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Mondelez International. Fue fundada en 1908 por Theodor Tobler y est� especializada
en producir chocolatinas con forma de prisma triangular. La receta combina
chocolate con leche, nougat de almendras y miel. La marca es un acr�nimo del
apellido de Tobler y la palabra italiana torrone (turr�n).1?
�ndice
1 Historia
2 Productos
3 Impacto cultural
4 Controversia
5 Referencias
6 Enlaces externos
Historia
La hip�tesis m�s extendida sobre la forma piramidal es que est� basada en los Alpes
suizos. Sin embargo, los familiares de Tobler han apuntado a otras teor�as: uno de
sus hijos dijo que se inspira en una pir�mide humana de las bailarinas del cabar�
Folies Berg�re,4? mientras que sus nietos aseguraron que era un homenaje al
tri�ngulo francmas�nico.2?5? A partir de la d�cada de 1920 comenzar�a a usarse la
silueta del monte Cervino en todas las promociones, con el oso de Berna oculto en
el logotipo.
En 1970, Tobler se uni� con la empresa Suchard (fabricantes de Milka) para dar
origen a Interfood, que a su vez fue absorbida en 1982 por la compa��a alemana de
caf� Jacobs (propiedad de Klaus Johann Jacobs) en el grupo Jacobs Suchard, una de
las mayores multinacionales de alimentaci�n de Europa. En 1990, Kraft Foods se hizo
con el control de esa empresa y expandi� la marca Toblerone a nivel internacional.
Desde 2012, la filial europea de Kraft se llama Mondelez International.
Productos
Toblerone se produce en Ingenbohl, un municipio vecino de Berna. Las variedades
para Estados Unidos se fabrican en Bellwood (Illinois) desde 2000. Hay distintas
variedades:
Milk (1908): Receta original: chocolate con leche, nougat de almendras y miel.
Dark (1969): chocolate negro.
White (1969): chocolate blanco
Fruit & Nuts (2007): variante con uvas pasas y nueces.
Crunchy Almonds (2007): variante con almendras crujientes.
Coconut Crispy (2015): variante con coco.
Impacto cultural
En 1995, la pol�tica sueca Mona Sahlin tuvo que dimitir por haber utilizado la
tarjeta de cr�dito parlamentaria para gastos personales, entre ellos la compra de
dos barras de Toblerone.9?
Controversia
En 2016, Mondelez lanz� sin previo aviso un redise�o de Toblerone para el mercado
de Reino Unido con menos cantidad que el original. Adem�s de que la barra brit�nica
pesa 150 gramos, veinte menos que la tradicional, se aument� el espacio libre entre
los tri�ngulos sin cambiar el dise�o del envoltorio ni el precio de venta. Los
cambios suscitaron fuertes cr�ticas de los consumidores.10? En un comunicado, la
multinacional ha asegurado que se debe al incremento de costes de producci�n en
territorio brit�nico.11?
Referencias
�Toblerone: How it all began�. Toblerone (en ingl�s). Consultado el 14 de
septiembre de 2016.
�El Toblerone cumple 100 a�os�. El Pa�s. 18 de enero de 2008. Consultado el 14 de
septiembre de 2016.
�Telling the triangular story of Toblerone�. Swissinfo (en ingl�s). 7 de mayo de
2001. Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�Toda la verdad sobre el chocolate Toblerone�. Swissinfo. 22 de mayo de 2001.
Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�El Toblerone cumple los cien a�os con buena salud�. El Mundo. 18 de enero de
2008. Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�El camino de los Toblerones, una antigua barrera antitanques�. MySwitzerland.com.
Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�Almer�a: R�quiem por el Toblerone�. El Confidencial. 14 de julio de 2013.
Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�El Toblerone recibe el apoyo de su hom�nimo de chocolate�. La Opini�n de Almer�a.
4 de julio de 2014. Consultado el 14 de septiembre de 2016.
Lynn, Jonathan (11 de mayo de 2009). �Expenses: They order this matter differently
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Zahumenszky, Carlos. �Toblerone ha cambiado el dise�o de sus populares
chocolatinas, y sus fans est�n furiosos�. Gizmodo en Espa�ol. Consultado el 8 de
noviembre de 2016.
�Mond�lez reduce el tama�o de Toblerone en Reino Unido por el incremento de
costes�. ABC. 11 de agosto de 2016. Consultado el 9 de noviembre de 2016.