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Alimentación Saludable

Karen Lizcano Rodríguez

15212016
Psicología

Universidad De Santander
Cúcuta
2019
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TABLA DE CONTENIDO
TIPOS DE ALIMENTOS..................................................................................................................... 2
Tipos De Alimentos ........................................................................................................................ 3

Lista De Figuras

Figura 1. Tipo De Alimento ................................................................................................... 3

Tipo De Alimento Organico ........................................................................................................... 4
Figura 2. Alimentos Orgánicos ................................................................................................ 5
Lista De Figuras .............................................................................................................................. 5
Figura 3 .Pirámide .................................................................................................................. 6
Tipos de Alimentos proteicos .................................................................................................... 6
Alimentos Lipídicos 7
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Tipos De Alimentos

Éstos pueden ser de origen: Animal – carnes, pescado, marisco, lácteos, grasasanimales,
huevos, productos apícolas, gelatina, Vegetal – cereales, legumbres verduras,hortalizas,
frutas, algas, grasas vegetales. Mineral – aguas minerales.

Los alimentos transgénicos son aquellos derivados de organismos cuya información

genética ha sido modificada artificialmente.

La ingeniería genética se aplica en especies vegetales o animales para mejorar una

variedad, haciéndola más resistente, optimizando su composición nutricional y cualidades
sensoriales o, bien, induciendo sus propiedades para facilitar su manipulación.

Figura 1. Tipo De Alimento

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Tipo De Alimento Organico

Los alimentos orgánicos son elaborados bajo condiciones de producción y manipulación

que preservan el equilibrio del ecosistema, el desarrollo sustentable y el respeto por la
biodiversidad.

A diferencia de la agricultura convencional, el cultivo orgánico utiliza métodos naturales

para controlar plagas y enfermedades, mejorar el rendimiento y optimizar la calidad de los
productos: no usa pesticidas ni fertilizantes sintéticos, las cosechas siguen los ciclos
naturales y el ganado es criado sin hormonas ni antibióticos de uso común.

En el procesamiento de alimentos orgánicos, los preservantes, aditivos o procedimientos

artificiales -como la radiación ionizante- están restringidos o prohibidos.
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Figura 2. Alimentos Orgánicos

Lista De Figuras
La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional es un gráfico con
forma de pirámide diseñado con el fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos
más necesarios y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y
equilibrada.
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_Figura_3_.Pirámide

Tipos de Alimentos proteicos

Alimentos con proteínas de origen animal
 Huevo: es una buena fuente de proteínas debido a que contiene la albúmina, de excelente
calidad, ya que incluye una elevada cantidad de aminoácidos esenciales.
 Pescados (salmón, arenque, atún, bacalao, trucha…).
 Leche.
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 Derivados lácteos, queso o yogur.



Alimentos Lipídicos

Los podemos encontrar en los siguientes alimentos: nata, yema de huevo, manteca, tocino,
mantequilla, leche, aceite de coco, carne magra, frutos secos, aguacate, aceites de oliva, de
semillas, etcétera. Pescado azul, como el salmón, la trucha, las sardinas, el atún. Alimentos
ricos en fosfolípidos: Huevos.