Control Calidad de Labotres Agricolas en Caña PDF

Guía para el control de calidad de las
labores del cultivo de la caña de azúcar
Ingenio Risaralda S.A.

Colombia, 2006
Guía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar
Preparación del terreno

El direccionamiento estratégico es la guía o directriz
que nos permite actuar diariamente para lograr
mejorar nuestro trabajo y nuestras relaciones con los
clientes, la comunidad y nosotros mismos.
Nuestra misión es transformar la caña de azúcar en
energía integral a través del desarrollo sostenible.
Actuaremos siempre de acuerdo con nuestro
direccionamiento estratégico.
Nuestra visión es ser una empresa de categoría
mundial en términos de generación de valor, calidad,
productividad, competitividad, gestión humana,
responsabilidad social y ambiental.
Fundeagro
Fundación para el mejoramiento de la
productividad del cultivo de caña de azúcar
Nuestra misión es ser una Fundación que propenda
por el bienestar del sector agropecuario, sus
empleados y su entorno social, a través del
mejoramiento de la productividad y la competitividad,
con responsabilidad social y ambiental, en los
departamentos de Caldas, Risaralda y Valle del
Cauca, con énfasis en el sector cañicultor.
Cenicaña
Centro de Investigación de la Caña de Azúcar
de Colombia
Nuestra misión es contribuir al desarrollo de un
sector competitivo por medio de la investigación,
la transferencia de tecnología y el suministro de
servicios especializados, logrando y manteniendo
la excelencia, para que el sector juegue un papel
sobresaliente en el mejoramiento socioeconómico
y en la conservación de un ambiente productivo,
agradable y sano en las zonas azucareras.
El Ingenio Risaralda S.A. y Fundeagro agradecen

a Cenicaña su cooperación en la edición técnica
y de producción de esta publicación.
Guía para el control de calidad de las
labores del cultivo de la caña de azúcar

Colombia, 2006
II
Publicación Ingenio Risaralda S.A.

ISBN: 978-958-98025-0-2
Cita bibliográfica:
Ingenio Risaralda. 2006. Guía para el control de calidad de las labores
del cultivo de la caña de azúcar. Pereira, Ingenio Risaralda S.A. 60 p.
Edición técnica:
José Augusto Vasco Sepúlveda
Ingeniero Agrónomo, Director de Campo, Ingenio Risaralda S.A.
Diego Camilo Emura Lozano
Economista, Gerente Fundeagro
Camilo H. Isaacs Echeverri
Ingeniero Agrónomo, Jefe Servicio Cooperación Técnica
y Transferencia de Tecnología, Cenicaña
Fabio Vásquez Congote
Ingeniero Agrónomo, Jefe de Zona, Ingenio Risaralda S.A.
Amanda Villegas Gutiérrez
Ingeniera Agrónoma, Jefe Departamento de Servicios Técnicos,
Juan José Uribe Escobar
Ingeniero Agrónomo, Jefe de Zona, Ingenio Risaralda S.A.
José Ricardo Cruz Valderrama
Ingeniero Agrícola, Ingeniero de Suelos y Aguas, Cenicaña
Producción editorial:
Departamento de Desarrollo Organizacional, área de Comunicaciones,
Servicio Cooperación Técnica y Transferencia de Tecnología, Cenicaña.
Edición de textos:
Victoria Eugenia Carrillo Camacho, Cenicaña.
Diseño y diagramación:
Marca: Servicio de ideas. Margarita Carvajal Vinasco.
Fotografías:
Archivo Ingenio Risaralda
Archivo Cenicaña
Tiraje:
700 ejemplares
Impreso en Colombia.
Feriva S.A., noviembre 2006
Preparación del terreno III
Prólogo
La agricultura específica por sitio es quizá el proyecto más

importante y estratégico que ha concebido e implementado
el sector azucarero colombiano en la última década, después
de la incursión en el mercado energético de combustibles
con el alcohol carburante.
Enmarcado en el Plan Estratégico de Competitividad de la
industria azucarera, el proyecto se ha venido desarrollando
a través de los Grupos de Transferencia de Tecnología,
programa liderado por Cenicaña y del cual el Ingenio
Risaralda ha sido pionero con interesantes resultados.
Con la convicción de que el desarrollo operacional
y económico de los proveedores de la materia prima es un
factor clave de éxito para el crecimiento de la agroindustria,
nos hemos propuesto propender a la sostenibilidad
agronómica y económica de los cultivos en el mediano
y el largo plazos, optimizando los recursos y adoptando
las mejores prácticas en el manejo de las plantaciones
de caña de azúcar.
Esta guía ofrece una orientación concreta y sencilla para
la implementación y ejecución de las labores críticas del
cultivo de la caña de azúcar, con referencia a las condiciones
de las tierras y el clima en la zona de influencia del Ingenio
Risaralda S.A. Constituye un primer paso, una oportunidad
para obtener los resultados que se esperan del negocio
de la caña de azúcar, con eficiencia y eficacia.
César Augusto Arango Isaza

Gerente General, Ingenio Risaralda S.A.
IV
Semillero de caña de azúcar
Contenido Página
Introducción .............................................................................................................................. 1
Labores del cultivo de la caña de azúcar ............................................................... 2
1. Destrucción de cepas .............................................................................................. 4
2. Nivelación del terreno ............................................................................................ 6
3. Preparación del terreno ........................................................................................ 7
3.1. Sistema Convencional .................................................................................... 7
3.1.1. Subsuelo .......................................................................................... 7

3.1.2. Cincelada ......................................................................................... 8
3.1.3. Desterronada y pulida ............................................................... 10
3.1.4. Surcada ............................................................................................ 11
3.2 Sistema de labranza reducida ..................................................................... 12
4. Siembra ............................................................................................................................ 14
Página
5. Resiembra ....................................................................................................................... 16
6. Riego .................................................................................................................................. 19
6.1. Riego por aspersión ........................................................................................ 19
6.2. Riego por gravedad o superficie ............................................................... 22
7. Labores mecánicas ................................................................................................... 26
7.1. Roturación: escarificación o subsuelo .................................................... 26
7.2. Cultivo-abono o fertilización mecánica (ver numeral 9.1) ............ 27
7.3. Aporque o desterronado ............................................................................... 27
8. Mantenimiento de orilleras y canales de riego y drenaje ............. 29
8.1. Mantenimiento de orilleras .......................................................................... 29
8.2. Mantenimiento de canales de riego y drenaje ................................... 30
9. Fertilización ................................................................................................................... 32
9.1. Fertilización mecánica .................................................................................... 32
9.2. Fertilización manual ........................................................................................ 35
9.3. Fertilización líquida .......................................................................................... 37
9.4. Abonamiento orgánico ................................................................................... 38
10. Control de malezas ................................................................................................ 40
10.1. Control químico ............................................................................................. 40
10.2. Control manual ............................................................................................... 44
11. Manejo de residuos de cosecha .................................................................... 45
11.1. Despaje y encalle manuales ..................................................................... 45
11.2. Encalle mecánico ........................................................................................... 46
Control fitosanitario ............................................................................................................. 48
Pautas de seguridad ............................................................................................................ 51
Pautas ambientales ............................................................................................................... 52

VI

Introducción
La Guía para el Control de Calidad de las Labores

del Cultivo de la Caña de Azúcar ha sido elaborada
con el propósito de ofrecer a los cultivadores de caña
del Ingenio Risaralda S.A. las pautas principales para
asegurar la calidad de las labores, desde la preparación
del terreno para la siembra hasta el levantamiento de la
plantilla o la soca.
Se espera que la guía sea utilizada en todas
las unidades productivas proveedoras de caña de manera
que, con criterios estandarizados de control, se asegure
la calidad de las labores y con ella el mejoramiento
de la productividad y la rentabilidad del cultivo.
Se presentan aquí las labores requeridas en plantilla
y en soca, incluyendo en todos los casos el alcance
y objetivo de la labor, los equipos y herramientas que
se utilizan, las condiciones generales y los aspectos
de verificación antes de la labor, durante ella y luego de
finalizada.
Pa ra c o m p l e m e n t a r l a s p a u t a s s u g e r i d a s ,
el Ingenio Risaralda S.A. organizará eventos de
inducción y capacitación con los propietarios de las
unidades productivas, administradores, mayordomos,
supervisores y contratistas, como talleres y prácticas de
campo, para instruirlos en los procedimientos específicos
de verificación de la calidad de cada labor.
La idea de elaborar esta guía fue propuesta en el año
2003 ante la evidencia de que el deficiente control de calidad
de las labores era una debilidad en el manejo del campo.
De acuerdo con las observaciones hechas en el desarrollo
del proyecto piloto de Grupos de Transferencia de
Tecnología que se inició en 2001 en el Ingenio Risaralda,
los cañicultores contratan labores con terceros y requieren
un instrumento que les permita optimizar el trabajo
a través del mejoramiento de la calidad de las prácticas
de cultivo. Esta guía se presenta como una contribución
para el logro de dicho objetivo.

Labores del cultivo de la caña de azúcar
Para establecer un cultivo de caña el Ingenio Risaralda para la ejecución

de azúcar se deben realizar obras de d e l a s l a b o r e s d e l e va n t a m i e n t o
adecuación del terreno y labores del cultivo en plantilla y soca.
de preparación del suelo, definidas de En las páginas siguientes se presentan
acuerdo con levantamientos topográficos las indicaciones para el control de la
previos, y estudios hidrológicos calidad en las labores de adecuación,
y agrológicos, principalmente. preparación y siembra, y las labores
El cañicultor propietario del predio culturales de levantamiento, incluyendo
y la persona responsable de la producción en todos los casos las recomendaciones
deben conocer las características de verificación antes de iniciar la labor,
agroecológicas que predominan en las durante su ejecución y una vez finalizada.
suertes donde se establecerá el cultivo: Las indicaciones se basan en las normas
su climatología; la textura, profundidad establecidas en el Ingenio Risaralda
y fertilidad del suelo; el balance para el manejo de los cultivos de caña
hidrológico en el suelo, el agua disponible y en el conocimiento y experiencia de
en los distintos meses y su relación con quienes participaron en la redacción técnica
las etapas de desarrollo de la caña; de esta guía.
el entorno físico en cuanto a recursos No se incluye información sobre
naturales, actividades productivas, la aplicación de maduradores, que se
infraestructura comunitaria, entre realiza entre la sexta y la octava semana
otros aspectos. antes de la cosecha en plantilla y soca, así
Este conocimiento es básico y como tampoco se presenta información
se requiere para seleccionar, junto acerca de la cosecha. Ambas actividades
con el Departamento de Agronomía son coordinadas directamente por
del Ingenio Risaralda, las variedades el Ingenio Risaralda.
de caña de azúcar de mejor adaptación Las labores de control fitosanitario
en cada suerte. De acuerdo con la se desarrollan someramente, sin detalles
variedad escogida, el productor define acerca de la evaluación y control de las
el programa general de labores y distintas enfermedades y plagas, aspecto
sus especificaciones. en el cual el Ingenio Risaralda presta
El cronograma de la página 3 muestra asistencia técnica a sus proveedores
los rangos de tiempo que recomienda de caña.

Cronograma de labores para el levantamiento del cultivo
Plantilla Soca
Labor (dds: días después (ddc: días después
de la siembra) del corte)
Resiembra con trozos 30 a 60 dds 15 a 20 ddc
Resiembra con macollos o plántulas 90 a 120 dds 90 a 120 ddc
Riego de germinación 3 a 5 dds -
Riego de levantamiento
45 a 60 dds a 10 meses 60 dds a 10 meses
(cosecha entre 12 y 14 meses)
Roturación: escarificación o subsuelo 40 dds 15 a 30 ddc
Cultivo-abono o fertilización mecánica 45 a 75 dds 45 a 60 ddc
Aporque o desterronada 50 a 80 dds 45 a 60 ddc
Después del aporque y Después del aporque

Mantenimiento de orilleras
hasta los 10 meses y hasta los 10 meses
Mantenimiento de canales de riego y drenaje 120 dds a 10 meses 1 ddc a 10 meses
Fertilización manual (durante la siembra) Antes de depositar semilla -
Fertilización manual (levantamiento) 45 a 90 dds 45 a 90 ddc
Fertilización líquida 30 a 120 dds 30 a 120 ddc
Abonamiento orgánico (durante la siembra) Antes de depositar semilla -
Abonamiento orgánico (levantamiento) 45 a 90 dds 45 a 90 ddc
Control químico de malezas 8 a 60 dds 45 a 120 ddc
Control manual 60 a 150 dds 60 a 150 ddc
Encalle mecánico de residuos de cosecha - 1 a 8 ddc
Encalle manual de residuos de cosecha - 1 a 8 ddc

1. Destrucción de cepas
Cobertura y objetivo de la labor

La destrucción de cepas de caña y otra vegetación existente en el lote se realiza después
de haber retirado los residuos de la cosecha, en el caso de renovaciones. En aquellos
sitios donde se siembra caña por primera vez, la labor se realiza después de haber
retirado escombros o piedras y haber guadañado.
El objetivo de la labor es destruir las cepas del cultivo anterior e incorporar este material
vegetal al suelo con el fin de facilitar la adecuación y preparación del terreno.
Condiciones generales Equipos y herramientas

