CASO NESTLÉ

ACTIVIDAD EVALUATIVA – EJE 2

JUAN CARLOS ESTUPIÑAN ROMERO

NORIDA SORELLY ZAPATA TRIANA

MILLER SUAREZ MEDINA

INSTRUCTOR

MANUEL DE JESUS AHUMADA RODRIGUEZ

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

CONTEXTO Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL
POSGRADO EN ALTA GERENCIA
2018
 INTRODUCCIÓN

El desarrollo del presente trabajo tiene como finalidad realizar un análisis del clima,

cultura y comportamiento organizacional, determinando por un diagnóstico de la

empresa, en este caso la empresa electa por el equipo de trabajo es la empresa Nestlé.

De la empresa seleccionada se estudiará y analizara el clima, la cultura y el

comportamiento organizacional, como influyen los estilos de liderazgo, los procesos de

comunicación y motivación, las políticas de personal, entre otras variables, en la

población laboral y en su proceso de integración con la cultura, el clima y el

comportamiento organizacional; tomando en cuenta que la satisfacción en el trabajo

constituye uno de los pilares para asegurar una mayor calidad, productividad y por ende

el éxito de esta organización.

En las organizaciones formadas por personas de distinto carácter, a veces se producen

problemas de relaciones que alteran la convivencia entre sus miembros. A menudo son

pequeñas incomprensiones o malos entendidos, que son fáciles de superar, en la medida

que por sobre ellos primen los objetivos del grupo. Pero cuando los problemas no se

asumen ni se solucionan a tiempo, pueden provocar que la participación en las decisiones,

la puesta en práctica de los acuerdos y las tareas que se fijen para el cumplimiento de los

objetivos del grupo, fracasen.

 RESEÑA HISTÓRICA NESTLÉ

Su historia empieza en 1866, cuando la Compañía de Leche Condensada Anglo-Suiza abre

su primera fábrica de leche condensada europea en Suiza. Henri Nestlé desarrolla una

innovadora comida para niños en 1867 y en 1905 la compañía que él fundó se fusiona con

la firma Anglo-Suiza, formando así lo que hoy se conoce como el Grupo Nestlé. Durante

este periodo, las ciudades se desarrollan y tanto los rieles como las máquinas de vapor

hacen que el costo de producción y transporte disminuyan, facilitando el comercio

internacional en los bienes de consumo.

LINEA DE TIEMPO

- 1866

Los hermanos estadounidenses Charles y George Page ayudan a establecer la Compañía de

Leche Condensada Anglo-Suiza. Usando abundantes suministros de leche fresca en Suiza,

aplican el conocimiento adquirido en su tierra natal para establecer la primera fábrica de

producción de leche condensada en Cham. Empezaron abasteciendo a los pueblos

industriales de Europa con un producto denominado Milkmaid, el cual dan a conocer como

un lácteo seguro y de larga duración.

 - 1875

Henri Nestlé vende la compañía y fábrica en Vevey a tres empresarios locales. Ellos

contratan químicos y un equipo humano de trabajadores habilidosos y comprometidos

con ayudar a expandir la producción y las ventas.

 - 1878

Se desarrolla una fuerte competencia entre las compañías Nestlé y la de Leche Condensada

Anglo-Suiza, ya que ambas compañías empiezan a vender productos como leche

condensada y cereal para niños. Ambas firmas expanden sus ventas y producción

internacionalmente.

- 1882-1902

En 1882 la Compañía de Leche Condensada Anglo-Suiza se expande a Estados Unidos,

pero la muerte de George Page frustra sus planes. En 1902 vende sus operaciones en

Estados Unidos, lo que facilita el camino de la futura fusión con Nestlé.

 - 1904

Nestlé empieza a vender chocolate por primera vez cuando se hace dueño de las ventas

por exportación de Peter & Kohler. Henri Nestlé juega un papel clave en el desarrollo de

la leche achocolatada desde 1875, cuando le suministra leche condensada a su vecino

Daniel Peter, quien la usa para desarrollar el primer producto comercial de este tipo en

1880.
 Tomado de: https://www.corporativa.nestle.com.co/conocenos/filosofia

DATOS CORPORATIVOS DE LA EMPRESA

MISIÓN

Nuestra pasión es exceder con servicios, productos y marcas, las expectativas de Nutrición,

Salud y Bienestar de nuestros clientes y consumidores.

