Universidad Nacional Agraria la Molina

Facultad de pesquería
Departamento de acuicultura e industrias pesqueras

Curso: Acuicultura 2

Título: Programación de la producción en acuicultura

Alumno: Wilfredo Arnol Soto López

Profesor: Verástegui Maita, Anibal

Cuadro 1: Aspectos iniciales a considerar en la programación de producción.

NOMBRE DEL PROYECTO TURBOT2017

UBICACIÓN HUARMEY
COORDENADAS
X:
Y:
TEMPERATURA DEL AGUA 15.4 °C
ALTITUD m.s.n.m) 15 m
pies 49.18 pies
PRESION BAROMETRICA 759 mmHg
SATURACION DE OX. AL 100% 10.0 mg/L
SATURACION DE OX. AL 60% 6.0 mg/L
FACTOR DE CORR. DE
SALINIDAD 0.95
SATURACION CORR. 100% 9.54
SATURACION CORR. 60% 5.724

ESPECIE: N.C TURBOT

Scophtalmus
N.CIENT. maximus
DATOS DE ALIMENTOS F.C: s/-Kilo
INICIO
CREC. 1 0.8
CREC. 2 0.90
ENGOR. 1 1
ENGOR. 2 1.10
ACABADO 1.15
TASA CONS.
OX. 300 g/Kg*d
DATOS DE PRODUCCION
PROD. ANUAL 24 ton/año
PROD. MES 2 ton/mes
No BATCH 6 batch/año
PROD*BATCH 4 ton
PROD.*BATCH 4000 kilos

TIEMPO DE CRIANZA 7 meses

TAMAÑO DE SIEMBRA 148 g
TAMAÑO DE COSECHA 962 g
 Cuadro 2: Tabla básica para un batch

SUPV. C.A. D(kg.m-

t(mes) w(g) ESTADIO (%) POB.(unid) BIOM.(kg) alim. F(alim,kg) 2) A (m2) Q(lps)
0 148 1.00 4622 686
1 194 crec-1 0.95 4391 851 0.80 132 15.0 57 4.0
2 253 crec-2 0.93 4299 1088 0.90 213 16.0 68 6.5
3 330 crec-2 0.92 4253 1405 0.90 286 17.5 80 8.7
4 432 eng-1 0.91 4206 1815 1.00 410 19.0 96 12.4
5 564 eng-1 0.90 4160 2345 1.00 530 21.0 112 16.1
6 736 eng-2 0.90 4160 3063 1.10 789 23.0 133 23.9
7 962 acabado 0.90 4160 4000 1.15 1078 25.0 160 32.7

1. Análisis de la densidad para un batch (kg/m2)

Densidad (kg.m-2)
t(mes) D(kg.m-2) 30.0

0
25.0
1 15.0
2 16.0
20.0
3 17.5
4 19.0 15.0
5 21.0
6 23.0 10.0
7 25.0
5.0

0.0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
 2. CÁLCULO DE LA BIOMASA MÁXIMA

BIOMASA MAXIMA (Kg)

9000
Biomasa máxima: 8601 kg
7000
Producción año 1: 12000 Ton
Producción año 2: 24000 Ton 5000

3000

1000
m-0
m-1
m-2
m-3
m-4
m-5
m-6
m-7
m-8
m-9
m-10
m-11
m-12
m-13
m-14
-1000

3. CÁCULO DE LAS NECESIDADES DE ALIMENTO

3.1. Necesidades de alimento para toda la campaña (6 batch)
 REQUERIMIENTO DE ALIMENTO (KG)
2500

2000
Requerimiento máx. : 2025 kg 2025 2025 2025 2025
Alimento año 01: 14062 kg 1500
Alimento año 02: 20629 kg 1413 1413 1413 1413 1413
1000
947
500 623
0 132 213 418
0

3.2. Necesidades de alimentos por cada fase en un batch

REQUERIMIENTO DE ALIMENTO (KG)

1200
ESTADIO F(alim, kg) 1000
crec-1 132
800
crec-2 499
600
eng-1 940
eng-2 789 400
acabado 1078 200

0
crec-1 crec-2 eng-1 eng-2 acabado
 4. CÁLCULO DE CAUDAL MÁXIMO

CAUDAL MAXIMO
70
60
61.4 61.4 61.4 61.4
Caudal máximo: 61.4 lps 50

Caudal año 1: 426.5 lps 40

42.9 42.9 42.9 42.9 42.9
Caudal año 2: 625.7 lps 30
20 28.7

10 18.9
0 4 6.5 12.7
0

4.1. Caudal para la reutilización de agua de la fase alevines hasta engorde

t(mes) ESTADIO Q(lps) Para la reutilización de agua se va a restar

0 las primeras cantidades de caudal: cre -1,
1 crec-1 4.0 crec-2
2 crec-2 6.5
3 crec-2 8.7 Caudal Q (lps) = 104.3 – 19.1 = 85.1 lps
4 eng-1 12.4
5 eng-1 16.1
6 eng-2 23.9
7 acabado 32.7