Administración de

Operaciones I
PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
 ÍNDICE

Instrumentación de la materia…………………………………………………….. 2
Políticas de clase…………………………………………………………………… 23
Calendario del semestre…………………………………………………………… 25
Examen diagnostico………………………………………………………………... 26
PRIMER PARCIAL………………………………………………………………..... 27
Actividades (Rúbrica)………………………………………………………………. 27
Actividad No. 1……………………………………………………………… 28
Adelanto en clase…………………………………………………………… 29
Práctica No. 1……………………………………………………………….. 30
Rúbrica……………………………………………………………….. 41
Actividad No. 2……………………………………………………………… 43
Práctica No. 1……………………………………………………………….. 44
Rúbrica……………………………………………………………….. 54
Cuestionario………………………………………………………………............... 57
EXAMEN Primer Parcial…………………………………………………………… 62
RÚBRICA PORTAFOLIO (Primer Parcial).……………………………………… 65
Anexos………………………………………………………………....................... 66
Administración de operaciones (pptx) ……………………...................... 67

1
 INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA

Nombre de la asignatura: Administración de Operaciones I

Plan de estudios: 2010

Clave de la asignatura: INC-1001

Horas teoría-horas práctica-créditos: 2-2-4

1. Caracterización de la asignatura

Esta asignatura es fundamental en la carrera de Ingeniería Industrial, debido a que aporta al perfil profesional las
herramientas básicas para diseñar, mejorar e integrar sistemas productivos de bienes y servicios aplicando tecnologías
para su optimización. Para cursar Administración de las Operaciones I, es requisito que los estudiantes tengan
conocimientos previos de los temas: Estadística Inferencial I, Estadística Inferencial II.

Asimismo, se ubica en quinto semestre y es requisito para cursar la de Administración de Operaciones II y Formulación
y Evaluación de Proyectos. Esta asignatura contribuye al desarrollo del estudiante con un pensamiento sistémico, el
manejo de técnicas de pronósticos, de planeación de la capacidad e inventarios para la toma de decisiones y
optimizar los sistemas de producción de bienes y servicios.

2. Intención didáctica.

2
 La asignatura de Administración de Operaciones I, proporciona al estudiante los conceptos y herramientas esenciales
para aplicarlas en los sistemas de producción de bienes y servicios. El desarrollo de esta asignatura está organizada
en cinco unidades. El tema uno hace referencia al estudio de los diferentes sistemas de producción, analizando
sistemas reales, así como las funciones principales desarrolladas en la administración de operaciones. En el tema dos
se dan a conocer los métodos de pronóstico de la demanda para planear la actividad futura de la empresa. El tema
tres abarca desde los conceptos básicos hasta las herramientas para la planeación de la capacidad. El tema cuatro
hace referencia a la administración de inventarios con demanda independiente con el fin de reducir faltantes y los
costos de inventario, mediante la aplicación de los modelos y sistemas de inventarios. El tema cinco considera la
importancia de administración de almacenes, las operaciones que se llevan a cabo, así como la selección del equipo
de manejo, el almacenamiento y la utilización de las tecnologías de la información para un mejor control de los
inventarios y reducción de los costos relacionados. El enfoque de esta asignatura es teórico-práctico ya que el
contenido se aplica a situaciones reales para analizar, diseñar y mejorar los sistemas de producción de bienes y
servicios. De igual manera, se recomienda que los estudiantes realicen prácticas de laboratorio, casos prácticos, visitas
a empresas de manufactura y resolver problemas contextuales, donde implica el enfoque de investigación, de modo
que aplique modelos y técnicas cuantitativas para tomar decisiones sobre situaciones reales y mejorar la
productividad de los sistemas productivos de bienes y servicios.
Es recomendable el uso de Software como: Win QSB, DS For Windows y Hojas de Cálculo como herramientas para la
solución de problemas. Por otra parte, es importante que el estudiante se desempeñe con ética, que sea autónomo
y estratégico en cada una de las actividades que realice en esta asignatura. Él (la) docente actuará como un
facilitador (a) del aprendizaje y debe asegurar el dominio de las competencias requeridas para cada subtema, con
los tres saberes integrados saber conocer, saber hacer, saber convivir. Asimismo, durante el curso él o (la) docente
llevará a cabo actividades para lograr la retroalimentación y la metacognición en los estudiantes, con el propósito de
alcanzar las competencias planteadas.

3. Competencia de la asignatura

 Utiliza técnicas de pronósticos y de planeación de la capacidad para tomar decisiones en la

administración de sistemas de producción de bienes y servicios.

3
  Aplica técnicas de inventarios y de administración de almacenes para optimizar los sistemas de
almacenamiento

4. Análisis por competencias específicas

Tema Competencia especifica Valor que aporta a la

1. Sistemas de Producción
2. Pronóstico de la Demanda
3. Planeación de la
Capacidad
4. Administración de
Inventarios
5. Administración de
Almacenes
competencia de asignatura
Conoce las diferencias de los sistemas de producción y analiza
sistemas reales, así como las funciones principales desarrolladas en 15%
la administración de operaciones.
Conoce y aplica adecuadamente los métodos de pronóstico de la
20%
demanda para planear la actividad futura de la empresa.
Planea la capacidad de producción, utilizando distintas técnicas de
25%
gestión de la capacidad para calcular la capacidad máxima.
Aplica los modelos y sistemas de inventarios para establecer
25%
políticas de inventario adecuadas a las operaciones de la empresa.
Investiga y analiza la importancia de la administración de
almacenes, las operaciones que se llevan a cabo, así como los
15%
criterios para seleccionar el equipo de manejo y almacenamiento
adecuados a las operaciones de la empresa.

Conoce las diferencias de los sistemas de producción y analiza

Sistemas de
Competencia No 1: Descripción: sistemas reales, así como las funciones principales desarrolladas
Producción
en la administración de operaciones.

4
 Temas y subtemas para Actividades de Actividades de enseñanza Desarrollo de Horas
desarrollar la competencia aprendizaje competencias genéricas teórico-
específica prácticas
 Investiga hechos  Evaluar las competencias
1.1. Definición y concepto de los históricos de la previas con una Evaluación Competencias instrumentales.
sistemas de producción. administración de diagnostica. 8
1.1.1. De bienes. operaciones.  Exponer el aporte de la  Capacidad de análisis y
1.1.2. De servicios.  Organiza en una línea Administración de síntesis.
1.2. La evolución de los de tiempo los hechos operaciones al perfil de  Habilidades básicas de
sistemas de producción. históricos egreso del Ingeniero manejo de la
1.2.1. La producción artesanal. investigados. Industrial como parte computadora.
1.2.2. La producción en masa.  Elabora un cuadro introductoria de la asignatura.
1.2.3. La producción esbelta. comparativo de los
1.3. Clasificación de los sistemas de  Propiciar actividades de  Habilidades de gestión de
sistemas de producción. búsqueda de información en información (habilidad
producción
1.3.1. Producto único. distintas fuentes. para buscar y analizar
tradicionales que
1.3.2. Por Lote. información proveniente
muestren su  Organizar los equipos para la de fuentes diversas)
1.3.3. Continua. evolución realización de las actividades Competencias interpersonales
1.4. Sistemas avanzados de  Comprende las grupales
manufactura.  Trabajo en equipo.
diferencias entre los Habilidades interpersonales:
1.5. Actividades principales de la sistemas de  Fomentar actividades tolerancia, respeto.
administración de operaciones. producción de bienes grupales que propicien la
1.6. Estrategias de operaciones y de servicios comunicación, el intercambio, Competencias sistémicas
en un entorno global.  Explica las argumentado de ideas, la
actividades reflexión, la integración y la  Habilidades de
principales de la colaboración de y entre los investigación.
administración de las estudiantes.
operaciones y su
 Organizar una plenaria para
relación con otras
presentar los resultados de
funciones de la
las actividades realizadas en
empresa
la unidad.