VISIÓN

Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y

confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar

VALORES

- Calidad superior.
- Ser los mejores en todo lo que hacemos y somos.
- Nuestra gente.
- Reconocer, valorar y desarrollar el potencial de nuestro equipo humano.
- Confianza y transparencia.
- Compromiso responsable con nuestro entorno, actuando honestamente.
- Innovación y renovación.
- Permanente superación para asegurar nuestra competitividad ante el entorno
cambiante.
- Servicio.
- Mejora continua para satisfacer las necesidades y exceder las expectativas de
nuestros consumidores y clientes.
 FACTORES DE COMPETITIVIDAD

Nestlé es una de las empresas líderes en el sector económico ya que enfoca su trabajo y

talento en mejorar la calidad de vida de los consumidores ofreciéndoles una gama de

alimentos nutritivos que sean preferidos por su sabor y adecuados para todos los

momentos del día y etapas de la vida, esto lo logra a través de 3 factores la Nutrición,

Salud y Bienestar.

NUTRICIÓN

Elaboran alimentos y bebidas de alta calidad, que contribuyen a la nutrición, salud y

bienestar de nuestros consumidores y de la sociedad. También provee información

nutricional a través de programas educativos para niños y padres de familia, programas

de activación física y formación médica continua a los profesionales de la salud.

Están convencidos de que cuando, como sociedad están informados, pueden tomar

mejores decisiones y cuidar nuestra salud.

Compromisos:

- Crear liderazgo en conocimientos de nutrición infantil mediante una comprensión

profunda de su ingesta alimentaria y estilo de vida.

- Liderar el sector en investigación sobre nutrición y salud, mediante programas

internos y colaboraciones externas con las instituciones más destacadas.

- Suministrar alimentos infantiles buenos y nutritivos.

 - Ayudar a reducir el riesgo de desnutrición mediante enriquecimiento con

micronutrientes.

- Reducir el sodio (sal) en nuestros productos.

- Reducir el azúcar en nuestros productos.

- Reducir grasas saturadas y eliminar grasas trans en nuestros productos, obtenidas

de aceites parcialmente hidrogenados.

- Fomentar el consumo de cereales integrales y de verduras, mediante una

preparación casera más saludable.

- Ofrecer información y consejos de nutrición en todas nuestras etiquetas

- Ofrecer orientación sobre las raciones.

- Fomentar dietas y estilos de vida saludables / actividad física.

- Promover la hidratación como parte de un estilo de vida saludable.

- Implementar programas de educación nutricional para promover prácticas de

buena nutrición.

SALUD

Nestlé se ha comprometido con la prevención de accidentes, lesiones y enfermedades

derivadas de las situaciones laborales; de esta manera la seguridad y la salud están

integradas en la forma como trabajamos en todos nuestros negocios y puestos de trabajo.

Compromisos:

- Comprometiéndonos activamente entre nuestros empleados y contratistas a la

aplicación de todos los elementos de nuestra estrategia de gestión operativa de

 seguridad, salud y riesgos en el trabajo, a través de la consulta y de la

comunicación oportunas, con todos los niveles de la organización.

- Elaborando estudios de riesgo y adoptando oportunamente las medidas necesarias

para reducir al mínimo los riesgos para la salud y aumentar la seguridad.

- Educando, formando y equipando al personal en todos los niveles de la

organización para asegurar que esté capacitado para evitar situaciones riesgosas y

para responder rápidamente ante sucesos imprevistos.

- Estableciendo objetivos y supervisando el desempeño para impulsar un

mejoramiento

BIENESTAR

Su bienestar y el de los agricultores están estrechamente vinculados. Trabajamos en la

creación de capacidades y la formación de agricultores en métodos de producción

sustentables tanto para proteger la calidad y suministro de materias primas, como para

tener un impacto positivo de largo plazo en la economía local y sus niveles de vida. Lo

hacemos mediante tres grandes programas.

Compromisos:

- Desplegar el Marco de Desarrollo Rural.

- Desplegar el Nestlé Cocoa Plan.

- Desplegar el Nescafé Plan.

- Implantar el abastecimiento responsable.

