Decreto 3075 de1997
 el decreto tiene 125 artículos
 se otorga un registro sanitario de 10
años de vigencia
 se otorga un permiso sanitario con
vigencia de tres años
 no se tenía en cuenta la clasificación
del alimento : riesgo bajo , medio o
bajo
 no se establecía una obligatoriedad
para inscripción de fábricas o
establecimientos de alimentos ante el
INVIMA
 establece el plan de saneamiento en
tres programas : programas de limpieza
, programas de desechos sólidos , y
programas de control de plagas
 algunos artículos del decreto quedan
agrupados en uno solo de la resolución
2674
 no son términos nuevos pero no están
incluidos en el decreto
 en el titulo 3 de la resolución
(vigilancia y control) es resumido en su
totalidad en el artículo 52 de la
resolución
 todo alimento que se expenda
directamente al consumidor deberá
tener registro sanitario
Resolución 2674 de 2013
 la resolución solo tiene 55 artículos
 se otorga un registro sanitario de 5
años de vigencia
 se otorga un permiso sanitario con
vigencia de siete años
 si tiene notificación sanitaria de
vigencia de 10 años
 si se establece obligatoriedad por el
INVIMA ante las personas jurídicas o
naturales que se dediquen a las
actividades de fabricación o
comercialización de alimentos
 incluye el plan de saneamiento al
programa de abastecimiento o
suministro de agua potable por un día
en caso tal que no allá agua
 aparecen incluidos en la norma los
nuevos términos de permiso sanitario y
notificación sanitaria
 introduce algunas nuevas definiciones
para embalaje , inocuidad del alimento,
lote , puntos críticos de control
 propone el uso de equipos para aseo
personal e instalaciones sanitarias
como secadores de manos ,
dispensadores
 establece que todo producto después
de haber salido de la planta debe
encontrarse rotulado
 las empresas deben tener un plan de
manipulación de alimentos de 10 horas