Trabajo Fase 1 - Grupo - 15

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

TRANSFERENCIA DE MASA 2019
Unidad 1
Introducción A La Transferencia De Masa
Nelson Fabian Aponte Bonilla

Código: 1.110.178.060
Andrea Paola Pacheco
Miller Lady Rincon
Yerley Del Rosario Florez
Código: 1.082.925.988
Yereni Yisela Cajares
Código: 1.087.128.179
Tutor:
Ruben Dario Munera Tangarife
Universidad Nacional Abierta Y A Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería –ECBTI
Ingeniería de Alimentos
Grupo: 211612_15
Ibagué-Tolima
Marzo
2019
OBJETIVOS
Objetivo general
Desarrollar las presentes actividades con el fin de diferenciar los temas, y tener claro los
temas relacionados de difusión y equilibrio entre fases.
Objetivos específicos
 Aplicar la primera ley de Fick para determinar la manera en que se difunde una
sustancia en otra, en sistemas líquidos, gaseosos y sólidos.
 Identificar las variables dependientes e independientes a considerar en las

operaciones unitarias de transferencia de masa, acorde al número de componentes y
fases presentes.
 Consolidar un documento final con respuestas a interrogantes asociados a difusión y

equilibrio entre fases
RESPUESTA A INTERROGANTES
Paso 2: Cada estudiante prepara sus aportes e interviene de forma oportuna y significativa
en el foro del trabajo colaborativo, dando respuesta a los siguientes problemas:
1. En un tubo de 1 m de largo se difunde amoníaco gaseoso en nitrógeno gaseoso a la

presión de 1 atm y a 25 °C. Al principio del tubo la presión del amoníaco es de 1 atm y
en el final del tubo la presión es de 0.5 atm: la difusividad del amoníaco en nitrógeno a
𝒎𝟐
esa presión y temperatura es de 𝟎. 𝟐𝟑 𝒙 𝟏𝟎 − 𝟒 . Calcular el flujo de amoniaco y
𝒔
nitrógeno en el tubo.
Supuestos: difusión equimolecular y, si un gas se difunde en el sentido contrario del
otro.
La siguiente figura 1. ilustra la anterior situación:
Figura 1. Ilustración 1
NH3 NH3
PNH 3 = 1 atm 1m T = 25 °C PNH 3 = 0,5 atm
Teniendo en cuenta la ley de Fick, para estado estacionario explicar el fenómeno

ocurrido y con base en ella explicar la influencia de los siguientes factores sobre la
velocidad de transferencia:
 Área de transferencia Al aumentar el flujo de vapor aumenta también la altura de la
espuma creando más área de transferencia, de forma que la masa total transferida
asciende aproximadamente como lo hace la velocidad del vapor.
 Difusividad para ellos se dice que la ley de Fick establece que el ritmo de difusión
por unidad de superficie, en dirección perpendicular a ésta, es proporcional al
gradiente de la concentración de soluto en esa dirección y la concentración es la masa
de soluto por unidad de volumen, y el gradiente de concentración es la variación de
concentración por unidad de distancia.
 Diferencia de concentraciones entre fases donde ocurre de manera aleatorio, de modo

que el gradiente de la concentración indica la dirección del flujo, gases como (CO2,
O2), para el estudio de los fenómenos de transporte celular y en especial de la difusión
simple.
 Temperatura en la velocidad de difusión se ha observado que cuando se calienta un

líquido éste tiende a aumentar su ritmo de actividad. La corriente de convección son
un ejemplo de esto. En la difusión, partículas de solutos y solventes se mueven a
través de la membrana.
 Presión nos habla de la concentración de vapor saturado del cual se puede determinar
a partir de los datos de la presión de vapor saturado ps que suministran las tablas.
Suponiendo que el vapor saturado se comporta como un gas ideal.
 Tipo de régimen de flujo según a velocidades bajase los fluidos