 El terreno debe encontrarse libre
Tractor (HP)
de vegetación y escombros (pastos,
troncos, raíces, piedras). Guadaña >= 80
 Se deben guadañar previamente las Rastra de 10 discos x 36”

cepas de caña o de otra vegetación con Rastra de 12 discos x 32”
> 156
más de 20 cm de altura. Rastra de 24 discos x 28”
 La cepa de caña por destruir no debe Rastra de 24 discos x 24”
tener más de 60 días de edad.
 Al momento de realizar la labor, el
terreno debe estar preferiblemente
seco.
Rastra de 24 discos de 28" cada uno. Rasta de 24 x 28", autotransportable.
Labor de descepada con rastra de 12 x 32". Área donde la caña fue descepada y volteada.
Destrucción de cepas
Metodología y listado de verificación

Antes de iniciar la labor: Durante la ejecución
de la labor:
 Verificar que las condiciones generales
se cumplan.  Revisar que las cepas y la vegetación
 Aplicar las normas de seguridad sean removidas y volteadas.
industrial y protección del medio  Revisar que la labor sea uniforme en
ambiente. toda el área.
 Verificar la traba y el diámetro de
los discos (mínimo 24” y máximo Finalizada la labor:
36”), su desgaste y la distancia a los
 Constatar en diferentes sitios de la
desbarradores (mínimo 1 cm).
suerte la profundidad de labor, el
 Revisar fugas de combustible y aceite
diámetro de los terrones, los residuos
del tractor.
de las cepas y, en general, la calidad
 Revisar y verificar el engrase del de la labor, que debe ser uniforme en
equipo. todo el terreno.
 Revisar el estado general de las llantas
u orugas del tractor para garantizar
buena tracción.
Para destruir cepas de caña se hacen dos
pases de rastra, el primero en el sentido
de los surcos y el segundo, sesgado o
cruzado con respecto al primero.
Para destruir cepas de pastos también se

hacen dos pases de rastra; pero, como no
hay surcos, el primer pase es en el sentido
más largo del lote y el segundo, cruzado
con respecto al primero. De esta manera el
uso de la maquinaria es más eficiente.

2. Nivelación del terreno

La nivelación del terreno se realiza luego de destruir las cepas de caña o cultivos
anteriores e incorporar este material vegetal al suelo.
El objetivo de la labor es dar al terreno una pendiente que permita la evacuación
eficiente de las aguas de escorrentía y facilite el riego por gravedad.

 Las obras de drenaje deben estar Potencia (HP)
concluidas y las vías de acarreo Buldózer 90 - 120
y callejones de las suertes deben
Motoniveladora 100 - 120
estar demarcados, de acuerdo con
los parámetros establecidos
previamente en el plano de diseño
del campo.
 Deben estar definidas y marcadas
en el campo las indicaciones de los
movimientos de tierra, según se
requieran cortes o rellenos.
Buldózer.
 Al momento de la nivelación el terreno
debe estar preferiblemente seco. Motoniveladora.
Antes de iniciar la labor: Durante la ejecución

de la labor:
se cumplan.  En lo posible, nivelar en sentido contrario
 Aplicar las normas de seguridad a la pendiente del terreno.
industrial y protección del medio  No hacer acarreos o movimientos de
ambiente. tierra a distancias mayores de 60 m.
 Verificar el estado general de la  Cuando sea necesario realizar cortes
maquinaria que se usará en la labor. de tierra mayores de 20 cm, se debe
descapotar, nivelar el subsuelo y
esparcir de nuevo el descapote.
 La pulida o micronivelación se realiza
con motoniveladora.
Finalizada la labor:
 Verificar que en el área total de la suerte

se haya ejecutado correctamente la
labor.

3. Preparación del terreno
Para la preparación del terreno se tiene dos opciones: una, realizar la secuencia de
labranza del sistema convencional, que involucra las labores de subsuelo, cincelada,
desterronada, pulida y surcada. La otra opción, utilizada en el Ingenio Risaralda, consiste
en una secuencia de labranza reducida que incluye las labores mecánicas de destrucción
de cepas, desterronada, pulida y surcada del terreno; se utiliza para la renovación de
plantaciones de caña en lotes que no requieren ser adecuados nuevamente.
3.1. Sistema convencional
3.1.1. Subsuelo

La secuencia de labores para la preparación comienza con la subsolación, la cual exige
que el terreno esté nivelado y limpio.
El objetivo es roturar y descompactar el suelo para mejorar sus condiciones físicas y
de aireación.
Condiciones generales Metodología y listado de

verificación
 El terreno debe estar nivelado y
limpio. Antes de iniciar la labor:
 El suelo debe estar preferiblemente
seco (friable).  Verificar que las condiciones generales
se cumplan.
 La labor se realiza preferiblemente
en suelos de textura arcillosa fina y  Aplicar las normas de seguridad
arcillosa o en suelos con presencia de industrial y protección del medio
capas endurecidas. ambiente.
 Definir la dirección de subsolado, de
manera que sea la misma que se
Equipos y herramientas
usará posteriormente en la labor de
surcada.
Tractor (HP)
Subsolador Cenitándem 200 - 250
Subsolador semiparabólico
150 - 200
Subsolador parabólico
Subsolador Cenitándem,
implemento utilizado para roturar
y descompactar el suelo.

 Señalizar en el terreno la distancia de Finalizada la labor:

los bloques o melgas por laborar.
 Verificar el estado general de la  Verificar que se haya ejecutado
maquinaria. correctamente la labor en el área total
de la suerte.
 Verificar el estado general del
equipo (vástagos y punteras).
 Verificar que la distancia entre
vástagos sea igual a la distancia
entre surcos seleccionada para
la siembra.
 Calibrar el acople del equipo
de subsuelo al tractor (alce
hidráulico y enganche).
Durante la ejecución
de la labor:
 Revisar periódicamente,
con una regla metálica
preferiblemente calibrada, que
la profundidad de la labor esté
comprendida entre 50 cm y 60
cm.
 Verificar que efectivamente
se esté roturando y
descompactando el suelo.
 Verificar que la distancia entre Labor de subsolación con Cenitándem. La dirección
pases del equipo de subsuelo sea de subsolado debe ser la misma que se usará en la
homogénea. surcada.
3.1.2. Cincelada

Se realiza después de la labor de subsuelo, con el objetivo de arar y complementar la
roturación y descompactación del suelo.
 El terreno debe estar subsolado Tractor (HP)

previamente. Arado de cincel de 5
150 - 200
vástagos
seco. Arado de cincel de 7
> 200
vástagos

Antes de iniciar la labor:

se cumplan.
 Aplicar las normas de seguridad
industrial y protección del medio
ambiente.
 Verificar que la labor de subsuelo se
haya realizado correctamente en todo
el lote.
 Verificar el estado general de la
Arado de cincel de cinco vástagos.
maquinaria.
 Verificar el estado general del equipo
(vástagos y punteras).
 Señalizar en el terreno la distancia
de los bloques o melgas por laborar.
de la labor:
 La dirección de la labor con el arado de

cincel debe ser cruzada con respecto a
la dirección del subsolado.
 En terrenos que no han sido subsolados
se deben realizar dos pases con el Labor de arado con cincel de siete vástagos.
arado de cincel, el primero en la misma
dirección que tendrán los surcos y
el segundo, cruzado con respecto al
primero.
 Se debe revisar periódicamente, con
una regla metálica preferiblemente
calibrada, que la profundidad de la
labor esté comprendida entre 40 cm
y 50 cm.
 Verificar que efectivamente se esté
roturando y descompactando el suelo.
 Ve r i f i c a r q u e l a d i s t a n c i a e n t r e
pases del equipo sea homogénea.
Con una regla
Finalizada la labor: metálica calibrada
se verifica
 Verificar que se haya ejecutado la profundidad
correctamente la labor en el área del arado, que
total de la suerte. debe estar entre
40 cm y 50 cm.
10
3.1.3. Desterronada y pulida

Esta labor se realiza antes de la conformación de los surcos para roturar el suelo y
reducir el diámetro de los terrones que han quedado después del arado con cincel.
El objetivo es preparar el suelo para que los surcos puedan ser conformados de manera
adecuada y la labor sea eficiente.

 El terreno debe estar arado previa- Tractor (HP)
mente. Rastra de 36 discos x 24”
> 180
 El suelo debe estar preferiblemente Rastra de 36 discos x 26”
seco.
Rastra de 24 discos x 24”
120 - 180
> 200
Rastra de 24 discos x 24”.

Antes de iniciar la labor:  Verificar el estado general del equipo
(diámetro y estado de los discos).
 Señalizar en el terreno la distancia
se cumplan.
de los bloques o melgas por laborar.
industrial y protección del medio
ambiente.
 Verificar el enganche y acople del
equipo al tractor.
 Definir el ángulo de traba de los cuerpos
del equipo.
 Definir la dirección de los pases.
Realizar entre dos y tres pases según
el tamaño y estado de los terrones,
teniendo en cuenta que el último pase
sea siempre en la misma dirección en
que se realizará la surcada. Se realizan entre dos y tres pases de rastra
 Verificar el estado general de la según el tamaño y estado de los terrones;
maquinaria. el último pase es siempre en la dirección
de la surcada.
Preparación del terreno 11
de la labor:
 Revisar periódicamente el diámetro de

los terrones para definir si se realizan
pases adicionales con la rastra.
 Verificar que efectivamente se roture y
disminuya el tamaño del terrón.
 Verificar que se haya ejecutado Periodicamente se revisa el diámetro de los

correctamente la labor en el área total terrones y, si es necesario, se realizan pases
adicionales con la rastra.
de la suerte.
3.1.4. Surcada

En el sistema de preparación convencional, la surcada del terreno se lleva a cabo una
vez el suelo está perfectamente mullido y suelto.
El objetivo de la labor es conformar los surcos (cama) para acomodar los trozos de
caña durante la siembra, de acuerdo con la distancia entre surcos y la profundidad de
siembra.
Condiciones generales
 El terreno debe estar desterronado y
pulido.
seco.
Tractor (HP)
Surcador de 3 cuerpos
90 - 110
Surcador de 2 cuerpos
La conformación de los surcos se realiza
cuando el terreno está perfectamente
mullido y suelto. Se utilizan equipos
surcadores de dos cuerpos (izquierda)
o de tres cuerpos (arriba).
El objetivo de la surcada es conformar

la cama donde se acomodarán los
trozos de caña durante la siembra, de
acuerdo con la distancia entre surcos y
la profundidad de siembra definidas.
12
Antes de iniciar la labor:  Calibrar las pautas del surcador de

acuerdo con la distancia entre surcos
 Verificar que las condiciones generales definida.
se cumplan.
 Aplicar las normas de seguridad Durante la ejecución
industrial y protección del medio de la labor:
ambiente.
 Definir la distancia entre surcos y la  Revisar periódicamente la distancia
profundidad de surcado. entre surcos y la profundidad de
 Señalizar en el terreno la dirección de surcado.
la labor.
 Seleccionar el equipo por utilizar. Finalizada la labor:
 Verificar el estado general de la  Verificar que se haya ejecutado
maquinaria. correctamente la labor en el área total
 Verificar el estado general del equipo. de la suerte.
 Verificar el enganche y acople del
equipo al tractor.
Las pautas del surcador se calibran de acuerdo con la distancia entre surcos definida para la
siembra. Para la conformación de los surcos se utilizan equipos de tres cuerpos (izquierda) o
equipos de dos cuerpos (derecha).
3.2. Sistema de labranza reducida

En plantaciones de caña recién cosechadas donde se decide renovar el cultivo y no
es necesario nivelar el terreno para la siembra se sigue la siguiente secuencia de
labores:
Destrucción de cepas: se realiza con rastras pesadas; el número de pases se
determina según el grado de destrucción de la cepa del cultivo anterior.
Preparación del terreno 13
Desterronada y pulida del terreno: se utilizan rastras livianas; el número de pases

se determina con base en el grado de roturación (tamaño de los terrones de suelo)
que se requiera.
Surcada del terreno: se utilizan surcadoras de dos o tres cuerpos; la distancia
entre surcos y la profundidad de los mismos se definen de acuerdo con la textura del
suelo.
El objetivo de la labranza reducida es preparar el terreno para la siembra de caña con
el mínimo de labores mecánicas, disminuyendo con ello el grado de compactación de
los suelos y los costos de producción.
Condiciones generales  Definir el equipo y la maquinaria por

utilizar.
 El lote no debe requerir obras de  Señalizar en el terreno la distancia de
adecuación ni nivelación. los bloques o melgas por laborar.
 El cultivo por erradicar debe tener,  Verificar el estado general de la
preferiblemente, menos de 60 días de maquinaria.
edad.
 Verificar el estado general de los
 El suelo debe estar seco (friable). equipos e implementos.
 Calibrar el acople del equipo al tractor
Equipos y herramientas (alce hidráulico y enganche).
Tractor (HP) Durante la ejecución

Rastras pesadas: de la labor:
12 discos x 32” 200 - 250
12 discos x 36”
 Verificar la efectividad de las labores
Rastras livianas: que se están realizando.
24 discos x 26” 150 - 200
48 discos x 26”  Verificar que las labores tengan la
Surcadora de dos o tres
cobertura y uniformidad requeridas.
90 - 110
cuerpos  Tener en cuenta que la primera y la
última labor con los implementos de
Metodología y listado de discos (rastras) se deben realizar en la
dirección de la surcada.
verificación
 Constatar que la profundidad de la labor
Antes de iniciar la labor: con los discos sea igual a una tercera
parte del diámetro de ellos.
 Verificar que las condiciones
generales se cumplan.
 Aplicar las normas de
seguridad industrial y  Verificar que se hayan ejecutado
protección del medio correctamente las labores en el área
ambiente. total de la suerte.
Pulida del terreno con rastra de 24 x 26” .