 CUADRO COMPARATIVO
Cultura
Organizacional
Nestlé es una Empresa
Humana que responde
concretamente a las
necesidades individuales de
los seres humanos en el
mundo entero, poniendo
especial énfasis en el bienestar
de sus consumidores y de sus
empleados, lo cual se refleja
en su actitud y en su sentido
de la responsabilidad hacia la
gente.
El objetivo de Nestlé es
incrementar las ventas y las
ganancias pero, al mismo
tiempo, aumentar el nivel y la
calidad de vida para todos en
todos los lugares en los que es
activa.
Asimismo, Nestlé está
convencida de que son las
personas las que forjan su
prosperidad y de que nada
puede lograrse sin su apoyo y
energía, lo que hace que su
activo más preciado sean las
personas. El involucramiento
de la gente en todos los
niveles comienza con la
información adecuada sobre
las actividades de la Compañía
y sobre los aspectos
específicos de su trabajo.
Gracias a una comunicación
abierta y a una cooperación
activa, todos deben contribuir
Clima
Comportamiento
Organizacional
Organizacional
_Es una gran familia con La empresa Nestlé S.A. es la
flexibilidad y confianza. empresa líder en nutrición,
salud y bienestar, apreciada y
_Cuentan con trabajo en percibida como la empresa de
equipo para lograr sus propias mejor reputación en el Perú y
metas. como una de las más
socialmente responsables.
_Son un solo equipo. Aplica los conceptos del
comportamiento
Son un grupo de trabajo de organizacional, pues Nestlé
hombres y mujeres capaces de favorece y aplica, de manera
superarlo todo, pragmática, los siguientes
principios:
_Son un grupo de trabajo de
hombres y mujeres capaces de _Estructuras organizacionales
vencer a quien sea, planas y flexibles, con pocos
niveles jerárquicos y amplio
_Son un grupo de trabajo de abanico de control, incluyendo
hombres y mujeres capaces de grupos de proyectos y de
crecer más que cualquiera trabajo. El trabajo en red y la
comunicación horizontal son
_Van bajo un mismo objetivo: fomentados con clara
sus compañeros, su equipo, la responsabilidad de los
familia, su fuerza. ejecutivos y de la jerarquía.
_Niveles de responsabilidad y
objetivos claramente definidos
son imperativos. El trabajo en
red y en equipo no afecta la
responsabilidad del jefe: un
equipo siempre tiene un líder
responsable.
_Una estructura que asegura la
rapidez operacional y la
responsabilidad personal, con
a mejoras que incrementen los especial atención en los
resultados y el desarrollo resultados, reduciendo la
personal. burocracia al máximo posible.

La cultura Nestlé:
Además de su compromiso en
lo que se refiere a la seguridad
y la calidad, así como su
respeto por la diversidad,
Nestlé está comprometida con
una serie de valores culturales.
Dichos valores vienen en parte
de sus raíces suizas y han ido
desarrollándose a lo largo de
su historia. Están igualmente
en constante evolución para
garantizar la reorganización de
la Compañía.

Dichos valores pueden

describirse como sigue:
_ Compromiso con una fuerte
ética en el trabajo, la
integración, la honestidad y la
calidad.
_ Relaciones personales
basadas en la confianza y el
respeto mutuo, lo que implica
una actitud sociable hacia los
demás, junto con la habilidad
de comunicar abierta y
sinceramente.
_ Una manera personalizada y
directa de relacionarse entre
sí, lo que implica un alto nivel
de tolerancia frente a las ideas
y opiniones de los demás, así
como un fuerte compromiso
para la cooperación activa con
ellos.
_ Un enfoque más pragmático
de los negocios, lo que supone
ser realista y basar las
decisiones en hechos.
_ Apertura y curiosidad frente
a futuras tendencias
tecnológicas dinámicas,
cambios en los hábitos de los
consumidores, nuevas ideas y
oportunidades de negocios,
manteniendo al mismo tiempo
el respeto por los valores
básicos, las actitudes y los
comportamientos humanos.
_ Orgullo de contribuir a la
reputación y a los resultados
de la Compañía, lo que
significa un alto sentido de la
calidad y de los logros a largo
plazo en el trabajo diario, por
encima de la forma y de la
ganancia rápida.
_ Lealtad a la Compañía e
identificación con ella.
 ANÁLISIS CULTURA, CLIMA, Y COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL
NESTLÉ