tienden a moverse sin mezcla lateral, y las capas contiguas se deslizan unas sobre
otras, como las cartas de una baraja. No existen corrientes transversales ni torbellinos.
Este tipo de régimen se llama flujo laminar. A velocidades superiores aparece la
turbulencia, formándose torbellinos, que dan lugar a mezcla lateral.
SOLUCION
Conversión de °C a °K
25 °𝐶 + 273.15 = 298.15 𝐾
NH3 NH3
𝑃𝐴1 NH3 = 1 1m T = 25 °C 𝑃𝐴2 NH3 = 0,5 atm

atm
Formula de Fick
∆𝐶
𝐽 = −𝐷 ( )
∆𝑋
Ley de gases ideales
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇
Concentración de la mezcla
𝑛 𝑝
= =𝐶
𝑣 𝑅𝑇
Sabemos que para un estado estacionario el flujo de 𝐽𝐴𝑧 y la difusividad 𝐷𝐴𝐵 es constante
Damos a conocer que la ley de Fick

𝑑𝑐𝐴
𝐽𝐴𝑧 = −𝐷𝐴𝐵
𝑑𝑧
Integramos la formula
𝐽𝐴𝑧 𝑑𝑧 = −𝐷𝐴𝐵 𝑑𝑐𝐴

𝑍1 𝐶𝐴2
𝐽𝐴𝑧 ∫ 𝑑𝑧 = −𝐷𝐴𝐵 ∫ 𝑑𝐶𝐴
𝑍2 𝐶𝐴1
Ordenamos formula integrada

𝐷𝐴𝐵 (𝐶𝐴1 − 𝐶𝐴2 )
𝐽𝐴𝑧 =
𝑍2 − 𝑍1
Como
𝑃
𝐶=
𝑅𝑇
Entonces
𝑃𝐴1 𝑃𝐴2
𝐶𝐴1 = 𝑦 𝐶𝐴2 =
𝑅𝑇 𝑅𝑇
Sustituimos ley de los gases ideales en la ley de Fick
(𝑃𝐴1 − 𝑃𝐴2 )
𝐽𝐴𝑧 = 𝐷𝐴𝐵
𝑅𝑇(𝑍2 − 𝑍1 )
Remplazamos por datos del ejercicio
𝑚2 (1 𝑎𝑡𝑚 − 0.5 𝑎𝑡𝑚)

𝐽𝐴𝑧 = 0.23 𝑥 10−4 ∗
𝑠 𝑚3 𝑎𝑡𝑚
82,057 𝑥 10−3 (298.15 𝐾) (1𝑚)
𝑘𝑔𝑚𝑜 ∗ 𝑙 𝑘
𝑚2
0.23 𝑥 10−4 𝑠 ∗ 0.5 𝑎𝑡𝑚
𝐽𝐴𝑧 =
𝑚3 𝑎𝑡𝑚
24,4652
𝑘𝑔𝑚𝑜𝑙
𝐾𝑚𝑜𝑙𝐴
𝐽𝐴𝑧 = 4,7005 ∗ 10−7
𝑚2 𝑠
 Calcular el flujo de amoniaco en el tubo.