 Propicia la discusión y
análisis de un proceso

5
 productivo mediante un
video.

Indicadores de alcance Valor del indicador

A. Se adapta a situaciones y contextos complejos 10%

30%
B. Hace aportaciones a las actividades académicas desarrolladas 30%
E. Incorpora conocimientos y actividades interdisciplinarias en su 30%
aprendizaje
F. Realiza su trabajo de manera autónoma y autorregulada

Niveles de desempeño (4.10):

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica

Excelente Cumple con A,B, E y F 95-100

Notable Cumple con B, E , F y 85-94

parcialmente A
Competencia alcanzada
Bueno Cumple con B, E y F 75-84

Suficiente Cumple con E y parcialmente F 70-74

6
 Competencia no alcanzada Insuficiente Cumple con uno de los NA (no alcanzada)
indicadores

Matriz de evaluación (4.11):

Evaluación formativa de la competencia

Evidencia de aprendizaje %
A B E F
50 X X X Conocimientos generales básicos, se
Examen escrito retroalimentarán los resultados obtenidos.
20 X X Capacidad de análisis y síntesis, se
Línea de tiempo comentarán en plenaria los resultados de la
investigación y las líneas de tiempo.
(Rúbrica L.T.)
Cuadro comparativo 30 X X X Elaborar cuadro comparativo en equipos
y compartir sus cuadros con los otros
equipos para complementar la
información recabada (Rúbrica C.C.)
Total 100

Pronóstico de la Descripción: Conoce y aplica adecuadamente los métodos de pronóstico de la

Competencia No 2:
Demanda demanda para planear la actividad futura de la empresa.

Temas y subtemas para Actividades de Actividades de Desarrollo de competencias Horas teórico-

desarrollar la competencia aprendizaje enseñanza genéricas prácticas
específica

7
  Realiza cuadro  Exponer el aporte de Genéricas:
2.1. Importancia estratégica del comparativo de series la importancia
pronóstico. de tiempo con diferentes estratégica del
2.2. Características de la autores y analiza las pronóstico, 6-10
Competencias instrumentales
demanda. características de una auxiliándose de
2.3. Métodos cualitativos. serie de tiempo con diversos recursos
2.3.1. Consulta a la fuerza de datos reales. para hacerlo.
 Aplica los métodos de  Habilidades básicas de
venta.
pronósticos cualitativos manejo de la
2.3.2. Jurado de opinión
y cuantitativos para un computadora.
ejecutiva.  Propiciar actividades
problema de contexto.  Habilidades de gestión
2.3.3. Método Delphi. de búsqueda de
 Determina el grado de de información (habilidad
2.3.4. Investigación de mercado. confiabilidad de los información en para buscar y analizar.
2.3.5. Analogía de ciclo de vida. pronósticos obtenidos. distintas fuentes.  Solución de problemas.
2.4. Métodos cuantitativos.  Analiza la importancia  Organizar los  Toma de decisiones.
2.4.1. Series de tiempo. estratégica del equipos para la Competencias interpersonales
2.4.1.1. Enfoque simple. pronóstico mediante realización de las
2.4.1.2. Promedios móviles. casos reales. actividades grupales  Trabajo en equipo.
2.4.1.3. Suavización  Usa software para la Competencias sistémicas
exponencial. solución de problemas o  Fomentar actividades
 Capacidad de aplicar los
2.4.1.4. Tendencia lineal. casos asignados grupales que
conocimientos en la
2.4.2. Relaciones Causales. (WinQSB, Hoja de propicien la
comunicación, el práctica.
2.4.2.1. Regresión simple. Cálculo, etc.)
2.4.2.2. Regresión múltiple. intercambio,
2.5. Pronósticos en el sector argumentado de
ideas, la reflexión, la
servicios. 2.6. Pronósticos para
integración y la
empresas en creación.
colaboración de y
2.7. Uso de software en pronósticos entre los estudiantes.

 Realiza la explicación
de ejercicios de los
diferentes métodos
cuantitativos de
pronósticos.

 Solicitar la realización
de diversos ejercicios

8
 con la finalidad de
que el alumno se
familiarice con la
mecánica de
solución.
 Utilizar paquetes
computacionales
para realizar
pronósticos.

Indicadores de alcance Valor del indicador

A. Se adapta a situaciones y contextos complejos 10%

C. Propone y/o explica soluciones o procedimientos no vistos en clase 30%
(creatividad) 30%
E. Incorpora conocimientos y actividades interdisciplinarias en su 30%
aprendizaje
F. Realiza su trabajo de manera autónoma y autorregulada

Niveles de desempeño (4.10):

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica

Excelente Cumple con A,C, E y F 95-100

Notable Cumple con C, E , F y 85-94

parcialmente A
Competencia alcanzada
Bueno Cumple con C, E y F 75-84

Suficiente Cumple con E y parcialmente F 70-74

9
 Competencia no alcanzada Insuficiente Cumple con uno de los NA (no alcanzada)
indicadores

Matriz de evaluación (4.11):

Evaluación formativa de la competencia

Evidencia de aprendizaje %
A C E F
40 X X Conocimientos generales básicos
Examen escrito
10 X X Capacidad de análisis y síntesis
Cuadro comparativo Cuadro evaluado con rúbrica c.c.
Ejercicios en clase y en software 20 X Habilidades básicas de manejo de la
Computadora, ejercicios evaluados con lista de
cotejo
Caso práctico 20 X X Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica. Reporte evaluado
con lista de cotejo
Exposición 10 X X Capacidad de trabajar en equipo
Interdisciplinario. Rúbrica de exposición
Total 100%

Planeación de la Planea la capacidad de producción, utilizando distintas técnicas de

Competencia No 3 : Descripción:
Capacidad gestión de la capacidad para calcular la capacidad máxima.

