanas del
caribe, bosques andinos y bosques secos o subhúmedos tropicales.2 Con esta variedad Colombia
se posiciona como uno de los 19países megadiversos del mundo.

Colombia posee entre 40.000 y 90.000 especies de plantas, lo que equivale al 10 ó 20% del total
de especies de plantas a nivel mundial, considerado muy alto para un país de tamaño intermedio
ya que toda África al sur del Sáhara contiene cerca de 30.000 especies, y Brasil, que cubre una
superficie 6,5 veces mayor que la de Colombia, posee 55.000.5 Ocupa el tercer lugar en número
de plantas vasculares endémicas.3 Alberga más de 50.000 especies de flores. En plantas carnívoras
alberga algunas de los géneros Drosera, Pinguicula, Utricularia,entre otras.

Turismo en Colombia

El turismo es una actividad económica importante para el país. El encargado de su regulación es el

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. El gobierno también designó dentro del
ordenamiento territorial del país a los distritos turísticos de Santa Marta y Cartagena, el
archipiélago de San Andrés (De esta ciudad vienen mas que todo por sus 7 colores del mar y por la
atracción llamada la piscinita) y Providencia, y los parques nacionales naturales de Colombia y los
Territorios Indígenas. La mayoría de los turistas extranjeros que visitan Colombia provienen de
países vecinos de Latinoamérica y el Caribe, Norteamérica y Europa.

Lugares Turísticos en Colombia

Viajala > Blog > Lugares Turísticos en Colombia

El título de este artículo podría llevarnos a escribir todo un día sin

parar y aún así no terminar de nombrar los increíbles lugares
turísticos que se encuentran en Colombia. Y es que en un país tan
diverso, tanto en regiones geográficas como en culturas y realidades,
las visitas y actividades son interminables. Sin importar cuál sea el
motivo de su viaje, en Colombia siempre encontrará lo que busca y
unas cuantas agradables sorpresas.

Aquí le presentamos una pequeña y representativa selección de los

mejores destinos del país, de acuerdo a sus regiones naturales.

Región Caribe
Es tal vez una de las más conocidas entre los viajeros nacionales e
internacionales gracias a sus impresionantes playas de arena y agua
clara y al misterio que despierta la Sierra Nevada de Santa Marta.
Comience su recorrido en La Guajira, donde las costas desérticas
albergan a la población Wayuu, y visite el Cabo de la Vela, Punta
Gallinas o el Santuario los Flamencos. Después le espera el Parque
Nacional Tayrona, una de las razones por la que muchos vienen a
esta zona. La experiencia de explorarlo se puede resumir en una
frase: caminar boquiabierto (de cansancio y asombro). Aquí el
paisaje natural está acompañado por los remanentes de la cultura
Tayrona que alguna vez habitó estas tierras.

Siga su viaje por Taganga, Santa Marta, suba a la Sierra Nevada,

baje nuevamente y visite la fiestera ciudad de Barranquilla, llegue a
Cartagena y pase allí unos días de buena vida, y termine su recorrido
caribeño en el tranquilo, hermoso e histórico pueblo de Mompox.
Estos artículos le ayudarán a planificar su visita: Las 5 mejores playas de Colombia,
5 planes para disfrutar San Andrés, 5 razones para conocer Cartagena, El Parque
Tayrona y sus tierras sagradas.
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Marta, Barranquilla o Cartagena con Viajala.

Región Pacífica

Aunque por muchos es desconocida todavía, la Región Pacífica es la

más biodiversa del país y cuenta con una riqueza cultural
impresionante.
Aquí se encuentran destinos únicos como las Isla de Gorgona y
Malpelo, alegres ciudades como Buenaventura y Quibdó, pequeños
pueblos de ensueño como Bahía Solano y Nuquí, y actividades
retadoras como explorar los bosques húmedos tropicales en busca de
aves majestuosas. Además, en cada sitio que visite encontrará una
riqueza gastronómica que lo dejará con ganas de quedarse unos días
más.