𝒎𝟐
𝑫𝑨𝑩 = 𝟎. 𝟐𝟑 𝒙 𝟏𝟎 − 𝟒
𝒔
𝑷𝑨𝟏 = 𝟏 𝒂𝒕𝒎
𝑷𝑨𝟐 = 𝟎, 𝟓 𝒂𝒕𝒎
−𝟐
𝒎𝟑 𝒂𝒕𝒎
𝑹 = 𝟖𝟐, 𝟎𝟓𝟕𝒙𝟏𝟎
𝑲𝒈𝒎𝒐𝒍 °𝑲
𝑻 = 𝟐𝟗𝟖. 𝟏𝟓 𝑲
𝒁𝟐 − 𝒁𝟏 = 𝟏𝒎
Desarrollo
(𝑃𝐴1 − 𝑃𝐴2 )
𝐽𝐴 = 𝐷𝐴𝐵
𝑅𝑇(𝑍2 − 𝑍1 )
𝑚2𝑙
𝐷𝐴𝐵 (𝑃𝐴1 − 𝑃𝐴2 ) 0,23 ∗ 10−4 𝑠 ∗ (1 − 0,5)𝑎𝑡𝑚 𝐾𝑚𝑜𝑙𝐴
𝐽𝐴 = = 3 = 4,1784 ∗ 10−7
𝑅𝑇(𝑍2 − 𝑍1 ) 𝑎𝑡𝑚 ∗ 𝑚 𝑠 ∗ 𝑚2
82,057 ∗ 10−2 ∗ 298, 15 𝐾 ∗ 1𝑚
𝐾𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝐾
𝐾𝑚𝑜𝑙𝐴 3600 𝑠 1000 𝑔𝑚𝑜𝑙

𝐽𝐴 = 4,1784 ∗ 10−7 [ ] ∗ [ ] ∗ [ ]
𝑠 ∗ 𝑚2 1ℎ 1𝑘𝑔𝑚𝑜𝑙
𝑔𝑚𝑜𝑙 𝐴
𝐽𝐴 = 0,1504
𝑚2 ∗ ℎ
 Calcular el flujo del nitrógeno en el tubo.
𝒎𝟐
𝑫𝑨𝑩 = 𝟎. 𝟐𝟑 𝒙 𝟏𝟎 − 𝟒
𝒔
𝑷𝑩𝟏 = 𝑷 − 𝑷𝑨𝟏 = (𝟏𝟎𝟏𝟑𝟐𝟓 − 𝟏 𝒂𝒕𝒎) = 𝟏𝟎𝟏𝟑𝟐𝟓 𝑷𝒂
𝑷𝑩𝟐 = 𝑷 − 𝑷𝑨𝟏 = (𝟏𝟎𝟏𝟑𝟐𝟓 − 𝟎, 𝟓 𝒂𝒕𝒎) = 𝟓𝟎𝟔𝟔𝟐. 𝟓 𝑷𝒂
𝒎𝟑 𝑷𝒂
𝑹 = 𝟖𝟑𝟏𝟒, 𝟑𝒙𝟏𝟎−𝟐
𝑲𝒈𝒎𝒐𝒍 °𝑲
𝑻 = 𝟐𝟗𝟖. 𝟏𝟓 𝑲
𝒁𝟐 − 𝒁𝟏 = 𝟏𝒎
Desarrollo
(𝑃𝐴1 − 𝑃𝐴2 )
𝐽𝐴 = 𝐷𝐴𝐵
𝑅𝑇(𝑍2 − 𝑍1 )
2
−4 𝑚
𝐷𝐴𝐵 (𝑃𝐴1 − 𝑃𝐴2 ) 0,23 ∗ 10 ∗ (101325 − 50662.5) 𝑃𝑎 𝐾𝑚𝑜𝑙𝐴
𝐽𝐴 = = 𝑠 = 4,1784 ∗ 10−7
𝑅𝑇(𝑍2 − 𝑍1 ) 3
𝑚 𝑃𝑎 𝑠 ∗ 𝑚2
8314,3𝑥10−2 ∗ 298, 15 𝐾 ∗ 1𝑚
𝐾𝑔𝑚𝑜𝑙 °𝐾
𝐾𝑚𝑜𝑙𝐵 3600 𝑠 1000 𝑔𝑚𝑜𝑙

𝐽𝐴 = −4,1784 ∗ 10−7 [ 2 ]∗[ ]∗[ ]
𝑠∗𝑚 1ℎ 1𝑘𝑔𝑚𝑜𝑙
𝑔𝑚𝑜𝑙 𝐵
𝐽𝐴 = −0,1504
𝑚2 ∗ ℎ
Cumple con el parametro 𝐽𝐴 = −𝐽𝐵