Temas y subtemas para Actividades de Actividades de Desarrollo de competencias Horas teórico-

desarrollar la competencia aprendizaje enseñanza genéricas prácticas
específica

10
3.1 Conceptos generales.  Evalúa la importancia de  Exponer el aporte de Genéricas:
3.1.1 Definición de Capacidad. la planeación de la la importancia
3.1.2 Capacidad efectiva. capacidad de una estratégica de la
3.1.3 Capacidad diseñada. empresa. capacidad del Competencias instrumentales 6-10
3.1.4 Capacidad nominal.  Conoce y emplea los proceso auxiliándose
3.2 Consideración sobre la términos: capacidad de diversos recursos
capacidad. máxima, capacidad para hacerlo.
efectiva, incremento de  Habilidades básicas de
3.2.1 Economías de escala.
la capacidad máxima. manejo de la
3.2.2 Manejo de la demanda.
 Conoce y aplica técnicas computadora.
3.3 Planeación de la capacidad.  Propiciar actividades
de medición de la  Habilidades de gestión de
3.3.1 Diseño de la capacidad del de búsqueda de información (habilidad
capacidad en la solución
sistema. de problemas. información en para buscar y analizar.
3.3.2 Cálculos de los  Identifica las razones de distintas fuentes.  Solución de problemas.
requerimientos de equipos. las economías de escala  Organizar los  Toma de decisiones.
3.3.3 Calculo de los . equipos para la Competencias interpersonales
requerimientos de Instalaciones.  Clasifica elementos realización de las
3.3.4 Diseños de los procesos. estratégicos como actividades grupales G. Trabajo en equipo.
3.4 Herramientas para la colchones de capacidad,  Fomentar Competencias sistémicas
planeación de la capacidad. opciones de tiempo, actividades grupales
3.4.1 Modelos de líneas de magnitud y los vínculos que propicien la H. Capacidad de aplicar los
comunicación, el conocimientos en la
espera. con otras decisiones.
 intercambio, práctica.
3.4.2 Árboles de decisión.
argumentado de
3.4.3 Simulación. Calcula las brechas de
capacidad y elabora ideas, la reflexión, la
estrategias para integración y la
subsanarlas colaboración de y
entre los estudiantes.

 Realiza la
explicación del
cálculo de la
capacidad del
proceso.

 Solicitar la
realización de
diversos ejercicios

11
 con la finalidad de
que el alumno se
familiarice con la
mecánica de
solución.
 Utilizar paquetes
computacionales
para el cálculo de la
capacidad del
proceso.

Indicadores de alcance Valor del indicador

A Se adapta a situaciones y contextos complejos 10%

C Propone y/o explica soluciones o procedimientos no vistos en clase 30%
(creatividad).
30%
E Incorpora conocimientos y actividades interdisciplinarias en su aprendizaje 30%
F Realiza su trabajo de manera autónoma y autorregulada

Niveles de desempeño (4.10):

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica

Excelente Cumple con A,C, E y F 95-100

Notable Cumple con C, E , F y 85-94

parcialmente A
Competencia alcanzada
Bueno Cumple con C, E y F 75-84

Suficiente Cumple con E y parcialmente F 70-74

12
 Competencia no alcanzada Insuficiente Cumple con uno de los NA (no alcanzada)
indicadores

Matriz de evaluación (4.11):

Evaluación formativa de la competencia

Evidencia de aprendizaje %
A C E F
Examen escrito 40 X X Conocimientos generales básicos
Ejercicios en clase y en software 25 X Habilidades básicas de manejo de la
Computadora. Evaluación con lista de cotejo de
ejercicios
Caso práctico 25 X X Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica, evaluación con hoja
de verificación.
Exposición modelos de líneas de 10 X X Capacidad de trabajar en equipo
espera Interdisciplinario. Evaluación con rúbrica de
Exposición
Total 100%

Administración de Aplica los modelos y sistemas de inventarios para establecer

Competencia No 4 : Descripción:
Inventarios políticas de inventario adecuadas a las operaciones de la empresa.

Temas y subtemas para Actividades de Actividades de Desarrollo de competencias Horas teórico-

desarrollar la competencia aprendizaje enseñanza genéricas prácticas
específica

13
  Explica las ventajas y  Propiciar la discusión Genéricas:
desventajas de acerca del concepto
4.1 Definición y tipos de inventarios. mantener inventarios. de inventarios y las
4.2 Ventajas y desventajas de los  Describe los costos ventajas y Competencias instrumentales 6-10
ocasionados por el desventajas que se
inventarios.
manejo de los perciben del
4.3 Administración de los inventarios. inventario.
inventarios.  Aplica la clasificación  Habilidades básicas de
ABC. manejo de la
computadora.
4.3.1 Tipos de costos.  Analiza la problemática  Propiciar actividades  Habilidades de gestión
relacionada con la de búsqueda de
4.3.2 Clasificación ABC de información (habilidad
administración de los información en para buscar y analizar.
inventarios. distintas fuentes.  Solución de problemas.
 Organizar los  Toma de decisiones.
4.4 Modelos de inventario  Aplica los diferentes equipos para la Competencias interpersonales
determinísticos. modelos de inventarios realización de las
en la solución de actividades grupales I. Trabajo en equipo.
4.4.1 Modelos de Cantidad Optima problemas reales. Competencias sistémicas
del Pedido.
 Analiza los casos en los
4.4.2 Modelo con Descuentos. cuales se puedan  Realiza la explicación J. Capacidad de aplicar los
ordenar artículos, del cálculo de la conocimientos en la
4.4.3 Modelo de producción y aprovechando los capacidad del práctica.
consumo. descuentos por proceso.
cantidad.
4.4.4 Modelo con faltantes.  Usa software para  Solicitar la realización
resolución de problemas de diversos ejercicios
4.5 Modelos de inventarios o casos asignados con la finalidad de
probabilísticos. (WinQSB, Excel, etc) que el alumno se
familiarice con la
4.5.1 Nivel de servicio e inventario
mecánica de
de seguridad. solución.
4.5.2 Modelo de Cantidad Fija.  Utilizar paquetes
computacionales
4.5.3 Modelo de Periodo Fijo. para realizar
pronósticos.
4.6 Uso de software en inventarios  Fomentar actividades
grupales que

14
 propicien la
comunicación, el
intercambio,
argumentado de
ideas, la reflexión, la
integración y la
colaboración de y
entre los estudiantes.

Indicadores de alcance Valor del indicador

A Se adapta a situaciones y contextos complejos 10%

C Propone y/o explica soluciones o procedimientos no vistos en clase 30%
(creatividad) 30%
E Incorpora conocimientos y actividades interdisciplinarias en su 30%
aprendizaje
F Realiza su trabajo de manera autónoma y autorregulada

Niveles de desempeño (4.10):

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica

Excelente Cumple con A,C, E y F 95-100

Notable Cumple con C, E , F y 85-94

Competencia alcanzada parcialmente A
Bueno Cumple con C, E y F 75-84

Suficiente Cumple con E y parcialmente F 70-74

15
 Competencia no alcanzada Insuficiente Cumple con uno de los NA (no alcanzada)
indicadores

Matriz de evaluación (4.11):

Evaluación formativa de la competencia

Evidencia de aprendizaje %
A C E F
50 X X Conocimientos generales básicos
Examen escrito
20 X X Capacidad de análisis y síntesis
Trabajos de investigación
Ejercicios en clase y en software 30 X Habilidades básicas de manejo de la
computadora
Total

Investiga y analiza la importancia de la administración de almacenes,

Administración de las operaciones que se llevan a cabo, así como los criterios para
Competencia No 5 : Descripción:
Almacenes seleccionar el equipo de manejo y almacenamiento adecuados a las
operaciones de la empresa.

