Ministerio de Educación

Colegio I.C.E.D. Panamá

Parcial Final de Química

Profesora:

Ilka Vinda

Estudiante:

Génesis Santamaría

Cédula:

4-808-1338

Grupo:

12° I

Entrega

02/12/2018
 Índice

Principios Generales de Química Orgánica ............................................................ 5

Hidrocarburos .......................................................................................................... 5
Concepto ................................................................................................................. 5
Clasificación ............................................................................................................ 5
Hidrocarburos Insaturados .................................................................................. 6
Alcanos ............................................................................................................ 6
Nomenclatura de alcanos /Reglas ................................................................... 6
Ejemplos .......................................................................................................... 7
Hidrocarburos Saturados ..................................................................................... 8
Alquenos .......................................................................................................... 8
Nomenclatura de los alquenos/reglas .............................................................. 8
Ejemplos .......................................................................................................... 9
Alquinos ............................................................................................................. 10
Nomenclatura de los alquinos/reglas ............................................................. 10
NOMENCLATURA DE ALQUINOS................................................................ 10
Ejemplos ........................................................................................................ 11
Alcoholes y Fenoles........................................................................................... 12
Alcoholes ....................................................................................................... 12
Fenoles .......................................................................................................... 12
Nomenclatura de los alcoholes/Reglas .......................................................... 12
Ejemplos ........................................................................................................ 12
Nomenclatura de los fenoles/Reglas .............................................................. 13
Ejemplos ........................................................................................................ 15
Éteres ................................................................................................................ 16
Nomenclatura de los éteres/reglas................................................................. 16
Ejemplos ........................................................................................................ 17
Aldehídos y Cetonas.......................................................................................... 18
Nomenclatura de los aldehídos/Reglas .......................................................... 18
Ejemplos ........................................................................................................ 19
Nomenclatura de los cetonas/Reglas ............................................................. 19
 Ejemplos ........................................................................................................ 20
Ácidos carboxílicos ............................................................................................ 21
Nomenclatura de los ácidos carboxílicos/Reglas ........................................... 21
Ejemplos ........................................................................................................ 22
Amidas y Aminas ............................................................................................... 23
Nomenclatura de los aminas/Reglas.............................................................. 23
Ejemplos ........................................................................................................ 24
Nomenclatura de los amidas/Reglas .............................................................. 24
Conclusión ............................................................................................................ 26
Infografía ............................................................................................................... 27
 Introducción

Los conceptos de la Química Orgánica como una disciplina para

predecir el comportamiento de moléculas orgánicas y relacionadas,
han atraído la atención de la humanidad desde tiempos inmemorables.
La Química Orgánica está estrechamente relacionada con muchos
campos importantes como Bioquímica, Farmacia, Agroquímica,
Terapéutica tanto animal como vegetal, Química de los alimentos y
Bromatología; Catálisis, Productos Naturales, Cinética Química,
Desarrollo de nuevos materiales, y más recientemente con la Química
verde.

En particular, la Química Orgánica con métodos innovadores ha

jugado un rol fundamental en el desarrollo de numerosos procesos
químicos de interés tanto a gran escala para la obtención de productos
que se requieren en grandes cantidades como aquellos que tienen
lugar a escala pequeña. También ha sido una herramienta muy útil
para la generación de nuevos procesos basados en tecnologías
limpias, a través de sistemas que eviten la formación de productos
laterales o indeseados, o que utilicen energías alternativas renovables.
 Principios Generales de Química Orgánica

Hidrocarburos

Concepto
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de
carbono e hidrógeno. Son los compuestos básicos que estudia la química
orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas, y
abiertas o cerradas.

Clasificación
Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos tipos: alifáticos y aromáticos. Los
alifáticos se pueden clasificar a su vez en alcanos, alquenos y alquinos según los
tipos de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales
de los alcanos, alquenos y alquinos son CnH2n+2, CnH2n y CnH2n-2,
respectivamente.

