Trabajo Parcial

Curso: Estrategias Publicitarias

Sección: UX43

Tema de investigación: “Barranco Beer Company”.

Trabajo presentado por:

Renzo Aguilar Vargas u201412522

Oscar Bohorquez Soto u20141A613
Giovanna Cuadros Salinas u201510541
Andrea García Echegaray u201403835

02 de Octubre del 2017

 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se ha llevado a cabo por investigaciones, con el fin de poder

analizar una nueva estrategia de comunicación

Un producto está compuesto principalmente por una serie de características tangibles

e intangibles que satisfacen o intentan satisfacer las necesidades del comprador y
deben corresponder a la idea de utilidad que se espera de él, aunque la tendencia
actual viene marcada por el marketing de percepciones, que hace preferir a los
diferentes consumidores un producto más por sus valores emocionales o externos que
por la propia utilidad

Somos conscientes de que el verdadero valor de las empresas en la actualidad está

en el talento de quienes las forman y se han puesto en marcha para gestionar,
además de los activos propios de la compañía, el capital humano y el conocimiento.
Es precisamente aquí donde la fuerza de venta y todas las personas que engloban la
actividad comercial adquieren un gran protagonismo.
 BARRANCO BEER COMPANY

1.-Empresa

1.1 Situación Actual

Las Cervezas artesanales elaboradas son “tradicionales”, es decir, con sabores

predeterminados por la empresa y que hoy se están haciendo conocidas a nivel
mundial, habiendo en muchos países ferias donde estas se hacen más conocidos aún.

Barranco Beer Company elabora cervezas artesanales, que luego serán ofrecidas y
vendidas al consumidor final y/o a otros bares de la cuidad, sin estas contar con
preservantes y otros compuestos como parte de su elaboración, que puedan cambiar
el sabor del producto. La cervecera ofrecerá 5 tipos de cerveza diferentes y servicios
de comida Gourmet claramente diferenciados, pero ambos con altos estándares de
eficiencia e higiene en sus procesos.

1.2 Análisis del servicio

 Visión
Expandirse en primer lugar en todo Lima y abrir mercado en provincias
proponiéndose ser la cerveza artesanal de mejor calidad del país.
 Misión
Barranco Beer Company es una empresa dedicada a la producción y
comercialización de cerveza artesanal, con el propósito de atender a un
selecto grupo de consumidores ofreciéndoles un producto de calidad.
 Reseña competitiva
Barranco Beer Company se ha creado su propio mercado por ser la única
empresa que tiene una mini planta de cerveza ubicada en el mismo lugar de
consumo, es una ventaja; ya que, de los silos de almacenamiento van
directamente a los dispensadores de cerveza. A pesar de la existencia de
otras empresas elaboradoras de cerveza artesanal e industrial las cuales son
de consumo masivo, esta supo destacar en su reducido mercado de
consumidores exclusivos.
 Posicionamiento y Exclusividad
o El producto se encuentra realizado con más dedicación que cualquier
otra cerveza industrial. Ésta tiene producciones limitadas y esto lo
posiciona como un producto exclusivo llevándolo a ser algo deseable
 para el público objetivo. Actualmente se están haciendo campañas
creando la expectativa al público (medios radiales y redes sociales
tales Facebook y Twitter).
o Esta cerveza artesanal con sello propio, tiene un sabor totalmente
diferente, la calidad y aroma, otro de los valores agregados es que la
cerveza es servida directamente de los contenedores de fermentación.
Es interesante que anteriormente la gente tomara cerveza para
refrescarse, pero poco a poco ha incrementado la tendencia de
degustar y apreciar los sabores y lo olores de las cervezas.
 Características de sus productos
o Producto de gran calidad al que no se le han añadido conservantes, ni
estabilizantes, ni aditivos, un producto 100% natural.
o Elaborada exclusivamente con una selección de las mejores maltas,
normalmente malta de cebada o trigo y lúpulos en flor.
o No ha sido pasteurizada ni filtrada lo que le permite mantener todas las
propiedades ni filtrada lo que le permite mantener todas las propiedades
nutritivas y organolépticas.
o No contiene azúcares añadidos, ya que, en su elaboración los azúcares
son obtenidos exclusivamente de la malta.
o No incorpora CO2 añadido artificialmente, pues la carbonatación se
genera de modo totalmente natural.