Temas y subtemas para Actividades de Actividades de Desarrollo de competencias Horas teórico-

desarrollar la competencia aprendizaje enseñanza genéricas prácticas
específica

16
  Conocer las funciones  Propiciar la discusión Genéricas:
de un almacén. acerca del concepto
5.1 Funciones y manejo físico de los  Analiza la localización y Almacenes y políticas
inventarios, recepción, distribución de de almacenes. 8
Competencias instrumentales
organización, despacho, diferentes almacenes
mantenimiento de los registros.  Observa la diversidad
del equipo utilizado en la
5.2 Localización y distribución de operación de los  Propiciar actividades  Habilidades básicas de
almacenes. almacenes. Así como la de búsqueda de manejo de la
selección de equipo de información en computadora.
5.3 Selección de mobiliario y equipo captura de datos distintas fuentes  Habilidades de gestión de
de almacén. acerca de los equipos
 Investiga la información (habilidad
disponibilidad y de manejo y para buscar y analizar.
5.4 Sistemas Informáticos de contención de
características  Solución de problemas.
administración de almacenes materiales.
principales de los  Toma de decisiones.
paquetes de software  Da pauta para la Competencias interpersonales
comercial que se usan discusión de las
en la administración de políticas de K. Trabajo en equipo.
un almacén almacenes. Competencias sistémicas
 Organizar los
equipos para la L. Capacidad de aplicar los
realización de las conocimientos en la
actividades grupales práctica.

 Realiza la explicación
del cálculo de la
capacidad del
proceso.

 Solicitar la realización
de diversos ejercicios
con la finalidad de
que el alumno se
familiarice con la
mecánica de
solución.
.

17
  Fomentar actividades
grupales que
propicien la
comunicación, el
intercambio,
argumentado de
ideas, la reflexión, la
integración y la
colaboración de y
entre los estudiantes.

Indicadores de alcance Valor del indicador

A Se adapta a situaciones y contextos complejos 10%

C Propone y/o explica soluciones o procedimientos no vistos en clase 30%
(creatividad)
30%
E Incorpora conocimientos y actividades interdisciplinarias en su 30%
aprendizaje
F Realiza su trabajo de manera autónoma y autorregulada

Niveles de desempeño (4.10):

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica

Excelente Cumple con A,C, E y F 95-100

Notable Cumple con C, E , F y 85-94

parcialmente A
Competencia alcanzada
Bueno Cumple con C, E y F 75-84

Suficiente Cumple con E y parcialmente F 70-74

18
 Competencia no alcanzada Insuficiente Cumple con uno de los NA (no alcanzada)
indicadores

Matriz de evaluación (4.11):

Evaluación formativa de la competencia

Evidencia de aprendizaje %
A C E F
40 X X Conocimientos generales básicos
Examen escrito
20 X X Capacidad de análisis y síntesis.
Trabajo de investigación de Evaluación con rúbrica.
equipo de manejo y contención de
materiales/ trabajo en equipo
Caso práctico análisis de un 35 X X Capacidad de aplicar los
almacén/ trabajo en equipo conocimientos en la práctica.
Evaluación con lista de cotejo
Exposición del caso/ trabajo en 5 X X Capacidad de trabajar en equipo
equipo Interdisciplinario. Evaluación con rúbrica de Expo.
Total 100%

5 Fuentes de información y apoyos didácticos

Fuentes de información : Apoyos didácticos:

19
1. Adam Everett E. y Ebert Ronald J. Administración de la Producción y las
Operaciones (Cuarta edición), Pearson Educacion, 1991.
Cañón para exposición
2. Chase Richard B, Aquilano Nicholas J. y Jacobs F. Robert. Administración de
Pintarron para pizarrón
Producción y Operaciones (Octava edición), McGraw-Hill, 2000.
Computadora
3. Gaither Norman y Frazier Greg. Administración de Producción y Operaciones Software Excel, in WQSB
Presentaciones en power point.
4. (Cuarta edición), International Thomson Editores, 2000.
5. Hay, Edward J. Justo a tiempo, Grupo editorial Norma, 1998
6. Hernández Arnoldo. Manufactura justo a tiempo. CECSA.
7. Hopeman Richard J. Administración de Producción y Operaciones. CECSA, 1986.
8. Krajewski Lee J. y Ritzman Larry P. Administración de Operaciones (Quinta
edición), Prentice Hall, 2000.
9. Lubben, Richard T. Just- in-Time manufacturing: an aggressive manufacturing
strategy. McGraw-Hill, 1988.
10. Nahmias Steven. Análisis de la Producción y las Operaciones (Quinta edición),
McGraw-Hill, 2007.
11. Narasimhan, Seetharama. Planeación de la Producción y Control de Inventarios
(Segunda edición), Prentice Hall,1997
12. O’Grady, P.J. Just in Time, Una Estrategia Fundamental Para los Jefes de
Producción, Mc GrawHill, 1992.
13. Render Barry y Heizer Jay. Principios de Administración de Operaciones
(Séptima edición), Pearson Educacion, 2009.
14. Schonberger, Richard J. Técnicas Japonesas de Fabricación, Ed. Limusa, 1998.

20
15. Shingo, Shigeo. El Sistema de Producción Toyota desde el punto de vista de la
Ingeniería. 2da. Edición.

6 Calendarización de evaluación en semanas (6):

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 … N
TP ED EF1/ES EF2 EF2 EF2 EF2/ES EF3 EF3 EF3 EF3/ES EF4 EF4 EF4 EF4/ES EF5 EF5/Es
TR
SD

21
. TP= Tiempo Planeado TR=Tiempo Real SD=Seguimiento Departamental

ED= Evaluación Diagnóstica. EFn = Evaluación Formativa. (Competencia específica n) ES =Evaluación Sumativa

Fecha de elaboración agosto de 2017_

22
 Instituto Tecnológico Superior de Irapuato

POLÍTICAS DE CURSO

1. Al inicio del semestre, el alumno recibirá por parte del docente:

instrumentación didáctica, rúbricas, el programa y la dosificación, mismas
que incluirá en su portafolio de evidencias.
2. El docente entregara las evaluaciones realizadas a los alumnos con la
retroalimentación pertinente.
3. Para tener derecho a presentar actividades o productos de aprendizaje,
será necesario tener al menos el 80% de asistencia en el período a evaluar.
4. Para acceder a segunda oportunidad en semana 17, se debe de tener al
menos el 80% de asistencia total en el curso.
5. Las actividades o productos de aprendizaje deberán ir acompañadas por la
rúbrica de evaluación proporcionada por el docente.
6. El alumno es responsable de estructurar su portafolio de evidencias
conforme estas se vayan generando y de entregarlo al docente al finalizar
el semestre.
7. La ingesta de alimentos dentro del aula no está permitidas.
8. Al final de la clase el mobiliario del salón deberá de dejarse acomodado en
filas, asegurándose que no haya basura en el piso.

