RECONOCIMIENTO DE ELEMENTOS ORGANICOS PRESENTES MEDIANTE TRES

EXPERIMENTOS PROPUESTOS.
RECOGNITION OF ORGANIC ELEMENTS PRESENT THROUGH THREE PROPOSED
EXPERIMENTS.

Carlos Arturo Pinilla Duran1 Sebastián Mendez2 German Aguilera Pineda3Sergio

Alejandro Cifuentes Martínez 4

1
Estudiante. Programa T.P.Desarrollo Ambiental. Escuela Colombiana de
Carreras Industriales Correo: carlosarturopinilladuran@gmail.com. Código:70794
2
Estudiante. Programa T.P.Desarrollo Ambiental. Escuela Colombiana de
Carreras Industriales Correo: SEBASTIAN.MEDEZA@gmail.com. Código: 74343
3
Estudiante. Programa T.P.Desarrollo Ambiental. Escuela Colombiana de
Carreras Industriales Correo: german01aguilera@gmail.com. Código: 72341
4
Estudiante. Programa T.P.Desarrollo Ambiental. Escuela Colombiana de
Carreras Industriales Correo: sercif1309@homail.com. Código: 73674

1. RESUMEN

La práctica pretende familiarizarnos con algunas de las reacciones características que

permiten la identificación de ciertos grupos funcionales orgánicos. Tras esta toma inicial de
contacto, se aplicará este conocimiento a la identificación del tipo de compuestos presente
en una serie de muestras problema, mediante un examen sistemático de las mismas.
.

2. PALABRAS CLAVES: Elementos, Orgánicos, Hidrogeno, Carbono, Nitrógeno, Azufre,

Halógenos.

3. ABSTRACT: The practice means becoming familiar with some of the reactions that
allow the identification of certain organic functional groups. After this initial contact, this
knowledge will be applied to the identification of the type of compound present in a
series of problem cases, through a systematic examination of them.

4. KEYWORDS: Elements, Organic, Hydrogen, Carbon, Nitrogen, Sulfur, Halogens.

.

5. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS

En el siguiente texto explicaremos como a partir de diferentes métodos podemos averiguar

identificación de constituyentes orgánicos, a través de reacciones específicas, los
elementos más comunes que constituyen los compuestos orgánicos.
Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son:
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo. La identificación de
estos elementos puede realizarse por varios métodos, algunos de los cuales pueden
hacerse cualitativamente.
Los compuestos orgánicos están compuestos en un alto porcentaje de carbono,
hidrógeno y oxígeno. A través del análisis elemental se pueden determinar
cualitativamente la presencia de estos elementos en un compuesto orgánico. Existen
evidencias en una reacción química como lo son: un residuo negro después de quemar
una sustancia; o bien, la formación de un precipitado como evidencia de carbono.
Determinaremos cualitativamente la presencia de carbono, hidrógeno y oxígeno
utilizando el método de óxido cúprico.

5.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar, a través de reacciones específicas, los elementos más comunes que

Constituyen los compuestos orgánicos.

5.1.1. OBJETIVOS ESPECIFICIOS

- Relacionar los cambios físicos y químicos de algunas sustancias puras o en solución con
las reacciones químicas que permiten reconocer los átomos de carbono, nitrógeno, azufre
y halógenos presentes en un compuesto orgánico

- Llevar a cabo la identificación de los principales grupos funcionales en compuestos

orgánicos, en base a pruebas de solubilidad y de algunas reacciones características de
acuerdo a cada uno de los procedimientos.

- Identificar, a través de reacciones específicas, los elementos más comunes que

constituyen los compuestos orgánicos.

- Conocer algunas pruebas sencillas de laboratorio en las que se basa el análisis elemental
orgánico en cada una de las pruebas realizadas

-Reconocer compuestos orgánicos como el carbono, el hidrogeno, el nitrógeno, el azufre y

Halógenos.

6. MARCO TEÓRICO

Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y

aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos,
representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida
del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.

6.1. Carbono

El carbono elemental existe en dos formas alotrópicas cristalinas bien definidas: diamante
y grafito. Otras formas con poca cristalinidad son carbón vegetal, coque y negro de humo.
l carbono elemental es una sustancia inerte, insoluble en agua, ácidos y bases diluidos, así
como disolventes orgánicos. A temperaturas elevadas se combina con el oxígeno para
formar monóxido o dióxido de carbono. De los halógenos sólo el flúor reacciona con el
carbono elemental. Un gran número de metales se combinan con el elemento a
temperaturas elevadas para formar carburos. (Shriner, Curtin & Fuson, 1999)

6.2. Oxígeno
Elemento químico gaseoso, símbolo O, número atómico 8 y peso atómico 15.9994. Es de
gran interés por ser el elemento esencial en los procesos de respiración de la mayor parte
de las células vivas y en los procesos de combustión. Es el elemento más abundante en la
corteza terrestre. Cerca de una quinta parte (en volumen) del aire es oxígeno.

6.3. Hidrógeno

Primer elemento de la tabla periódica. En condiciones normales es un gas incoloro, inodoro

e insípido, compuesto de moléculas diatómicas, H2. El Hidrógeno es uno de los
constituyentes principales del agua y de toda la materia orgánica, y está distribuido de
manera amplia no sólo en la Tierra sino en todo el universo. Es la sustancia más inflamable
de todas las que se conocen. El hidrógeno es un poco más soluble en disolventes orgánicos
que en el agua. La hidrogenación se utiliza en la manufactura de productos químicos
orgánicos.

6.3. Método del Oxido Cúprico

Consiste en la reducción del óxido Cúprico o Cuproso y cobre metálico, la transformación

del carbono en anhídrido carbónico y el hidrógeno en agua. El CO2 es recibido en la
Hidróxido de Bario Ba(OH)2con la cuales reacciona dando precipitados de Carbonato de
Bario de color blanco
El enturbiamiento de la solución se debe a la formación del Carbonato de Bario, BaCO3de
color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de ensayo. En
exceso de muestra, el óxido cuproso formado puede continuar su acción oxidante hasta
reducirse a Cobre metálico. (Dominguez, 1980)

6.4. Nitrógeno

El filtrado alcalino se trata con sulfato ferroso y cloruro férrico acuoso, se calienta hasta
ebullición por unos minutos y se acidifica con ácido clorhídrico. Si hay presencia de
nitrógeno, se obtendrá un precipitado azul correspondiente al azul de Prussian (Ecuación
1)

Ecuación 1: Azul de prussian.

6.5. Halógenos

Una porción fresca del filtrado alcalino se acidifica con ácido nítrico y se calienta hasta
ebullición por unos minutos a fin de expulsar el cianuro de hidrogeno (HCN) y el sulfuro de
hidrogeno (H2S).Si en esta mezcla hay presencia de halógenos, el tratamiento con una
solución de nitrato de plata formara el precipitado de haluro de plata correspondiente
En lugar de fusión sódica, puede emplearse otro método para identificar los halógenos,
como lo es la prueba de Beilstein. En esta se somete a calentamiento un compuesto
halogenado, una llama verde brillante confirma la presencia del halógeno. (Adams
Jhonson, Wilcox, 1965)

7. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

7.3.

7.4. IDENTIFICACION DE NITROGENO-AZUFRE

7.5. IDENTIFICACION DE HALOGENOS

8. DATOS OBTENIDOS

8.3. PROCEDIMIENTO 1
 RESULTADOS

IDENTIFICACIÓN Se observa formación de precipitado

DE CARBONO- en el tubo de ensayo con carbono,
HIDROGENO encima los tubos de ensayo
contienen hidrogeno por la formación
de gotas de agua.

Tabla 1. Resultados procedimiento 1, (identificación de carbono-hidrogeno)

Imagen 1. Resultados procedimiento 1, (identificación de carbono-hidrogeno)

8.4. PROCEDIMIENTO 2

IDENTIFICACIÓN DE RESULTADOS
NITROGENO-
AZUFRE.
Tubo 1 Se puede observar que hay
presencia de Nitrógeno ya que el
color de la muestra se tornó azul
Tubo 2 Se puede evidenciar que hay
presencia de Azufre ya que la
muestra se tornó de color negro
Tubo 3 Se puede evidenciar que hay
presencia de Azufre ya que la
muestra se tornó de color violeta
Tabla 2. Resultados procedimiento 2, (identificación de nitrógeno-azufre)
Imagen 2. Resultados procedimiento 2, tubo de ensayo 1 (identificación de nitrógeno-
azufre)

Imagen 3. Resultados procedimiento 2, tubo de ensayo 2 (identificación de nitrógeno-

azufre)

Imagen 4. Resultados procedimiento 2, tubo de ensayo 3 (identificación de nitrógeno-

azufre)

8.5. PROCEDIMIENTO 3

IDENTIFICACIÓN RESULTADOS
DE HALOGENOS
Tubo 1 Se observa un tono amarillento en la
muestra que es prueba de
halogenación.
Alambre de Cobre
 La llama del alambre de cobre
(introducido en la muestra del punto 2)
no evidencia cambio de color a verde
o azul, por lo tanto no hay presencia de
halógenos.

Tabla 3. Resultados procedimiento 3, (identificación de halógenos)

Imagen 5. Resultados procedimiento 3, tubo de ensayo 1 (identificación de

halógenos)

Imagen 6. Resultados procedimiento 3, alambre de cobre (identificación de

halógenos)

9. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

A partir de la tabla 1 y la imagen 1, se puede evidenciar la presencia de carbono en la barita

que tiene formacion de precipitado. Asimismo al calentar el tubo con la mezcla (óxido de
cobre y muestra anhidrida) se puede observar la formación de gotas de agua, a causa de
que contiene hidrogeno

De acuerdo con la imagen 2. Se puede evidenciar que para la identificación de nitrógeno

se aplica previamente la reacción de fusión con sodio metálico para formar sales, que
generalmente son iónicas y solubles en agua. A casusa de esto la muestra toma un color
azul de Prusia.
De acuerdo con la imagen 3. Se puede evidenciar que para la identificación de azufre se
denota la aparición de un precipitado oscuro que indica la presencia de azufre en forma
de ion sulfuro

A partir de la imagen 4, se puede evidenciar la presencia de azufre en forma de ion sulfuro

por la coloración violeta que toma la muestra. Esto a causa de adicionarle solución de nitro
prusiato de sodio al filtrado de la fusión sódica.
De acuerdo con la imagen 5. Se puede evidenciar que la identificación de halógenos
agregando nitrato de plata al filtrado de la fusión sódica, parece ser positivo por su tono
amarillento.

A partir de la imagen 6, no se observa cambio en el color de llama (verde o azul), por lo que
no existe presencia de halogenos, esto puede deberse a que la muestra se contamino.

10. CONCLUSIONES

Una vez realizado el experimento se pudo observar los diferentes cambios químicos en
cada una de las pruebas efectuadas, logrando evidenciar entre una de ellas la formación
del hidrogeno el cual se visualizó en pequeñas gotas de agua que se veían condensadas
en la parte superior de las paredes del tubo de ensayo, al igual que el carbono en el
precipitado y así sucesivamente con cada uno de los procedimientos realizados se pudo
obtener los cambios físicos y químicos esperados.

También podemos decir que de acuerdo a las pruebas realizadas en el laboratorio se

considera importante destacar que los resultados esperados para la identificación de los
diferentes componentes depende en gran medida de la pureza que presentan las
sustancias y reactivos empleados en las reacciones, donde los componentes orgánicos
son estructuras moleculares complejas, unidas por enlaces covalentes las cuales
impiden su reacción con otras sustancias-

11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

-DOMÍNGUEZ, X.1980. Experimentos de Química Orgánica. Limusa. México. 203p.

-R. Adams, J. Jhonson, Ch. Wilcox, Laboratory Experiments in Organic Chemistry, Ed

TheMacmillan company, New York, 1965

-Shriner, R. L., Curtin, D. Y., & Fuson, R. C. (1999). Identificación sistemática de

compuestos orgánicos. Limusa,.