TRABAJO

Glifosato

El glifosato es un herbicida. Se aplica a las hojas de las plantas para matar tanto
las plantas de hoja ancha como las gramíneas. La forma de sal de sodio del
glifosato se usa para regular el crecimiento de las plantas y madurar la fruta.

El glifosato, o N- (fosfonometil) glicina, es uno de los herbicidas de amplio

espectro más utilizados en el mundo y representa alrededor del 25% del mercado
mundial de herbicidas. Los herbicidas de glifosato se usan con frecuencia en la
agricultura porque son una forma simple y económica de controlar las malezas
que de otra manera pueden persistir durante años. La mayoría de los productos de
glifosato se usan en la agricultura, pero en algunos países también se usan para
controlar las malezas en jardines y áreas no cultivadas, como complejos
industriales y en vías férreas.

El glifosato se suele rociar sobre las malezas en una solución diluida y las plantas
lo absorben rápidamente. Funciona bloqueando una vía metabólica que es
esencial para el crecimiento de la planta. Esta vía está presente en todas las
plantas, pero no existe en los animales, lo que hace que el glifosato sea un
herbicida de amplio espectro muy eficaz y contribuye a su baja toxicidad en los
animales.

Otra razón por la que los productos de glifosato son herramientas populares para
el manejo de cultivos es porque les permite a los agricultores sembrar
directamente en campos de rastrojo sin arar (labranza cero). El glifosato ha
reemplazado el control mecánico de malezas en muchos cultivos y ha tenido un
impacto importante en las prácticas agrícolas y el rendimiento de los cultivos
durante las últimas décadas.

El glifosato se registró por primera vez para su uso en los Estados Unidos en
1974. El glifosato es uno de los herbicidas más utilizados en los Estados
Unidos. La gente lo aplica en la agricultura y la silvicultura, en el césped y en los
jardines, y para las malezas en áreas industriales. Algunos productos que
contienen glifosato controlan plantas acuáticas.

El glifosato viene en muchas formas, incluyendo un ácido y varias sales. Estos

pueden ser sólidos o un líquido de color ámbar. Hay más de 750 productos que
contienen glifosato en venta.

El glifosato es un herbicida no selectivo, lo que significa que matará a la mayoría

de las plantas. Evitar que las plantas produzcan ciertas proteínas que son
necesarias para el crecimiento de las plantas. El glifosato detiene una vía
enzimática específica, la vía del ácido shikímico. La vía del ácido shikímico es
necesaria para las plantas y algunos microorganismos.

El glifosato puro es bajo en toxicidad, pero los productos generalmente contienen

otros ingredientes que ayudan al glifosato a ingresar a las plantas. Los otros
ingredientes del producto pueden hacer que el producto sea más tóxico. Los
productos que contienen glifosato pueden causar irritación en los ojos o la
piel. Las personas que respiraron la neblina de aerosol de productos que
contenían glifosato sintieron irritación en la nariz y la garganta. La ingestión de
productos con glifosato puede causar un aumento de saliva, quemaduras en la
boca y garganta, náuseas, vómitos y diarrea. Se han reportado muertes en casos
de ingestión intencional.

Las mascotas pueden estar en riesgo si tocan o comen plantas que aún están
mojadas con aerosoles de productos que contienen glifosato. Los animales
expuestos a productos con glifosato pueden babear, vomitar, tener diarrea, perder
el apetito o parecer adormecidos.

En los seres humanos, el glifosato no pasa fácilmente a través de la piel. El

glifosato que se absorbe o ingiere pasará a través del cuerpo con relativa
rapidez. La gran mayoría del glifosato abandona el cuerpo en la orina y las heces
sin cambiarlo por otro químico.
Cuando se administraron dosis altas a animales de laboratorio, algunos estudios
sugieren que el glifosato tiene un potencial carcinogénico. Los estudios sobre las
tasas de cáncer en personas han proporcionado resultados contradictorios sobre
si el uso de productos que contienen glifosato está asociado con el
cáncer. Algunos estudios han asociado el uso de glifosato con el linfoma no
Hodgkin.

La exposición al glifosato se ha relacionado con los efectos sobre el desarrollo y la

reproducción en dosis altas que se administraron a ratas repetidamente durante el
embarazo. Estas dosis hicieron enfermar a las ratas madre. Los fetos de rata
aumentaron de peso más lentamente, y algunos fetos tenían defectos
esqueléticos.

El glifosato se une fuertemente al suelo. Puede persistir en el suelo hasta por 6

meses, dependiendo del clima y el tipo de suelo en el que se encuentra. El
glifosato es degradado por las bacterias en el suelo.

No es probable que el glifosato llegue al agua subterránea porque se adhiere

fuertemente al suelo. En un estudio, la mitad del glifosato en las hojas muertas se
rompió en 8 o 9 días. Otro estudio descubrió que las zanahorias y la lechuga
absorbían algo de glifosato después de tratar el suelo con él.

El glifosato puro es bajo en toxicidad para los peces y la vida silvestre, pero
algunos productos que contienen glifosato pueden ser tóxicos debido a los otros
ingredientes que contienen. El glifosato puede afectar a los peces y la vida
silvestre indirectamente porque matar las plantas altera el hábitat de los animales.
Estructura química

Formula química

C 3 H 8 NO 5 P o HOOCCH 2 NHCH 2 PO (OH) 2

Peso molecular

169.073 g / mol

El glifosato es un ácido fosfónico que resulta del acoplamiento oxidativo formal del
grupo metilo del ácido metilfosfónico con el grupo amino de la glicina . Es uno de
los herbicidas más utilizados en todo el mundo y el único dirigido a la enzima 5-
enolpiruvil-3- shikimato fosfato sintasa (EPSPS). Tiene un papel como
agroquímico, un inhibidor de EC 2.5.1.19 ( 3-fosfosquimato 1-
carboxiviniltransferasa) y un herbicida. Es un ácido fosfónico y un derivado de
la glicina. Es un ácido conjugado de un glifosato (2-) y un glifosato (1-).
Usos del glifosato.

El glifosato es un herbicida sistémico de amplio espectro. Esto significa que se

mueve a lo largo de la planta, y mata cualquier planta no modificada
genéticamente para resistirla. Producto químico del glifosato el nombre es N-
(fosfonometil) glicina y su principal efecto es bloquear una enzima que las plantas
necesitan hacer aminoácidos y proteínas.

Cuando la enzima se bloquea, las plantas mueren dentro de pocos días. El

glifosato nunca se usa solo como herbicida, siempre se combina con otros
ingredientes químicos. Por ejemplo, se agrega una clase de producto químico
llamado 'surfactantes' Para aumentar la penetración del glifosato en las células
vegetales.

Los herbicidas que contienen glifosato no pueden usarse para controlar las
malezas en un cultivo en crecimiento, a menos que el cultivo ha sido modificado
genéticamente para resistir el glifosato. Esto es porque el herbicida mataría la
cosecha así como las malas hierbas. Pero el glifosato sigue siendo muy utilizado
en la producción de cultivos no GM, y tiene aprobación en Europa para una amplia
gama de usos. Se usa en cereales, colza oleaginosa, maíz y girasoles.

Así como para el control de malezas en viñedos, olivos, arboledas y frutales en el

que el glifosato está aprobado para su uso en pastizales, silvicultura y en hábitats
sensibles. Está aprobado para la limpieza de líneas ferroviarias y en algunos
países es incluso aprobado para su uso en ríos y lagos. El glifosato también está
ampliamente aprobado para su uso en parques o en espacios públicos, calles y
jardines. En resumen, el glifosato se puede utilizar casi en cualquier lugar ya sea
en el campo o en pueblos y ciudades.
Aún no se han autorizado cultivos resistentes a herbicidas modificados
genéticamente (GM) para la producción comercial en la Unión Europea, pero
actualmente hay 14 glifosato GM.

Cultivos resistentes en espera de aprobación para su cultivo. 10 de estos son para

variedades de maíz GM, como así como el algodón, la remolacha azucarera y la
soja. Monsanto afirma que si estos cultivos transgénicos son aprobados, habrá
una reducción en el uso de pesticidas.

Pero en base a lo que ha sucedido por ejemplo en Estados Unidos desde la

introducción de los cultivos transgénicos, se ha predicho que la introducción de la
remolacha azucarera, el maíz y la soja resistentes al glifosato transgénico en la
Unión Europea podría llevar a un aumento del 800% en el uso de glifosato para
2025, con el uso general de herbicidas subiendo un 72% respecto a los niveles
actuales. (Gunnarson, 2011)

En resumen:

El glifosato es un ingrediente activo de una variedad de herbicidas utilizados para

controlar las malezas de hoja ancha y las gramíneas. El glifosato actúa impidiendo
que las plantas produzcan ciertas proteínas que son necesarias para el
crecimiento.

Cuando se usan con precisión y de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta,

los herbicidas ayudan a evitar que las malezas compitan con los cultivos por el
agua, la luz solar y los nutrientes. El glifosato ayuda a los agricultores y
propietarios de viviendas a controlar las malezas en diferentes tipos de
plantaciones, que incluyen:

Una amplia variedad de frutas, hortalizas y otros cultivos alimentarios.

Plantaciones ornamentales, césped, invernaderos, áreas acuáticas, plantaciones

forestales y derechos de paso en las carreteras para el control de la vegetación.
Variedades de cultivos resistentes al glifosato (transgénicos) y OGM (organismos
modificados genéticamente) que incluyen la canola, el maíz, el algodón, la soja, la
remolacha azucarera y el trigo.

Impactos en la biodiversidad.

Los herbicidas que contienen glifosato se usan para controlar las plantas que se
consideran malezas, o para la vegetación clara. Pero otras plantas, animales,
invertebrados (por ejemplo, insectos) y microorganismos también puede estar
expuesto a herbicidas que contienen glifosato:

Cuando se está pulverizando glifosato, por ejemplo, insectos que vuelan a través
por comer cultivos tratados, o por comer presas que han estado alimentándose de
cultivos tratados; del rocío de herbicida que ha sido soplado por el viento en los
márgenes del campo, o en la naturaleza en hábitats próximos a un área tratada
por glifosato aplicado a áreas rurales o urbanas que han sido lavadas por la lluvia
en aguas subterráneas, arroyos, ríos y aguas costeras del aerosol de glifosato que
ha caído al suelo, movido a través de las plantas a
raíces, o se han incorporado en el suelo cuando una planta tratada muere.

Estos organismos "no objetivo" pueden experimentar efectos tóxicos directos del
herbicida, o ser afectados indirectamente por cambios en los ecosistemas o
recursos alimentarios. Impactos directos e indirectos puede ser causada por el
glifosato, por los otros ingredientes en herbicidas que contienen glifosato o por la
acción combinada de los diferentes productos químicos.

En 2002, cuando la UE otorgó la aprobación al glifosato, la evaluación de sus

efectos en los organismos y los ecosistemas se limitaron a estudios de toxicidad
basados en laboratorio, utilizando dosis altas y una pequeña cantidad de especies.
Este enfoque ha sido criticado porque había muy poca consideración de los
aspectos ecológicos de los efectos tóxicos, tales como las consecuencias para
otras especies

Además, las especies utilizadas en los estudios fueron elegidas a menudo porque
podrían cultivarse fácilmente en laboratorios, no porque fueran especialmente
relevantes para ecosistemas agrícolas.

En 2012, después de una serie de talleres de expertos y consultas, la autoridad

Europea de Seguridad Alimentaria recomendó un modelo mucho más extenso a
necesario para resolver los efectos de los plaguicidas en las especies y los
ecosistemas, y que según exponen

Para proteger biodiversidad, los impactos deben evaluarse al menos a nivel de

cuenca / paisaje. (Benbrook C. 2012)

.
Este tipo de evaluación aún no se ha realizado para el glifosato si se introducen
cultivos GM resistentes a glifosato en la UE, esto permitirá que el glifosato sea
utilizado a lo largo de la temporada de crecimiento, extendiendo la exposición
tanto del número de no objetivo
En especies, y etapas de sus ciclos de vida. También se podrían usar otros
herbicidas para combatir el rápido desarrollo de malezas resistentes al glifosato, lo
que podría dar lugar a cócteles de diferentes en los pesticidas se aplican a los
campos, como está empezando a ocurrir por ejemplo en los Estados Unidos.

Glifosato en el suelo

Los herbicidas que contienen glifosato pueden contaminar los suelos en y

alrededor de las áreas tratadas. Una vez en el suelo, la relación entre el glifosato y
los ecosistemas del suelo es compleja y varía de suelo a suelo. El glifosato es
soluble en agua pero también se une a las partículas del suelo bajo ciertas
condiciones, particularmente en las arcillas. Por lo tanto, puede lavarse
rápidamente de los suelos arenosos o durar más.

Incluso cuando se une a partículas del suelo, puede disolver nuevamente en el

agua del suelo más adelante, por ejemplo en presencia de fosfatos, como también
el glifosato también puede formar complejos con iones metálicos, afectando
potencialmente la disponibilidad de nutrientes en el suelo. (Nienstedt K. 2012)
.
El glifosato puede ser utilizado como fuente de energía y nutrientes por algunos
microorganismos del suelo, aumentando sus números. Al mismo tiempo, puede
ser tóxico para otras especies, reduciendo así sus poblaciones. Algunas especies
de hongos que causan enfermedades de las plantas se han encontrado para
incrementar en suelos tratados con glifosato.

En contraste, las poblaciones de microorganismos que se ha encontrado que los

hongos supresores de la enfermedad disminuyen en los suelos tratados con
glifosato. (Bergström L. 2011)

Entonces, la presencia de glifosato en el suelo podría cambiar el equilibrio de las

bacterias.
y hongos, a su vez alterando las funciones del ecosistema del suelo y la salud de
las plantas.

Se ha demostrado que el glifosato interfiere con la absorción de minerales

esenciales en la agricultura y cultivos. (Eker, S. 2006)

Es por ello que a pesar de su uso generalizado en la silvicultura, existen pocos

estudios sobre el efecto del glifosato en los suelos forestales, aunque se ha
encontrado que persiste en las capas orgánicas superiores de los suelos
forestales

En estudios de laboratorio, investigadores argentinos encontraron que los

herbicidas que contienen glifosato como también podría ser tóxico para las
lombrices de tierra, causando daños a las células y al ADN a niveles "cercanos a
las concentraciones ambientales aplicadas” (Azevedo JL. 2005)

. En estudios similares, se encontró que las lombrices de tierra evitan suelos

tratados con glifosato. (Morgan, F. 2009)

Vemos que las tasas de crecimiento de algunas especies de lombrices se

redujeron la aplicación de herbicidas que contienen glifosato, y la eclosión fue
retrasada.

Efectos sobre la vida silvestre en zonas agrícolas.

El modo de acción del glifosato significa que cualquier planta rociada con él será
dañada o muerta.
El glifosato se considera un herbicida de alto riesgo para las plantas no
objetivo. En tierras de cultivo la aplicación continuada de herbicidas que contienen
glifosato puede afectar significativamente el número y diversidad de especies de
plantas alrededor de los bordes del campo.
Estudios que examinan el efecto de Espray de glifosato en efectos encontrados en
el crecimiento y en la composición de especies de comunidades de plantas
silvestres expuestas a herbicidas que contienen glifosato en niveles entre 1%. y el
25% de las tarifas agrícolas normales. (Constantin J. 2013)
Las malezas comunes pueden ser fuentes importantes de alimento para insectos,
aves y especies animales en zonas agrícolas. Las malezas proporcionan fuentes
de alimento y néctar para los insectos, que a su vez se alimentan aves. Las
semillas de malezas también pueden ser alimentos vitales de invierno para
muchas especies de aves en declive, como empavesado de maíz y alondra.

Evaluaciones de escala de granjas (FSE) de cultivos GM en el Reino Unido entre

1999 y 2003, examinaron el número de malezas y su producción de semillas en
cultivos no GM en manejo intensivo de los campos de remolacha azucarera, en
comparación con los de GM resistentes al glifosato en cultivos de remolacha
azucarera. (Robertson, W. 2004)

Los resultados mostraron una pérdida significativa de malezas y semillas de

malezas en el
Remolacha azucarera resistente al glifosato GM, en comparación con el cultivo
convencional.

Glifosato en agua

Los pesticidas pueden ser lavados por la lluvia en el agua en zanjas, ríos y arroyos
(llamados superficie en aguas). También pueden ser arrastrados por el suelo y las
capas de roca hasta el suelo.

Fuentes de agua, como los acuíferos (llamados aguas subterráneas). El agua

subterránea se utiliza a menudo como la principal fuente de suministro de agua
potable, aunque las aguas superficiales pueden alimentar a embalses Monsanto
ha declarado en el pasado que el glifosato no es un problema importante en el
agua porque a veces se detecta en aguas superficiales, pero históricamente, el
glifosato no ha sido incluido entre los herbicidas que causan preocupación en los
suministros de agua.
También se ha detectado niveles bajos en aguas subterráneas, que se utilizan
para beber agua. Robertson monitoreo resumido de las aguas subterráneas de
más de 8900 ubicaciones europeas entre 1993 y 2009, y encontró un bajo
porcentaje contaminado con glifosato (1.3%), con 270 (0.7%).

El glifosato se está detectando en las aguas superficiales y subterráneas donde se

usa. En 2007, a pesar de su declaración anterior de que el glifosato no era motivo
de preocupación para los suministros de agua, Monsanto encargó una
investigación del Centro de Investigación del Agua del Reino Unido sobre la
"Eliminación de glifosato por tratamiento de agua", estableciendo opciones de
tratamiento para asegurar el agua potable cumplió con la concentración máxima
permitida de la UE para el glifosato. (Goldberg, 2007)

Los costos de dicho tratamiento de agua deberán ser asumidos por las compañías
de agua si los cultivos GM resistentes a glifosato están aprobados para su uso, la
contaminación por glifosato es probable que las aguas superficiales y
subterráneas se generalicen aún más.

En zonas por ejemplo de los Estados Unidos donde se cultivan cultivos resistentes
al glifosato, el glifosato en aguas de ríos ha sido medido a niveles de hasta 430μg
/ litro; Se ha detectado glifosato en el aire y lluvia durante la temporada de cultivo,
y en agua de primavera nieve derretida. (Robertson. W. 2004)
Efectos sobre los anfibios.

En los últimos años ha habido una creciente preocupación por el descenso

mundial en las cifras y diversidad de especies de anfibios.

Los anfibios son particularmente vulnerables a los pesticidas en exposición porque

pueden absorber los productos químicos transmitidos por el agua a través de su
piel, así como por comer alimentos contaminados por el glifosato ha sido
investigado como un posible causa de disminución de anfibios, y una serie de
estudios han encontrado resultados preocupantes sobre el efecto de la exposición
a herbicidas que contienen glifosato en el crecimiento y desarrollo de los anfibios.

En experimentos de laboratorio, los embriones de rana expuestos a diluciones de

glifosato que contienen los herbicidas mostraron malformaciones faciales y
craneales, así como el acortamiento del cuerpo.

Del mismo modo, la exposición a un herbicida que contiene glifosato redujo la

longitud del orificio de ventilación de las ranas adultas. (Williams, 2014)

La exposición a herbicidas que contienen glifosato se ha encontrado que se

extiende el período larvario de sapos americanos, y provocó cambios en la
actividad de una enzima clave involucrada en el sistema nervioso en los
renacuajos de la rana Rhinella arenaru. Williams, 2014)

En el mismo estudio, la exposición causó cambios en la forma de los renacuajos,

incluidos profundización de sus colas.
Dada la cierta incertidumbre sobre cómo el glifosato Se puede respecto a
mejoras que:

La UE y los gobiernos a nivel mundial deben comenzar inmediatamente un

programa de monitoreo para Glifosato en alimentos y piensos, incluidos los
cultivos importados, como la soja.

Los niveles de glifosato (y su producto de descomposición) en el medio ambiente

deberían también se monitoreará, cubriendo sistemas acuáticos y suelo. Estos
programas de monitoreo debe ser exhaustivo y los resultados deben ponerse a
disposición del público sin retraso.

Los gobiernos nacionales deben introducir un programa de reducción de glifosato

y desecación (rociar los cultivos poco antes de la cosecha) debe prohibirse sin
retrasar. Todos los demás usos del glifosato deben evaluarse para 2015, máximo
existente los límites de residuos (LMR) deben volver a evaluarse, y no debe haber
más aumentos en los LMR.

No se deben autorizar en la UE cultivos genéticamente modificados resistentes al

glifosato.
Todos los procesadores y minoristas de alimentos deben minimizar la exposición
de sus clientes a residuos de glifosato especificando productos libres de glifosato
de sus proveedores. Se debe extender programa interno de monitoreo de
pesticidas e incluir glifosato en sus pruebas regulares.
Conclusiones globales

La evidencia emergente sugiere que pueden estar fallando en la protección de la

salud pública / ambiental. La evidencia emergente sugiere que las normas de
seguridad para el glifosato, una sustancia química ampliamente utilizada en los
herbicidas comunes, pueden estar fallando en la protección de la salud pública y
ambiental, sugieren expertos (Galic N. 2012)

Los estándares se basan en datos científicos obsoletos, dicen los investigadores,

y, por lo tanto, pueden no ser capaces de abordar la totalidad de los peligros
potenciales para la salud asociados con la exposición a estos químicos. Piden una
revisión urgente de estas normas.

A principios de este mes, la Agencia Europea de Sustancias Químicas le dio al

glifosato todo claro, concluyendo que no está vinculado a un mayor riesgo de
cáncer en las personas. Esta decisión se utilizará para informar la decisión de la
Comisión Europea a fines de este año sobre si se debe volver a autorizar el uso
de este producto químico.

Por ejemplo en los EE. UU., el uso de glifosato ha aumentado rápidamente en las
últimas dos décadas y ahora es el herbicida más utilizado en la nación. Y las
estimaciones mundiales sugieren que en 2014 se utilizó suficiente glifosato para
pulverizar casi 0,5 kg en cada hectárea de tierra cultivable en todo el planeta.

El glifosato no solo se usa para eliminar las malezas antes de sembrar los cultivos,
y para controlar el crecimiento de las malezas después, sino que también se usa
para acelerar el secado natural de las semillas antes de la cosecha. Los residuos
también se han encontrado en la soja, el trigo, la cebada y muchos otros cultivos y
alimentos, dicen los investigadores.

Pero la mayor parte de la ciencia utilizada para respaldar las normas de seguridad
aplicadas en los EE. UU. Se llevó a cabo hace más de 30 años, y relativamente
poca de ellas fue sujeta a revisión por pares, señalan. Solo en la última década se
han publicado miles de estudios sobre el producto químico.
Es incongruente que las evaluaciones de seguridad del herbicida más utilizado en
el planeta se basen en gran parte en menos de diversos estudios no publicados,
sin revisión por pares, y excluyendo la vasta literatura moderna sobre los efectos
del glifosato.

Y a pesar del rápido aumento en el uso, no hay un sistema de monitoreo

sistemático para rastrear los niveles en el tejido humano, y pocos estudios han
analizado los daños potenciales a la salud humana.

Pero estudios recientes en animales han sugerido que el glifosato en dosis más
bajas que las utilizadas para evaluar el riesgo, puede estar vinculado a mayores
riesgos de daño hepático, renal, ocular y cardiovascular.

Y los herbicidas, que combinan glifosato con otros "ingredientes llamados inertes",
pueden ser aún más potentes. Pero estas mezclas son consideradas
comercialmente sensibles por los fabricantes y, por lo tanto, no están disponibles
para el escrutinio público, dicen los expertos.

El debate continúa enfureciendo si el glifosato está asociado con un mayor riesgo

de cáncer o si tiene el potencial de alterar la función hormonal.

Los investigadores deben exigir:

Mejora la vigilancia de los niveles de glifosato y sus metabolitos en las personas.

Las últimas pruebas y tecnología de vanguardia que se aplicarán a las

evaluaciones de riesgo de estos productos químicos y otras combinaciones de
herbicidas.

Investigación adicional para rastrear las exposiciones ocupacionales en

trabajadores agrícolas, fabricantes y otros grupos vulnerables, como las mujeres
embarazadas y sus hijos en evaluaciones de herbicidas combinados comerciales
que contienen glifosato.
BIBLIOGRAFIA

Benbrook CM (2012) Cultivos tolerantes al glifosato: una previsión de impactos en

uso de herbicidas.

Galic, N. El papel de modelos ecológicos para vincular la evaluación del riesgo

ecológico con los servicios de ecosistemas 2012

Bergström L. Estudios de laboratorio y lisímetro de Glifosato. 2011

Eker, S. Estudio sustancial de glifosato en plantas. 2006

Azevedo JL. Caracterizaciones de bacterias cultivadas en suelos tratados con

glifosato. 2005

Constantin J. Aplicación de glifosato en cultivos. 2013