ENTREGA A ALUMNOS DE:

FIRMA DE RECIBIDO ALUMNO REPRESENTANTE
Instrumentación didáctica Dulce Angélica Limas González

Programa Dulce Angélica Limas González

Dosificación Dulce Angélica Limas González

Rúbricas Tema 1 Dulce Angélica Limas González

Rúbricas Tema 2 Dulce Angélica Limas González

Rúbricas Tema 3 Dulce Angélica Limas González

23
Rúbricas Tema 4 Dulce Angélica Limas González

Carretera Irapuato - Silao km 12.5 Colonia El Copal, Irapuato, Guanajuato; C.P.

36821 Tels. 01 462 6067900, 6067602 www.itesi.edu.mx

24
25
EXAMEN DIAGNOSTICO

26
PRIMER PARCIAL

ACTIVIDADES
(Rúbrica)

27
28
ACTIVIDAD NO.1 (adelanto en clase)

29
Administración de las operaciones
PRÁCTICA 1. INVESTIGACIÓN

Limas González Dulce Angélica

Mendoza Cornejo Ángel
| Nombre del curso | Fecha

30
 INTRODUCCIÓN

La administración de operaciones es sumamente importante en las empresas ya

que esta conlleva una investigación al igual que una dedicada ejecución a las
acciones de planificación, organización, dirección y control en la producción tanto
de bienes como de servicios.
De igual manera esta vista como la función que permite a las organizaciones
alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y utilización de recursos.
En la actualidad todas las empresas cuentan con una “administración de empresas”
que es la encargada de aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción
de los clientes y disminuir los costos, ya que la administración de operaciones busca
una ventaja competitiva sustentable para la empresa.
La competencia de productos hoy en día es muy grande, por esta razón la empresa
busca día con día una mejor manera de vender su producto con la misma calidad y
a menor costo y ya que la AO ofrece hacer exactamente eso, es la razón por la cual
las empresas internacionales cuentan con ella. Sin embargo, la AO también puede
ayudar a las empresas chicas ya siempre busca una manera competitiva para
dichas empresas.
La administración de operaciones es decisiva para cada tipo de organización,
porque una organización sólo puede alcanzar sus metas mediante la acertada
dirección de personas, capital, información y materiales.

OBJETIVO

Ayudar a comprender las operaciones como un arma competitiva en el mercado

global a través de un buen manejo de diseño, dirección y un control sistemático de
los procesos de transformación para satisfacer las necesidades del cliente y poder
generar ventas competitivas.

31
 DESARROLLO

La administración o gerencia de operación (OM por sus siglas en ingles) se puede

definir como el diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción
que crean los bienes o servicios primarios de la compañía. La OM es un campo
empresarial funcional con responsabilidades claras de gerencia de la línea. La OM
es un campo gerencial, y la OR/MS (Operations Research and Management
Science) es la aplicación de métodos cuantitativos de la toma de decisiones en
todos los campos, en tanto que la IE (Industrial Engineering) es una disciplina de
ingeniería. Así pues, mientras los gerentes de operaciones utilizan las herramientas
de la toma de decisiones de la OR/MS (Como la programación de la ruta crítica) y
se interesan por muchos de los temas que conciernen a la IE (como la
automatización de la fábrica), el papel gerencial distintivo de la OM lo diferencia de
estas otras disciplinas.
La administración de operaciones se ocupa de la producción de bienes y servicios
que la gente compra y usa todos los días. Es la función que permite a las
organizaciones alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y utilización de
recursos. Toda organización, ya sea pública o privada, de manufacturas o servicios,
cuenta con una función de operaciones

El rol de la administración de operaciones es importante por tres razones:

 Abarca tanto servicios como manufactura

 Maneja eficientemente la Productividad
 Desempeña un rol estratégico en el éxito competitivo de una organización.

Vamos a revisar cada una de ellas:

1. Servicios Y Manufactura, La organización de manufactura produce bienes

físicos y es fácil poder observar todo el proceso de transformación en este tipo
de organización, debido a que las materias primas se convierten en productos
finales (físicos).

Por ejemplo:

 La industria de automóviles.
 La industria de producción de celulares, etc.

En la organización de manufactura los productos finales no son reconocibles

fácilmente ya que no son físicos porque están en forma de servicio.
Por ejemplo:

 Los hospitales proporcionan servicio médico y de cuidado de salud.

32
  Las aerolíneas producen servicio de transporte, etc.

2. Manejo De La Productividad, Mejorar la productividad se ha vuelto un objetivo

importante para prácticamente todas las organizaciones. Para los países la alta
productividad puede producir crecimiento y desarrollo económico. Los
trabajadores pueden recibir sus salarios y su repartición de utilidades. En el caso
de empresas individuales un aumento en la productividad genera una estructura
de costo más competitiva y la capacidad de ofrecer precios que tengan mayor
competitividad en el mercado.
3. Rol estratégico de la administración de operaciones. El rol estratégico de la
administración de operaciones en el desempeño exitoso de unas organizaciones
aprecia a medida que más empresas deciden manejar sus operaciones desde
la perspectiva de la cadena de valor.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS

OPERACIONES

La administración de operaciones se remonta a la Revolución Industrial en 1770 con

sucesos como el concepto de la división del trabajo por Adam Smith.
Adam Smith (1776), en su obra “La Riqueza de las Naciones” señaló que los
trabajadores producirían grandes cantidades de artículos si dividían el trabajo en
varias tareas y que el beneficio del sistema económico será resultado del beneficio
individual de la empresa.
Frederick Winslow (1878) Taylor dijo que la buena administración no era el resultado
de la aplicación de técnicas individuales al trabajo, sino de un enfoque sistemático
de las operaciones.
Lillian Gilberth (1911) contribuyó en el campo de las relaciones humanas estudiando
la función del factor humano en las empresas acerca de la fatiga y la psicología del
trabajador.
Henry Ford (1913) Línea de montaje tomó de Eli Whitney la idea de las partes
intercambiables (refacciones) para así poder introducir la “producción en masa” en
la industria de gran escala. Destacó también el interés del elemento humano como
parte de la producción.
Henry Gantt (1913) El grafico de Gantt propone un sistema para programar la
producción, subrayó la importancia de la psicología del trabajador en áreas como la
moral.
H.F Dodge, H.G Roming y Shewart (1931) Desarrollaron el procedimiento de la
inspección por muestreo para el control estadístico de la producción y la calidad

33
para facilitar su utilidad para lo cual elaboraron tablas de muestreo estadístico donde
se explicaba la teoría de la inferencia y la probabilidad estadística.
L.H.C Tippett (1935) Desarrollaron el principio de la teoría del muestreo, la cual
proporcionó a la industria un método para determinar las normas de trabajo, tiempo
ocioso y otras actividades laborales.
Es así, como estos grandes teóricos sientan las bases de la llamada administración
de las operaciones en las empresas básicamente de manufacturas, con ello se da
importancia a la productividad. De esta manera, para las empresas en el siglo XX
disminuye el costo de producción y aumentan los excedentes.

EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

COMUNIDAD PRIMITIVA:
En la que la mayor parte de los medios de producción y especialmente la tierra son
de propiedad común. En él los hombres semisalvajes luchaban indefensos ante las
fuerzas naturales, sus alimentos consistían en frutos, vegetales y raíces. Hace 9 o
10 mil años aparece la división del trabajo, debida fundamentalmente al
descubrimiento de la agricultura la cual convierte al hombre en un ser sedentario.
La agricultura constituye un paso muy importante en el desarrollo de las fuerzas
productivas.
LA ESCLAVITUD:
Los medios de producción como los hombres que se sirven de ellos en su trabajo
son propiedad de otros hombres. Los esclavos pueden ser de propiedad privada o
del estado; esto se considera la primera forma de explotación del hombre por el
hombre en la historia de la humanidad. En este período nace el Estado, debido a la
necesidad de un ente que mantuviera bajo control las insurgencias y a las personas
que se querían librar del yugo. Además, se originan 3 clases: la explotadora (dueños
de tierras y de los esclavos), la explotada (esclavos y campesinos muy pobres) y
los mercaderes o comerciantes (constituida por los intermediarios entre los
compradores y los vendedores).
EL FEUDALISMO:
Sistema contractual de relaciones políticas y militares entre los miembros de la
nobleza de Europa occidental durante la alta edad media. El feudalismo se
caracterizó por la concesión de feudos (casi siempre en forma de tierras y trabajo)
a cambio de una prestación política y militar, contrato sellado por un juramento de
homenaje y fidelidad. Pero tanto el señor como el vasallo eran hombres libres, por
lo que no debe ser confundido con el régimen señorial, sistema contemporáneo de

34
aquél, que regulaba las relaciones entre los señores y sus campesinos. El
feudalismo unía la prestación política y militar a la posesión de tierras con el
propósito de preservar a la Europa medieval de su desintegración en innumerables
señoríos independientes tras el hundimiento del Imperio Carolingio.
Al caracterizar el modo feudal de producción, destaca los siguientes rasgos
fundamentales: 1)
1. Dominio de la economía natural.
2. Concesión de medios de producción y de tierra al productor directo, y en
particular fijación del campesino a la tierra.
3. Dependencia personal del campesino respecto al terrateniente (coerción
extraeconómica).
4. Estado extraordinariamente bajo y rutinario de la técnica.

CAPITALISMO:
Régimen económico fundado en el predominio del capital. Sistema basado en el
predominio de la empresa privada en la organización económica. La producción
capitalista está destinada al cambio. Los medios de producción son propiedad de
cierto sector de la sociedad: los capitalistas; el resto de los miembros de la sociedad
(la gran mayoría), no posee sus propios medios de producción; trabajan como
asalariados y utilizan los medios de producción de los capitalistas.
Modo de producción de los bienes materiales basado en la propiedad privada
capitalista sobre los medios de producción y en la explotación del trabajo asalariado.
El régimen capitalista sustituyó al modo feudal de producción. Constituye una
organización social dividida en dos clases fundamentales, cuyos intereses son
diametralmente opuestos: la clase de los capitalistas, propietarios de los medios de
producción, y la clase de los proletarios, carentes de propiedad y de medios de
subsistencia, por lo que, ante la amenaza del hambre, se ven obligados a vender
constantemente su fuerza de trabajo a los capitalistas.
SOCIALISMO:
Teoría político-económica que propugna la propiedad y la administración de los
medios de producción por parte de las clases trabajadoras con el fin de lograr,
mediante una nueva organización de la sociedad, la igualdad política, social y
económica de todas las personas. Los medios de producción son de propiedad
social y una parte de los medios de producción, pueden ser, igualmente propiedad
común de cooperativas, comunidades rurales, municipios, ciudades; etc.
Podemos colocar en tres clases todos los modos de producir:
1. El primer modo de producir se consigue recogiendo u ocupando las cosas
que la naturaleza crea por sí misma, bien sea, no añadiendo nada a los productos
de la misma naturaleza, como cuando se sacan los peces del mar o cuando

35
 extraen los minerales de la tierra; bien sea dirigiendo y favoreciendo a la
naturaleza con el cultivo de las tierras y con las semillas. Todos estos trabajos se
parecen por su objeto y se les da el nombre de industria rural o de agricultura.
2. El segundo modo de producir se verifica dando a los productos de cualquier
industria un valor mayor por las nuevas formas que se les añaden o por las
transformaciones que se les hace experimentar. El minero proporciona el metal
que se necesita para hacer una máquina; pero esta máquina vale más que el
metal que se empleó en ella, y de aquí se sigue que el valor de la máquina que
excede al del metal es un valor producido y que la máquina es un producto de dos
industrias: la del minero y la del fabricante. Esta industria se llama de
transformación.
3. El tercer modo de producir se verifica comprando un producto en el lugar en
que tiene menos valor y transportándolo a otro en que lo tiene mayor. Esto es lo
que hace el comercio, o sea la industria comercial. El comercio produce utilidad,
no alterando en nada ni el fondo ni la forma de un producto, y volviéndolo a vender
del mismo modo que lo compró. El comerciante compra el producto en un lugar
en que no tiene consumo, o al menos en donde su consumo es menos extenso y
menos apreciado, para transportarlo a los lugares donde lo tiene mayor, o su
producción es menos fácil, menos abundante y más cara.

Función de
Insumos transformación
Sistema. primarios. Recursos. primaria.

Médicos, Atención en Individuos

enfermeras, salud saludables.
Hospital. Pacientes. suministros (fisiológica).
médicos,
equipos.
Restauran Clientes Alimentos, chef, Alimentos bien Clientes
te. hambrientos. meseros, preparados y satisfechos.
entorno. bien servidos;
entorno
agradable (física
e intercambio).
Fábrica de Láminas de Herramientas, Fabricación y Automóviles
automóvil acero, piezas equipos, ensamble de de alta
es. de motores. trabajadores. automóviles calidad.
(física).
Universid Bachilleres. Profesores, Impartir Individuos
ad. libros, aulas. conocimientos y instruidos.
habilidades
(informativa).

36
Almacén Exhibiciones, Atraer Ventas a
de Compradores existencias de compradores, clientes
departam . productos, promover satisfechos.
entos. vendedores. productos,
hacer pedidos
(intercambios)
Centro de Unidades de Recipientes Almacenamient Entrega
distribuci mantenimient para o y rápida,
ón. o de almacenamiento redistribución. disponibilidad
existencias, o , recogedores de de SKU.
stockkeeping existencias.
units (SKU)

DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS

BIENES SERVICIOS COMENTARIOS

Tangible Intangibles Una muestra del servicio no puede ser
enviada anticipadamente al cliente, para su
aprobación; tampoco su valor es
proporcional a los costos de producción.
Todo ello porque la calidad del servicio es
una cuestión altamente subjetiva.
Almacenables Perecederos El servicio es prestado habitualmente en el
lugar donde se encuentra el cliente y por
personas que poco o nada tiene que ver
con su concepción original y que son
supervisadas a distancia.
Transportables Instantáneos Un servicio en su versión final es producido
en el instante mismo en que es entregado
al cliente.
Compra Compra inmediata, No hay cómo pedir a terceros que repasen
inmediata uso inmediato un servicio aprestado
Impersonal Personal Salvo en casos de automatización total; los
servicios poseen un componente social
determinante. Y cuando mayor sea el
número de proveedores del servicio con
que el cliente interactúa personalmente,
mayor será el riesgo que correrá éste de no
quedar satisfecho.
BIENES SERVICIOS
Poco involucramiento del cliente Alto involucramiento del cliente

37
 Producción separada de la entrega. Producción se confunde con la entrega
Quien planea o determina el servicio, Quien planea o determina el servicio
no enfrenta directamente al cliente actúa directamente con el cliente.
El diseño del producto está centrado en Diseños de producto y servicio
el cliente. El diseño del proceso en el centrado en el cliente.
proveedor.

La medición, inspección, normalización La medición, inspección, normalización

y control son bastante viables y útiles. y control son en partes viables.
Hay una gran diferencia entre los bienes y servicios basados en si son tangibles
o intangibles. Los productos son básicamente objetos que tienen que ser fabricados,
almacenados, transportados, comercializados y vendidos. BMW y Adidas son
algunas empresas que fabrican bienes.
Los servicios por otra parte se emiten a través de las personas y pueden ser una
acción colectiva o individual. Por ejemplo, un peluquero o un abogado están dando
servicios individuales. Las aerolíneas, por otro lado, tienen aviones que es un
producto, pero los clientes que viajan en los aviones pagan por un servicio (líneas
aéreas son uno de los sectores de servicios más competitivos en la actualidad).
Así, la diferencia entre los bienes y servicios se basa en la tangibilidad. Los bienes
son tangibles por naturaleza, los servicios son en su mayoría intangibles. Las reglas
clásicas que definieron a los servicios eran intangibilidad, heterogeneidad,
perecedero y la variabilidad. Sin embargo, aunque las viejas reglas son aplicables
incluso hoy en día, se han añadido varias reglas nuevas para definir la diferencia
entre bienes y servicios.

EJEMPLO ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES EN LA EMPRESA

38
 Pizzeria "El Rey"

• Uniformidad entre las difrentes tiendas,

Proceso instalaciones estándar, menú, equipos,
ubicación.
• Según el estudio de mercado, se fija la
Capacidad capacidad inicial, registros historicos.
Horarios pico: más meseros, turnos.
• Seleccionar proveedores, cantidad de
Inventarios producto a comprar y cuando hacer los
pedidos.
• Selección, contratación, despidos,
capacitación, supervision y control.
Fuerza de trabajo Definición de responsabilidades. medicion
del desempeño.

• Estandares: menú, temperatura, cantidades,

Calidad etc.

CONCLUSIÓN

La Administración de Operaciones ha ido evolucionando a lo largo de los años hasta

llegar a ser la que actualmente conocemos, sin embargo, no ha tenido u camino
fácil ya que el ser humano siempre ha buscado más poder, más dinero, más todo y
en tiempos antiguos realmente no se preocupaban de la forma o condiciones de
como obtenían lo que querían. Por ejemplo, la esclavitud sin duda hizo ricos a
muchos, pero los empleados “esclavos” morían a temprana edad por las malas
condiciones de trabajo. También a principios del siglo XX las empresas solo querían
vender más y no tomaban en cuenta la calidad de los productos, razón por la cual
sus ventas siempre fluctuaban.
Hoy en día existe la AO que busca la forma más competitiva de la empresa
haciéndola una empresa de calidad, productiva y sustentable tomando en cuenta
las mejores decisiones y estrategias de los trabajadores para enfocarse sobre todo
en la organización. Sin duda se pude decir con certeza que la AO es parte
fundamental de toda empresa.

39
La administración de operaciones es la actividad necesaria para fabricar productos
y brindar servicios. Obteniendo el mayor provecho posible de los recursos, como de
las actividades del personal.
Bibliografía
(s.f.). Obtenido de
https://www.google.com.mx/search?q=diferencias+entre+los+sistemas+de+
produccion+de+bienes+y+servicios&rlz=1C1CHBF_esMX808MX808&tbm=i
sch&source=iu&ictx=1&fir=1v34zMwRiYtqqM%253A%252CRRp9Pn4dF7J
QiM%252C_&usg=AFrqEzeCJvo4pOIvHZJqOJuBJ9D1WldOoA&sa=X&ved
=2ahUK

Riquelme, M. (s.f.). Web y empresas. Obtenido de Web y empresas:

https://www.webyempresas.com/diferencias-entre-bienes-y-servicios/

Alquilano Jacobs Chase. Administración de producción y operaciones.

Manufactura y servicios. Editorial McGraw Hill, México.
Schroeder G. Roger. Administración de Operaciones. Toma de decisiones en la
función de operaciones. Editorial McGraw Hill, University of Minnesota, México.

40
 RUBRICA Actividad 1
Búsqueda de información bibliográfica

Nombre del estudiante

Campos Ramírez José Daniel
Limas González Dulce Angélica
Martínez Castillo Liliana Guadalupe
Mendoza Cornejo Ángel
Vallecillos Mojica Juana

Nombre del docente MARY PALOMINO 1592 Grupo

CRITERIO EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE PUNTAJE COMENTARIOS

DEFICIENTE OBTENIDO
Portada (5%) Contiene: logo y Falta un elemento Faltan dos o más No tiene portada 5
nombre del ITESI, elementos
carrera, título de la
actividad, nombre de
la materia, del
alumno y del profesor
y fecha 4 puntos 2 puntos 0 puntos
5 puntos
Introducción Incluye el propósito, Falta un elemento Faltan 2 o más Carece de 10
(10%) exposición general elementos introducción
del tema, objetivos
claros y 8 puntos 0 puntos
subdivisiones 5 puntos
principales.
10 puntos
Desarrollo (50%) Todo el contenido Falta un elemento Faltan 2 o más Carece de 50
tiene relación directa elementos desarrollo
con el tema. Existe
una coherencia en el
orden y redacción del

