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FACU

ICINA
AR
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pH y EQUILIBRIO ÁCIDO
BÁSICO
Dr. Juan Aquino P.
 COMPETENCIAS
1.- Conoce la concentración de
hidrogeniones de los líquidos biológicos
del ser humano.
2.- Define los ácidos y bases, ácidos y
bases Fuertes y la acidez real y acidez
titulable
3.- Analiza el producto iónico del agua
4.- Explica el mecanismo de acción de los
principales buffer del organism humano
IMPORTANCIA BIOMÉDICA

+
HIDROGENIÓN

PROTÓN
Concentración de H+ en la sangre
[H+] = 0.0000000398 N

Concentración de H+ en lisosoma
[H+] = 0.000015 N

Concentración de H+ en estomago
[H+] = 0.01 N
 +
log H

+
- log H

+
pH = - log H
Concentración de H+ en la sangre pH
[H+] = 0.0000000398 N 7,4

Concentración de H+ en lisosoma pH
[H+] = 0.000015 N 4,8

Concentración de H+ en estomago pH
[H+] = 0.01 N 2,0
SANGRE LISOSOMA

ESTÓMAGO
ESCALA DE pH
Producto iónico del agua
 CONCEPTO DE ÁCIDO Y BASE
Bonsted - Lowry
Ácido: Sustancia que entrega o cede protones al
medio acuoso
Base: Sustancia que acepta o cede protones al
medio acuoso
ÁCIDOS Y BASES FUERTES
Ácidos fuertes están completamente disociados
en agua: HCl. H2SO4

Bases fuertes están completamente disociados

en agua
 ÁCIDOS Y BASES DÉBILES
Ácidos débiles están parcialmente o muy
pobremente disociados en agua:
Ejemplos: CH3COOH, Acido láctico. Ácido
pirúvico. Acido acetoacético, acido beta
hidroxibutirico, ácido propiónico, acido
palmítico, acido esteárico, etc, etc.

Bases débiles están parcialmente o muy

pobremente disociados en agua: NH3
 ACIDEZ REAL Y ACIDEZ
TIUTLABLE

Para un ácido débil la concentración de

hidrogeniones en una solución es muy
baja y por tanto su acidez real es pequeña.

En cambio el HCI que es un ácido fuerte,

prácticamente ionizado en forma completa,
tiene una concentración de hidrogeniones
muchísimo mayor a la misma normalidad.
BUFFER, AMORTIGUADOR, TAMPON
Los buffer se oponen a los cambios
bruscos de pH o concentración de
hidrogeniones provocados por la adición
o presencia de ácidos o “bases fuertes”
(hidróxidos)

"buffers o amortiguadores" son soluciones

de ácidos débiles y sales de ácidos débiles
PRINCIPALES BUFFER DEL SER HUMANO
Sistema acido carbónico – ion bicarbonato
H2CO3
HCO3-

Sistema fosfato monobásico – fosfato dibásico

H2PO4
HPO4
Sistema Proteínas
+
H
CH 2 CH2

+
HN NH + N NH
CH 2 H
CH2
EQUILIBRIO ÁCIDO-BÁSICO