1.3 Análisis del consumidor

- Edad del consumidor: 20 – 45 años

- Sexo: Masculino - Femenino
- Nivel Socioeconómico: A – B
- Ocupación: Estudiante, profesional
- Necesidades: Ambiente cálido, seguro y tranquilo

El público objetivo está dirigido a personas jóvenes entre 20 – 45 años, dirigiéndose a

las clases sociales A y B.

El producto va dirigido a personas extrovertidas, así mismo conservadoras y

modernas, busca compartir momentos agradables con amigos y/o familiares, saciar la
sed y aliviar el estrés.
La cerveza artesanal que “Barranco Beer Company” elabora y distribuye presenta alto
grado de calidad y aroma listo para satisfacer a personas exigentes y con alto sentido
de identidad peruana en relación al disfrute del buen sabor y su comida, que busquen
calidad, personalización tanto en el producto como la atención.

Principalmente está dirigido a los distritos de Barranco y Miraflores con opción a seguir
expandiéndose a los diferentes distritos de la capital.

2.-Mercado

2.1 Competencia Directa

 Barbarian

Barbarian cuanta con 23 tipos de cervezas artesanales. Su primera creación

fue “Barbarian Red Ale”. Reconocida en Alemania con medalla de bronce en el
festival global de la cerveza artesanal; cuenta con 6.5° de alcohol, cerveza
negra con sabor a café y chocolate.
El medio de comunicación más usado por esta cervecería es Facebook, donde
cada mes realizan anuncios de sus nuevos sabores e innovaciones en sus
bebidas.
Barbarian se posiciona como la cerveza que quiere unirnos hacia la revolución
para poder tomar la cerveza artesanal, que es una bebida de calidad. Además,
al exigir y apoyar a las cervecerías artesanales, se deduce que Barbarian es
una bebida para hombres decididos y valientes. Conserva un posicionamiento
por beneficio ya que, al consumir dicha cerveza, uno se siente macho, rudo y
con mayor grado de testosterona.
 Nuevo Mundo

Fabrica dedicada a elaborar cervezas artesanales. Cerveza tipo Belga, cuenta

con más de 6 variedades de cervezas artesanales. Entre sus principales
bebidas están: “Cabo Blanco Blond Ale” con un color amarillo y sabor a
membrillo; “Panam Pale Ale” con un color dorado con tonos melón y naranja,
ganadora medalla de plata en el Soth Beer Cup. Además, “Amaz Amber Ale”
reconocida como la cerveza charapa; “Pampa Porter” con un color marrón y
sabor a frutos negros y especias; “Premium Triple” cuenta con un 8.5° de
alcohol, color cobre y un sabor a café whisky.
La comunicación que usa es a través de Facebook, Instagram, y Twitter. En las
páginas se promocionan cada día los horarios de atención, los nuevos
lanzamientos de cervezas, promociones y ventas especiales, entre otros más.
Además, Nuevo Mundo cuenta con una página en donde se encuentra su
historia, visión y opción de trabajo y contacto con la empresa.
Se posiciona por atributo ya que el consumidor los viernes puede visitar la
planta que se ubica en Surquillo, puede inscribirse a talleres cerveceros los
cuales enseñaran a preparar cerveza artesanal, e inscripciones al taller de
catas y maridaje en el mismo bar.
 Cumbres