Viajar por la Región Pacífica puede ser complicado; no hay muchas

alternativas y algunos recorridos son largos e incómodos. Le
recomendamos planificar con anticipación, ya que algunas zonas
pueden ser inseguras para los viajeros. Si se encuentra en Cali, desde
allí podrá obtener toda la información que necesita para planificar su
viaje.
Conoce en detalle algunos de estos destinos en: Las 5 mejores playas de Colombia,
El embrujo de Gorgona y Malpelo, Avistamiento de Ballenas en Colombia
Encuentre los mejores precios en sus pasajes a Buenaventura y
Quibdó con Viajala.

Región Andina
La Región Andina es la más poblada de Colombia y probablemente
la más visitada por turistas nacionales e internacionales. Aquí se
encuentran las principales ciudades del país, por lo que es también la
zona con mayor actividad económica. Recomendar los mejores
lugares turísticos de esta Región es una tarea difícil, ya que depende
del tipo de viaje y actividades que se busquen.

Si se encuentra en Bogotá, una buena alternativa es subir a Santander

y conocer la agradable, natural y muy deportiva ciudad de San Gil. A
sus alrededores, pueblitos como Barichara y Guane son ideales para
unos días de tranquilidad. Otra opción es visitar Boyacá, un
departamento que se jacta de tener los paisajes más hermosos del
país. Desde Medellín lo mejor es que, después de que recorra sus
alrededores y visite Jericó, Jardín y Guatapé, se dirija al sur hacia el
famoso Eje Cafetero. Allí podrá pasar días enteros disfrutando de la
cultura paisa, su abundante y deliciosa comida, sus paisajes
pintorescos en destinos como Salento, paisajes imponentes en
destinos como el Valle del Cocora o el Parque Nacional Los
Nevados, y un tintico en cada parada o varias paradas para un tintico.
La siguiente ciudad hacia el sur es Cali, el destino salsero por
excelencia en Colombia y el sur de nuestro continente. Este lugar
puede atraparlo por una temporada, pero si está más interesado en el
ecoturismo, se puede deleitar con varios destinos. Siga bajando y
visite el Desierto de la Tatacoa, el Parque Nacional Puracé, la
Laguna de la Cocha en los alrededores de Pasto y, para los amantes
de la arqueología, San Agustín y Tierra Adentro. Y no deje de pasar
por Popayán para conocer su riqueza histórica y cultural.
¿Se animó? Planifique su viaje con estos consejos: 5 razones para visitar Cali, 5
actividades para disfrutar del Eje Cafetero, 5 museos recomendados en Bogotá,
Deportes extremos en San Gil.
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Cali con Viajala.

Región Orinoquía
La Región Orinoquía, más conocida como los Llanos Orientales, está
ubicada en el este del país y se caracteriza por ser una gran planicie
con un ecosistema diverso y un clima muy caliente. La cultura
llanera, que se comparte con Venezuela, se ha desarrollado alrededor
de su principal actividad económica: la ganadería. Esta región no
cuenta con suficiente planificación turística, por lo que recorrerla es
complicado, pero hay ciertos destinos que puede visitar para tener
una idea de lo que joropo, zapateo y mamona significan. Cerca de
Bogotá está Villavicencio, capital del Departamento del Meta y
punto de partida para varias excursiones y actividades. Una de las
más increíbles es el viaje a Caño Cristales en la Macarena. Este río
de cinco colores es una de las maravillas naturales de Colombia y lo
mejor es visitarlo entre junio y noviembre en época de lluvias.

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Región Amazónica

Esta Región es la más extensa y menos poblada de Colombia. Su

acceso es bastante difícil y para llegar a Leticia, la capital del
departamento y principal destino turístico, solo se puede tomar un
avión o entrar por el Río Amazonas desde Brasil o Perú. Toda la
región es un destino lleno de color, vida y calma. En los alrededores
de Leticia encontrará diferentes actividades como caminatas por la
selva, visitas a reservas, avistamiento de aves, recorridos por el río,
avistamiento de delfines e incluso deportes de aventura. Además, hay
ciertas islas y poblaciones que merecen el viaje como Puerto
Maldonado o la Isla de los Micos, donde puede conocer a fondo la
biodiversidad y la cultura de la Amazonía.