2. En la empresa de Lácteos ABC se tiene un tanque de almacenamiento que contiene
agua con su parte superior abierta al aire, el agua es empleada como fluido de servicio
en los procesos. Se desea saber ¿qué cantidad de agua se pierde? considerando que
existe una corriente de aire seco a 38 °C que sopla sobre el tanque. El tanque es
cilíndrico con un diámetro de 2.5 m. El nivel del líquido en el tanque se mantiene
constante a medio metro por debajo de la boca tal como se muestra en la figura.
Figura 2. Ilustración 2
Desarrollo
El flujo molar en coordenadas estacionarias es;

𝑑𝐶𝐴̅
̃𝐴 = −𝐷𝐴𝐵 ∗
𝑁 ̃𝐴 + 𝑁
+ 𝑦̃𝐴 (𝑁 ̃𝐵 )
𝑑𝑧
Como es un fluido estacionario se tiene;
̃𝐵 = 0
𝑁
Se tiene;
𝑑𝑦̃𝐴
̃𝐴 = −𝐶̃ 𝐷𝐴𝐵 ∗
𝑁 ̃𝐴 )
+ 𝑦̃𝐴 (𝑁
𝑑𝑧
𝑑𝑦̃𝐴
̃𝐴 (1 − 𝑦̃𝐴 ) = −𝐶̃ 𝐷𝐴𝐵 ∗
𝑁
𝑑𝑧
Separando variables;
𝑑𝑦̃𝐴
̃𝐴 𝑑𝑧 = −𝐶̃ 𝐷𝐴𝐵 ∗
𝑁
1 − 𝑦̃𝐴
Integrando en ambos lados de la ecuación;
𝑍2 𝑦̃𝐴2
𝑑𝑦̃𝐴
̃𝐴 ∫ 𝑑𝑧 = −𝐶̃ 𝐷𝐴𝐵 ∫
𝑁
𝑍1 𝑦̃𝐴2 1 − 𝑦̃𝐴
Se obtiene;
̃ A (Z2 − Z1 ) = −C̃DAB ∗ (ln(1 − ỹA2 ) − ln(1 − ỹA1 ))
N
̃𝐴 , se obtiene finalmente;
Aplicando propiedades de logaritmo y solucionando para 𝑁
−𝐶̃ 𝐷𝐴𝐵 1 − 𝑦̃𝐴2

̃𝐴 =
𝑁 ∗ ln
𝑍2 − 𝑍1 1 − 𝑦̃𝐴1
Considerando;
1 − 𝑦̃𝐴2 = 𝑦̃𝐵2 , 1 − 𝑦̃𝐴1 = 𝑦̃𝐵1
Donde;
𝑦̃𝐴 = 𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝐴 (𝑎𝑔𝑢𝑎)
𝑦̃𝐵 = 𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝐵 (𝑎𝑖𝑟𝑒)
Se define;
𝑦̃𝐵2 − 𝑦̃𝐵1
𝑦̃𝐵𝑚 =
𝑦̃
ln 𝑦̃𝐵2
𝐵1
En la ecuación de flujo molar se tiene;
C̃DAB ỹB2 − ỹB1 C̃DAB ỹA1 − ỹA2

̃A =
N ∗ = ∗
Z2 − Z1 ỹBm Z2 − Z1 ỹBm
Para la presión de vapor de agua a 38℃ = 311.15𝐾, esta es;
𝑃° = 49 𝑚𝑚 𝑑𝑒 𝐻𝑔
La presión total parcial es;
𝑃𝑇 = 1 𝑎𝑡𝑚 = 760 𝑚𝑚 𝑑𝑒 𝐻𝑔
La fracción molar inicial de aire es;
𝑃° 49
𝑦̃𝐴1 = = = 0.0645
𝑃𝑇 760
Considerando;
𝑦̃𝐴2 = 0(𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜) 𝑦 𝑦̃𝐵2 = 1(𝑎𝑔𝑢𝑎)
La fracción molar de agua inicial es;
𝑦̃𝐵1 = 1 − 𝑦̃𝐴1 = 1 − 0.0645 = 0.9355
Reemplazando para 𝑦̃𝐵𝑚 ;
1 − 0.9355
𝑦̃𝐵𝑚 = = 0.9674
1
ln
0.9355
Realizando una interpolación para determinar el coeficiente de difusión, para el agua y aire
se obtiene;
Se tiene la siguiente tabla de interpolación:
𝒎𝟐
T(K) 𝑫( ) ∗ 𝟏𝟎𝟒
𝒔
298 0,26
311,15 x
315 0,288
Solucionando para x, se obtiene:

