Professional Documents
Culture Documents
¿QUE ES EL JENGIBRE?
- Es una planta aromática crece 90 cm con grandes
DEL JENGIBRE TIPOS DE JENGIBRE
hojas de 20 cm - FRESCO: en forma de raíz.
- Tubérculo rizoma subterránea - EN POLVO: en forma de polvo como especia.
- EN VINAGRE: para neutralizar en la boca el
sabor del sushi.
- SECO: para usar en infusión.
HIDRATOS DE CARBONO
- CARAMELIZADO: se utiliza en pastelería.
Por cada 100g
- EN CONSERVA: se encuentra en tiendas
- Agua: 9,94 g
orientales y también se utiliza en pastelería.
- Grasa: 4.24g
- Proteína: 8,5 g
- Carbohidratos: 70,5 g BENEFICIOS DEL JENGIBRE
- Fibra: 14,1 g - Reduce el dolor de artritis
- Energia: 336Kcal - Osteoartritis o reumatismo
- Contra la gripe y resfríos
- Alivia el malestar
MINERALES:
- gastrointestinal
Por cada 100g
- Calcio: 114mg - Contra el mareo en los viajes
- Hierro: 19,5 mg
- Manganeso: 33,3 mg MEJORA LA SALUD EN LA MUJER
- Zinc: 3,64 mg - Dolores mestrúales en
- Potacio 1320 mg forma de té
- Magnesio: 180 mg - Periodos irregular
- Fosfato: 168 mg
- Sodio: 27 mg
- Fosforo: 150 mg