1. Νευρική ανορεξία ως προς τον ψυχολογικό τομέα.

2. Νευρική ανορεξία ως προς το διατροφικό τομέα.

3. Βουλιμία ως προς τον ψυχολογικό τομέα.
4. Βουλιμία ως προς τον διατροφικό τομέα.
5. Ψυχολογία της διατροφής: Πώς οι διατροφικές συνήθειες
αντανακλούν τον συναισθηματικό μας κόσμο.
6. Ναρκωτικά και επιπτώσεις στον ψυχολογικό τομέα.
7. Τροφές που ενισχύουν τη σκέψη.
8. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ.
9.
 Η ασθενής μπορεί να εμφανίσει:
 1.Ατονία, αδυναμία, αστάθεια, λιποθυμικές τάσεις.
 2.Τάση προς εμετό- άδειο στομάχι. Υποσιτισμό.
 3. Διαταραχή περιόδου.
 4. Άρνηση συναναστροφής με κόσμο
 5. Σπασμένα νεύρα
 6. Ανεξήγητο κλάμα
 7.Εκμηδένιση της ερωτικής διάθεσης
 8. Εμμονή με την απώλεια βάρους
 9.Κατάθλιψη
 10.Κατάχρηση ουσιών
 11.Αλκοολισμός
 12.Ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή
 13.Αγχώδεις διαταραχές
 14.Διαταραχή ελλειματικής προσοχής-υπερκινητικότητα
 Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η παροχή συμπληρωμάτων
ψευδαργύρου μπορεί να είναι ωφέλιμη στην θεραπεία της νευρικής
ανορεξίας για την επανάκτηση του βάρους των ασθενών ακόμη και σε
εκείνους που δεν έχουν ανεπάρκεια ψευδαργύρου.
 Απαραίτητα λιπαρά οξέα: Τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν δοκοσαεξανοϊκό οξύ
(DHA) και εκοσαπεντακοαϊκό οξύ (EPA) οι οποίες έχουν αποδειχτεί
ωφέλιμες σε νευροψυχιατρικές διαταραχές. Υπάρχει μια επιβεβαιωμένη
ραγδαία βελτίωση σε μια περίπτωση σοβαρής νευρικής ανορεξίας η οποία
αντιμετωπίστηκε με αιθυλικο-εικοσαπεντικό οξύ (E-EPA) και
μικροθρεπτικά συστατικά. Η παροχή δοκοσαεξανοϊκού οξέος και
εκοσαπεντακοϊκού οξέος έχει αποδειχτεί ωφέλιμη σε πολλές διαταραχές
που είναι συνυπάρχουσες με την νευρική ανορεξία συμπεριλαμβανομένης
της διαταραχής ελλειματικής προσοχής – υπερκινητικότητας του
αυτισμού, της οξείας καταθλιπτικής διαταραχής, της διπολικής
διαταραχής και της οριακής διαταραχής προσωπικότητας. Η επιταγχυμένη
εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών και η ήπια γνωστική εξασθένηση
σχετίζονται με την μείωση των επιπέδων των ιστών του δοκοσαεξανοϊκού
και του εκοσαπεντακοϊκού οξέος και η παροχή των συγκεκριμένων οξέων
βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες.

 Παροχή διατροφικών συμβουλών.
 Θεραπεία ιατρικής διατροφής: Η οποία
ονομάζεται επίσης και Διατροφική Θεραπεία,
είναι η ανάπτυξη και η παροχή μιας
διατροφικής θεραπείας ή μιας θεραπείας που
βασίζεται σε μια λεπτομερή εκτίμηση του
ιατρικού ιστορικού του ατόμου, του
ψυχολογικού του ιστορικού, των ιατρικών
εξετάσεων του και του διατροφικού ιστορικού
του.
 Η αντιμετώπιση της ψυχογενούς ανορεξίας
πρέπει να περιλαμβάνει:

 1.Ψυχολογική θεραπεία,
 2.Διατροφική φροντίδα και
 3.Πολλές φορές φαρμακευτική υποστήριξη.
 Τα διαγνωστικά κριτήρια της ψυχογενούς βουλιμίας είναι τα εξής:

 1.Επανειλημμένα επεισόδια υπερφαγίας (ταχεία κατανάλωση μεγάλης

ποσότητας τροφής μέσα σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο).
 2.Κατά τη διάρκεια των επεισοδίων υπερφαγίας υπάρχει ένα αίσθημα
έλλειψης ελέγχου της συμπεριφοράς πρόσληψης τροφής.
 3. Το άτομο τακτικά χρησιμοποιεί είτε προκλητό έμετο, καθαρτικά ή
διουρητικά, αυστηρή δίαιτα ή νηστεία, είτε εντατική άσκηση για να
αποτρέψει την απόκτηση βάρους.
 4. Ένας ελάχιστος μέσος όρος δύο επεισοδίων υπερφαγίας την
εβδομάδα για τρεις τουλάχιστον μήνες.
 5. Επιμονή υπερβολική ενασχόληση για το σχήμα και το βάρος του
σώματος.
 Σύμφωνα με την συμπεριφοριστική θεώρηση η
βουλιμία οφείλεται και αυτή σε αρνητικές
μαθημένες συνεξαρτήσεις με το περιβάλλον.
 Οι ψυχαναλυτικές θεωρίες αναζητούν τα βαθύτερα
αίτια της διαταραχής σε πεδία ασυνείδητων
συγκρούσεων παρόμοια με αυτά της ανορεξίας.
 Η ψυχογενής βουλιμία εκφράζει συγκρούσεις σε
σχέση με απωθημένες σεξουαλικές επιθυμίες,
επιθυμίες για εγκυμοσύνη ή διαταραχή στον έλεγχο
του εαυτού.
 Η βουλιμία είναι άλλη μια διατροφική διαταραχή. Σε αυτή την περίπτωση
έχουμε το αντίθετο άκρο από την ανορεξία.
 Ο βουλιμικός, δεν αποκλείει τη λήψη τροφής αλλά τη «χρωματίζει» με ένα
αίσθημα ντροπής.
 Έπειτα από ένα βουλιμικό επεισόδιο ακολουθεί πολλές φορές απόπειρα
αποβολής της τροφής κυρίως μέσω πρόκλησης εμετού, κάτι εξαιρετικά
επικίνδυνο καθώς ο οισοφάγος μπορεί να γίνει πολύ αδύναμος και να
σπάσει, θέτοντας σε κίνδυνο τη ζωή του ατόμου.
 Και εδώ, πάλι υπάρχει υπέρμετρο ενδιαφέρον για το σωματικό βάρος και
γι’ αυτό το λόγο οι βουλιμικοί έφηβοι, δεν είναι συχνά υπέρβαροι.
 Όπως οι ανορεξικοί, έτσι και οι βουλιμικοί, σπάνια συνειδητοποιούν τη
σοβαρότητα της κατάστασης και δεν ζητούν θεραπεία.

 Η διατροφή μας αναμφισβήτητα αντανακλά τον
ψυχικό μας κόσμο. Η ποσότητα και η ποιότητα της
τροφής, όπως και ο τρόπος που την
καταναλώνουμε, είναι αλληλένδετα με τη
συναισθηματική μας κατάσταση, την
προσωπικότητα, τα βιώματά μας, την οικογενειακή
μας ιστορία, αλλά και με το κοινωνικό και
πολιτισμικό πλαίσιο.
 Ένας βασικός παράγοντας, που μπορεί σε μεγάλο βαθμό να
επηρεάσει τις συνήθειες κατανάλωσης τροφής είναι ο ψυχολογικός
παράγοντας. Πρόσφατη έρευνα αποκάλυψε ότι το 70% των
ανθρώπων, όταν αγχώνονται, καταφεύγουν στο ψυγείο
καταναλώνοντας μεγαλύτερη ποσότητα τροφών απ' ό,τι έχει
πραγματικά το σώμα τους ανάγκη.

 Ο μεταβολισμός όπως και όλες οι άλλες αυτόνομες βιολογικές

λειτουργίες ελέγχεται σε μεγάλο βαθμό από το κομμάτι εκείνο του
νου μας που λειτουργεί ασυνείδητα. Το πρόβλημα της παχυσαρκίας,
όπως και οι διαταραχές ελέγχου πρόσληψης τροφής (βουλιμία, και
ανορεξία) οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στις επιδράσεις που έχει
δεχτεί το ασυνείδητο κομμάτι του νου μας, δηλ. σε ψυχολογικούς
προγραμματισμούς οι οποίοι εξυπηρετούν στόχους που δεν είναι
ακόμα συνειδητοί από μας και με βάση τους οποίους καθορίζεται
αυτόματα τόσο ο ρυθμός και οι λειτουργίες του μεταβολισμού, όσο
και οι συνήθειες κατανάλωσης τροφής.
 Ασφάλεια: Όπως είπαμε, ένα από τα βασικά συναισθήματα που προξενεί στο
βρέφος ο θηλασμός, κι αργότερα στο παιδί η κατανάλωση τροφής, είναι το αίσθημα της
ασφάλειας. Οι ενήλικες λοιπόν που αισθάνονται ανασφαλείς είναι πιθανόν να
καταφεύγουν στην κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων τροφής (υπερφαγία) για να
ξανανιώσουν αυτό το σημαντικό και καταπραϋντικό αίσθημα ασφάλειας που
αισθάνονταν όταν ήταν παιδιά καθώς τρέφονταν από την μητέρα τους. Σ' αυτήν την
περίπτωση το αίσθημα του κορεσμού που επιχειρεί ο ενήλικας μέσα από την
κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τροφής εξυπηρετεί την παλινδρόμηση σε μια παιδική
αίσθηση ασφάλειας & ευδαιμονίας.

