UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE ARQUITECTURA Y CIENCIAS DEL HÁBITAT

CARRERA DE TURISMO

Área: Geografía II

FICHA AMBIENTAL DEL RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL “EL

RINCON DE LA ABUELA”

Docente: Ivan Cesar Dávalos Lafuente

CUARTO AÑO

ESTUDIANTES:

Jean Paul Barrientos Espinoza

Juan Fernando Quispe Bonilla

AÑO: 2017

1
 MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y AGUA
VICEMINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y CAMBIOS CLIMÁTICOS
DIRECCIÓN GENERAL DE MEDIO AMBIENTE Y CAMBIOS CLIMÁTICOS

FORMULARIO: FICHA AMBIENTAL N° 1254

1.- INFORMACION GENERAL

FECHA DE LLENADO: 08/09/2017

LUGAR: Cochabamba.
PROMOTOR: Jean Paul Barrientos Espinoza

RESPONSABLE DEL LLENADO DE FICHA

Nombre y Apellidos: Juan Fernando Quispe Bonilla
Profesión: Licenciado Turismo
Cargo: Consultor
N° Reg. Consultor: 12345
Departamento: Cochabamba
Ciudad: Cochabamba
Domicilio: Av. 23 de septiembre S/N
Tel. Dom: 4408667
Casilla: 666

2.- DATOS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

EMPRESA O INSTITUCION: Jean Paul Barrientos Espinoza
PERSONERO (S) LEGA (LES): Lic. Josué Iván Condori Soliz
ACTIVIDAD PRINCIPAL: Restaurante de Comida Tradicional

CAMARA O ASOCIACIÓN A LA QUE PERTENECE:

Nombre: Ninguna
N°de Registro: Ninguna
Fecha/Ingreso: Ninguna
N° NIT: 1021849826

DOMICILIO PRINCIPAL

Ciudad y/o Localidad: Cochabamba

Cantón:
Provincia: Cercado
Depto.: Cochabamba
Calle: Av. 6 de agosto y Fuerza Aérea N° 250
Zona: Zona Sur, Distrito 5
Teléfono: 4408976
Fax: 4404954
Casilla: 4321

Domicilio legal a objeto de notificación y/o citación:

Dirigirse a la Av. 6 de agosto y Fuerza Aérea N° 250, plena esquina

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3.- IDENTIFICACION Y UBICACIÓN DEL PROYECTO
NOMBRE DEL PROYECTO: RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL “EL
RINCON DE LA ABUELA”

UBICACIÓN FISICA DEL PROYECTO.

Ciudad y/o Localidad: Cochabamba

Cantón:
Provincias: Cercado
Dpto: Cochabamba.
Coordenadas (UTM)
X Y

PUNTO 1 801302,776 8075721,206

PUNTO 2 801289,878 8075721,397
PUNTO 3 801268,668 8075710,37
PUNTO 4 801275,786 8075727,405

Altitud: El rango altitudinal se encuentra a los 2750 m.s.n.m. Correspondiendo zona de valles
cochabambinos.

Código Catastral del Predio: 1956

N° Reg. Cat.: 000354
Registro en Derechos Reales: 78234
Ptda. 43
Fs. 91823
Libro. 100
Año: 2017

COLINDANTES DEL PREDIO Y ACTIVIDADES QUE DESARROLLAN:

Las colindancias en general son las siguientes:

Norte: Calle Zoológico

Sur: Vivienda del Propietario Sr. Jose Almaraz Saavedra
Este: Av. Humboldt
Oeste: Vivienda del Propietario Sra. Martha Sanchez Canedo

Las colindancias por bloque se expresan en las siguientes figuras:

3
Bloque1:

USO DE SUELO.
Uso Actual: Urbano
Uso Potencial: Urbano
Certificado de Uso de suelo: H.A.M.C.
Expedido por: H.A.M.C.
En fecha: 18/08/2017

4.- DESCRIPCION DEL SITIO DE EMPLAZAMIENTO DEL PROYECTO

SUPERFICIE A OCUPAR.