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Presidentes de Colombia

Simón Bolivar (1819) (1827 - 1830)

Francisco de Paula Santander (1879 - 1826) (1832 - 1837)

Joaquín Mariano Mosquera (1830)

Rafael José Urdaneta (1830 - 1831)

Domingo Caycedo Santamaría (1831)

José Ignacio de Márquez Barreto (1831-1832) (1837 - 1841)

Pedro Alcántara Herrán y Zaldua (1841-1845)

Tomás Cipriano de Mosquera y Arboleda(1845 - 1849) (1861 - 1864) (1866 - 1867)

José Hilario López (1849 - 1853)

José María Obando del Campo (1853 - 1854)

José María Melo Ortiz (1854)

Manuel María Mallarino Ibargüen (1855 - 1857)

Mariano Ospina Rodríguez (1857 - 1861)

Juan Jose Nieto Gil (18 de julio de 1861)

Manuel Murillo Toro (1864 - 1866)(1872 - 1874)

Manuel Maria de los Santos Acosta Castillo(1867 - 1868)

Santos Gutiérrez Prieto(1868 - 1870)

Eustorgio Salgar (1870 - 1872)

Santiago Pérez de Manosalbas (1874 - 1876)

Aquileo Parra Gómez (1876 - 1878)

Julián Trujillo Largacha (1878 - 1880)

Rafael Núñez Moledo (1880 - 1882)(1884 - 1886) (1886 - 1888)

Francisco Javier Zaldua y Racines (1882)

José Eusebio Otálora Martínez (1882 - 1884)

José María Campo Serrano (1886)

Carlos Holguín Mallarino (1888 - 1892)

Miguel Antonio Caro Tovar (1892 - 1898)

Manuel Antonio Sanclemente (1898 - 1900)

José Manuel Marroquín Ricaurte (1900 - 1904)

Rafael Reyes Prieto (1904 - 1909)

Ramón González Valencia (1909 - 1910)

Carlos Eugenio Restrepo (1910 - 1914)

José Vicente Concha (1914 - 1918)

Marco Fidel Suárez (1918 - 1921)

Jorge Holguín Mallarino (1921 - 1922)

Pedro Nel Ospina Vásquez (1922 - 1926)

Miguel Abadía Méndez (1926 - 1930)

Enrique Olaya Herrera (1930 - 1934)

Alfonso López Pumarejo (1934 - 1938) (1942 - 1945)

Eduardo Santos Montejo (1938 - 1942)

Darío Echandía Olaya (Noviembre 1943 - 16 de mayo 1944)

Alberto Lleras Camargo (1945 - 1946) (1958 - 1962)

Mariano Ospina Pérez (1946 - 1950)

Laureano Gómez Castro (1950 - 1951)

Roberto Urdaneta Arbeláez (1951 - 1953)

 Gustavo Rojas Pinilla (1953 - 1957)

Junta Militar de Gobierno (1957 - 1958)

Guillermo León Valencia (1962 - 1966)

Carlos Lleras Restrepo (1966 - 1970)

Misael Eduardo Pastrana Borrero (1970 - 1974)

Alfonso López Michelsen (1974 - 1978)

Julio César Turbay Ayala (1978 - 1982)

Belisario Betancur Cuartas (1982 - 1986)

Virgilio Barco Vargas (1986 - 1990)

César Augusto Gaviria Trujillo (1990 - 1994)

Ernesto Samper Pizano (1994 - 1998)

Andrés Pastrana Arango (1998 - 2002)

Álvaro Uribe Vélez (2002 - 2010)

Juan Manuel Santos Calderón (2010 - 2018)

Las ciudades más importantes de Colombia

Publicado por Ana Pérez el
21 de diciembre de 2016

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¿Has viajado alguna vez a Colombia? ¡Pues deberías hacerlo por muchos motivos! Por un
lado, estamos hablando de uno de los países más biodiversos del mundo. Incluso, entre
junio y noviembre podrás contemplar a las ballenas jorobadas y a las tortugas marinas, que
pasan por aquí para reproducirse. Por otro lado, debes saber que, aunque aquí no hay
estaciones, el clima y las temperaturas son igual de diversos que sus paisajes. De hecho,
podrás encontrar bosques naturales, sabanas, desiertos, humedales, picos nevados… Por
supuesto, también ofrece una gran variedad de playas, algunas de ellas de lo más
sorprendentes.