Cervecería Gourmet, especializada en cervezas artesanales con ingredientes

tradicionales y con un valor agregado de granos andinos. El principal fruto
resaltante es el Aguaymanto. Entre sus principales cervezas se encuentra
“Kolch con quinua” con toque amargo y un color dorado; “Export Scottish Ale”
con un toque de maíz dorado y hierbas amargas, con un color rojo particular.
Además, “Inka Pale Ale (IPA)” con maíz morado y color rubí intenso y por
último “Barley Wine”, cerveza negra hecha con café orgánico.
El único medio de comunicación usado por Cumbres es Facebook. En su
página oficial se encontrarán actividades constantes que promocionan a sus
cervezas, eventos, ofertas, nuevos sabores, reconocimiento, entre otros.
Tiene un posicionamiento por atributo ya que su producto es preparado con
granos andinos, lo cual en ninguna otra marca de cerveza artesanal se
caracterizan. Una cerveza con granos de quinua, maíz morado, cacao o café
es muy bien recibida en el Perú por ser una cerveza con identidad 100%
peruana
2.2 Análisis foda:

Fortalezas: Oportunidades:

 Variedad de cervezas  Poca competencia.

 Planta en zona  Hay un boom por la cerveza
estratégica artesanal
 Productos con insumos  Hay una mayor acogida por los
naturales importados. productos naturales.
 No contiene ningún tipo  Mercado creciente
de preservantes y otros
aditivos.

Debilidades: Amenazas:

 Pocos canales de  La existencia de una mayor

distribución.
 Escasos canales de
comunicación.
 Dificultad para ingresar al
mercado, por ser un
producto innovador.
 Falta de conocimiento por
parte del público en
general.
 Precio del producto.
competencia de productores de
cerveza artesanal.
 Restricciones aduaneras en
importación de los principales
ingredientes para la elaboración de
la cerveza.
3.- PIRÁMIDE DE INSIGHT:

INSIGHT: Cuando tomo elijo quien

quero ser

RECOMENDACION: Excusa para que

la persona se atrava hacer lo que
siemper quizo

HALLAZGO:Al peruano promedio le

gusta beber cerveza con su grupo de
amigos

INFORMACIÓN: La cerveza es la
bebida alcoholica más consumida en
el Perú

DATA: A los peruanos les gusta el

sabor de sus productos, comida y
bebidas alcoholicas

4.- Objetivo de comunicación:

La distribución de sus productos por ahora es únicamente el consumo dentro de

las instalaciones de la mini planta cervecera, donde los consumidores pueden
degustar los distintos tipos de cerveza artesanal y platos gourmet elaborados con
ingredientes típicos del país, además, que ofrece una pequeña visita al interior de
la planta conociendo todo el proceso de elaboración de la cerveza industrial, pero
a un nivel artesanal. Así mismo, su estrategia de comunicación actual no es
masiva y se busca fomentar la integración con los mismos dentro del bar, de uno
u otra manera la persona que asiste a los bares de Barranco Beer Company
toma una actitud de no ser la persona que es, dado que proporciona un status
más elevado tomar esta cerveza, haciendo que por momentos finjan su
verdadero comportamiento. Ante ello para poder llegar a más personas y fidelizar
entre si se plantea:

 Conexión: Empatizar y conectar emocionalmente con nuestro público

objetivo para conseguir que tengan afinidad y simpatía con nuestra
marca. Se trata de crear comunidad, experiencias de marca, de conseguir
que la gente interactúe y busque relacionarse con ella.
  Notoriedad: Que nuestro público objetivo empiece a reconocer nuestra
marca y la recuerden, sobre todo que la recomienden. Ya que confían
más en la recomendación boca o boca.

5.- Objetivo de marketing:

Aumentar las ventas en 30% en 6 meses

6.- Reason Why:

 Emocional: El hecho de ser una persona libre, sin límites para hacer o ser lo
que siempre quiso. La cerveza brinda la sensación de valor y fuerza.

7.- Respuesta esperada:

La respuesta esperada que deseamos llegar es complementar el estilo de vida de

nuestro consumidor. Es decir fomentar la integración entre los asistentes y hacer que
ellos sientan que tienen una conexión con la marca al momento de consumir la
cerveza

8.- Promesa básica:

Es como tomar una ‘chela’ en medio de la planta de producción y que mejor con
amigos. Ahí no se embotella ni se filtra: se disfruta del sabor, olor y color de la cerveza
recién salida de la fermentación. Que mejor siendo uno mismo, sin censura.

9.- Propuesta de comunicación

Tras plantear el lineamiento estratégico por donde se debe orientar nuestro esfuerzo
publicitario, planteamos nuestro concepto de marca

Barranco Beer Company: Ser libre

10.- Descripción de nuestro plan de comunicación:

Intriga: #NoMeAtrevoA

Desde un inicio se busca comunicar la palabra clave “libre” como símbolo de la marca,
este hecho de ser uno mismo y atreverse a hacer lo que uno más quiera; la cual será
comunicada desde esta etapa mediante las siguientes acciones:

a) Videoclips en redes sociales mostrando lo que la gente se atreve a hacer cuando

está con Barranco Beer Company

c) Realizar banners con el hashtag

Lanzamiento: “¿Qué te atreverías a hacer?”

“Si no te atreves no eres de los nuestros”

En los bares:

 Juegos
o Como parte de la propuesta de integración entre los visitantes del bar y
para reforzar la idea de atreverse es que se proponen los siguientes
juegos:
o Juego 1: Con los integrantes de cada grupo de amigos haremos
preguntas y respuestas sobre la cultura peruana, para poder identificar
cuan peruano eres. Por respuesta ganada se le 15 sumará un punto al
grupo de amigos, el primero que llegue a 5 puntos en total del grupo de
amigos se le procederá a tomar una foto el cual irá en nuestro mural de
los inmortales
o Juego2: Se escoge 10 integrantes de los visitantes para que participen
tomando un shop de cerveza el primero que termine se le dará un big
shop para su grupo de amigos.
o Mural de los inmortales: En algunas partes específicas de nuestros
bares, se colgara un mural de arte en donde irán las fotos de nuestros
clientes que concurrieron más a nuestros locales durante el mes así
cada mes se irá variando las fotos.
Mantenimiento: “Atrévete hacerlo”

Reforzamiento con videos de retos dentro del bar para que muestre la verdadera
esencia de un consumidor de cerveza Barranco Beer Company. Además en adición a
esto, premiaremos a los ganadores de los retos con premios para hacer deportes de
aventura como Skydiving, Bungee jump, etc.

Cerveza: “Porque la cerveza Barranco Beer Company” representa a las personas que
saben que los actos valen más que las palabras. Damos una filosofía de vida
compartida sobre atreverse a salir de la rutina.”

Durante esta campaña desarrollaremos en simultáneo en redes sociales.

 Facebook: Transmisión en vivo los retos que se den en el bar, además de dar a
conocer los tipos de cerveza que hay, los ganadores de los retos, las
promociones del bar, fotos, etc. Cada uno de estos post apoyará la publicidad
que estaremos realizando dentro del bar.
 Instagram: Publicaremos fotos de los ganadores, de los retos, del bar, de las
bebidas que tiene.
 Twitter: Por esta red, enviaremos los videos de los retos para ver cuáles tienen
mayor aceptación, los cuales serán elegidos de acuerdo a la cantidad de
retweets que tengan. Esta cuenta se mantendrá activa durante todas las fases
de la campaña, ya que necesitaremos incentivar la interacción con nuestro
público y consumidores.

11.- Cronograma de medios:

MEDIO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

FACEBOOCK
TWITTER
INSTAGRAM

MEDIO JULIO AGOSTO SEPTEINBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

FACEBOOCK
TWITTER
INSTAGRAM
 BIBLIOGRAFÍA

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 ANEXO

“Llegar juntos es el principio. Mantenernos juntos, es el progreso. Trabajar

juntos es el éxito”