Total del predio: 402.30 m2

Ocupada por el Proyecto: 300 m2

DESCRIPCION DEL TERRENO

Características generales: El área a trabajar tiene una superficie de 402.30m 2 no presenta ninguna
construcción, está cercado por rejas.

Topografía y pendientes: Ubicados fisiográficamente en la parte central de Cochabamba, el terreno es

de uso múltiple, cuenta con una altura de 2750 m.s.n.m; la zona en su mayoría presenta asentamientos
humanos y comerciales, se encuentra ordenada por cuadras.

Profundidad de napa freática: 100 metros

Calidad de agua: Apta para el consumo humano, red de SEMAPA.

Vegetación predominante: la vegetación en los predios del terreno son en su mayoría dominadas por
Molle (Schinus Molle), Palmeras (Arecaceae), Paraiso (Melia azedarach) y Eucaliptos (Eucalyptus) con
algunas Jacarandas (Jacaranda mimosifolia) en los alrededores.

Red de drenaje natural: El sitio no cuenta con drenaje natural, solamente cuenta con distribución de agua
por SEMAPA.

4
Medio humano: El sitio se encuentra organizado por jutas vecinales que responden a las OTBs que su vez
responde a las comunas del cercado de la ciudad y estas a la alcaldía municipal.

5.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

ACTIVIDAD

Sector: Restaurantes Y Hoteles .

Subsector: Restaurantes, Bares y Cantinas.
Actividad Específica: Restaurante Comida Tradicional

NATURALEZA DEL PROYECTO:

Nuevo (X) Amplio ( ) Otros ( )

Especificar otros: Ninguno

ETAPA DEL PROYECTO.

Exploración ( ) Ejecución ( X ) Operación ( ) Mantenimiento ( ) Futuro Inducido ( ) Abandono ( )

AMBITO DE ACCION DE PROYECTO:

Urbano (X) Rural ( )

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:

 Construir el restaurante el Rincón de la Abuela, utilizando material de construcción

de calidad, con un personal idóneo para la misma que permitan garantizar el
posterior funcionamiento del restaurante.

Objetivo Específico del Proyecto:

 Buscar proveedores de materia prima para construcción que sean confiables y de

calidad.
 Dar políticas, procedimientos y recomendaciones a fin de prevenir accidentes y a
reducir cualquier daño a la salud, bienes, comodidad, etc., de los trabajadores y
habitantes, y a conservar el medio ambiente de la zona del proyecto.

RELACION CON OTROS PROYECTOS

Forma parte de: Un Plan ( ) Programa ( ) Proyecto Aislado ( x )

Descripción del plan o programa:

VIDA UTIL ESTIMADA DEL PROYECTO.

Tiempo: 10 años

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6.- ALTERNATIVAS Y TECNOLOGIAS
¿Se consideró o están consideradas alternativas de localización? Si (x) No ()

Si la respuesta es afirmativa, indique cuales y por que fueron desestimadas las otras
alternativas

Los alrededores del lugar no cuentan con restaurantes de comida tradicional, y el terreno se
adapta con mucha facilidad con las condiciones del proyecto presentado.
El equipo que se tiene previsto emplear para la construcción serán los siguientes: equipo
topográfico, retroexcavadora, volquetas, mezcladoras de cemento, compactadoras manuales
y mecánicas y herramientas menores.

7.- INVERSION TOTAL

FASE DEL PROYECTO: Prefactibilidad: ( ) Factibilidad ( ) Diseño Final ( X )

INVERSION DEL PROYECTO:

Costo total en $us: 450.000,00

FUENTES DE FINANCIAMIENTO:
 Aporte Propio
 Financiamiento Bancario

8.- ACTIVIDADES
En este sector se debe señalar las actividades previstas en cada etapa del proyecto

ETAPA ACTIVIDAD DESCRIPCION DURACION

CANTIDAD UNIDAD

Limpieza de terreno Esto se lleva a cabo con ayuda de 1 semana

EJECUCIO

máquinas tales como

retroexcavadoras, pero básicamente se
N

trata de eliminar toda materia extraña

tales como arbustos, basura, hierba,
etc.
Armado y colocado Una vez limpio el terreno se continua 2 meses
de la cimentación con el armado de las cadenas de
desplante, en esta etapa se prevé la
colocación de instalaciones
hidrosanitarias del proyecto, una es
finalizado el armado de la loza se
continua con el colocado de la loza con
concreto
Vaciado del concreto Se verifica el alineamiento y plomeo de 1 semana
en muros los muros, el concreto se inyecta
directamente en el encofrado por medio
de manguera de la bomba o de manera
manual, el proceso se realiza en dos
partes la primera es en el vaciado del
6
 concreto hasta la altura de las ventanas
y la segunda parte es el colocado del
resto del muro.
Instalaciones Para estos son los tendones de la 2 semanas
sanitarias y eléctricas construcción ya que si no se coloca a
empotradas tiempo romperá los espacios en los
cuales deberían haber estado desde un
principio, también en esta fase se hace
el techado del edificio
Finalización de Al termino general de la obra, aún 1 semana
láminas de yeso y pueden resultar trabajos de acabado en
textura interiores; los muros, piso y techumbre para lo
inicio de los acabados cual se debe de tener mucho cuidado
exteriores para evitar dañar y ensuciar los
paneles de PVC y al termino realizar la
limpieza general de la obra, para luego
realizar la limpieza fina del mismo

9.- RECURSOS HUMANOS (mano de obra)

Calificada Permanente No permanente NO Calificada Permanente No permanente

5 2 3 20 2 18

10.- RECURSOS NATURALES DEL AREA, QUE SERAN APROVECHADOS

Nro. DESCRIPCION VOLUMEN O CANTIDAD
1 Ningún recurso natural del área de trabajo será Ninguno
utilizado

11.- MATERIA PRIMA, INSUMOS Y PRODUCCION DEL PROYECTO

a) MATERIA PRIMA E INSUMOS

NOMBRE CANTIDAD UNID. ORIGEN
MADERA ESTRUCTURAL 80 Piezas Aserradero LAFUENTE
MALLAS DE ALAMBRE 50 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
LADRILLO 3000 Piezas Incerpaz
CEMENTO 200 Pieza COBOCE
MORTEROS 2 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
CAL 500 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
ADEHESIVO PARA METAL 15 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
ADHESIVO PARA PVC 20 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
CLAVOS DE ACERO 200 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
CLAVOS TECHO 150 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
GRAPAS 80 Unidades Ferretería Sol de Septiembre
TORNILLOS PARA MADERA 100 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
TEJAS DE ARCILLA 550 Piezas Incerpaz
CABALLETES 8 Pieza Ferretería Sol de Septiembre
CANALETAS Y BAJADAS DE AGUAS Ferretería Sol de Septiembre
10 Pieza
LLUVIAS
PERNOS Y TUERCAS 200 Pieza Ferretería Sol de Septiembre
ARENA 1000 M3 Distribuidor arenero local
ELECTRODOS DE SOLDADURA 2 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
LIJAS PARA MADERA Y METAL 3 Mts. Ferretería Sol de Septiembre
7
YESO 38 Kg Ferretería Sol de Septiembre
PINTURAS MUROS Y CIELOS 16 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
PUERTAS 11 Piezas Aserradero LAFUENTE
VENTANAS 5 Piezas Aserradero LAFUENTE
PINTURA, BARNICES Y PROTECTORES Ferretería Sol de Septiembre
14 Piezas
PARA MADERAS
CERRAJERÍA 24 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
CERÁMICAS EN GENERAL 287 Piezas Incerpaz
VIDRIO 10 Piezas Vidriolux
CONDUCTORES Y CABLES 31 Mts Ferretería Sol de Septiembre
TOMAS, MODULOS, INTERRUPTORES Y Ferretería Sol de Septiembre
10 Piezas
PLACAS
PORTALAMPARAS, SOQUETES, BASES, Ferretería Sol de Septiembre
23 Piezas
ETC.
CAÑERIAS Y DUCTOS PARA AGUA Y Ferretería Sol de Septiembre
11 Piezas
ALCANTARILLADO
ARTEFACTOS SANITARIOS Y Ferretería Sol de Septiembre
14 Piezas
ACCESORIOS
GRIFERIA 7 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
ALICATE 2 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
ATORNILLADOR 2 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
BROCAS (PARA CONCRETO, MADERA Ferretería Sol de Septiembre
200 Pieza
Y METAL)
BROCHAS, RODILLOS, BANDEJAS, Ferretería Sol de Septiembre
13 Pieza
CINTAS DE ENMAASCARADO, ETC
ESCOBILLA METALICA 2 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
CINCEL 6 Pieza Ferretería Sol de Septiembre
COMBO 3 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
ESPATULA 7 Pieza Ferretería Sol de Septiembre
HUINCHA 1 Juego Ferretería Sol de Septiembre
MARTILLO 8 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
PALA 5 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
PISTOLA DE SILICONA 3 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
PLOMO 4 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
SERRUCHO CARPINTERO 5 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
SIERRA MANUAL PARA METAL 4 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
PELACABLES Y PASACABLES 2 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
AMOLADORA 1 Piezas Ferretería Sol de Septiembre
TALADROS 3 Piezas Ferretería Sol de Septiembre

8
b) ENERGIA
NOMBRE CANTIDAD UNID. ORIGEN
Energía Eléctrica 950 Mw Sistema eléctrico dela
ciudad de
Cochabamba ELFEC

c) PRODUCCION ANUAL ESTIMADO AL PRODUCTO FINAL

Bloque Producto Cantidad
1 Edificación del Restaurante “El 1
Rincón de la Abuela”

12.- PRODUCCION DE DESECHO

ETAPA TIPO DESCRIPCIO FUENTE CANTIDAD DISPOSICION
N FINAL O
RECEPCION
SÓLIDOS Escombros Tanques de No Sitio definido
almacenamiento cuantificado por la H.A.M de
PREPARACION Cercado
LIQUIDOS Aguas De uso de No Sistema de
servidas construcción determinada alcantarillado
Cercado
GASEOSOS Combustión, Combustión por No Atmosfera
emisión de CO
uso de determinada
maquinaria

13.- PRODUCCION DE RUIDO (indicar fuentes y niveles)

Fuente Producido por la construcción del restaurante
Construcción de Obra Civil
Nivel Min. 60 Db Nivel Max. 95 Db

14.- INDICAR COMO Y DONDE SE ALMACENAN LOS INSUMOS

Los materiales de construcción, maderas, fierro de construcción, cemento y otros insumos, serán
almacenados y dispuestos en el sitio de construcción o en el campamento de la empresa
constructora. Se establecerá espacios secos bajo techo de acuerdo al volumen y cantidad que se
necesiten de los materiales en obra.
Todos los equipos y herramientas han ser utilizados en la construcción será guardadas y
protegidas bajo techo en el sitio de construcción, para evitar accidentes y deterioros precoces.
Los insumos (accesorios, tuberías) serán apilados y guardados en instalaciones del terreno de la
construcción del Restaurante de manera que estén debidamente seguros.
Los accesorios para las conexiones domiciliarias (llaves de paso, medidores, válvulas y otros
Accesorios) serán almacenados en el campamento principal del contratista.

9
15.- INDICAR LOS PROCESOS DE TRANSPORTE Y MANIPULACION DE
INSUMOS
-La manipulación y transporte de los materiales e insumos para la construcción del
Restaurante (agregados, maderas, fierro deconstrucción, etc.) serán esporádicos y se
deberá realizar en vehículos desde la fábrica en caso que la requiera.
-Los materiales empleados para la construcción, serán cargados manualmente y
transportados desde el almacén a los lugares requeridos.
-El mezclado del hormigón, se realizará de forma manual.
-Las cañerías deberán ser manejadas según recomendaciones del fabricante, las mismas
que deberán ser resguardadas en lugares seguros para evitar su extravío.

16.- POSIBLES ACCIDENTES Y/O CONTINGENCIAS

a.- Accidentes

 Lesiones físicas en los técnicos y obreros en las diferentes etapas de la construcción de

obras: caídas, magulladuras, golpes, punciones y otros accidentes fortuitos como: Golpes y
contusiones al ejecutar excavaciones manuales, cortaduras en el manipuleo del acero,
contusiones, accidentes durante la manipulación de insumos.
 A causa del contacto inadecuado con una fuente de energía eléctrica, o una deficiente
instalación

b.- Contingencias

 Robo de herramientas de trabajo por la poca seguridad en el proceso de construcción.

 Conflictos de los trabajadores con vecinos de la zona debido al excesivo ruido que pudiese
provocar la construcción además de malentendidos y abusos ocasionados por riñas y
peleas en estado inconveniente por parte de los trabajadores

10
17.- CONSIDERACIONES AMBIENTALES
RESUMEN DE IMPACTOS AMBIENTALES "CLAVE" (IMPORTANTES).- Considerar impactos negativos y/o
positivos; acumulativos; a corto y largo plazo; temporales y permanentes; directos e indirectos.
PREPARACION
Impacto negativo
En esta etapa se prevén los siguientes
impactos:

Factor ruido. - Emanación de niveles altos de

ruido al ambiente.
Afectaciones a la salud de trabajadores y
pobladores.
Alteración a la armonía local.

Factor aire. - Contaminación del aire y

afectación a la salud de trabajadores y
pobladores.
Seguridad pública y laboral Salud laboral y
púbica
Disminuir la emisión de partículas de polvo
hacia el ambiente
Humedecimiento del terreno y limpieza diaria del
área de construcción

Factor agua. -
Afectación de la salud y seguridad de los
trabajadores y habitantes del sector.
Contaminación del suelo.
Contaminación de las redes de alcantarillado del
sector
Generación de aguas servidas en el
campamento por las actividades del
personal de obra, que puede ser un impacto
negativo bajo, indirecto y temporal.

Impacto Positivo
Factor socioeconómico.- Las actividades de
construcción generará empleo, una vez
finalizado la construcción, el restaurante cubrirá
parte de la demanda en el rubro de la
alimentación destina a la zona.

MEDIDAS DE MITIGACION PROPUESTAS PARA IMPACTOS NEGATIVOS “CLAVE”

(IMPORTANTES)

11
 PREPARACION
Impacto negativo

En esta etapa se implementarán las siguientes

medidas de mitigación:
Factor ruido. - Los equipos de protección
personal deben constar de: protectores
auriculares de goma u orejeras; serán utilizados
por el personal de operadores de equipo pesado.
Se debe dar mantenimiento preventivo adecuado
de la maquinaria para eliminar los ruidos
provenientes de elementos desajustados o muy
desgastados que trabajan con altos niveles de
vibración.
Limitar el trabajo de las unidades más molestas a
horas diurnas.
Se aislará el área del proyecto colocando un
cerramiento provisional
alrededor, de tal forma que cubra los
alrededores de la obra
Uso constante de los protectores auditivos para
los trabajadores

Factor aire. -Dotación de equipos de protección

personal (mascarillas, gafas de protección), y su
uso obligatorio entre los trabajadores, para que el
material fino no tenga contacto directo con los
órganos de la vista y olfato.
Control de polvo en el transporte, mediante el
cubrimiento de los materiales transportados por
medio de lonas.
Control de polvo en las superficies descubiertas,
que consiste en la aplicación de un paliativo, en
caso de ser necesario, o tapar los montículos de
tierra expuestos con plástico.
Al momento de las actividades de excavación se
evitará que las aguas provenientes de la lluvia o
efluentes naturales, se almacenen y puedan
producir presencia de vectores y malos olores.

Factor agua. - Se prohibirá verter material de

desalojo, desechos varios, aceites y grasas
lubricantes
usados a los drenajes, especialmente al canal
natural de aguas lluvias ubicado cerca del
área de construcción del proyecto o disponerlos
directamente en el suelo.
Se instalará Baño higiénico en toda la obra.
Esta deberá de ser limpiada mínimo una
vez por semana.
Se vigilará el correcto de manejo de materiales
de desalojo y su
disposición final en los lugares autorizados por
la Autoridad Ambiental de Control.

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18.- DECLARACION JURADA

Los suscritos Jean Paul Barrientos Espinoza con C.I. 9986663 LP, en calidad de promotor, y
Juan Fernando Quispe Bonilla, con C.I. 9317032 cbba, en calidad de responsable técnico de la
elaboración de la ficha Ambiental, damos fe, de la veracidad de la información detallada en el
presente documento, y asumiendo las responsabilidades en caso de no ser evidente el tenor de
esta declaración que tiene calidad de Confesión Voluntaria.

………………………………….. ……………………………………………….
Firmas: PROMOTOR RESPONSABLE LLENADO FICHA
Nombres: Jean Paul Barrientos Espinoza Juan Fernando Quispe Bonilla
C.I. 39986663 LP C.I. 9317032 cbba

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 M1: MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS
Proyecto: Restaurante de comida tradicional "EL RINCON DE LA ABUELA"
Promotor: Jean Paul Barrientos Espinoza
FACTORES AMBIENTALES
AIRE AGUA SUELO ECOLÓGIA RUIDO SOCIOECONÓMICOS
F P O O M O T O P V A S T A D O S N C C S C N E R U F A F F V A C V A P E C R C E S N E I I P P
A A X X O X Ó R A C Ó E C B X Ó U O O A O U R I S A V A L E C O E R A F O E O S I E M N N R R
L
C R I I N I X O R I L M I O Í L T M L L M T O E O U E U O G U S C E I E M N M T S C P G G O O
T T D D O D I O D I E I P D G I R P I I P R S S I T E L R R P P
N S N R E Á E T A S C U D P
O I O O X A C R U A T D E E 5 E D I U F N A I I G D A A A T T C O S A T N I O L E S E E E I I
R C S I N O C C E O R Z N O E E O I C E Ó O E A I H R J O I M R O M I O S S E E
U D D T S C I S S A O S N S R D T N N S A D O O D D
T A T C C A E V I S C I T
D L E D O E I O T Y T T M A A T S D S A S A A
E C E I C S S E S A E A
E A E S P O N Y S U D D E O E D C E U E D P D D
R U R Ó A R M F C N M
S A D E N E U R A I I S S S Í S E F E S E
R Á R N A D O I I T I
ACTIVIDADES DEL PROYECTO D Z N E F L S G S A L S S Y O L V I S E R P P
I S U I O I D R P C U U T F N O E T E G E S Ó O E I S C Ú R
S U F T C T G E D A E A E E Ó E A S I S Y R S I N N D I C T C B I
P S R R A O R E S N L L L X C L T C T Í O L T A O O O Á L V
E P E O R Q O A A D I T T I A C R A R F C U L A O L M R P I A
R E G B U S C C S I N O O C L A E E L O R Ó B Ó U I C D
S N E O Í O U A D I S O E L O L B G O S G N P T A A
I D N N M S Í U O D S S I R A A I R O I A Ú A
Ó I O O I F D S A N A S N C A C C L B
N D S C E A D I A O L I O E L
A O R L D S S A S S I
S S O A L C
S D O

1.- ETAPA DE PREPARACION

Limpieza de terreno
-1 -2 -1 -1 -1 -1 -1 -2 -1 -1 2 3 2 1 3

Armado y colocado de la cimentación

-1 -1 -1 -1 -1 -2 2 3

Vaciado del concreto en muros

-2 -2 -1 2 3
Instalaciones sanitarias y eléctricas
empotradas
-1 -2 2 3
Finalizacion de laminas de yeso y textura
interiores; inicio de los acabados exteriores
-2 -1 -1 -1 -2 -1 -1 -2 2 3

Escala de Ponderación
Impactos Negativos -1 Bajo
-2 Moderado
-3 Alto
Impactos Positivos 1 Bajo
2 Moderado
3 Alto

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