14
4. Siembra

La siembra se realiza una vez se encuentran conformados los surcos; incluye las tareas
de descargue de los paquetes de semilla en el lote, el acomodo de la semilla en el
surco y su tapada.
El objetivo de la labor es establecer el cultivo.
Condiciones generales  Se debe garantizar la sanidad de la

semilla por utilizar.
 El lote debe estar previamente  El terreno debe estar preferiblemente
surcado. seco o ligeramente húmedo.
 El lote debe estar previamente
demarcado con bandereo entre 10 m y Equipos y herramientas
14 m, para indicar el sitio de descargue
de los paquetes de semilla. La distancia Tractor (HP)
de bandereo (estaqueado) se define de Vagón semillero (5 t - 6 t)
acuerdo con la variedad de caña y las 80 - 120
Equipo tapador de semilla
características del suelo.
Volqueta o camión -
 Determinar la cantidad de semilla
Azadón -
requerida de acuerdo con la distancia
entre surcos y la distancia de bandereo Pala -
(Cuadro 1).
Cuadro 1. Cantidad de paquetes de semilla requerida por hectárea según la distancia entre
surcos y la distancia entre paquetes de semilla.
Distancia Distancia entre paquetes Paquetes de Longitud de

entre surcos de semilla: estaqueado o semilla por surco
(m) bandereo (m) hectárea (m/ha)
1.50 10 666
1.50 11 606
1.50 12 555 6666
1.50 13 508
1.50 14 476
1.65 10 606
1.65 11 550 6060
1.65 12 505
1.75 10 571
1.75 11 519 5714
1.75 12 476
Siembra 15

Antes de iniciar la labor:  Verificar que los paquetes de semilla sean
descargados en los sitios señalizados.
 Verificar que los 30 trozos de cada
se cumplan.
paquete sean distribuidos uniformemente
 Aplicar las normas de seguridad industrial en el fondo del surco, de acuerdo con la
y protección del medio ambiente. distancia de estaqueado.
 Verificar que las distancias de estaqueado  Verificar el traslape de los trozos
sean las correctas. de semilla en el fondo del surco.
 Verificar que la cantidad de semilla sea la  Verificar la profundidad de tapado de la
requerida. Los paquetes deben contener semilla. Ésta debe quedar cubierta con
30 trozos de tallos de 60 cm de longitud una capa de tierra de 5 cm a 10 cm.
cada uno.
 Rectificar de forma manual el tapado
 Dependiendo de la humedad del terreno, de la semilla, hasta cubrirla con
definir si la entrada de la semilla al lote la capa de tierra recomendada. Deshacer
se hace en vagones, volquetas, camiones los terrones que se encuentren, para
o manualmente. evitar que se formen cámaras de aire
 Dependiendo de la humedad y prepa- que puedan ocasionar el deterioro
ración del suelo, definir si la tapada de de las yemas.
la semilla se hace de forma mecánica
o manual. Finalizada la labor:
 Revisar fugas de combustible y aceite del
tractor para evitar daños en la semilla  Constatar, en diferentes sitios del lote,
o suelo. la calidad y cantidad de tierra utilizada
para tapar la semilla.
Durante la ejecución  Verificar, al final de los surcos,
de la labor: la uniformidad y distancia de éstos
con respecto a la orillera.
 Rectificar los tramos de surco que hayan  Verificar el estado de humedad en
quedado sin definir o muy superficiales. el suelo, con el fin de programar el riego
 Distribuir la semilla utilizando vagones de germinación si es necesario.
semilleros, volquetas o camiones.  Reportar al Ingenio Risaralda las fechas
En cada entrada al campo se deben cubrir de siembra y la variedad establecida
14 surcos (siete a cada lado). en la suerte.
La semilla es distribuida en el lote utilizando vagones, volquetas o camiones; luego se acomoda

en los surcos, traslapada, para finalmente taparla de forma mecánica o manual. De izquierda a
derecha: distribución con vagones, siembra y tapada mecánica.
16
5. Resiembra

Para la labor se utilizan trozos de tallos, macollos o plántulas. En plantilla, la resiembra
con trozos se realiza entre los 30 y 50 días después de la siembra, mientras que la
resiembra con macollos o plántulas se realiza entre los 90 y 120 días. En socas, se
lleva a cabo después de haber encallado los residuos de la cosecha; entre 15 y 20 días
después del corte cuando se utilizan tallos y entre 90 y 120 días cuando se utilizan
macollos.
El objetivo de la labor es asegurar una buena densidad de población de tallos, ubicando
semilla en los sitios donde no hubo germinación.

 El suelo debe tener humedad, sin Tractor (HP)
presentar encharcamientos. Vagón semillero 100 - 150
 Para la resiembra se deben utilizar Volqueta -
tallos, macollos o plántulas de la misma
Azadón -
variedad de caña establecida.
Pala o palín -
 Determinar el porcentaje de área de la
suerte que se debe resembrar. La labor
se programa cuando el porcentaje de
resiembra es superior al 10% del área
de la suerte (ver recuadro).
 Definir la cantidad de semilla necesaria
por hectárea, según el tipo de material
que se tiene disponible para la resiembra
(ver recuadro).
 Se deben resembrar todos los espacios
vacíos mayores o iguales a 1 m.


se cumplan.
 Aplicar las normas de seguridad indus-
trial y protección del medio ambiente.
 Definir el tipo de material que se va
a utilizar (tallo, macollo o plántula),
según la edad del cultivo, la humedad La resiembra se realiza con trozos,
macollos o plántulas de la misma
del terreno y las expectativas de
variedad establecida, hasta cubrir
clima. todos los espacios vacíos mayores
de un metro.
Resiembra 17
 En el caso de utilizar tallos, garantizar  Asignar a cada trabajador los tajos

la calidad y sanidad del material calculados para resembrar en un día,
verificando que provenga de semilleros empezando por la zona de entrada de
evaluados y validados por el Ingenio agua al cultivo.
Risaralda o por Cenicaña.
 El macollo por utilizar debe provenir de Durante la ejecución
la misma suerte o de una suerte aledaña de la labor:
con cañas no mayores de 4 meses de
edad, de cepas bien desarrolladas y con
Resiembra con paquetes de semilla
(30 trozos de 60 cm cada uno)
buen macollamiento.
 Impartir instrucciones precisas al  En cada espacio vacío igual a 1 m,
personal que va a ejecutar la labor de hacer una zanja superficial (cajuela)
resiembra. con profundidad entre 10 cm y 15 cm,
Para estimar el porcentaje de área por resembrar
1) En cada hectárea, seleccione al azar cinco surcos de 120 m (600 m en total)

2) Cuente los espacios vacíos (sin caña) mayores o iguales a 1 m.
3) Sume el número total de espacios vacíos, luego divida este valor por
600 (m) y multiplique el resultado por 100.
Ejemplo: Si en los 600 m recorridos (cinco surcos de 120 m) encontró 40
espacios vacíos, el porcentaje de resiembra es igual a 6.67% por hectárea:
Para definir la cantidad de material

necesario para la resiembra
1) Asegúrese de conocer la distancia entre surcos y la distancia de bandereo

utilizadas en la primera siembra.
2) Estime la cantidad de semilla requerida por hectárea de acuerdo con los
datos del Cuadro 1 (ver página 14).
3) Multiplique la cifra de cantidad de semilla por el porcentaje de resiembra
calculado antes.
Ejemplo: en suertes con distancias de 1.65 m entre surcos y bandereo cada 12 m,
las cantidades de semilla para sembrar 1 ha son: 505 paquetes, 6060 macollos
ó 6060 plántulas. Si el porcentaje de resiembra por hectárea es igual a 6.67%,
entonces necesita 34 paquetes ó 404 macollos o plántulas:
505 paquetes x 6.67% = 34 paquetes

6060 macollos o plántulas x 6.67% = 404 macollos o plántulas
18
ancho de 15 cm y largo
de 60 cm, utilizando una
pala o un azadón. Si el
espacio por resembrar
ocupa varios metros,
se debe utilizar un hilo
para marcar la dirección
del surco y hacer una
cajuela por cada metro, Zanja superficial para la Hoyo de 20 cm x 20 cm para
siguiendo las indicaciones resiembra con trozos. la resiembra con macollos.
anotadas.
 En un lapso máximo de 24 horas siembra un macollo. Para el efecto, se
después de acomodar la semilla en el debe hacer un hoyo de forma cuadrada
sitio, ésta se debe tapar con una capa de 20 cm de lado y entre 15 y 20 cm
de tierra entre 5 cm y 10 cm de espesor, de profundidad.
que no contenga terrones.  Acomodar el macollo y llenar el hoyo
 Apisonar suavemente el terreno para con tierra dejando el cuello de la raíz
mejorar el contacto de la semilla con ligeramente por encima de la superficie
el suelo, evitando que queden cámaras del suelo.
de aire.  Apisonar suavemente el terreno para
 Revisar periódicamente que la resiembra mejorar el contacto del macollo con
se esté haciendo únicamente en espacios el suelo.
mayores o iguales a 1 m.  Probar la firmeza de la siembra halando
 Verificar que las cajuelas en las que se ligeramente del cogollo y apisonado
está depositando la semilla cumplan con de nuevo hasta que la planta no se
los parámetros señalados. arranque.
 Revisar la humedad del terreno para  Revisar periódicamente que la resiembra
decidir la continuidad o suspensión de se esté haciendo únicamente en espacios
la labor. mayores o iguales a 1 m.
 Revisar la humedad del terreno para
Resiembra con macollos o plántulas decidir la continuidad o suspensión de
la labor.
 Para extraer un macollo de buena calidad
sin resentir la planta madre, se deben
seleccionar cepas bien desarrolladas y Finalizada la labor:
con más de tres tallos. Al macollo se le
podan las hojas  Confirmar que se hayan cubierto con
para evitar la des- la resiembra todos los espacios vacíos
hidratación por mayores de 1 m.
transpiración.  Constatar que todas las cajuelas hayan
 Por cada metro de quedado con semilla.
espacio vacío se  Constatar que toda la semilla haya
quedado tapada.
El macollo recién  Visitar la suerte entre los 15 y 20 días
sembrado se debe después de la resiembra para constatar
halar y apisonar
la germinación de los trozos y observar
suavemente, hasta
el desarrollo de las nuevas plantas.
afirmarlo en el suelo.
19
6. Riego
6.1. Riego por aspersión

En plantilla se aplican riegos de germinación y riegos de levantamiento del cultivo a
partir de los 45 ó 60 días de edad de la caña y hasta los 10 meses de edad. En soca, las
aplicaciones de riego comienzan a los 60 días después del corte y se suspenden a los 10
meses de edad del cultivo. Las indicaciones anteriores corresponden a cañas cosechadas
entre 12 y 14 meses de edad. La programación de los riegos de levantamiento se debe
realizar mediante el cálculo del balance hídrico en el suelo.
El objetivo de la labor es suministrar al cultivo el volumen de agua necesario en el momento
oportuno, para lograr un buen desarrollo de las plantas y alta productividad.
Condiciones generales  Definir el diseño de riego en el plano

del predio.
 Definir las suertes y el área por regar
 Las variables y especificaciones del
de acuerdo con las indicaciones del
equipo de riego por utilizar (portátil,
balance hídrico.
semiportátil o fijo) están supeditadas
 El balance hídrico se puede calcular al caudal de agua disponible y al diseño
mediante el uso del programa de de riego en el predio.
computador Balance Hídrico v.3.0, el
 Determinar los tiempos de riego por
uso del tanque Cenirrómetro o el uso de
aspersor y por posición, de acuerdo con
pozos de observación del nivel freático
la lámina preestablecida o calculada y
instalados en el lote.
las pérdidas por conducción por cada
 Para realizar oportuna y eficientemente 100 m.
la labor es indispensable que exista
 Después de los 6 meses de edad del
una fuente de agua permanente, con
cultivo, es necesario agobiar la caña
caudal suficiente para utilizar el equipo
para instalar la tubería y los aspersores
de riego por aspersión.
en el lote.
A manera de ejemplo, se presentan
las características de un equipo
semiportátil de riego por aspersión y a
continuación los accesorios y equipos
complementarios que se requieren para
Cureña para transporte de
realizar el riego
tubería. En el fondo, riego por
aspersión con cañón.
20
Especificaciones de un equipo semiportátil de riego por aspersión

Caudal de agua 1000 gl/min (63 lt/s)
Presión de operación de la bomba 80 a 110 psi (5.4 a 7.5 bares)
Revoluciones por minuto 1400 a 1800 rpm
Presión de operación del rociador 70 a 80 psi (4.8 a 5.4 bares)
Lámina neta de aplicación 12 a 14 mm/h
Diámetro de la tubería de conducción 6” (15.24 cm)
Distancia entre posición de aspersores 54 m (6 tubos)
Distancia entre líneas de aspersores 45 m (5 tubos)
Distancia motobomba al último aspersor Hasta 1000 m
Carga de succión < 9 m3
Posición de los aspersores (cañón) Uno, lo más cercano a la bomba centrifuga; y el otro,
lo más alejado posible, sin exceder los 1000 m para
minimizar pérdidas por presión. La llave de distribución
(llave T) debe estar lo más cercana posible de la
motobomba y cada cañón debe tener su propia línea
de conducción.
Características de los accesorios y la maquinaria para el riego por aspersión

con el equipo semiportátil descrito
Bomba centrífuga de presión Con unidad de potencia mayor a 110 HP
Diámetro de 8” (20.3 cm) con longitud entre 6 m
Tubería de succión y 9 m. Viene en aluminio o en caucho reforzado y
se usa para unir la granada con la bomba.
Diámetro de 8” (20.30 cm) y ángulo de 45°.
Codos en acero Se usan para acoplar el tubo de succión con la bomba
centrífuga.
Viene en aluminio y se usa para acoplar la tubería de
Cuello de cisne
conducción de 6” (15.24 cm) con la bomba centrífuga.
Diámetro de 6” (15.24 cm) y ángulo de 90°.
Codos en acero Se utilizan para los cambios de dirección en las líneas
laterales de conducción.
Diámetro de 6” (15.24 cm) y longitud de 9 m.
Tubería de conducción Es de acero y viene con acoples en acero, empaques
y resortes.
Es de acero y tiene dos válvulas. Se utiliza para
Llave “T” de control o llave de distribución la distribución de las dos líneas laterales de los
aspersores.
Diámetro de 6” (15.24 cm). Se utilizan para evitar
Válvulas de descarga o válvulas “cheque”
contrapresiones o devoluciones de caudal.
Producen la lluvia artificial del riego en un diámetro
Aspersores o cañones húmedo de 90 m a 120 m y una intensidad de
aplicación entre 12 mm/h y 14 mm/h.
Diámetro de 6” (15.24 cm). Se utilizan para sostener
Trípodes
los aspersores de riego.
Conocido también como “cureña” o “zancudo”.
Remolque para tubería
Se utiliza para transportar los tubos de riego.
Entre 100 HP y 120 HP. Se utiliza para transportar la
Tractor
motobomba, tubería y accesorios.
Riego 21
Antes de iniciar la labor: Finalizada la labor:

 Verificar que las condiciones generales  Constatar que la lámina de agua
se cumplan. aplicada corresponda a la definida en
 Aplicar las normas de seguridad el plan de riego.
industrial y protección del medio  Registrar en el programa de balance
ambiente. hídrico la fecha de inicio del riego
 Verificar el estado de la bomba, el realizado.
motor, la tubería y los accesorios.  Verificar que el traslape del alcance
 Realizar el acople de la tubería, de los aspersores haya sido adecuado
accesorios y aspersores. y no hayan quedado áreas sin regar
 Poner en funcionamiento la bomba (conejos).
centrífuga de presión de acuerdo con los
parámetros de operación del equipo.
de la labor:
 Revisar fugas de agua en la tubería,

uniones, codos y aspersores.
 Supervisar periódicamente los tiempos
y el diámetro húmedo de riego por
aspersor y por posición.
 Verificar periódicamente la lámina de
agua aplicada con el fin de realizar Cañón de riego con manómetro.
los ajustes del caso para garantizar la
humedad necesaria.
 Verificar el rendimien-
to del riego, que debe
oscilar entre 1.0 ha
y 1.2 ha por posición
de los dos cañones o
aspersores.
 Verificar periódicamen-
te (en los manómetros
del equipo) que la pre-
sión de operación de la
bomba sea de 110 psi
y en los aspersores,
de 80 psi.
Motobomba de
presión que debe
operar a 110 psi.
22
6.2. Riego por gravedad o superficie

En caña plantilla se aplican riegos de germinación y riegos de levantamiento del cultivo
a partir de los 45 ó 60 días de edad de la caña y hasta los 10 meses de edad. En socas,
las aplicaciones de riego comienzan 60 días después del corte y se suspenden a los 10
meses de edad del cultivo. Las indicaciones anteriores corresponden a cañas cosechadas
entre 12 y 14 meses de edad. La programación de los riegos de levantamiento se debe
realizar mediante el cálculo del balance hídrico en el suelo.
El objetivo de la labor es suministrar al cultivo el volumen de agua necesario en el momento
oportuno, para lograr un buen desarrollo de las plantas y alta productividad.

 El riego por gravedad o superficie consis- Acequia Tubería
te en la aplicación de agua directamente
Reloj de pulsera Si Si
en los surcos (riegos de germinación)
Palas Si Si
o en los entresurcos o calles (riegos de
Sifones (2” y 3”) Si -
levantamiento); la conducción de agua
se realiza mediante acequias, tubería Lona o estacas de
Si -
guadua (para trinchos)
rígida o politubulares.
Aforador RBC de agua
 Definir las suertes y el área por regar por surco
Si Si
de acuerdo con las indicaciones del
Tractor de 80 HP
balance hídrico. con remolque para
- Si
 El balance hídrico se puede calcular transportar tubería
y accesorios
mediante el programa de computador
BH v.3.0, el tanque Cenirrómetro o el Sacabocados para
abrir orificios en los - Si
uso de pozos de observación del nivel politubulares
freático instalados en el lote.
Llave para abrir válvula
- Si
 Para realizar oportuna y eficientemente de hidrante
la labor es indispensable que exista una Compuertas plásticas
fuente de agua permanente, con caudal (sólo al instalar
- Si
suficiente. politubulares por
primera vez)
 Para los riegos de levantamiento se
requiere que el cultivo esté aporcado
y las calles estén bien conformadas y
libres de obstáculos.
Aforador RBC.
Para calcular el caudal por surco se

tienen en cuenta variables asociadas con
la modalidad de aplicación del agua, la
textura del suelo, la pendiente del terreno,
la longitud del surco y la conformación del
entresurco, principalmente.
Riego 23
Antes de iniciar la labor: deben recibir agua por cada tanda de

riego, se divide el caudal que conduce
 Verificar que las condiciones generales la acequia regadora, la tubería o el
se cumplan. politubular (por ejemplo, 60 lt/s), entre
 Aplicar las normas de seguridad el caudal definido para el entresurco
industrial y protección del medio (por ejemplo, 4 lt/s):
ambiente.
 Determinar la disponibilidad de agua en
litros por segundo (lt/s).
 Confirmar el número de suertes y el  En las aplicaciones por surcos alternos,
área por regar según las indicaciones el número de surcos cubiertos por
del balance hídrico. regador y por tanda es igual al número
 Calcular el caudal por surco. Lo hace de bocas multiplicado por dos (15 bocas
el asistente técnico teniendo en cuenta x 2 = 30 surcos)
variables asociadas con la modalidad  En el caso de socas con residuos
de aplicación del agua (surco continuo, encallados al 2x1 y aplicación de agua
alterno, encalle de residuos), la textura en las dos calles sin residuos, el número
del suelo, la pendiente del terreno, la de surcos por regador y por tanda es
longitud del surco y la conformación del igual al número de bocas multiplicado
entresurco, principalmente. por 1.5. Con el mismo encalle al 2x1 y
 El riego de germinación se aplica por aplicación de agua sólo en una de las
surco continuo. calles sin residuos, el número de surcos
 En riegos de levantamiento, para por regador y por tanda es igual al
calcular el número de entresurcos que número de bocas multiplicado por 3.
A continuación se describen la metodología y los aspectos de verificación antes de

iniciar el riego para los tres sistemas de aplicación más utilizados: acequias regadoras
con sifones, politubulares con compuertas y tuberías rígidas con ventanas.
Acequias regadoras con sifones
 Revisar que la acequia regadora esté

libre de malezas y que la reborda esté
bien conformada.
 Medir la pendiente de la acequia en
la base.
 De acuerdo con la pendiente, definir
los sitios y construir los trinchos
(mínimo tres trinchos).
 Aforar el caudal de agua que conduce Antes de iniciar la labor de riego se utiliza
la acequia; debe estar entre 60 lt/s y el aforador RBC para verificar que el caudal
100 lt/s. de agua en el surco sea igual al indicado
por el asistente técnico.
24
Instalación de politubulares Instalación de tubería

con compuertas con ventanas
Antes de la instalación se debe contar con Antes de la instalación se debe contar con
una infraestructura adecuada para este una infraestructura adecuada para este
sistema. Consulte a su asistente técnico. sistema. Consulte a su asistente técnico.
 A lo largo de la cabecera del campo  A lo largo de la cabecera del campo

se debe construir una orillera de se debe construir una orillera de
10 cm de profundidad, con pendiente 10 cm de profundidad, con pendiente
uniforme entre 0.2% y 0.5%, para uniforme entre 0.2% y 0.5%, para
colocar los politubulares y evitar que colocar la tubería y evitar que se
se volteen al momento del llenado. voltee al momento del llenado.
La orillera debe estar libre de piedras  Conectar la tubería en la entrega del
y materiales que puedan romper el agua (hidrante o motobomba).
politubular.
 Abrir las compuertas de la primera
 Conectar el politubular a la entrega tanda de riego y proceder a abrir el
del agua (hidrante o motobomba) suministro de agua.
amarrándolo con bandas de caucho
 Es recomendable tener dos líneas
de neumáticos y formando una capa
instaladas: una de conducción
doble en el sitio de unión.
(superficial o entrerrada) que alimenta
 Colocar bandas de caucho cada la segunda o tubería de ventanas, con
40 m ó 50 m a lo largo del politubular. la que se aplica el riego.
Llenar el politubular en forma lenta,
 Abrir y cerrar las compuertas son tareas
aflojando las bandas de caucho a
que sólo se deben hacer de forma
medida que se va llenando.
manual, evitando usar herramientas
 En el momento en que el politubular o cualquier otro elemento que pueda
lleno de agua se pueda comprimir causar daño.
hasta la mitad de su diámetro, se
perforan los orificios de entrega
de agua a los surcos utilizando
un sacabocados y se instalan las
compuertas.
A lo largo de la cabecera del campo se construye

una orillera de 10 cm de profundidad, con
pendiente uniforme entre 0.2% y 0.5%,
para colocar la tubería rígida o el politubular.
Riego 25
Durante la ejecución  El caudal por entresurco se debe

de la labor: disminuir cuando, en la primera tanda
de riego, el tiempo de avance del agua
 En los riegos de germinación se debe en los primeros 20 m es menor de
tener la precaución de que el agua 4 min; para el efecto se deben abrir
corra por el surco y no por las calles algunas bocas. En la segunda tanda
o entresurcos. Si el agua arrastra de riego se debe verificar el caudal,
semilla, se debe disminuir el caudal. utilizando el mismo número de bocas
Se debe tener la precaución de tapar la definido después del ajuste.
semilla destapada antes de finalizar el  Para longitudes de surco hasta de
riego. Igualmente, se debe desaguar 120 m el agua debe ser suspendida
si se observa que está quedando agua 10 m antes de que llegue a la orillera.
empozada.
 Para longitudes de surco mayores
 Los riegos de levantamiento del cultivo de 120 m el agua debe ser suspendida
se aplican en las calles o entresurcos. 15 m antes de que llegue a la orillera.
En el primer riego, el regador debe
 En zonas con precipitación inferior a
acompañar el avance del agua siempre
1300 mm/año se recomienda tapar los
y cuando la edad del cultivo lo permita.
entresurcos al final, en la parte más
En este acompañamiento el regador
baja del lote, durante la época de riego,
debe despejar los entresurcos para
teniendo la precaución de destaparlos
que el agua corra libremente.
al empezar la época de lluvias.
 Revisar y corregir fugas de agua por la
tubería, uniones, codos y accesorios.
 El caudal por entresurco se debe
aumentar cuando en la primera tanda  Constatar que todos los surcos hayan
de riego el tiempo de avance del agua sido regados.
en los primeros 20 m es mayor de  Verificar que la acequia regadora y la
5 minutos; para el efecto se deben recibidora queden sin agua.
cerrar algunas bocas. En la segunda  Verificar que no queden zonas con agua
tanda de riego se debe verificar el empozada.
caudal, utilizando el mismo número de
 Registrar en el programa de balance
bocas definido después del ajuste.
hídrico la fecha de inicio del riego.
Surcos regados por gravedad.

26
7. Labores mecánicas
7.1. Roturación: escarificación o subsuelo

En plantillas se realiza a los 40 días después de la siembra y en socas, entre los 15 y 30
días después del corte. Dependiendo de la textura del suelo y su grado de compactación,
la roturación se realiza con equipo escarificador o con subsolador.
El objetivo de la labor es roturar y descompactar el suelo para mejorar sus condiciones
físicas y de aireación.

 La roturación se debe realizar según el Tractor (HP)
grado de compactación del suelo (por Cultivador o 120 - 150
ejemplo, suelos compactados durante escarificador triple Transmisión
la operación de cosecha). sencilla
 En suelos de textura liviana o franca Subsolador

semiparabólico
se realiza escarificación y en suelos 150 - 200
de textura pesada o arcillosos (y Subsolador parabólico
compactados) se realiza preferiblemente Subsolador recto

subsolación. Subsolador Cenitándem
200 - 250
 El suelo no debe estar ni muy seco Subsuelo Subesca
ni muy húmedo; debe estar friable,
es decir, que permita fácilmente su
desterronamiento y no forme melgas.
 La profundidad de la labor debe
estar entre 30 cm y 40 cm para
escarificación y entre 50 cm y 60 cm
para subsolación.
Equipo cultivador.

Antes de iniciar la labor:  Revisar fugas de combustible y aceite
para evitar derrames en el lote que
 Verificar que las condiciones generales puedan afectar el cultivo o el suelo.
se cumplan.
 Aplicar las normas de seguridad del tractor para garantizar buena
industrial y protección del medio tracción.
ambiente.
 Calibrar el acople del equipo al tractor
 Verificar la distancia entre cuerpos del (alce hidráulico y enganche) y la
equipo y el estado de las punteras. profundidad de laboreo del equipo.
Labores mecánicas 27
de la labor: Labor de
escarificación
 La labor se debe realizar en forma (izquierda).
continua en todos los entresurcos sin Desterronado
residuos de cosecha. El equipo sólo del suelo (abajo).
debe levantarse una vez llegue a la
acequia orillera.
 Revisar periódicamente, con una regla
metálica preferiblemente calibrada, la
profundidad de la labor.
 Verificar que efectivamente se esté
roturando el suelo.
 Verificar que la distancia entre pases
del equipo sea homogénea.
 Verificar periódicamente el desterronado
del suelo para decidir la continuidad o
suspensión de la labor.  Constatar la calidad de la labor
 Revisar periódicamente fugas de en lo referente a la uniformidad y
combustible y aceite del tractor para profundidad de la misma (que se
evitar derrames en el lote que puedan haya realizado el despunte al final de
afectar el suelo o el cultivo. todos los surcos de la suerte).
7.2. Cultivo-abono o fertilización mecánica
(Ver labor de fertilización mecánica en la página 32)
7.3. Aporque o desterronado

Se realiza después de la fertilización mecánica. En plantilla, entre los 50 y 80 días
después de la siembra; en soca, entre los 45 y 60 días después del corte.
El objetivo de la labor es acumular suelo o tierra en la base de las cepas para mejorar
el anclaje de la planta, desterronar el suelo, mejorar las condiciones de drenaje
superficial, adecuar los entresurcos para el riego por gravedad y controlar las malezas
del entresurco.
Condiciones generales del grado de embalconamiento de la

cepa. En cepas muy embalconadas se
 Las suertes deben estar, en lo posible, debe desterronar sin trabar el equipo.
fertilizadas mecánicamente.
 Si en la cosecha el corte será manual,
 Deben prevalecer condiciones de la altura de aporque debe estar entre
humedad del suelo que permitan mullir 10 cm y 25 cm dependiendo del tipo de
y destruir los terrones. suelo. Para corte mecánico, debe estar
 El ángulo de traba del equipo dependerá entre 10 cm y 15 cm.
28
Tractor (HP)
Aporcador
80 - 120
(1.50 m ó 1.65 m
Transmisión sencilla
entre cuerpos)
Equipo aporcador.

Antes de iniciar la labor:  Verificar que no se presenten fugas de
combustible y aceite del tractor para
 Verificar que las condiciones generales evitar derrames en el lote que puedan
se cumplan. afectar el cultivo o el suelo.
industrial y protección del medio Finalizada la labor:
ambiente.
 Ajustar los puntos de traba en los  Constatar la uniformidad de la altura del
cuerpos del implemento según se vaya aporque y el tamaño del terrón.
a hacer aporque o desterronada. La  El entresurco debe quedar conformado
altura del aporque se define de acuerdo con una sección trapezoidal que
con el estado actual de los surcos facilite el riego por gravedad y el corte
(embalconamiento). mecánico, si se requiere.
 Revisar fugas de combustible y aceite
del tractor para evitar derrames en el
lote que puedan afectar el suelo o el
cultivo.
del tractor para garantizar buena
tracción.
de la labor:
 Se realiza en forma continua en todos

los entresurcos libres de residuos de
cosecha.
 Revisar la cantidad de tierra depositada
en la base de las cepas (altura en cm)
para evitar que éstas queden tapadas y
se perjudique el desarrollo del cultivo.
 Revisar el desterronado del suelo para
decidir la continuidad o suspensión de
la labor. Labor de aporque. Soca con aporque y
residuos encallados al 2x1.
29
8. Mantenimiento de orilleras
y canales de riego y drenaje
8.1. Mantenimiento de orilleras

Se debe realizar inmediatamente terminada la labor de aporque y hasta los 10 meses
de edad del cultivo, tanto en plantillas como en socas.
El objetivo de la labor es limpiar y/o rectificar las orilleras de la suerte, a fin de adecuarlas
para evacuar los excesos de agua.
 Dependiendo de la condición de Tractor (HP)

humedad del terreno, decidir si la labor Retroexcavadora -
se hace manual o mecánicamente. Para Motoniveladora -
realizarla mecánicamente, el terreno
Zanjadora de tres puntos
debe estar preferiblemente seco o con 100
Pala hidráulica
un grado de humedad que permita
ejecutar la labor. Pala (manual) -
 Las dimensiones de las orilleras deben

adaptarse a las necesidades de evacuación
de agua.
Rectificación de las orilleras

que rodean la suerte.
Retroexcabadora.
30

Antes de iniciar la labor:  Los sedimentos se deben esparcir en
el callejón.
se cumplan. Finalizada la labor:
industrial y protección del medio  Constatar que las entregas a los canales
ambiente. colectores estén despejadas.
 Cuando el mantenimiento se realiza
manualmente, se debe alinear o
demarcar el eje de la orillera.
de la labor:
 Revisar periódicamente la profundidad

y calidad de la labor.
Luego de la limpieza de las orilleras
 Revisar que se conserve la alineación de se verifica que las entregas de agua a los
la orillera demarcada previamente. canales colectores queden despejadas.
8.2. Mantenimiento de canales de riego y drenaje
Cobertura y objetivo de labor

En plantillas, el mantenimiento se realiza a partir de los 120 días después de la siembra
y hasta los 10 meses de edad del cultivo. En socas, se realiza junto con la labor de
encalle, inmediatamente después de la cosecha, y hasta los 10 meses de edad.
El objetivo de la labor es limpiar y rectificar los canales cuando las condiciones de
sedimentación, limpieza y deterioro de los taludes lo ameriten, con el fin de adecuarlos
para conducir el agua de riego o evacuar los excesos.
Condiciones generales
 Determinar si el mantenimiento que
se va a realizar es manual, mecánico
o químico.
 Definir el equipo o herramienta que se
requiere para efectuar la labor.
 Evaluar si es necesario realizar un
levantamiento topográfico para la
rectificación del canal.
 Para el mantenimiento con retroexcava-
dora o pala grúa, se debe contar con los
Control de malezas manual en un canal cortes del terreno del canal calculados
profundo. por topografía.
Mantenimiento de orilleras y canales 31
 La rectificación se debe realizar cuando dosificación y la mezcla de los mismos

las dimensiones de la sección original de acuerdo al tipo y población de
se hayan perdido o deteriorado. malezas predominantes.
 El control de malezas en los canales  Determinar la profundidad del
debe ser, en lo posible, manual o desbarre de acuerdo con el grado
mecánico. El control químico con de sedimentación.
herbicidas sólo se realiza en sitios
donde la población y el tipo de maleza Equipos y herramientas
lo ameritan, para evitar la erosión de
los taludes. Se debe tener cuidado de  Retroexcavadora
no contaminar las aguas (ver Control  Pala grúa
de malezas, página 40).  Equipo de aplicación de herbicidas
 Los taludes y bermas de los canales  Guadaña de mano
se deben sembrar con especies que
 Pala
eviten la erosión y la proliferación de
 Machete
malezas.
 Lima con mango
 Si la limpieza se va a realizar con
productos químicos, determinar la Guadaña de mano.

 Verificar que las condiciones generales  Constatar en diferentes sitios la

se cumplan. calidad de la limpieza, el desbarre, la
 Aplicar las normas de seguridad conformación de la base, los taludes y
industrial y protección del medio bermas de los canales.
ambiente.  Constatar que la boca de los tubos
quede despejada.
de la labor:
 Revisar la profundidad y calidad del

desbarre en la base del canal.
 Revisar la conformación y limpieza
de las bermas (orillas mínimo 1 m).
 Revisar la conformación y limpieza
de los taludes o paredes del canal.
 En el caso de rectificar la sección
del canal, se deben revisar los cortes, la
conformación de los taludes y el ancho
de la base en cada uno de los sitios
demarcados por topografía.
Los canales son rectificados con maquinaria,
 Si la limpieza se realiza mediante
para lo cual se requieren los cortes del
control químico, verificar los equipos,
terreno calculados por topografía. El objetivo
la dosis, la presión, las boquillas y la es recuperar las dimensiones de la sección
cobertura de aplicación. original, cuando éstas comienzan a perderse.
32
9. Fertilización
9.1. Fertilización mecánica

En plantilla se realiza entre los 45 y 75 días después de la siembra; en soca, entre los
45 y 60 días después del corte.
El objetivo de la fertilización mecánica es depositar e incorporar el fertilizante en la
zona radicular y contribuir a mejorar las condiciones físicas del suelo.
Condiciones generales  La profundidad de la labor debe estar

entre 15 cm y 20 cm, dependiendo del
 El fertilizante debe llegar al campo tipo de suelo.
previamente cernido, desterronado y/o  La fertilización se debe hacer luego de
mezclado. haber escarificado o subsolado.
 El suelo no debe estar ni muy seco  La distancia entre las punteras del
ni muy húmedo, y debe estar friable, equipo y la cepa de caña no debe ser
es decir, que permita fácilmente su mayor de 15 cm.
desterronamiento y no forme melgas.  Definir técnicamente las fuentes de
 La labor se debe realizar en forma fertilizante por aplicar y la dosificación,
continua en todos los entresurcos sin teniendo en cuenta el análisis de
residuos y el equipo debe levantarse suelo, la variedad de caña y la zona
únicamente al llegar a las orilleras. agroecológica.
La fertilización mecánica se realiza

para nutrir el cultivo y mejorar
las condiciones fisicas del suelo.
El fertilizante se aplica entre

los 45 y 75 días después de la
siembra y entre los 45 y 60 días
después del corte.
Fertilización 33
Potencia
Para calibrar la abonadora
(HP) mecánica según la dosis
Tractor para la aplicación (con
de fertilizante por surco
doble transmisión o sin ella,
150 - 170
según las condiciones del
terreno)
Tractor para el transporte del

80 - 90
fertilizante
Equipo de cultivo-abono -
Carro tolva -
Vagón para cargar abono -
Lonas para mezclar el abono
-
(en caso necesario)
Herramienta necesaria para
-
calibrar el equipo La cantidad de fertilizante que se debe
Báscula portátil - aplicar en cada surco se calcula de la
Elementos de protección siguiente manera:
-
personal
Metodología y listado de
verificación Donde,
Antes de iniciar la labor: S: Dosis de abono por surco en kg
A: Dosis de abono por hectárea en kg
se cumplan. N: Número de surcos por hectárea
 Aplicar las normas de seguridad D: Distancia entre surcos en m

industrial y protección del medio L: Longitud de surco en m
ambiente.
 Verificar que el fertilizante esté en
Así, en una suerte con longitud de surco
óptimas condiciones para su aplicación
de 120 m y distancia entre surcos de
(seco, granulado, sin terrones ni
1.65 m, donde se recomiende aplicar
impurezas).
400 kg/ha de fertilizante, la cantidad de
 Si es necesario preparar la mezcla, fertilizante por surco es igual a:
verificar que las fuentes de fertilizante
sean las recomendadas y que la
mezcla sea uniforme. En lo posible,
utilizar mezclas hechas con equipos
adecuados.
 Calibrar el equipo abonador de acuerdo
con las especificaciones descritas en el
manual del equipo, el número de surcos
por aplicar y la dosificación establecida
(ver recuadro).
Continúa
34
La calibración del equipo, de manera que cada surco reciba 8 kg de

abono, se realiza teniendo en cuenta la presencia o no de residuos
de cosecha sobre el campo y su forma de encalle.
En campos sin residuos de cosecha se usan A continuación se ilustra el recorrido

cuatro sinfines de abonamiento (salidas) del equipo durante la aplicación según
con diámetro de 3.8 cm cada uno (1.5”). En el acomodo de los residuos de cosecha.
campos donde se tienen residuos encallados La tabla de calibración indica la cantidad
se usan tres sinfines de 3.8 cm y un sinfín de abono que debe entregar cada sinfín a
de 6.35 cm (2.5”), este último ubicado al la manguera de salida, de acuerdo con la
lado izquierdo de la abonadora. dosificación requerida por surco.
Tabla de calibración de abonadora mecánica

Cantidad de abono que entrega cada sinfín (kg)
Encalle de residuos
de cosecha Sinfín 1 Sinfín 2 Sinfín 3 Sinfín 4
Sin residuos 4 4 4 4
Encalle 2x1 8 4 4 8
Encalle 4x1 8 4 4 4
Fertilización 35
 Verificar la distancia entre cuerpos del  Verificar periódicamente que se esté

equipo y el estado de las mangueras de aplicando la dosis definida.
descargue y de las punteras.  Revisar periódicamente que no haya
 Revisar el estado general de las llantas fugas de combustible o aceite del
del tractor para garantizar buena tractor para evitar derrames en el
tracción. lote que puedan afectar el cultivo o el
 Re v i s a r q u e n o h a y a f u g a s d e suelo.
combustible y aceite del tractor para
evitar derrames en el lote que puedan Finalizada la labor:
afectar el suelo y el cultivo.
 Constatar en diferentes sitios de la
 Dar las instrucciones al tractorista sobre
suerte la calidad de la labor realizada.
velocidad y profundidad de la labor.
 Confrontar que los empaques vacíos
correspondan a la cantidad de fertilizante
aplicada y recomendada.
de la labor:
 En el evento de no terminar una suerte
 Verificar periódicamente que las salidas durante la jornada laboral, marcar
de fertilizante no estén obstruidas. el lugar hasta donde se llegó con la
 Constatar la distancia y profundidad de labor.
la labor con respecto a la cepa.  Registrar la información de la labor e
 Revisar el estado y la humedad del indicar, para cada suerte de caña, la
terreno para decidir la continuidad o cantidad de fertilizante aplicado y las
suspensión de la labor. fechas de inicio y terminación.
9.2. Fertilización manual

En plantilla se realiza durante la siembra (antes de depositar la semilla en el surco)
y entre los 45 y 90 días de edad del cultivo; en soca, entre los 45 y 90 días después
del corte.
El objetivo de la fertilización manual es adicionar fertilizante o enmienda al suelo para
complementar los requerimientos de nutrientes o suplir el déficit de ellos, con el fin de
obtener una mejor productividad.
Fertilización manual al voleo (izquierda) y con abonadora de espalda (derecha).

36
Condiciones generales  Verificar que el fertilizante no esté

compactado ni tenga terrones.
 Cuando la fertilización se realiza en la  El fertilizante se debe descargar y
siembra, el campo se debe encontrar distribuir en la cabecera de la suerte de
surcado y el fertilizante o enmienda acuerdo con la dosificación definida. Se
debe llegar al lote previamente cernido, deben evitar los traslados distantes.
desterronado y mezclado.
 Antes de la siembra el fertilizante se
 Para la fertilización que se realiza debe dirigir al fondo del surco. Durante
entre los 45 y 90 días de edad del la etapa de levantamiento se debe
cultivo, tanto en plantilla como en aplicar dirigido a la base de la planta.
soca, el suelo debe tener una humedad
superficial visible y sin presencia de
encharcamientos ni malezas.
de la labor:
 Definir técnicamente las fuentes de
fertilizante por aplicar y la dosificación  Constatar que la aplicación sea dirigida
de acuerdo con los resultados del al fondo del surco o a la base de
análisis de suelo, la variedad de caña la planta, según corresponda.
y la zona agroecológica.  Revisar periódicamente que se cumpla
con la calibración y la dosificación
Equipos y herramientas definidas.
 Revisar periódicamente la uniformidad
de la aplicación y la cantidad
 Balde o recipiente para aplicación
de fertilizante o enmienda por cepa.
 Abonadoras de espalda o mochilas
 Revisar la humedad del terreno para
 Pala y carpa lona decidir la continuidad o suspensión
 Elementos de protección personal de la labor.
 Supervisar que se estén usando
los elementos de protección personal.
Metodología y listado de
verificación Finalizada la labor:
Antes de iniciar la labor:  Constatar, en diferentes sitios de
la suerte, la calidad y uniformidad
de la labor.
se cumplan.
 Confrontar que los empaques vacíos
correspondan al número de bultos
industrial y protección ambiental.
aplicados y recomendados.
 Ve r i f i c a r q u e e l f e r t i l i z a n t e s e a
 En el evento de no terminar una suerte
el recomendado.
durante la jornada laboral, marcar
 Calibrar el equipo de aplicación el lugar hasta donde se llegó con
de acuerdo con la fórmula de dosificación, la labor.
la capacidad del recipiente (kg) y
 Registrar la información de la labor,
la distancia entre surcos (m).
indicando la cantidad de fertilizante
 Indicar al obrero la distancia en metros aplicado y las fechas de inicio
o el número de surcos por aplicar por y terminación de la labor en cada
recipiente. suerte.
Fertilización 37
9.3. Fertilización líquida

Se realiza entre los 30 días y los 120 días de edad del cultivo, tanto en plantilla como
en soca.
El objetivo es adicionar fertilizante líquido al suelo para suplir o complementar
los requerimientos nutricionales del cultivo y obtener mejor productividad.
Condiciones generales  Se debe contar con un equipo de

primeros auxilios para manejo
 Definir técnicamente las fuentes de de emergencias.
fertilizante por aplicar y la dosificación,
 El suelo no debe presentar encharca-
teniendo en cuenta el análisis de
mientos.
suelo, la variedad de caña y la zona
agroecológica.
 Disponer de la hoja de seguridad del
fertilizante para saber cómo proceder  Tanque de abastecimiento
en caso de derrame o cualquier otra
 Bombas de aplicación y sus accesorios
eventualidad que pueda poner en riesgo
 Bomba estacionaria para succión y
la salud del personal o la integridad del
llenado
medio ambiente durante la manipula-
ción, transporte o aplicación.  Tractor de 100 HP
 El personal que participa en la aplicación  Vagón
debe contar con el equipo adecuado  Tanque
para su seguridad, como guantes de  Decámetro
caucho, botas de caucho, delantal que  Elementos de protección personal
cubra la espalda y la parte frontal del
cuerpo, gafas de protección.
Tanque de
abastecimiento
de fertilizante
líquido e
implementos
para la
aplicación.
38

Antes de iniciar la labor: apunten directamente a la base del tallo
en ambos surcos de caña.
 Verificar que las condiciones generales  Verificar que la altura de aplicación,
se cumplan. es decir la distancia entre el suelo y
 Aplicar las normas de seguridad indus- la boquilla, se encuentre entre 15 cm
trial y protección del medio ambiente. y 20 cm.
 Cancelar la labor en caso de lluvia o  Constatar que se esté aplicando el
amenaza de lluvia. volumen de mezcla indicado.
 El suelo debe estar preferiblemente  Revisar constantemente la descarga de
libre de terrones. las bombas.
 Preparar el volumen de mezcla por aplicar  Suspender la labor en caso de lluvia.
de acuerdo con la recomendación.
 Calibrar el equipo para el volumen de Finalizada la labor:
mezcla y la longitud de los surcos.
 Calibrar la velocidad de aplicación, que  Verificar que todos los surcos del lote
debe estar entre 4.8 y 5.2 km/h. hayan sido aplicados.
 Una vez realizada la calibración, definir  Verificar que el total de mezcla haya
el número de surcos por aplicar por sido aplicado en el área inicialmente
bomba y la apertura de la llave de definida.
paso.  Realizar el lavado de las bombas y
equipos siguiendo los parámetros
Durante la ejecución ambientales.
de la labor:  Verificar que el sitio donde se realizó el
llenado de las bombas haya quedado
 Caminar por el centro de la calle. limpio.
 Verificar que las boquillas del equipo
9.4. Abonamiento orgánico

En plantilla se realiza durante la siembra (antes de depositar la semilla en el surco)
y entre los 45 y 90 días de edad del cultivo; en soca, entre los 45 y 90 días después
del corte.
El objetivo del abonamiento orgánico es depositar e incorporar abono en la zona
radicular para contribuir a mejorar las características físicoquímicas y microbiológicas
de los suelos y mejorar la productividad del cultivo.
Condiciones generales  El suelo no debe estar ni muy seco ni

muy húmedo y debe estar friable.
 El abono orgánico debe llegar triturado
 Definir técnicamente la dosis por aplicar,
y mezclado al campo.
teniendo en cuenta los resultados
Fertilización 39
del análisis de suelo, el análisis del  Dar las instrucciones al tractorista sobre
abono, la variedad de caña y la zona la velocidad de operación.
agroecológica.
 Los abonos orgánicos se pueden aplicar Durante la ejecución
solos o en mezcla con fertilizantes de la labor:
químicos.
 La labor se debe realizar en forma
continua en todos los surcos.
 En plantilla, el abono se aplica al
fondo del surco antes de la siembra
 Tractor para la aplicación (con
o en banda superficial entre los 45 y
doble transmisión o sin ella, según
90 días de edad del cultivo. En soca
las condiciones del terreno), entre
se aplica en banda superficial en
150 HP y 170 HP.
todos los entresurcos sin residuos.
 Equipo para aplicación de abono Las aplicaciones en banda se realizan a
orgánico una distancia no mayor de 15 cm de la
 Vagón o volquetas para cargar abono cepa y hasta el borde de las orilleras.
a granel o empacado.  Verificar que las salidas de abono no
 Herramienta necesaria para calibrar el estén obstruidas.
equipo abonador  Verificar periódicamente que se
 Balanza portátil esté aplicando la dosis por hectárea
establecida.
Metodología y listado de  Revisar fugas de combustible y aceite
verificación del tractor para evitar derrames.

 Verificar que las condiciones generales  Confrontar que los empaques vacíos
se cumplan. o el número de viajes de volquetas (a
 Aplicar las normas de seguridad granel) correspondan al número de
industrial y protección ambiental. toneladas recomendadas y aplicadas.
 Conocer previamente la clase de abono  En el evento de no terminar una suerte
por aplicar y la dosis por hectárea. durante la jornada laboral, marcar el
 Verificar que los equipos se encuentren surco hasta donde se llegó.
en óptimas condiciones mecánicas.  Registrar la información por suerte,
 Calibrar el equipo abonador de acuerdo indicando cantidad de abono, área
con la dosis por hectárea recomendada aplicada, dosis por hectárea y fecha de
por el técnico. terminación de la labor.
Equipo para aplicación de abono orgánico.

40
10. Control de malezas
10.1. Control químico de malezas

En plantilla se realiza entre los 8 días y los 60 días después de la siembra, en
preemergencia o posemergencia temprana de las malezas. En soca se realiza entre los
45 y 120 días después del corte, en posemergencia temprana de las malezas.
El objetivo de la labor es controlar las malezas (arvenses) para evitar que compitan
por luz, espacio, nutrientes y agua con el cultivo de caña.
Condiciones generales  El sitio de preparación de la mezcla

debe ser amplio y ventilado, alejado
 Definir técnicamente los herbicidas, de fuentes de agua que puedan ser
coadyuvantes y dosis por hectárea que contaminadas en caso de derrame de
se aplicarán en cada suerte. los productos.
 El responsable de la labor debe recibir  La labor se debe realizar preferiblemente
instrucciones sobre los herbicidas, en días sin lluvia.
coadyuvantes y dosis por aplicar.
 El suelo debe tener una humedad
 Debe haber presencia de malezas con superficial visible y sin presencia de
una altura máxima de 10 cm. encharcamientos.
 Se deben seleccionar herbicidas que  Las condiciones meteorológicas
sean de baja toxicidad para humanos y al momento de la aplicación
animales. deben ser: velocidad del viento
 Se deben conocer previamente los menor de 4 km/h; humedad
procedimientos por realizar en caso de relativa del aire entre 50% y
intoxicación o derrames que pongan en 80%; temperatura del aire
riesgo la salud del personal o el medio entre 18 °C y 28 °C.
ambiente.  En los 15 días siguientes
 Para el transporte de los herbicidas hasta a la aplicación no se
los lotes se debe contar con vehículos debe realizar ninguna
adecuados y el personal encargado labor en la suerte
debe estar capacitado para el manejo para garantizar el
de emergencias. Se debe contar con un control efectivo de
equipo de emergencias que permita la las malezas.
limpieza en caso de derrames.
 Los tanques dispensadores de mezcla
y las bombas de espalda deben tener
m a n t e n i m i e n t o s p e r i ó d i c o s p a ra
garantizar la calidad de la labor. Antes de manipular y aplicar
 Cuando exista el riesgo de afectar cultivos herbicidas debe asegurarse
vecinos susceptibles a la aplicación, se que están disponibles los
elementos de protección
deben dejar franjas de protección y
personal que necesita para
utilizar productos selectivos. realizar la labor en el área
programada.
Control de malezas 41
 Tanque de abastecimiento con capacidad
entre 3000 lt y 4500 lt o canecas de 55
galones, preferiblemente plásticas, para
realizar las mezclas
 Vagón para transporte de equipos
 Equipo de emergencia para manejo
de derrames (palas, salchichas de
contención, arena, tacos de madera
para tapar fugas del tanque)
 Tractor o carretilla
 Bomba de espalda y sus accesorios
 Bomba estacionaria para succión y
llenado
 Balde
 Manómetro
 Probeta para calibrar descarga
 Decámetro
 Elementos de protección personal
Tanque de abastecimiento de herbicida
 Teléfono celular o radio y bombas de espalda.