Otra característica de Colombia que queremos destacar es su riqueza gastronómica,

pudiendo encontrar desde comida marina en la parte del Caribe y del Pacífico, hasta
exquisitas sopas y cremas en el centro del país. Y eso por no hablar de su gran variedad de
frutas y del café. Para que sigas conociendo este país, hoy en Vuela Viajes vamos a
hablarte de sus principales ciudades, basándonos en el número de habitantes. ¿Te gustaría
acompañarnos?

Bogotá
Vamos a comenzar hablando de Bogotá, capital de la República de Colombia y del
departamento de Cundinamarca, además de ser el epicentro político, administrativo,
económico, industrial, artístico, cultural, deportivo y, por supuesto, turístico del país. Se
trata de una ciudad diversa y multicultural en la que se combinan las construcciones
modernas con las del pasado colonial. Además, es importante tener en cuenta que gracias a
sus cerros y a sus parques, es una ciudad verde.

Medellín
La segunda ciudad más poblada de Colombia es Medellín, capital del departamento de
Antioquia. Situada en la cordillera central de los Andes, es un destino ideal para hacer
senderismo, tirolina y montar a caballo. Además, los turistas podrán disfrutar de unas
vacaciones llenas de cultura.

Cali
Tras Medellín, la ciudad más poblada de Colombia es Cali, cuyo nombre oficial es Santiago
de Cali. Se trata de la capital del departamento del Valle del Cauca y está considerada como
una de las ciudades más antiguas de América. Por otro lado, debes saber que se trata de
uno de los principales centros económicos e industriales del país.

Barranquilla
Capital del departamento del Atlántico, Barranquilla es la cuarta ciudad más poblada del
país. Aquí se celebra una de las festividades culturales más importantes de Colombia, el
Carnaval de Barranquilla, que ha sido declarado Patrimonio Oral e Inmaterial de la
Humanidad por la UNESCO. Además, la ciudad destaca por su belleza arquitectónica, sus
paisajes naturales y la alegría de la gente.

Cartagena de Indias
La quinta ciudad más poblada de Colombia es Cartagena de Indias, capital del
departamento de Bolívar. Situada a orillas del mar Caribe, ha conservado su centro
histórico, la Ciudad Amurallada, que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO. También queremos destacar sus excelentes playas.

Cúcuta
También debemos hablar de Cúcuta, oficialmente San José de Cúcuta, capital del
departamento de Norte de Santander. Alberga numerosos sitios de interés como, por
ejemplo, el Monumento a Cristo Rey, un mirador que ofrece unas vistas espectaculares, o
la Columna de Padilla, un obelisco en honor del Almirante Padilla.

Soledad
La séptima ciudad más poblada de Colombia es Soledad. De hecho, se trata de uno de los
municipios del país con mayor crecimiento poblacional. Ubicado a tan solo 3 kilómetros de
Barranquilla, es famoso por su butifarra y por ser la cuna de Francisco “Pacho” Galán,
uno de los músicos más importantes de la historia del país.

Ibagué
Por último, debemos hablar de Ibagué, capital del departamento de Tolima. Está
considerada como una de las ciudades más antiguas de Colombia. Además, recibe el sobre
nombre de “La Capital Musical de Colombia”, siendo sede del Festival Folclórico
Colombiano y albergando numerosos monumentos alusivos a la música.

Cultura y tradiciones

La cultura colombiana está formada a partir de la herencia de los pueblos indígenas

presentes en el territorio desde tiempos ancestrales, las tradiciones españolas adoptadas
durante la época colonial y las costumbres africanas incorporadas por los esclavos que
llevaron los conquistadores. Esta mezcla de culturas constituye una sociedad con rasgos
comunes al resto de países latinoamericanos pero, a la vez, muy diferentes también.