𝑥 − 0.26 311.15 − 298
=
0.288 − 0.26 315 − 298
311.15 − 298 𝑚2
𝑥= ∗ (0.288 − 0.26) + 0.26 = 0.2817 ∗ 104
315 − 298 𝑠
Para la concentración molar de la mezcla se tiene;
P 1 atm Kgmol
C= = 3 = 0.03917
RT m atm m3
82.057 ∗ 10−3 ∗ 311.15K
Kgmol ∗ K
Reemplazando datos en la ecuación de flujo molar, se tiene;
2
Kgmol −4 m
̃CDAB ỹA1 − ỹA2 0.03917 ∗ 0.2817 ∗ 10 s 0.0645 − 0
̃A =
N ∗ = m3 ∗
Z2 − Z1 ỹBm 0.5m 0.9674
Finalmente se obtiene;
Kgmol
̃ A = 1.471 ∗ 10−7
N
m2 s
Multiplicando por la masa molecular del agua y pasándolo a hora se tiene la cantidad de
agua que se pierde por día por 𝑚2
kmol 18 kg 3600 s 24 h kg
NA = 1.471 ∗ 10−7 ∗ ∗ ∗ = 0.229
m2 s kmol 1h 1 dia m2 dia
3. En una planta de alimentos se realiza un proceso de evaporación de agua. Se le solicita