 Απόρριψη: Η αίσθηση της απόρριψης από σημαντικά πρόσωπα του οικείου

περιβάλλοντος μπορεί επίσης να ενεργοποιήσει την ανάγκη παλινδρόμησης στα
συναισθήματα ασφάλειας, αποδοχής κι επιδοκιμασίας που παίρναμε όταν ήμασταν
παιδία, έμμεσα από τη μαμά ή τον μπαμπά, μέσω της τροφής.
 Ματαίωση: Όταν οι προσπάθειες που κάνει κάποιος για να
εκπληρώσει ένα στόχο ματαιώνονται, εμποδίζονται, ή
εξουδετερώνονται από έναν εξωτερικό παράγοντα, τότε είναι φυσικό
να αισθάνεται ενόχληση, αίσθημα κενού, θυμό, απογοήτευση, πικρία,
οργή, και σύγχυση. Παρόλο που το πιο σύνηθες είναι τα παραπάνω
συναισθήματα να βιώνονται ως περιστασιακές αντιδράσεις σε
μεμονωμένα γεγονότα, σπανιότερα μπορεί να αποτελέσουν μόνιμη
κατάσταση για ορισμένους ανθρώπους, λόγω περιοριστικών
συνθηκών, ή λόγω κάποιων εσωτερικών τους προβλημάτων.

 Το αίσθημα της ματαίωσης είναι δυνατόν να ακινητοποιήσει έναν

άνθρωπο σε τέτοιο βαθμό που ο μόνος τρόπος για να αντλήσει λίγη
ανακούφιση και να αισθανθεί 'καλά με τον εαυτό του' είναι το φαγητό.
Φυσικά, όταν αυτό συμβαίνει σπάνια δεν αποτελεί πρόβλημα. Αν όμως
η ματαίωση αποτελεί μόνιμη κατάσταση στη ζωή ενός ανθρώπου, ή το
συγκεκριμένο άτομο έχει δυσκολία να επιλέξει άλλο τρόπο αντίδρασης
στο αίσθημα ματαίωσης εκτός από το φαγητό, τότε ο άνθρωπος αυτός
μπορεί να στραφεί στην πολυφαγία σαν μόνιμη λύση στα προβλήματά
του.

 Αυτοτιμωρία - Αυτοκαταστροφή: Άτομα που κατά
την παιδική τους ηλικία εσωτερίκευσαν αρνητικά μηνύματα από τους
σημαντικούς ανθρώπους του άμεσου περιβάλλοντός τους, όπως το ότι 'δεν
αξίζω τίποτα', 'δεν είμαι όμορφος/η', 'δεν θα πετύχω στη ζωή μου', 'πρέπει να
τιμωρηθώ για τις αμαρτίες μου', άτομα δηλαδή με βαθιά αισθήματα ενοχής
και μίσους για τον ίδιο τους τον εαυτό, προσπαθούν ασυνείδητα να βλάψουν
τον εαυτό τους αποκτώντας περιττό βάρος.

 Εξάλλου, το πάχος που, όπως γνωρίζουμε, θεωρείται στις δυτικές κοινωνίες

ανεπιθύμητο κι αντιαισθητικό εξωτερικό γνώρισμα που τείνει να στιγματίζει
αρνητικά τους παχύσαρκους, μπορεί να 'επιλεγεί' ως 'λύση' από ένα άτομο
που θέλει ασυνείδητα να τιμωρήσει τον εαυτό του, επιβεβαιώνοντας μ'αυτόν
τον τρόπο την αρνητική εικόνα που έχει για τον εαυτό του.