En la empresa Nestlé son coherentes la cultura, el clima, el comportamiento organizacional

con los factores de competitividad ya que ellos se basan principalmente en 3 factores que

hacen a Nestlé es una de las empresas líderes en el sector económico ya que enfoca su

trabajo y talento, en mejorar la calidad de vida de los consumidores ofreciéndoles una gama

de alimentos nutritivos que sean preferidos por su sabor y adecuados para todos los

momentos del día y etapas de la vida, la compañía Nestlé así como se preocupa por la salud

y bienestar del consumidor por medio de sus productos al igual lo hace con sus empleados,

brindándoles un excelente clima, cultura y comportamiento organizacional haciendo más

ameno su trabajo y dedicarle toda su dedicación y amor a las labores de cada persona de la

compañía.
 MATRIZ FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

1. Empresa de alimentos más grande del 1. En la actualidad las personas buscan

mundo. alimentos orgánicos para mantener su
2. 447 fábricas de producción alrededor del salud y condición física lo más natural
mundo. posible.
3. 150 años de trayectoria en el mercado. 2. Inversión en políticas públicas como
4. 96 años de trayectoria en el mercado empresa privada en el sector agro.
Colombiano. 3. El conjunto de marcas cubre
5. Operación comercial en 194 países. prácticamente todas las categorías de
6. Emplea a más de 339.000 personas en el alimentos y bebidas.
mundo. 4. Para satisfacer las necesidades de los
7. Capacidad para adaptarse a los distintos clientes, hay más de 10.000 productos
mercados y asimilar sus peculiaridades Nestlé.
locales. 5. Conseguir siempre las mejores
8. Invierte cada año aproximadamente 1.500 tecnologías, tomando en cuenta la
millones en Investigación y desarrollo. comunicación y relación de otras
9. Ofrece más de 10.000 productos para empresas Nestlé a nivel mundial.
satisfacer las necesidades de los clientes.

DEBILIDADES AMENAZAS

1. No garantiza evitar presencia de elementos 1. Inestabilidad económica y política de países

transgénico en varias de sus marcas según
Greenpeace.
2. El enfrentarse a políticas de gobiernos de
distintos países en donde maneja y opera la
empresa, así como su economía.
3. Falta de cobertura en otros posibles
mercados.
4. El crecimiento de las marcas blancas.
como Venezuela y la afectación del mercado
que estas situaciones conlleva.
2. Grupo Nutresa - competencia directa
Participación de mercado consolidado en
Colombia por encima del 60%
3. El ingreso de nuevas marcas y desarrollo de
nuevos productos en cuanto a alimentos y
bebidas.
 ACTIVIDADES PARA MEJORAR EL CLIMA, LA CULTURA Y

COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL

“Cada organización genera una cultura específica y en esos términos busca a personas
que se adapten a ella y puedan desarrollar sus capacidades dentro de la misma, apoyando
los procesos y objetivos organizacionales. Y es allí donde entran a jugar un papel de
suma importancia, las estrategias de la psicología organizacional, la cual se encarga de
identificar y conocer a las personas explorando sus motivaciones así como la mejor forma
de poner en juego las competencias que poseen, el buen manejo de una adecuado clima
organizacional que permita a los individuos adaptarse fácilmente.”1

Por lo anterior este grupo de trabajo invita a Nestlé a aplicar las siguientes estrategias
para aumentar el sentido de pertenencia organizacional por parte de los colaboradores de
la empresa y así lograr un ambiente y clima organizacional favorables para ambas partes:

1. Crear una campaña de reconocimiento y “escalafón” para líderes de

procesos internos:

Reconocer en los líderes de procesos internos la aplicación de ideas de valor

agregado en beneficio organizacional y de los colaboradores a cargo.

Lo anterior se puede realizar a través de un software sencillo de consolidación de

información como Google Docs donde a través de preguntas claves se indague sobre las
actividades de valor agregado implementadas durante el mes.

Reconocer en los líderes de procesos la gestión humana que aplican con los
colaboradores que tienen a cargo.

Lo anterior se puede evidenciar a través de la solicitud de actas de reunión que se realizan

y por medio de encuestas de percepción con preguntas claves aplicadas a los
colaboradores.

Identificar y reconocer la capacidad de gestión a través de la fijación de objetivos

y metas a su equipo de trabajo a cargo.

1
Gómez, L. (2011). Protocolo y Modulo del curso académico Psicología Organizacional. Bogotá.
 Promover el ascenso de los líderes de proceso mediante el reconocimiento de
estudios y/o experiencia que adquieran, al igual estos promocionar el crecimiento
del personal que tienen a cargo.

2. Estructurar lineamientos y políticas de reconocimiento e incentivos para todo

el personal en general:

Reconocimiento verbal y público a los colaboradores con mejor desempeño del

mes.

En lo posible asignar recursos presupuestales para otorgar un incentivo monetario

a los mejores colaboradores del mes.

Promover en el colaborador pensamiento de autogestión e innovador y bonificarlo

por ideas nuevas que mejoren sus actividades.

Ofrecerle al colaborador capacitaciones adicionales y complementarias a las

actividades que desempeña.

Estudiar posibilidad de cambiar y/o asignar nuevas responsabilidades al

colaborador según su rendimiento para que aporte de otras formas a la
organización (sin sobrecargarlo)

3. Promoción del trabajo en equipo:

Conformar equipos de trabajo para la consecución de metas específicas.

Realizar reconocimiento a los mejores equipos de trabajo por área o proceso.

Incentivar y promover espacios de diálogos y comunicación directos con la

gerencia sin necesidad de la intervención de sindicatos.

4. Aumentar las actividades para el crecimiento y desarrollo humano:

Modificar los tipos de contrato a término fijos por un año a indefinidos a aquellos
colaboradores que demuestren excelentes desempeño después del 1 año de
servicio.

Implementación de un sistema de puntuación para aumento salarial según los

estudios y experiencia que el colaborador demuestre en el último año de servicio.
 Diseñar un plan de bienestar social completo con lineamientos y políticas en
beneficio del colaborador y hasta de su núcleo familiar.

PLAN DE ACTIVIDADES CONSOLIDADO

ESTRATEGIA DURACIÓN OBJETIVO RESPONSABLES

Crear una campaña Aumentar la Alta Dirección y
de reconocimiento percepción positiva Gestión Humana
y “escalafón” para y sentido de
líderes de procesos pertenencia por
internos parte de los líderes.
Estructurar Aumentar la Jefes y/o Lideres de
lineamientos y percepción positiva Proceso y Gestión
políticas de Aplicación de y sentido de Humana
reconocimiento e actividades durante pertenencia por
incentivos para todo el año. parte de todo el
todo el personal en personal.
general
Promoción del Consolidar grupos Jefes y/o Lideres de
trabajo en equipo de trabajo Proceso y Gestión
efectivos Humana
Aumentar las Motivar y satisfacer Alta dirección y
actividades para el necesidades de Gestión Humana
crecimiento y crecimiento
desarrollo humano personal
 CONCLUSIONES

Con la realización del anterior trabajo se puede conocer la importancia que tiene:

- El análisis de los diferentes tipos de diagnósticos ya que nos permite conocer la

situación interna y externa de una empresa, y de esta forma generar una planeación
y unos parámetros para tomar decisiones de forma adecuada.

- El clima, la cultura y comportamiento organizacional es clave para el éxito de una

empresa ya que condiciona las actitudes y el comportamiento de sus trabajadores.
Por ello, las empresas requieren contar con mecanismos de medición periódica a su
clima organizacional.

- El clima, la cultura y comportamiento organizacional es una variable clave en el

desempeño de una empresa ya que si no se practica a diario las condiciones de
trabajo serian incomodas y no se logra una estabilidad entre los grupos de
trabajadores.
 REFERENCIAS

- https://www.corporativa.nestle.com.co/conocenos/150_years
- https://www.corporativa.nestle.com.co/conocenos/filosofia
- https://www.nestle.com.mx/csv/documents/nestle%CC%81-en-la-sociedad-
2013(doblehoja).pdf
- http://www.nestle.com/Resource.axd?Id=9F62C520-6B55-4EC6-8353-
C24DA07FF806