determinar el coeficiente de trasferencia de masa considerando la evaporación de agua
de una bandeja sobre la que circula aire con una velocidad de 2 m/s. La temperatura
del agua y del aire es de 25°C. La anchura de la bandeja es de 45 cm, y la longitud en la
dirección que fluye el aire es de 20 cm. La difusividad del vapor de agua en el aire es D
= 0,26 x 10-4 m2/s.
SOLUCIÓN
 Hallar el Número de Reynolds
𝑣. 𝐿
𝑁𝑅𝑒 =
𝜇
Donde
𝑣 = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
𝜇 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑
𝐿 = 𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑏𝑎𝑛𝑑𝑎
Datos
m
𝑣=2
s
−6
𝑚2
𝜇 = 16,14𝑥10
𝑠
𝐿 = 20 cm
Pasamos los 20 cm a m para simplificar unidades ( 0,2 m )
𝑚
2 𝑠 ∗ 0,2𝑥10−2 𝑚
𝑁𝑅𝑒 =
𝑚2
16,14𝑥10−6 𝑠
𝑁𝑅𝑒 = 2,4783𝑥10−8
𝑁𝑅𝑒 = 2478,314 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑎 𝑢𝑛 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑡𝑢𝑟𝑏𝑢𝑙𝑒𝑛𝑡𝑜.
 Hallar el número de Sherwood
𝐾𝑚 𝐿 1 1
𝑁𝑆ℎ = = 0,664(𝑁𝑅𝑒 )2 (𝑁𝑠𝑐 )3
𝐷𝐴𝐵
Donde
𝐾𝑚 𝐿 1 1
𝑁𝑆ℎ = = 0,664(2478,314)2 (0,6208)3
𝐷𝐴𝐵
𝑁𝑆ℎ = 28,015
 Hallar el número de Schmidt
𝑣
𝑁𝑠𝑐 =
𝐷𝐴𝐵
Donde
𝑚2
0,000016
𝑁𝑠𝑐 = 𝑠 = 0,6208
𝑚2
0,000026 𝑠
𝑁𝑠𝑐 = 0,6208
 Despejamos 𝐾𝑚
𝐾𝑚 . 𝐿
𝑁𝑆ℎ =
𝐷𝐴𝐵
𝑁𝑆ℎ . 𝐷𝐴𝐵
𝐾𝑚 =
𝐿
1 1
0,66(Nre)2 ∗ (Nsc)3 ∗ DAB
km =
l
1 1 m2
0,66(2478,314)2 ∗ (0,6208)3 ∗ 0,000026 s m
km = = 0,0116
0,2 m s
m
𝐾𝑚 = 0,0116
s
 Calcular 𝐶𝐴𝑆 𝑦 𝐶𝐴∞
𝑘𝑔
 Calculo del 𝐶𝐴𝑆 (
𝑚3
):
1
𝐶𝐴𝑆 =
𝑉𝑒𝑠𝑝
𝑇 = 𝑇𝑉𝑆 = 25°𝐶
𝑚3
 Volumen específico ( 𝑘𝑔 ):
𝑚3
Volumen especifico con temperatura de 25 °c (43,360 𝑘𝑔 )
Entonces
1 𝑚3
𝐶𝐴𝑆 = ( ) = 0,02306
43,360 𝑘𝑔
 Hallamos 𝐶𝐴∞
𝐻𝑅
𝐶𝐴∞ = (% )
100
50
𝐶𝐴∞ = (% ) (0,02306)
100
𝑘𝑔
𝐶𝐴∞ = 0,01153
𝑚3
 Solución para calcular la velocidad de evaporación
Datos
m
𝐾𝑚 = 0,0116
s
900
𝐴 = 900 𝑐𝑚2 pasamos a 𝑚2 = 10000 = 0,09𝑚2
𝑚3 gr
𝐶𝐴,𝑆 = 0,02306 = 23
𝑘𝑔 m3
𝑘𝑔 gr
𝐶𝐴,∞ = 0,01153 = 11,5
𝑚3 m3
𝑚𝐴 = 𝐾𝑚 𝐴(𝐶𝐴,𝑆 − 𝐶𝐴,∞ )
 Desarrollamos ecuación con valores numéricos obtenidos
m gr gr m gr
mA = 0,0116 ∗ 0,09 m2 (23 3 − 11,5 3 ) = 0,00104 (11,5 3 )
s m m s m
gr
𝑚𝐴 = 0,012
s
CONCLUSION
 El estudio de la transferencia de masa es importante en la mayoría de los procesos químicos

que requieren de la purificación inicial de materias primas y la separación de productos y
subproductos, así como para determinar los costos, el análisis y diseño del equipo industrial
para los procesos de separación.
 La transferencia de masa puede ocurrir en los líquidos y en los sólidos, al igual que en los
gases. Y La razón de difusión sea mucho más alta en los gases que en los líquidos, y mucho
más alta en éstos que en los sólidos.
 La difusividad de masa es un parámetro que indica la facilidad con que un compuesto se

transporta en el interior de una mezcla, ya en gases, líquidos y sólidos.
 Los mecanismos de difusión en sólidos se dividen en dos grandes campos: la difusión de

líquidos y gases en los poros de un sólido y la auto difusión de los constituyentes de los
sólidos por movimiento atómico.
BIBLIOGRAFÍA
 McCabe, W. L., Smith, J. C., & Harriott, P. (2006). Operaciones básicas de

ingeniería química. Capítulo 17. Operaciones de etapas de equilibrio. Pp 521 – 548.
Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=edselb&A
N=edselb.10450169&lang=es&site=eds-live
 Treybal, R. E., & García Rodríguez, A. (1988). Operaciones de transferencia de

masa.
 McCabe, W. L., Smith, J. C., & Harriott, P. (2006). Operaciones básicas de ingeniería
química. Capítulo 21. Coeficientes de transferencia de materia y teoría de película.
Pp 689 – 712. Recuperado
 Holman, J. P., de Morentín, P. D. A. M., Mena, T. D. J. L., Grande, I. P., Pedro

Pérez del Notario Martínez de Marañòn, & Sánchez, A. S. (1980). Transferencia de
calor.
 Cengel, Y. A., & Ghajar, A. J. (2011). Transferencia de calor y masa. Fundamentos

y.
 McCabe, W. L., Smith, J. C., & Harriott, P. (2006). Operaciones básicas de ingeniería
química. Capítulo 21. Fundamentos de la difusión y la transferencia de masa entre
fases. Pp 679 – 689. Recuperado
 Maldonado, S., Santapaola, J. E., Singh, J., Torrez, M., & Garay, A. (2008).
Cinética de la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de yacón
(Smallanthus sonchifolius). Food Science and Technology, 28(1), 251-256.

Trabajo Fase 1 - Grupo - 15

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 Identificar las variables dependientes e independientes a considerar en las

 Consolidar un documento final con respuestas a interrogantes asociados a difusión y

1. En un tubo de 1 m de largo se difunde amoníaco gaseoso en nitrógeno gaseoso a la

PNH 3 = 1 atm 1m T = 25 °C PNH 3 = 0,5 atm

Teniendo en cuenta la ley de Fick, para estado estacionario explicar el fenómeno

 Diferencia de concentraciones entre fases donde ocurre de manera aleatorio, de modo

 Temperatura en la velocidad de difusión se ha observado que cuando se calienta un

 Tipo de régimen de flujo según a velocidades bajase los fluidos

𝑃𝐴1 NH3 = 1 1m T = 25 °C 𝑃𝐴2 NH3 = 0,5 atm

Damos a conocer que la ley de Fick

𝐽𝐴𝑧 𝑑𝑧 = −𝐷𝐴𝐵 𝑑𝑐𝐴

Ordenamos formula integrada

𝑚2 (1 𝑎𝑡𝑚 − 0.5 𝑎𝑡𝑚)

 Calcular el flujo de amoniaco en el tubo.

𝐾𝑚𝑜𝑙𝐴 3600 𝑠 1000 𝑔𝑚𝑜𝑙

 Calcular el flujo del nitrógeno en el tubo.

𝐾𝑚𝑜𝑙𝐵 3600 𝑠 1000 𝑔𝑚𝑜𝑙

Cumple con el parametro 𝐽𝐴 = −𝐽𝐵

El flujo molar en coordenadas estacionarias es;

−𝐶̃ 𝐷𝐴𝐵 1 − 𝑦̃𝐴2

En la ecuación de flujo molar se tiene;

C̃DAB ỹB2 − ỹB1 C̃DAB ỹA1 − ỹA2

Solucionando para x, se obtiene:

3. En una planta de alimentos se realiza un proceso de evaporación de agua. Se le solicita

𝑁𝑅𝑒 = 2478,314 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑎 𝑢𝑛 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑡𝑢𝑟𝑏𝑢𝑙𝑒𝑛𝑡𝑜.

 Hallar el número de Sherwood

 Desarrollamos ecuación con valores numéricos obtenidos

 El estudio de la transferencia de masa es importante en la mayoría de los procesos químicos

 La difusividad de masa es un parámetro que indica la facilidad con que un compuesto se

 Los mecanismos de difusión en sólidos se dividen en dos grandes campos: la difusión de

 McCabe, W. L., Smith, J. C., & Harriott, P. (2006). Operaciones básicas de

 Treybal, R. E., & García Rodríguez, A. (1988). Operaciones de transferencia de

 Holman, J. P., de Morentín, P. D. A. M., Mena, T. D. J. L., Grande, I. P., Pedro

 Cengel, Y. A., & Ghajar, A. J. (2011). Transferencia de calor y masa. Fundamentos

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