 Πάγιες αρνητικές σκέψεις: Αντιλήψεις που είχαν οι

γονείς του παχύσαρκου, όταν αυτός ήταν παιδί (π.χ. 'θα είσαι πάντα χοντρός
όπως ο πατέρας σου', 'πρέπει να τρως όλο το φαΐ σου, γιατί το πολύ φαγητό
είναι υγεία!', 'αφού μοιάζεις σε όλα στη μητέρα σου, θα γίνεις κι εσύ παχιά
όπως είναι αυτή...'), καταγράφονται στον ασυνείδητο νου του παιδιού και
είναι πιθανό να επηρεάσουν την μελλοντική αυτο-αντίληψή του και την
εικόνα που θα έχει ως ενήλικας για το σώμα του, μολονότι σκέψεις όπως οι
παραπάνω μπορεί να είναι μη ρεαλιστικές, ανακριβείς, αυθαίρετες, ή ακόμα
και παράλογες.
 διαταραχή της μνήμης
 διαταραχές του ύπνου
 αλλαγές στην προσωπικότητα
 απώλεια ενδιαφέροντος για ο,τιδήποτε δεν έχει σχέση με τα ναρκωτικά
 χειριστική συμπεριφορά
 μειωμένη ικανότητα ανάληψης ευθυνών
 συναισθηματικό μούδιασμα
 επιρρέπεια στη χειραγώγηση
 ασυνειδησία
 ανεντιμότητα
 έλλειμμα ηθικής
 επιθετικότητα
 Άγχος
 ψύχωση
 κατάθλιψη
 Παράνοια
 αυτοκτονικές τάσεις
 πλήρης αποσύνθεση της προσωπικότητας.
 •Υδατάνθρακες και ζάχαρη
Είναι ίσως τα σημαντικότερα «βελτιωτικά» μνήμης.

 •Βιταμίνη Β

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β, όπως τα αυγά, η σοκολάτα και το συκώτι, ευνοούν ιδιαίτερα την
εξασθενημένη μνήμη και αποτελούν «ασπίδα» έναντι στη νόσο Αλτσχάϊμερ. Οι τροφές αυτές είναι
πλούσιες σε χολίνη, μια ουσία που όχι μόνο βοηθά τη μνήμη αλλά ευνοεί και τη δυνατότητα
συγκέντρωσης.

•Ω3 λιπαρά οξέα

Οι τροφές αυτές, βοηθούν ιδιαίτερα τις λειτουργίες του εγκεφάλου και ενδυναμώνουν σημαντικά τη
μνήμη, γι’ αυτό και εντάσσονται στο διαιτολόγιο του διαβάσματος!


•Αντιοξειδωτικές ουσίες
Οι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες τροφές, όπως το πράσινο τσάι, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, το
γάλα, το γιαούρτι, το ψωμί και τα δημητριακά, θα αποτελέσουν αιχμηρά όπλα στη φαρέτρα σας στον
πόλεμο ενάντια στην εξασθενημένη μνήμη.

 Συμπερασματικά , λοιπόν, και λαμβάνοντας υπ’
όψιν τα παραπάνω, διαφαίνεται πως οι τροφές
αναμφίβολα επηρεάζουν και το νου και τη ψυχή .
Κάποιες βέβαια λιγότερο και άλλες περισσότερο.
Κρίνεται αναγκαία, λοιπόν, να δίνεται η δέουσα
προσοχή στη επιλογή των διατροφικών ουσιών
από το άτομο ώστε να αποκομίζει τα οφέλη της
κάθε τροφής και να αποφεύγει τα ενδεχόμενα
αρνητικά στοιχεία της που θα επιφέρουν και τις
αντίστοιχες επιπτώσεις.
 1. http://www.xrisima.gr/ugeia/psukhologia/neurike-anorexia.html
 2.
http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9D%CE%B5%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AE_%CE%B1%
CE%BD%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%BE%CE%AF%CE%B1
 3. http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=163
 4. http://pesmoupws.gr/%CF%80%CF%8E%CF%82-%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%AC%CE%B8%CF%89-
%CF%84%CE%B1-%CF%80%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B7-
%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%BE%CE%AF%CE%B1/
 5.
http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9D%CE%B5%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AE_%CE%B1%
CE%BD%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%BE%CE%AF%CE%B1#.CE.94.CE.B9.CE.B1.CF.84.CF.81.CE.BF.CF.86.CE.B9
.CE.BA.CE.AE
 6.
http://www.paidorama.com/%CE%95%CF%86%CE%B7%CE%B2%CE%B5%CE%AF%CE%B1/%CE%93%C
E%B5%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82-
%CF%80%CE%BB%CE%B7%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%AF%CE%B5%CF%82/%CE%94%CE
%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%B9%CE%BA%CE%AD%CF%82-
%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%81%CE%B1%CF%87%CE%AD%CF%82-
%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-
%CE%B5%CF%86%CE%B7%CE%B2%CE%B5%CE%AF%CE%B1/%CE%A8%CF%85%CF%87%CE%BF%CE%B3%C
E%B5%CE%BD%CE%AE%CF%82-%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%BC%CE%AF%CE%B1.html
 7. http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%86%CE%B3%CF%87%CE%BF%CF%82
 8.http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A8%CF%85%CF%87%CE%BF%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%AE%CF%82
_%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B9%CE%BC%CE%AF%CE%B1
 9. http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=1084
 10. http://www.e-employ.gr/editor/assets/pdf/diatrofi2012.pdf
 11. http://www.metaixmio.gr/images/evdoxos/4599.pdf
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΓΙΑ ΤΗΝ
ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ.