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4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Interpretación:
Establecimientos especializados,
definiendo competencias del
vendedor, estableciendo
Centro comercial Productos generales ubicaciones separadas por
categorías de productos,
reforzando el servicio de
asesoramiento en la venta, etc.
Legislación: Mínimo 50% con
Jugo Contiene fruta (0,5%)
pulpa de fruta
Pieles sintéticas, producidas por la
Compañías Textiles Pieles de animales
sensibilización social.
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Implementación:
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
¿Qué metodología podemos utilizar para conocer el contexto?
- Análisis FODA.
Implementación:
- PEST (PESTEL)
- 5 FUERZAS DE PORTER
ANALISIS F.O.D.A. (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas)
ANALISIS F.O.D.A.
(Fortalezas,
Oportunidades
, Debilidades y Amenazas)
PUNTOS FUERTES PUNTOS DÉBILES
FORTALEZAS DEBILIDADES
Implementación: OPORTUNIDADESAMENAZAS
Implementación:
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Definici ón de
estrate gias a
partir del
FODA:
Implementación:
Ejemplo de
estrategia s a
través del FODA
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Caso:
Restauran t
Yotojoro
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Requisit
os Legales
Inocuidad
Alimentaria Ej:
Etiquetado de
Alimentos:
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Matriz de requisitos legales:
Constitución Política del Estado - DS – Ley – Reglamentos - Normativas
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
REQUISITOS:
“….debe determinar:
a) Las partes interesadas que son pertinentes…
4.2 b) Los requisitos pertinentes de estas partes interesadas…
Compresión
de las
necesidades …debe realizar el seguimiento y revisión….”
y expectativas de las partes interesadas
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Interpretación:
Interpretación:
La intención de este apartado es definir los limites del SGC e SGIA.
Todos los requisitos son aplicables, salvo que no tengan efecto en la capacidad de
la organización de proporcionar un producto o servicio que cumpla con los
requisitos, mejora o satisfacción del cliente.
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Interpretación:
Alcance del SG
Alcance en la
Organización
Total
Producto A. B. C.
Alcance de
Alcance certificación
Parcial
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Interpretación:
¿Podemos excluir la aplicación de un requisito de la norma?
Siempre y cuando la organización no tenga la capacidad ni
responsabilidad para la aplicación de un requisito, y siempre que ello no
afecte a la conformidad del producto o servicio ni a la satisfacción del
cliente
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Ejemplos: Una organización externa está fuera
No aplicación de requisitos relativos del alcance del sistema de gestión,
a diseño y desarrollo. aunque la función o proceso
contratado externamente forme
Justificación: La organización no parte o ayude al SGC.
tiene la posibilidad de modificar, en
ninguna medida, las características
del producto y servicio.
Interpretación:
4 . CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Características del alcance
Descripción
detallada de
los
Procesos resultados
Productos
Ubicación que cubre del SGC y el
y/o Exclusiones trabajo
física el sistema
servicios necesario
de gestión
para crear
estos
resultados
4 . CONTEXTO DE LA
ORGANIZACIÓN
Implementación: (vinagreta en base a
aceite), producidos en
Ejemplo 1:
nuestras instalaciones
El alcance del SGC de la empresa ubicadas en La Paz,
ACME S.R.L. incluye la venta, nuestro sistema
fabricación, almacenamiento, incluye todos los
distribución y comercialización de requisitos de la norma
puré deshidratado y aderezos
ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018
Ejemplo 2:
En la organización San Juan, ubicados en Santa
Cruz Bolivia, declaramos que el alcance del
SGI es producción y comercialización de agua
de mesa. Los requisitos de diseño y desarrollo
de la norma ISO 9001:2015 e ISO 9001:2018
se han excluido porque la organización no
realiza ningún diseño de sus productos o
servicios. Todos los requisitos del producto y
las especificaciones son estándar.