Hidrocarburos saturados o alcanos: son compuestos formados por carbono e

hidrógeno, presentan enlaces sencillos (SP3). Presenta una fórmula general
(CnH2n+2), donde n es el número de carbonos del compuesto y el sufijo o y su
terminación es ano.

CH4→ Metano
C2H6→Etano
C3H8→Propano
C4H10→Butano
C5H12→Pentano
C6H14→ Hexano
C7H16→Heptano
C8H18→Octano
C9H20→Nonano
C10H22→Decano.
Hidrocarburos Insaturados
Pueden ser de dos tipos: alquenos, con dobles enlaces y alquinos, con triples
enlaces. En ellos algún átomo de carbono no está, unido a otros cuatro átomos
exclusivamente por enlaces simples, sino que tiene algún enlace doble o triple.
Todos ellos son hidrocarburos lineales no cíclicos.

Alcanos
Los alcanos son hidrocarburos, es decir, compuestos que solo contienen átomos
de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena
lineal) es CnH2n+2, y para cicloalcanos es CnH2n.

Nomenclatura de alcanos /Reglas

El nombre de un alcano está compuesto de dos partes, un prefijo que indica el
número de carbonos de la cadena seguido del sufijo -ano que caracteriza este tipo
de compuestos, (met-ano, et-ano, prop-ano, but-ano).
Elección de la cadena principal
Encontrar y nombrar la cadena más larga de la molécula. Si la molécula tiene dos
o más cadenas de igual longitud, la cadena principal será la que tenga el mayor
número de sustituyentes.

Numeración de la cadena principal

Numerar los carbonos de la cadena más larga comenzando por el extremo más
próximo a un sustituyente. Si hay dos sustituyentes a igual distancia de los
extremos, se usa el orden alfabético para decidir cómo numerar.

Formación del nombre

El nombre del alcano se escribe comenzando por el de los sustituyentes en orden
alfabético con los respectivos localizadores, y a continuación se añade el nombre
de la cadena principal. Si una molécula contiene más de un sustituyente del
mismo tipo, su nombre irá precedido de los prefijos di, tri, tetra, ect.
Ejemplos

3-metilpentano

4-etil-2,4-
dimetilhexano

3-isopropil-2,5-
dimetilheptano
Hidrocarburos Saturados
Los hidrocarburos saturados son compuestos químicos que se encuentran
formados en exclusiva por átomos de carbono y de hidrógeno. Dichos compuestos
se obtienen por destilación fraccionada, a partir del petróleo o el gas natural.

Los hidrocarburos saturados, son los hidrocarburos alifáticos que tienen todos sus
átomos de carbono unidos mediante enlaces de tipo simple. Este tipo de
hidrocarburos sigue la fórmula generalizada, CnH2n+2, en donde “n”, hace
referencia al número de carbonos que forman la molécula.

A los hidrocarburos saturados se les da su nombre según el número de átomos de

carbono que posea la cadena que forma la molécula, añadiendo la terminación –
ano.

Alquenos
Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios enlaces
carbono-carbono en su molécula. Se puede decir que un alqueno es un alcano
que ha perdido dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace
doble entre dos carbonos. Los alquenos cíclicos reciben el nombre de
cicloalquenos.