De hecho, incluso dentro del propio territorio colombiano existen numerosas

diferencias entre unas regiones y otras. La diversidad geográfica -se pueden encontrar
desde playas tropicales hasta montañas de más de 5.000 metros de altura con nieves
perpetuas- y el aislamiento natural de algunas zonas han propiciado esta diversidad.
Algunos de los grupos culturales más destacados según su ubicación son los llamados
cachacos, localizados en el altiplano cundiboyacense; los paisas, asentados en Antioquia;
los llaneros, pobladores de los Llanos Orientales; los vallunos, asentados en la zona del
valle del Cauca; los costeños, habitantes de la costa Caribe, y los santandereanos,
pobladores de los departamentos de Santander y Norte de Santander. Todos estos grupos se
caracterizan por mostrar grandes diferencias culturales entre sí, lo que convierte a
Colombia un país fascinante para conocer y adentrarse en el día a día de sus habitantes.

La gastronomía es una expresión más de esa diversidad con ciertos rasgos comunes a todo
el territorio. El maíz es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina colombiana
debido a la herencia indígena. Las arepas, unas tortas de harina de maíz, son uno de los
platos más conocidos, tanto dentro como fuera de sus fronteras. Las frutas también tienen
una importante presencia en la dieta de los colombianos. La variedad es tan extensa que
algunas no son conocidas fuera del país, e incluso las hay que se consumen solo en
determinadas regiones.

En cuanto a las bebidas, el café tiene un lugar especial en el corazón de los colombianos.
Son grandes amantes de esta bebida y su calidad es excelente, siendo un producto muy
cotizado por grandes marcas internacionales.

Personajes importantes

La música ocupa un lugar central en la vida de los colombianos y está muy presente en
su día a día. Su música popular, influenciada por los ritmos indígenas, hispánicos y negros,
es una de las más ricas de la región y ha dado lugar a reconocidos ritmos, como el
bambuco, la cumbia y el vallenato. En los últimos años varios intérpretes colombianos
como Shakira y Juanes han alcanzado un gran prestigio internacional.

Colombia también ha sido cuna de grandes figuras de la literatura. El máximo

exponente es el premio Nobel Gabriel García Márquez, que dio al mundo magníficas
obras y fue una figura clave del realismo mágico, un movimiento literario de mediados del
siglo XX muy extendido en Latinoamérica. Otros autores colombianos ilustres son
Eduardo Caballero Calderón, Manuel Mejía Vallejo y Álvaro Mutis.

Colombia también fue el primer país americano en el que se abrió una Academia de la
Lengua Española. Fue en 1871.

En pintura, destacan artistas como Alejandro Obregón, David Manzur y Fernando

Botero, este último muy conocido por sus pinturas y esculturas de figuras humanas con
volúmenes exaltados.

Si deseas leer más información sobre la cultura y tradiciones colombianas, te

recomendamos visitar la web de turismo de Colombia.
Gastronomía
De la diversidad de fauna y flora en Colombia surge una variada gastronomía esencialmente
criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. Los platillos colombianos varían en
preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas española,
mestiza y afro. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales
como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa y la yuca, variedades de leguminosas
(fríjoles), carnes como la vacuna, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres,
pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales como
el mango, elbanano, la papaya, la guayaba, el lulo y la maracuyá.

Colombia no tiene un plato nacional, aunque son muy reconocidos el sancocho y la arepa
en sus distintas variantes. Entre los platos regionales más representativos se encuentran
el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o
ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los pescados, sobre todo en las
regiones costeras.

En la Costa Caribe colombiana el platillo

más popular es el sancocho, que varía en preparación e ingredientes: sancocho de
mondongo, de costilla, de guandú con carne salada, de rabo, de pescados, de mariscos, de
tortuga, de gallina y de chivo, entre otras especies.Otros platos son fritos como
las arepas hechas a base de maíz (también pueden ser asadas), de las cuales la de huevo es
la más famosa, la empanada, el patacón, las carimañolas a base de yuca, el friche (a base de
las vísceras del chivo) y los quibbes; derivados de la leche como el queso costeño y
el suero atollabuey, que acompaña especialmente los bollos de maíz o de yuca; pescados
en variadas preparaciones como el bocachico o la mojarra, la cazuela de mariscos, los
cocteles de mariscos; arroces como el arroz con coco y elarroz de lisa; animales de monte
en distintas preparaciones como la icotea, la tortuga frita o el pisingo; dulces como el
enyucado, las alegrías, los queques o las cocadas; bebidas como el agua de panela,
el raspao, los jugos de corozo y tamarindo y, entre las bebidas alcohólicas, el ron; frutas
como la patilla, la guayaba, elzapote, el níspero, el anón, la guanábana, el tamarindo,
el corozo, y el marañón; y múltiples preparaciones como el cayeye, las butifarras, la cabeza
de gato, el pastel y la hayaca, entre otros.
 En la Región Andina se encuentran platos
típicos de la región tolimense (departamentos de Tolima y Huila) como la lechona y el tamal,
mezcla de arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano. La
cocina cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha, la fritangas y los
caldos, entre los que se destacan la changua o caldo de papa, el puchero santafereño,
el ajiaco y otras especialidades como el cuchuco de espinazo de cerdo, preparaciones a
base de pescado de río como el viudo de pescado,el puré de cubios con plátano maduro, el
cocido de habas y guatila, la torta de espinacas, dulces como el bocadillo veleño, el
esponjado de curuba, el flan de leche, la cuajada con melao, los dulces de uchuvas y de
papayuela, las coquetas y la torta de almojábana o flan muisca.En la cocina antioqueña se
destacan los ingredientes como el cacao, la panela, el maíz, la trucha, la carne de res, frutas
nativas como la guayaba y la piña, el plátano, el fríjol y el café. La bandeja paisa es el plato
típico de esta región y en ocasiones ha sido considerado para ser plato representativo de
Colombia.Además figuran otros platos como los fríjoles antioqueños, el sancocho
antioqueño, el mondongo antioqueño, el hogao, el calentao, el pegao y las variedades de
arepa: la arepa paisa tradicional, la arepa de maíz pelao o santandereana para la cual se pela
el maíz en agua con cenizas, y se asa en tejos de barro, y la arepa de chócolo con quesito
antioqueño, entre otras; la "ropa vieja" y el aguardiente con su variedad de mistelas
(Antioquia y Eje Cafetero), entre otros.Es típica de Santander la pepitoria, preparada con las
vísceras del cabro y con arroz (arroz con pepitoria); el mute; la carne oreada; las hormigas
culonas; y la morcilla, también conocida como rellena. En el departamento de Nariño, en el
suroeste del país colindante con Ecuador, el plato más representativo es el cuy. Son
representativos del Valle del Cauca el sancocho de gallina, el champús, el cholado, la lulada,
el arroz atollao, el tamal valluno, las marranitas, los hojaldres, las chancacas
de Buenaventura, las gelatinas, el manjar blanco, la sopa de tortillas, el bizcocho hateño o
cuaresmero, el pandebono, el pan de yuca, la avena caleña, los aborrajados, las empanadas,
elchontaduro, pescados y mariscos en distintas preparaciones en las costas del Pacífico.
En los Llanos Orientales, la mamona o ternera a la llanera es el plato típico.

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Musica
Popularmente se han reconocido como ritmos nacionales el bambuco (principios del siglo
XX), la cumbia (mediados del siglo XX) y el vallenato (fines del siglo XX, inicios del XXI). Los
diferentes géneros de la música folclórica de Colombia han sido influenciados por
elementos españoles, amerindios y africanos que formaron la etnografía del país, así como
por otras corrientes latinoamericanas y anglosajonas que han constituido a la música
colombiana como una de las más ricas de la región, llevando en años recientes al
reconocimientos de varios intérpretes colombianos a nivel internacional.

Bambuco

Género musical Colombiano, catalogado

como el más importante de este país, definiendo esta importancia en el hecho de ser
reconocido entre los emblemas nacionales.
Es un ritmo que trascendió en el ámbito nacional, sin discriminar regiones ni clases; por eso
es, sin duda alguna, la máxima expresión del folclore de Colombia.
Para algunos historiadores, investigadores y folclorólogos, su origen es africano; para otros
Chibcha, y para algunos mas, español. Pero muy por encima de esas teorías, se puede decir
con certeza, que el Bambuco cuenta con un estilo propio y completamente colombiano.
Este género musical que se expandió desde el suroccidente de Colombia (departamento del
Cauca), hacia el sur (Ecuador y Perú) y hacia el nororiente (departamentos de Antioquia,
Tolima, Cundinamarca, Boyacá y Santander), logró en menos de 50 años, convertirse en la
música y danza nacional, pasando del anonimato de la música rural, a ser considerado
símbolo nacional.

Cumbia

La cumbia es un término Colombia. El estilo de la música y la danza es

de México , Colombia y PanamáSe cree que se originó en Colombia, el Caribe la región
costera, de la fusión musical y cultural de los indios esclavos, negro de África y, en menor
medida, de los españoles durante la época de laColonia en el Pocabuy viejo país se
establecieron en el Depresión Momposina .

En Panamá , la cumbia se remonta a la época

colonial y tiene su epicentro en las provincias centrales . Las variaciones regionales
diferentes de un descenso composición coreográfica y musical, principalmente
de África . Además, destacan la instrumentación y los pasos originales de la
danza española ( Andalucía y Galicia ), y en menor medida, de indígenas.En México, la
cumbia se remonta a mediados del siglo 20, los líderes de banda colombiana como Pacho
Galán y Lucho Bermúdez orquestado este folclor del Caribe y se lo llevó a diferentes partes
de América Latina, donde ganó popularidad en particular en México, Argentina y la región
andina. México creó nuevos ritmos de estilo.Cumbia comenzó como un cortejo de baile
practicado entre la población esclava africana que se mezcló más tarde con Europa y las
características de los instrumentos musicales. La cumbia es muy popular en la región
andina y el Cono Sur y fue hasta la década de 1980 más popular en estas regiones de
la salsa .

Vallenato
El vallenato es un género musical autóctono de la Costa Caribe colombiana con epicentro en
la antigua provincia de Padilla (actuales sur de La Guajira, norte del Cesar y oriente
del Magdalena) y una variante importante en la región sabanera de los departamentos
de Bolívar, Sucre, Córdoba. Su popularidad se ha extendido hoy a todas las regiones del país
y países vecinos como Panamá, Venezuela, Ecuador y México. Se interpreta tradicionalmente
con tres instrumentos: el acordeón diatónico, la guacharaca y la caja (tambor pequeño de
cuero de chivo). Los ritmos o aires musicales del vallenato son el paseo, el merengue, la puya,
el son y la tambora. El vallenato también se interpreta con guitarra y con los instrumentos de
la cumbia en cumbiambas y grupos de millo.

Joropo
joropo es un género musical de Venezuela y Colombia cuyo epicentro al sur_oeste
de guarico y nor-este de apure. es muy popular en las regiones llaneras de Venezuela y
Colombia. En Colombia se hace el festival internacional del joropo celebrado todos los años.
Posee movimiento rápido a ritmo ternario mezclado con un vals y hasta 3/2, que incluye un
vistoso zapateado y una leve referencia con la "cabeza" al vals, por lo que representa la más
genuina forma expresiva entre las manifestaciones de la música colonial. Se ejecuta en
pareja, utilizando numerosas figuras coreográficas, en las que se mezclan las tradiciones
hispano-criollas con la aportación de los esclavos africanos .

El origen de la palabra joropo es

completamente desconocido. Abundan hipótesis de todos los tipos, pero ninguna ha
mostrado tener la suficiente contundencia como para tomarse por certera. Una de esas
hipótesis dice que la palabra joropo viene del vocablo arabe "sharab", que quiere decir
"jarabe". Acerca de la relación del joropo con la bebida, es algo difícil de imaginar, así que
esta hipótesis muestra poca probabilidad de ser veraz.

Otra de las hipótesis dice que es un simple vocablo inventado por los campesinos, los cuales
gritaban de alegría diciendo "¡Joropo! ¡joropo!", cada vez que se anunciaba una fiesta.

El termino "joropo" se usa para denotar tanto al baile como la fiesta donde se practica el baile,
aunque también se le usa, más por ignorancia que por otra razón, para nombrar la música que
se toca en la fiesta del joropo.

Los bailarines visten trajes típicos, el hombre el liquiliqui y la mujer una falda floreada con
blusa a los hombros.
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