Antes de iniciar la labor:  Verificar que el agua de la mezcla sea
neutra, con pH entre 6.0 y 7.0.
 Verificar que las condiciones generales  Revisar el estado del equipo y los
se cumplan. accesorios.
 Aplicar las normas de seguridad  Calibrar el equipo de aplicación, ajustar
industrial y protección del medio la velocidad y altura de aplicación,
ambiente. fijar el número de surcos por aplicar y
 Ve r i f i c a r q u e l a s c o n d i c i o n e s preparar la mezcla (ver indicaciones en
meteorológicas sean las indicadas. el recuadro).
Se debe postergar o cancelar la labor  Asignar entre seis y ocho surcos de
cuando la calidad de la aplicación 120 m (o su equivalente) a cada
se pueda ver afectada por viento o trabajador (aplicador), de acuerdo con
amenaza de lluvia. el volumen de mezcla definido.
 Verificar los riesgos de la aplicación  Demarcar con estacas el área de
con respecto a los cultivos vecinos y cobertura asignada a cada aplicador.
asegurar que se tomen las medidas de
 Verificar que todos los involucrados
precaución.
utilicen los elementos de protección
 Verificar la fecha de vencimiento de los personal (careta, guantes, botas de
productos herbicidas y coadyuvantes. caucho, etc.).
42
Para calibrar el equipo Para ajustar la velocidad

de aplicación de aplicación
1. Seleccione la boquilla de acuerdo con el 1. Mida con el decámetro 30 m desde la

volumen de mezcla por aplicar. orilla de la suerte hacia adentro y fije
una estaca a esa distancia.
2. Llene el equipo de aplicación con un
volumen de agua conocido (ej: 10 lt) 2. Recorra los 30 m y mida el tiempo.
3. Ajuste el manómetro a la presión de 3. Aumente o disminuya la velocidad de
aplicación (ver tabla de referencia). desplazamiento hasta conseguir un
rango de 4.8 km/h a 5.2 km/h.
4. Marque un espacio de 100 m en la
suerte donde va a aplicar. 4. Esta operación se debe realizar con
cada uno de los aplicadores por lo
5. Realice una aplicación en los 100 m,
menos tres veces al día.
caminando a la velocidad de 1 m/seg.
6. Mida la cantidad de agua consumida en
Para preparar la mezcla
los 100 metros (ej: 2.5 lt)
7. Multiplique la longitud de recorrido El sitio de preparación debe ser amplio y
por la distancia entre surcos ventilado, alejado de fuentes de agua que
(100 x 1.5 = 150 m2) puedan ser contaminadas.
8. De acuerdo con los datos anteriores, 1. Agregue agua neutra (pH 6.0 - 7.0) al
calcule el volumen que se consumiría recipiente de mezcla hasta llenarlo una
en 10,000 m2 (1 ha), así: tercera parte (1/3) de su capacidad.
2. Adicione el producto y agite la premezcla
constantemente para homogenizar.
3. Agregue más agua hasta alcanzar el
volumen de mezcla definido.
9. Se permite un rango de +/- 10% del
4. Realice el triple lavado de los envases
volumen recomendado.
vacíos e inutilícelos cortándolos con un
machete. Llévelos al centro de acopio
* Bomba de presión constante (40-100-16):
en el Ingenio Risaralda (programa Andi-
Inyectar aire en la bomba hasta 40 lb/pg2;
Asocaña)
enseguida inyectar la mezcla hasta que
el manómetro marque 100 lb/pg2; en ese 5. Agite la mezcla antes de llenar la
momento la bomba estará llena (16 lt). bomba.
Valores de referencia para aplicación de herbicida

con bomba de presión constante 40-100-16*
Volumen Presión Flujo Ángulo Altura de Velocidad Surcos

mezcla Boquilla salida boquilla cortina aplicación aplicación de 120 m
(lt/ha) (psi) (lt/min) (°) (cm) (km/h) cubiertos
90 Yamaho SR1 35 0.90 45 20-30 4.8 - 5.2 11
150 Albuz roja 35 1.88 120 50-60 4.8 - 5.2 6
180 Albuz roja 15 1.88 120 50-60 3.5-4.0 5

Control de malezas 43
Durante la ejecución Finalizada la labor:

de la labor:
 Realizar el lavado de las bombas de
 Recorrer cada surco con la llave de espalda y los tanques de mezcla siguiendo
salida abierta, conservando la altura los parámetros ambientales.
de aplicación y caminando por el centro  Verificar que el sitio que se utilizó para
de la calle. la mezcla y llenado de las bombas
 Constatar periódicamente el volumen haya quedado limpio de empaques y
de mezcla que se está aplicando, la sobrantes de insumos.
velocidad y altura de aplicación.  En los 15 días siguientes a la aplicación
 Revisar constantemente la presión y no se debe realizar ninguna labor en la
descarga de las bombas. suerte para garantizar control efectivo
 Verificar que se estén dejando las de las malezas.
franjas de protección con respecto  Entre los 8 y 15 días siguientes a
a cultivos vecinos susceptibles a la la ejecución de la labor, evaluar el
aplicación. porcentaje de control.
 Suspender la labor en caso de lluvia o
viento fuerte.
 Aplicar el tramo de orillera que
comprende la calle que se está
fumigando.
Para garantizar el control de las

malezas, en los 15 días siguientes
a la aplicación de herbicidas no se
debe realizar ninguna labor en la
suerte.
44
10.2. Control manual de malezas

Se realiza entre los 60 y 150 días de edad del cultivo, en plantilla y soca.
El objetivo de la labor es controlar las malezas (arvenses) para evitar que compitan
por luz, espacio, nutrientes y agua con el cultivo de caña.
Condiciones generales Durante la ejecución

de la labor:
 Debe haber presencia de malezas
con una altura superior a 20 cm, que  Revisar que se arranquen manualmente
no sean controlables con herbicidas aquellas malezas que no se pueden
o que se escapan al control químico erradicar con la pala o el azadón.
por distintos factores (climáticos,  Verificar que la profundidad a la que se
de resistencia o por oportunidad de utilizan la pala o el azadón garantice el
aplicación). arranque de las malezas con sus raíces,
 El suelo debe estar seco o ligeramente para evitar el rebrote temprano.
húmedo, sin encharcamientos.  Verificar que se estén sacando al callejón
 La labor se debe realizar preferiblemente las malezas y pastos agresivos.
en días sin lluvia.  En épocas de invierno o de lluvia
abundante se deben sacar los pastos al
callejón o depositarlos en el entresurco
del encalle, para evitar que rebroten
 Pala o azadón y lima dentro de la suerte.
 Elementos de protección personal
Metodología y listado de  Verificar la calidad de la labor, tanto en
verificación el surco como en el entresurco.
 Rectificar los surcos mal desyerbados.
 Retirar de los callejones los pastos
 Verificar que las condiciones generales agresivos para evitar su propagación.
se cumplan.
industrial y protección ambiental.
 Determinar las suertes por desyerbar.
 Recorrer detenidamente la suerte para
observar cantidad y clase de malezas.
 Asignar los tajos o surcos al personal.
 Determinar la herramienta por utilizar
(azadón o pala), o si se realiza arranque
manual.
 Afilar las herramientas.
Control manual de malezas.

45
11. Manejo de residuos de cosecha
11.1. Despaje y encalle manuales

Se realiza inmediatamente después del corte y máximo hasta los ocho días siguientes,
tanto en semilleros como en la soca de plantaciones comerciales.
El objetivo de la labor es despejar la cepa y acomodar los residuos de cosecha (hojas,
tallos y cogollos) en las calles o entresurcos, con el fin de garantizar buena germinación
y rebrote y acondicionar las suertes para la realización de las labores culturales.
Condiciones generales  Definir la forma de encalle de acuerdo

con el volumen de los residuos presentes
 Se deben conocer y acatar las normas en el campo. Se recomienda dejar pares
vigentes en materia de quemas de entresurcos sin residuos y rotarlos
agrícolas. en cada corte para facilitar las labores
 En ninguna circunstancia se pueden mecánicas:
quemar o requemar los residuos de  Corte con quema previa: encalle al 4x1
cosecha, ni antes ni después de la labor ó al 6x1, es decir, 4 ó 6 calles limpias
de despaje y encalle (la Resolución por una calle con residuos.
número 532 del 26 de abril de 2005,
 Corte en verde: encalle al 2x1 ó al 2x2,
emitida por el Ministerio de Ambiente,
es decir, dos calles limpias por una o dos
Vivienda y Desarrollo Territorial de la
calles con residuos.
República de Colombia, “por la cual
 Corte en verde para semilla: encalle al
se establecen los requisitos, términos,
2x1 ó al 2x2.
condiciones y obligaciones para las
quemas abiertas controladas en
áreas rurales en actividades agrícolas Equipos y herramientas
y mineras”, dice en su artículo 4:
 Gancho de dos o más uñas curvas
“Prohibición: se prohíbe la requema,
o práctica de quemar los residuos que  Mango de madera (3 m)
quedan en el campo después de la
cosecha, en el sector de la caña”.
Para el encalle y despaje manual de residuos

se utilizan ganchos de dos o más uñas, con
mango de madera de tres metros.
46
 Verificar que las condiciones generales  Constatar la calidad de la labor en

se cumplan. diferentes sitios de la suerte.
 Aplicar las normas de seguridad  En suertes con encalle al 2x1 ó 2x2,
industrial y protección del medio donde aún queden residuos sobre las
ambiente. cepas de caña, se debe rectificar la
 Distribuir los tajos por laborar de acuerdo labor (re-encalle) antes de 15 días.
con la forma de encalle programada.  Verificar que la orillera recibidora o
 Verificar que los residuos no sean periférica de la suerte quede libre de
depositados en el mismo entresurco residuos.
del corte anterior (rotar los entresurcos
laborables).
de la labor:
 Inspeccionar periódicamente que las

calles o entresurcos indicados estén
libres de residuos y que todas las cepas
de caña estén despejadas. Aspecto del campo con residuos encallados.
11.2. Encalle mecánico

Se realiza en la soca inmediatamente después del corte y máximo hasta los ocho días
siguientes.
El objetivo de la labor es despejar la cepa y acomodar los residuos de cosecha (hojas,
tallos y cogollos) en las calles o entresurcos, con el fin de garantizar buena germinación
y rebrote y acondicionar las suertes para la realización de las labores culturales.
Condiciones generales  Definir la forma de encalle de acuerdo con

el volumen de los residuos en el campo (se
 Se deben conocer y acatar las normas recomienda dejar pares de entresurcos
vigentes en materia de quemas sin residuos y rotarlos en cada corte
agrícolas. para facilitar las labores mecánicas):
 En ninguna circunstancia se pueden Corte con quema previa: encalle al 4x1
quemar o requemar los residuos de ó al 6x1, es decir 4 ó 6 calles limpias
cosecha, ni antes ni después de la labor por una calle con residuos.
de despaje y encalle. Corte en verde: encalle al 2x1 ó al 2x2,
 La altura de aporque debe ser menor es decir dos calles limpias por una o dos
de 15 cm preferiblemente. calles con residuos.
Manejo de residuos de cosecha 47
Corte en verde para semilla: encalle al Equipos y herramientas

2x1 ó al 2x2.
 El suelo no debe estar muy húmedo Tractor (HP)
para que la encalladora mecánica recoja Encalladora Lelly 80 - 100
y acomode bien los residuos en los Herramienta -
entresurcos. Ganchos de repuesto -
 Verificar que las condiciones generales  Constatar la calidad de la labor en

se cumplan. diferentes sitios de la suerte.
 Aplicar las normas de seguridad  En suertes con encalle al 2x1 ó 2x2,
industrial y protección del medio donde aún queden residuos sobre las
ambiente. cepas de caña, se debe rectificar la
 Revisar que la encalladora esté en buen labor (re-encalle) antes de 15 días.
estado (ganchos completos).  Verificar que la orillera recibidora o
 Distribuir los tajos por laborar de acuerdo periférica de la suerte quede libre de
con la forma de encalle programada. residuos.
 Verificar que los residuos no vayan
a ser depositados en el mismo
entresurco del corte anterior, con el
fin de rotar los entresurcos laborables.
de la labor:
 Inspeccionar periódicamente que las

calles o entresurcos indicados estén
libres de residuos y que todas las cepas
de caña estén despejadas.
Encalladora Lelly (arriba). En el fondo, aspecto

de campo con residuos encallados al 2x1.
48
Control fitosanitario
Enfermedades
Servicios
Carbón (causada por el hongo Ustilago scitaminea
que presta el
Sydow): las variedades Cenicaña
Ingenio Risaralda
Colombia (CC) son resistentes. Se
a sus proveedores recomienda establecer semilleros
de caña: sanos y tratar la semilla con
triadimefón.
 Evaluación de pla-
gas y enfermedades
durante el ciclo del Roya (causada por el hongo Puccinia melanocephala
cultivo. H. Sydow y P. Sydow): las
variedades CC son resistentes.
 Toma de muestras
La infección disminuye des-
para la identificación
pués de los 4.5 meses de edad
del problema fitosa-
del cultivo y la planta produce
nitario.
tejido sano. Como medida de
 Recomendaciones de
control de la enfermedad y
control.
para estimular la producción
 Asistencia técnica de nuevo follaje, se aplican
permanente. fertilizantes nitrogenados y riego a los cinco meses. Los fungi-
 Informe anual a los cidas aplicados al follaje no han resultado efectivos. Se deben
proveedores de caña establecer semilleros sanos.
acerca del estado fi-
tosanitario de cada
Mosaico (causada por el virus del mosaico común de
predio.
la caña de azúcar, ScMV): las
 Solicitud de asesoría variedades CC son resistentes.
técnica a Cenicaña en Los sistemas más comunes de
casos especiales. control de la enfermedad consisten
 Capacitación a los en la eliminación de plantas
proveedores en el enfermas, uso de semilla libre
reconocimiento de de la enfermedad, siembra de
plagas y enferme- variedades resistentes y algunas
dades. prácticas de cultivo.
Más información Raquitismo de la soca (causada por la bacteria Leifsonia

Enfermedades xyli subsp. xyli): las variedades
y plagas: CC son resistentes. Las principales
www.cenicana.org/ medidas de control consisten en
programas/variedades/ el empleo de semilla vegetativa
sanidad_vegetal.php libre de la enfermedad (con
tratamiento térmico), prevención
de la diseminación (desifestación
Otros servicios para los
de los machetes empleados en el
proveedores de caña:
corte de caña) y uso de variedades resistentes. La práctica de
www.ingeniorisaralda.com
flamear el machete para eliminar la bacteria no es efectiva.
Control fitosanitario 49
Escaldadura de la hoja (causada por Insectos plaga

la bacteria Xanthomonas albilineans
(Ashby) Dow- Barrenadores del tallo (Diatraea
son): el control saccharalis y D. indigenella): el daño se
de la enfermedad evalúa duran-
incluye el empleo te la cosecha,
d e va r i e d a d e s tomando 120
resistentes, la tallos por suer-
selección de ma- te para medir
terial sano de el porcentaje
siembra, el entre- de entrenudos
saque de material barrenados.
enfermo de los Se realiza con-
semilleros y la trol biológico
desinfestación mediante la li-
frecuente de la herramienta usada para el beración de las
corte, empleando productos químicos como moscas Paratheresia claripalpis y Metago-
Vanodine al 2% o Agrodyne al 1%. Se ha nistylum minense (parásitos de larvas) o de
observado que en la mayoría de los casos la avispa Trichogramma exiguum (parásito
la bacteria presente en la semilla resiste los de huevos) entre los 5 y 9 meses de edad
tratamientos de termoterapia empleados del cultivo.
para controlar el raquitismo de la soca. Un
tratamiento que comprende remojo en agua Cucarrón de invierno (Podischnus
fría durante 24 horas seguido de un trata- agenor): la
miento en agua caliente a 50 ºC durante 1 única medida
a 3 horas ha sido utilizado con éxito. de control has-
ta el momento
Virus de la hoja amarilla (causada propuesta es la
por un virus del género Polerovirus): recolección de
el control de la adultos en los
enfermedad in- campos afecta-
cluye el empleo dos. Los adultos
de variedades rese matan me-
sistentes y una tiéndolos en un
adecuada selec- tarro con aceite
ción de material quemado.
de siembra sano.
La afección no Picudos de la semilla:
es eliminada con picudo rayado (Meta-
el tratamiento masius hemipterus) y
de agua calien- picudo negro (Rhyn-
t e usado para chophorus palmarum):
algunas enfer- su control se lleva a cabo
medades bacterianas de caña de azúcar, mediante la captura de
aunque si se puede eliminar mediante adultos en trampas de
tratamiento de termoterapia y cultivo de guadua cebadas con
tejidos. caña machacada.
50
Pulgón amarillo (Sipha flava): Gusano cabrito (Caligo illioneus):

por lo existen dos
menos períodos en
en 100 los cuales se
tallos to- puede lle-
mados al var a cabo
azar, dis- el control
tribuidos de los indi-
en todo viduos: en
el lote, se determina el porcentaje de in- el estado
festación en las cuatro primeras hojas. Si adulto y en
el campo tiene más del 30% de las hojas el estado de
infectadas (una colonia por lo menos), hay larva. Para
que hacer uso de medidas de control. Si la el control
incidencia está entre 15-30% de las hojas, de adultos
hay que repetir el muestreo y controlar si se utilizan
el daño se incrementa. El control se realiza trampas de
mediante el uso de insecticidas. Cenicaña bolsa ce-
evalúa liberaciones de especies exóticas badas con tres a cuatro trozos de caña
de crisopas. machacada y un poco de melaza. Cuando
en un recorrido de 100 metros de callejón
Hormiga loca (Paratrechina fulva) en se alcanzan a contar 20 mariposas o más,
asocio con insectos chupadores como es una señal para instalar las trampas, que
el piojo hari- deben ser ubicadas bordeando los callejo-
noso rosado nes, cada 25 surcos (entre 35 m y 40 m),
(Saccharicoc- lo que equivale a 12 a 15 trampas/ha. Para
cus sacchari), mantener el efecto atrayente de la trampa
el pulgón gris se deben sacar los adultos capturados de
(Melanaphis las trampas cada 3-4 días y cambiar el cebo
sacchari) y la semanalmente. Para el control de larvas se
escama (Pul- hacen aspersiones aéreas de formulaciones
vinaria pos. de Bacillus thuringiensis, inhibidores de la
Elongata): el principal indicio de la pre- síntesis de quitina o análogos de la ecdisona
sencia de la hormiga loca es la abundancia en hormona de la muda. Es conveniente
inusual de hormigas, tanto en la superficie llevar a cabo las aspersiones cuando la
del suelo como en las hojas. Para confirmar mayoría de los huevos han eclosionado y
la presencia se utilizan trampas de salchi- predominan las larvas de color verde; de lo
cha. Las medidas contrario es necesario incrementar la dosis
Pulgón gris de control se basan del insecticida utilizado.
en el uso de cebos
tóxicos. Saltahojas hawaiano (Perkinsiella
saccharicida):
Escama los adultos del
saltahojas colo-
nizan los campos
ovipositando
abundantemen-
51
te e induciendo a la
Pautas de seguridad
aparición de fuma-
gina. Hasta ahora
no se ha visto la
necesidad de aplicar
La seguridad es
medidas de control responsabilidad
para disminuir las de todos
poblaciones del in-
Es responsabilidad de cada
secto.
persona relacionada con las
actividades agrícolas, usar
prácticas seguras de trabajo.
Escama blanca (Duplachinonaspis
Recuerde que los operadores de
divergens): se ubica sobre la lámina
la maquinaria agrícola no son los
foliar de las ho-
únicos que resultan lesionados.
jas, y cuando las
poblaciones son
altas las hojas Recomendaciones
adquieren un as- generales de seguridad
pecto pecoso. Su
control se ha rea-  Esté seguro de la tarea que
lizado mediante está ejecutando; un alto
e l p a ra s i t i s m o porcentaje de las lesiones
natural. Existen ocurren en el trabajo
cuatro especies de avispas, tres del géne- rutinario o en las tareas que
ro Encarsia (Aphelinidae) y un Encyrtidae, se repiten cada día.
que atacan la escama blanca. Es posible  Lea las hojas de seguridad de
que estos parásitos influyan para que las los productos químicos antes
poblaciones de la escama en el valle del río de prepararlos y aplicarlos.
Cauca se mantengan bajas.  Lea el manual de operación
de los equipos antes de
Miones o salivazos (Mahanarva andi- utilizarlos.
gena y Mahanarva bipars): las medidas  Use el equipo de protección
de control utili- apropiado para las tareas
zadas en otras diarias y los trabajos
áreas cañeras específicos: botas de caucho,
del mundo en guayos, ropa apropiada,
donde los sali- guantes, canilleras, gafas,
vazos han sido mascaras o respiradores
una plaga de según el componente
importancia químico y protección
económica, son ante radiaciones solares
el uso de ento- (sombrero). Manténgase
mopatógenos constantemente hidratado.
y de algunos  El cumplimiento de estas
insecticidas de recomendaciones trae
síntesis. beneficios especialmente
para usted mismo.
52
Pautas ambientales
El manejo ambiental del campo tiene como objetivo prevenir los impactos
sobre la salud de los trabajadores y cambios irreversibles en el ecosistema.
Control de plagas y enfermedades

Se debe realizar con mucha precaución, pues se subraya que el control
biológico de las plagas es la principal defensa para erradicarlas y reduce de
una manera considerable la aplicación de insecticidas en el campo.
Almacenamiento y manipulación de agroquímicos

Todos los agroquímicos que se manipulan en el campo deben estar
identificados con etiquetas en buen estado, de fácil lectura y comprensión.
Es fundamental calibrar las bombas de fumigar, ya que así se puede aplicar
la dosis exacta de los productos químicos. Es recomendable adquirir los
agroquímicos en envases de gran capacidad para así disminuir la cantidad
de residuos generados.
Los envases vacíos de agroquímicos se someten a triple lavado en
el campo y se almacenan en un lugar con todas las especificaciones
técnicas, para ser enviados a incinerar en hornos que cumplen con los
requerimientos de la autoridad ambiental (Convenio Andi-Asocaña).
Manejo de residuos sólidos

Con el manejo adecuado de los residuos sólidos se evita que los desechos
orgánicos e inorgánicos (comida, plásticos, dotación, etc.) generados por
el personal que labora en el campo sean arrojados a cuerpos de agua y al
suelo. Los supervisores de campo deben encargarse de la sensibilización de
los responsables y del cumplimiento de esta recomendación.
Maquinaria agrícola
No se permite el lavado de maquinaria agrícola en el campo, ya que las
aguas residuales generadas por esta actividad pueden contaminar el suelo,
las aguas superficiales y las aguas subterráneas. Así mismo, el tanqueo de
vehículos en el campo debe realizarse con todas las medidas de seguridad
para evitar derrames que puedan afectar las aguas, el suelo, la fauna y la
flora.
Planes de contingencia ante emergencias ambientales

El personal de campo debe estar entrenado para atender posibles
emergencias ambientales como derrames de sustancias químicas e
hidrocarburos. También se debe tener los equipos adecuados para
atenderlas.

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Guía para el control de calidad de las

labores del cultivo de la caña de azúcar

Ingenio Risaralda S.A.

Ingenio Risaralda S.A.

El Ingenio Risaralda S.A. y Fundeagro agradecen

Ingenio Risaralda S.A.

Publicación Ingenio Risaralda S.A.

La agricultura específica por sitio es quizá el proyecto más

César Augusto Arango Isaza

Semillero de caña de azúcar

Labores del cultivo de la caña de azúcar ............................................................... 2

1. Destrucción de cepas .............................................................................................. 4

2. Nivelación del terreno ............................................................................................ 6

3. Preparación del terreno ........................................................................................ 7

3.1. Sistema Convencional .................................................................................... 7

3.1.1. Subsuelo .......................................................................................... 7

3.2 Sistema de labranza reducida ..................................................................... 12

6.1. Riego por aspersión ........................................................................................ 19

6.2. Riego por gravedad o superficie ............................................................... 22

7. Labores mecánicas ................................................................................................... 26

7.1. Roturación: escarificación o subsuelo .................................................... 26

7.2. Cultivo-abono o fertilización mecánica (ver numeral 9.1) ............ 27

7.3. Aporque o desterronado ............................................................................... 27

8. Mantenimiento de orilleras y canales de riego y drenaje ............. 29

8.1. Mantenimiento de orilleras .......................................................................... 29

8.2. Mantenimiento de canales de riego y drenaje ................................... 30

9.1. Fertilización mecánica .................................................................................... 32

9.2. Fertilización manual ........................................................................................ 35

9.3. Fertilización líquida .......................................................................................... 37

9.4. Abonamiento orgánico ................................................................................... 38

10. Control de malezas ................................................................................................ 40

10.1. Control químico ............................................................................................. 40

10.2. Control manual ............................................................................................... 44

11. Manejo de residuos de cosecha .................................................................... 45

11.1. Despaje y encalle manuales ..................................................................... 45

11.2. Encalle mecánico ........................................................................................... 46

Control fitosanitario ............................................................................................................. 48

Pautas de seguridad ............................................................................................................ 51

Pautas ambientales ............................................................................................................... 52

La Guía para el Control de Calidad de las Labores

Labores del cultivo de la caña de azúcar

Para establecer un cultivo de caña el Ingenio Risaralda para la ejecución

Cronograma de labores para el levantamiento del cultivo

Resiembra con trozos 30 a 60 dds 15 a 20 ddc

Resiembra con macollos o plántulas 90 a 120 dds 90 a 120 ddc

Riego de germinación 3 a 5 dds -

Roturación: escarificación o subsuelo 40 dds 15 a 30 ddc

Cultivo-abono o fertilización mecánica 45 a 75 dds 45 a 60 ddc

Aporque o desterronada 50 a 80 dds 45 a 60 ddc

Después del aporque y Después del aporque

Mantenimiento de canales de riego y drenaje 120 dds a 10 meses 1 ddc a 10 meses

Fertilización manual (durante la siembra) Antes de depositar semilla -

Fertilización manual (levantamiento) 45 a 90 dds 45 a 90 ddc

Fertilización líquida 30 a 120 dds 30 a 120 ddc

Abonamiento orgánico (durante la siembra) Antes de depositar semilla -

Abonamiento orgánico (levantamiento) 45 a 90 dds 45 a 90 ddc

Control químico de malezas 8 a 60 dds 45 a 120 ddc

Control manual 60 a 150 dds 60 a 150 ddc

Encalle mecánico de residuos de cosecha - 1 a 8 ddc

Encalle manual de residuos de cosecha - 1 a 8 ddc

Cobertura y objetivo de la labor

Condiciones generales Equipos y herramientas

 Se deben guadañar previamente las Rastra de 10 discos x 36”