Nomenclatura de los alquenos/reglas

1. Nombrar al hidrocarburo principal: Se ha de encontrar la cadena carbonada más
larga que contenga el enlace doble, no necesariamente la de mayor tamaño,
colocando los localizadores que tengan el menor número en los enlaces dobles,
numerando los átomos de carbono en la cadena comenzando en el extremo más
cercano al enlace doble. NOTA: Si al enumerar de izquierda a derecha como de
derecha a izquierda, los localizadores de las insaturaciones son iguales, se busca
que los dobles enlaces tenga menor posición o localizador más bajo.
2. Si la cadena principal tiene sustituyentes iguales en el mismo átomo de carbono
separando por comas los números localizadores que se repiten en el átomo, estos
se separan por un guion de los prefijos: di, tri, tetra, etc. Respectivamente al
número de veces que se repita el sustituyente.
3. Los sustituyentes se escriben de acuerdo al orden alfabético con su respectivo
localizador.
4. Si en la cadena principal existen varios sustituyentes ramificados iguales se
coloca el número localizador en la cadena principal separando por un guion, y se
escribe el prefijo correspondiente al número de veces que se repita con los
prefijos: bis, tris, tetraquis, pentaquis, etc. Seguido de un paréntesis dentro del
cual se nombra al sustituyente complejo con la terminación -IL.
5. Realizado todo lo anterior con relación a los sustituyentes, se coloca el número
de localizador del doble enlace en la cadena principal separada de un guion,
seguido del nombre de acuerdo al número de átomos de carbono reemplazando la
terminación -ano por el sufijo -eno.
6. Si se presentan más de un enlace doble, se nombra indicando la posición de
cada uno de los dobles enlaces con su respectivo número localizador, se escribe
la raíz del nombre del alqueno del cual proviene, seguido de un prefijo de
cantidad: di, tri, tetra, etc. y utilizando el sufijo -eno. Ej:-dieno, -trieno y así
sucesivamente.

Recomendaciones IUPAC-
Fórmula Recomendaciones IUPAC-1979
1993
localizador - prefijo de número prefijo de número átomos C -
átomos C (acabado en -eno) localizador -eno
CH3-CH2-
1-buteno but-1-eno
CH=CH2

Ejemplos
Etileno CH2 = CH2
Propileno CH2 = CH – CH3
Buteno 1 CH2 = CH – CH2 – CH3
Buteno 2 CH3 – CH = CH – CH3
Penteno 1 CH2 = CH – CH2 – CH2 – CH3
Penteno 2 CH3 – CH = CH – CH2 – CH3
Hexeno 1 CH2 = CH – CH2 – CH2 – CH2 – CH3
Hexeno2 CH3 – CH = CH – CH2 – CH2 – CH3
Hepteno 3 CH3 – CH2 – CH = CH – CH2 – CH2 – CH3
Octeno 2 CH3 – CH = CH – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3
Alquinos
Los alquinos son hidrocarburos alifáticos con al menos un Triple enlace (dos
enlaces π pi y uno Σ sigma) -C≡C- entre dos átomos de carbono. Se trata de
compuestos metaestables debido a la alta energía del triple enlace carbono-
carbono. Su fórmula general es CnH2n-2.

Nomenclatura de los alquinos/reglas

Para que den nombre a los hidrocarburos del tipo alquino se siguen ciertas reglas
similares a las de los alquenos.
1- Se toma como cadena principal la cadena continua más larga que contenga
el o los triples enlaces.
2- La cadena se numera de forma que los átomos del carbono del triple enlace
tengan los números más bajos posibles.
3- Dicha cadena principal a uno de los átomos de carbono del enlace triple.
Dicho número se sitúa antes de la terminación -ino. Ej.: CH3-CH2-CH2-
CH2-C≡C-CH3, hept-2-ino.
4- Si hay varios triples enlaces, se indica con los prefijos di, tri, tetra... Ej.:
octa-1,3,5,7-tetraino, CH≡C-C≡C-C≡C-C≡CH.
5- Si existen dobles y triples enlaces, se da el número más bajo al doble
enlace. Ej.: pent-2-en-4-ino, CH3-CH=CH-C≡CH
6- Los sustituyentes tales como átomos de halógeno o grupos alquilose
indican mediante su nombre y un número, de la misma forma que para el
caso de los alcanos. Ej.: 3-cloropropino, CH≡C-CH2Cl; 2,5-dimetilhex-3-ino,
CH3-CH(CH3)-C≡C-CH(CH3)-CH3.

NOMENCLATURA DE ALQUINOS
Ejemplos

etino (acetileno)

propino

1-butino o but-1-ino

2-butino o but-2-ino

etinilo

2-propinilo o prop-2-in-1-ilo

1-propinilo o prop-1-in-1-ilo

1-pentino o pent-1-ino
Alcoholes y Fenoles
Alcoholes
Son compuestos orgánicos que llevan en su molécula una o varias veces el grupo
HIDROXILO (OH), unido a un átomo de carbono, que a su vez hace parte de una
cadena hidrocarbonada, alifática y saturada.

Fenoles
Los fenoles son derivados de los alcoholes, son muy solubles en agua y en la
mayoría de los disolventes orgánicos. Son altamente tóxicos para el ser humano y
su contacto puede provocar la muerte.

Nomenclatura de los alcoholes/Reglas

1. Se nombra numerando los carbonos de la cadena, comenzando por el
extremo más próximo al grupo hidroxilo.

2. Luego las ramificaciones se nombran en orden alfabético.

3. Añadiendo terminación “OL” al nombre del alcano correspondiente.

Ejemplo: 4 – metal, 3 – etil – 2 – hexanol.

CH3 – CH2 –CH – CH - CH –CH3

· a partir del tercer carbono se presentan isómeros por la posición del OH,
por lo cual debe anteponerse a la raíz el numero del carbono donde está el O.
Cuando se trata de un poliol además de indicar los carbonos donde está la
función, se le antepone (OL) el prefijo (DI, TRI, TETRA, ETC, según el número de
grupos hidroxilos).

· En caso de ramificaciones dobles o triples enlaces, se usan las reglas de los

alquenos (doble enlace Terminación ENO, triple enlace terminación INO)pero
teniendo en cuenta que la función alcohol predominan sobre estos.

Ejemplos

etanol

2-propanol o propan-2-ol

3-buten-1-ol o but-3-en-1-ol
 1,2-etanodiol o etano-1,2-diol
(etilenglicol)
1,2,3-propanotriol o propano-
1,2,3-triol (glicerol o glicerina)

4-metilciclohexanol

2-hidroxibutana

Nomenclatura de los fenoles/Reglas

◊ Para nombrar los fenoles se utiliza la terminación -ol precedida del nombre del
hidrocarburo aromático correspondiente.
Si existen varios radicales -OH, se numeran los átomos de carbono del benceno
de modo que los carbonos con grupos hidroxilo les corresponda la numeración
más baja en conjunto, si hay varias posibilidades decidirá el orden de preferencia
alfabético de los radicales.; al nombrar los polifenoles, deben escribirse los
localizadores y los prefijos correspondientes: di, tri, etc. Cuando el grupo OH no es
la función principal se utiliza el prefijo "hidroxi-" acompañado del nombre del
hidrocarburo.

La IUPAC admite algunos nombres comunes:

Hidroquinona
Pirocatecol (1,2- Resorcinol (1,3-
(1,4-bencenodiol
bencenodiol ó 1,2- bencenodiol ó 1,3- 3,4-xilol (3,4-
ó 1,4-
dihidroxibenceno ó o- dihidroxibenceno ó m- dimetilfenol)
dihidroxibenceno
difenol difenol)
ó p-difenol)
Radicales
Los radicales de los fenoles Ar — O—, se nombran añadiendo la terminación -
oxi al nombre del radical: (C6H5) — O —, fenoxi, etc
Ejemplos de fenoles
Compuesto Nombre

2,3-dimetilfenol ó 2,3-xilol

3-etil-1,2-bencenodiol ó 3-etil-1,2-difenol ó 3-etilpirocatecol

2,3-dietilfenol

2-ciclohexil-3-etil-4-metilfenol

5-etil-3-isopropil-4-metil-2-vinilfenol
Ejemplos

bencenol
hidroxibenceno
(fenol)
1,2-bencenodiol
benceno-1,2-diol
(pirocatecol)
1,3-bencenodiol
benceno-1,3-diol
(resorcinol)
1,4-bencenodiol
benceno-1,4-diol
(hidroquinona)

4-etil-1,3-bencenodiol
4-etilbenceno-1,3-diol

2-etil-5-metilbencenol
Éteres
Constituyen una clase de compuestos muy importantes debido a lo
extraordinariamente difundido que se encuentra en la naturaleza. Los ésteres de
peso molecular bajos son líquidos de olor agradables a frutas, mucho de los
fragantes olores de los distintos frutos y flores se deben a los ésteres que
contienen. Así, el acetato de isoamilo se encuentra en el plátano, el butirato de
amilo en el albaricoque, y el acetato de etilo en la piña tropical.

Nomenclatura de los éteres/reglas

Regla 1. Los éteres pueden nombrarse como alcoxi derivados de alcanos
(nomenclatura IUPAC sustitutiva). Se toma como cadena principal la de mayor
longitud y se nombra el alcóxido como un sustituyente.

Regla 2. La nomenclatura funcional (IUPAC) nombra los éteres como derivados de

dos grupos alquilo, ordenados alfabéticamente, terminando el nombre en la
palabra éter.

Regla 3. Los éteres cíclicos se forman sustituyendo un -CH2- por -O- en un ciclo.
La numeración comienza en el oxígeno y se nombran con el prefio oxa- seguido
del nombre del ciclo.
Ejemplos
metoxietano

etil metil éter

etoxieteno

etenil etil éter

etil vinil éter

metoxibenceno

fenil metil éter

1-isopropoxi-2-metilpropano

isobutil isopropil éter

bencil fenil éter

Aldehídos y Cetonas
Los aldehídos y las cetonas son funciones en segundo grado de oxidación. Se
consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de dos átomos de
hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno, dando lugar a un grupo oxo
(=O). Si la sustitución tiene lugar en un carbono primario, el compuesto resultante
es un aldehído, y se nombra con la terminación -al. Si la sustitución tiene lugar en
un carbono secundario, se trata de una cetona, y se nombra con el sufijo -ona.

Nomenclatura de los aldehídos/Reglas

Regla 1. Los aldehídos se nombran reemplazando la terminación -ano del alcano
correspondiente por -al. No es necesario especificar la posición del grupo
aldehído, puesto que ocupa el extremo de la cadena (localizador 1).
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial.

Regla 2. El grupo -CHO se denomina -carbaldehído o -formil. Este tipo de

nomenclatura es muy útil cuando el grupo aldehído va unido a un ciclo. La
numeración del ciclo se realiza dando localizador 1 al carbono del ciclo que
contiene el grupo aldehído.

Regla 3. Cuando en la molécula existe un grupo prioritario al aldehído, este pasa a

ser un sustituyente que se nombra como oxo- o formil-.

* Tanto -carbaldehído como formil- son nomenclaturas que incluyen el carbono del
grupo carbonilo. -carbaldehído se emplea cuando el aldehído es grupo
funcional, mientras que formil- se usa cuando actúa de sustituyente.
Regla 4. Algunos nombres comunes de aldehídos aceptados por la IUPAC son:
Ejemplos

etanal

butanal

3-butenal

3-fenil-4-pentinal

butanodial

4,4-dimetil-2-hexinodial

Nomenclatura de los cetonas/Reglas

Regla 1. Las cetonas se nombran sustituyendo la terminación -ano del alcano con
igual longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor
longitud que contiene el grupo carbonilo y se numera para que éste tome el
localizador más bajo.

Regla 2. Existe un segundo tipo de nomenclatura para las cetonas, que consiste
en nombrar las cadenas como sustituyentes, ordenándolas alfabéticamente y
terminando el nombre con la palabra cetona.
Regla 3. Cuando la cetona no es el grupo funcional de la molécula pasa a
llamarse oxo-.

Ejemplos
propanona
dimetilcetona
(acetona)

butanona
etil metil cetona

2-pentanona
penta-2-ona
metil propil cetona

3-buten-2-ona
but-3-en-2-ona

ciclohexanona

4-hexin-2-ona
hex-4-in-2-ona
2-butinil metil cetona
Ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados
porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–
COOH). En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un
grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH o -
CO2H.

Nomenclatura de los ácidos carboxílicos/Reglas

Regla 1. La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -
ano del alcano con igual número de carbonos por -oico.

Regla 2. Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor

longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos
carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como
sustituyentes.

Regla 3. Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y

alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con la terminación -dioico.

Regla 4. Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena
principal y se termina en -carboxílico.
Ejemplos
ác. metanoico

(ác. fórmico)

ác. etanoico

(ác. acético)

ác. propenoico

ác. benceno-carboxílico

(ác. benzoico)
ác. propanodioico

(ác. malónico)

1,1,3-propanotricarboxílico
Amidas y Aminas
Las amidas son derivados funcionales de los ácidos.
Am Una amida es un compuesto orgánico cuyo grupo funcional es del tipo
RCONR'R'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R'
Las aminas son compuestos orgánicos derivados del amoniaco (NH3), y son
producto de la sustitución de los hidrógenos que componen al amoniaco por
grupos alquilo o arilo.
Las aminas se clasifican de acuerdo al número de sustituyentes unidos al
nitrógeno en aminas primarias, aminas secundarias y terciarias.

Nomenclatura de los aminas/Reglas

Regla 1. Las aminas se pueden nombrar como derivados de alquilaminas o
alcanoaminas. Veamos algunos ejemplos.

Regla 2. Si un radical está repetido varias veces, se indica con los prefijos di-, tri-
,... Si la amina lleva radicales diferentes, se nombran alfabéticamente.

Regla 3. Los sustituyentes unidos directamente al nitrógeno llevan el localizador

N. Si en la molécula hay dos grupos amino sustituidos se emplea N,N'.

Regla 4. Cuando la amina no es el grupo funcional pasa a nombrarse como

amino-. La mayor parte de los grupos funcionales tienen prioridad sobre la amina
(ácidos y derivados, carbonilos, alcoholes)
Ejemplos
metilamina

trimetilamina

N-metiletilamina

N-etil-N-metilpropilamina

fenilamina

(anilina)

ácido 2-aminopropanoico

Nomenclatura de los amidas/Reglas

Regla 1. Las amidas se nombran como derivados de ácidos carboxílicos
sustituyendo la terminación -oico del ácido por -amida.

Regla 2. Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas,
aldehídos y nitrilos.
Regla 3. Las amidas actúan como sustituyentes cuando en la molécula hay grupos
prioritarios, en este caso preceden el nombre de la cadena principal y se nombran
como carbamoíl.......

Regla 4. Cuando el grupo amida va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como

cadena principal y se emplea la terminación -carboxamida para nombrar la amida.

Ejemplos

etanamida
acetamida

benzamida

N-metiletanamida
N-metilacetamida

N-metilbenzamida

diacetamida

N-metildiacetamida
 Conclusión

En conclusión, debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente

una de las ramas más importantes de la química, ya que sus aportes son
extremadamente sustanciales para nuestra vida. Si consideramos el avance
logrado en la farmacología, y por ende en la salud, gracias a la química orgánica y
lo relacionamos al rápido progreso de nuestra humanidad en el último siglo
debemos atribuir al experimento de Wöhler una insustituibilidad en el transcurso
de estos últimos cien años. Además, debemos pensar en las virtudes potenciales
que puede desarrollar la química orgánica tanto en el campo de la salud como en
el de la alimentación.
 Infografía

https://es.wikipedia.org/wiki/Alcano

http://www.quimicaorganica.net/nomenclatura-alcanos.html

https://quimica.laguia2000.com/enlaces-quimicos/hidrocarburos-saturados

https://es.wikipedia.org/wiki/Alqueno

https://es.wikipedia.org/wiki/Alquino

https://sites.google.com/site/quimicaorganicalaucruz/home/alcoholes-y-fenoles

https://www.ecured.cu/%C3%89teres#Nomenclatura

http://centros.edu.xunta.es/iesasardineira/web_CS/qo/nomenclatura/nomenorgan/o
xigenados/cetonas.php

http://www.quimicaorganica.net/reglas-nomenclatura-acidos-carboxilicos.html

http://www.quimicaorganica.net/nomenclatura-aminas.html