41
 contenido. Cada
tema es separado
por subtítulos.
50 puntos 40 puntos 20 puntos 0 puntos

Conclusión (10%) Presenta opinión No es clara, Su opinión no No tiene 10

personal sobre el coherente pero corresponde con conclusión
documento de una corresponde al los objetivos del
forma clara y tema trabajo
coherente. 0 puntos
10 puntos 8 puntos 4 puntos
Fuentes de Escritas de acuerdo Falta algún Tiene un formato No tiene fuentes de 10
información (10%) con el formato APA elemento del diferente al APA información
formato APA
10 puntos 8 puntos 5 puntos 0 puntos
Formato (10%) Cuenta con Letra Falta un elemento Faltan 2 elementos No toma en cuenta 10
tamaño 12 puntos, de los requisitos de los requisitos los requisitos
interlineado de 1.5, establecidos establecidos establecidos
márgenes superior e
inferior 2.5, derecho 4 puntos 2 puntos 0 puntos
e izquierdo 3.0
5 puntos
Ortografía Ni tiene ninguna falta Tiene una falta Tiene 2 faltas Tiene 3 o más 4
(5%) de ortografía ortográfica ortográficas faltas ortográficas.
5 puntos 4 puntos 2 puntos 0 puntos

*Sumatoria total:_______99___
COMENTARIOS GENERALES:
Hola chicos!
Buen trabajo, solo cuiden la ortografía.

42
43
Administración de las operaciones
PRÁCTICA 2. CUADRO COMPRATIVO

Campos Ramírez José Daniel

Limas González Dulce Angélica
Martínez Castillo Liliana Guadalupe
Mendoza Cornejo Ángel
| Prof. Ma del Refugio Palomino Chico | 28 de agosto de 2018 |

44
 INTRODUCCIÓN

Los sistemas de producción han tenido un largo camino para llegar a lo que
conocemos hoy en día y es que desde el principio han existo con los hombres
primitivos como en la caza y pesca al ir en busca de alimento. Posteriormente se
evolución al esclavismo una era donde el hombre solo buscaba ganar y más poder
sin la preocupación de gastar dinero en los trabajadores para tener condiciones de
trabajo sanas, en esta época los trabajadores “esclavos” morían a temprana edad
debido a las pésimas condiciones de trabajo.
Durante la revolución industrial el patrón solo buscaba vender productos sin tomar
mucho en cuenta al cliente o la calidad del producto. Por lo que en muchas
ocasiones se gastaba a veces más en producir que en lo que se ganaba.
Volvieron a evolucionar y esta vez la empresa comenzó a tomar en cuenta al cliente,
en ver cuáles eran sus necesidades al igual que en la calidad de producto y de esta
forma comenzaron a estructurar la toma de decisiones dentro de la empresa.
Así los sistemas de producción han ido evolucionando hasta lo que se conoce hoy
en día, en donde se toma en cuenta al trabajador y al cliente.
En la actualidad los sistemas de producción deben de ser ingeniosos para poder
sacar el máximo provecho, pero al mismo tiempo tomando en cuenta al trabajador
y al cliente. De igual forma siempre buscando el mínimo gasto y la mayor ganancia.
Debido ha esto se considera de suma importancia los sistemas de producción en
las empresas sino es que lo mas importante en ella ya que en esta está el proceso
de producción y por ende las ganancias o las perdidas.

Objetivo
Durante la presente investigación se pretende dar a conocer los diferentes sistemas
de producción y como se diferencian uno de otro al igual que su diferente aplicación
dentro de la empresa.

45
 DESARROLLO

EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

COMUNIDAD PRIMITIVA:
En la que la mayor parte de los medios de producción y especialmente la tierra son
de propiedad común. En él los hombres semisalvajes luchaban indefensos ante las
fuerzas naturales, sus alimentos consistían en frutos, vegetales y raíces. Hace 9 o
10 mil años aparece la división del trabajo, debida fundamentalmente al
descubrimiento de la agricultura la cual convierte al hombre en un ser sedentario.
La agricultura constituye un paso muy importante en el desarrollo de las fuerzas
productivas.
LA ESCLAVITUD:
Los medios de producción como los hombres que se sirven de ellos en su trabajo
son propiedad de otros hombres. Los esclavos pueden ser de propiedad privada o
del estado; esto se considera la primera forma de explotación del hombre por el
hombre en la historia de la humanidad. En este período nace el Estado, debido a la
necesidad de un ente que mantuviera bajo control las insurgencias y a las personas
que se querían librar del yugo. Además, se originan 3 clases: la explotadora (dueños
de tierras y de los esclavos), la explotada (esclavos y campesinos muy pobres) y
los mercaderes o comerciantes (constituida por los intermediarios entre los
compradores y los vendedores).
EL FEUDALISMO:
Sistema contractual de relaciones políticas y militares entre los miembros de la
nobleza de Europa occidental durante la alta edad media. El feudalismo se
caracterizó por la concesión de feudos (casi siempre en forma de tierras y trabajo)
a cambio de una prestación política y militar, contrato sellado por un juramento de
homenaje y fidelidad. Pero tanto el señor como el vasallo eran hombres libres, por
lo que no debe ser confundido con el régimen señorial, sistema contemporáneo de
aquél, que regulaba las relaciones entre los señores y sus campesinos. El
feudalismo unía la prestación política y militar a la posesión de tierras con el
propósito de preservar a la Europa medieval de su desintegración en innumerables
señoríos independientes tras el hundimiento del Imperio Carolingio.
Al caracterizar el modo feudal de producción, destaca los siguientes rasgos
fundamentales: 1)
5. Dominio de la economía natural.

46
 6. Concesión de medios de producción y de tierra al productor directo, y en
particular fijación del campesino a la tierra.
7. Dependencia personal del campesino respecto al terrateniente (coerción
extraeconómica).
8. Estado extraordinariamente bajo y rutinario de la técnica.

CAPITALISMO:
Régimen económico fundado en el predominio del capital. Sistema basado en el
predominio de la empresa privada en la organización económica. La producción
capitalista está destinada al cambio. Los medios de producción son propiedad de
cierto sector de la sociedad: los capitalistas; el resto de los miembros de la sociedad
(la gran mayoría), no posee sus propios medios de producción; trabajan como
asalariados y utilizan los medios de producción de los capitalistas.
Modo de producción de los bienes materiales basado en la propiedad privada
capitalista sobre los medios de producción y en la explotación del trabajo asalariado.
El régimen capitalista sustituyó al modo feudal de producción. Constituye una
organización social dividida en dos clases fundamentales, cuyos intereses son
diametralmente opuestos: la clase de los capitalistas, propietarios de los medios de
producción, y la clase de los proletarios, carentes de propiedad y de medios de
subsistencia, por lo que, ante la amenaza del hambre, se ven obligados a vender
constantemente su fuerza de trabajo a los capitalistas.
SOCIALISMO:
Teoría político-económica que propugna la propiedad y la administración de los
medios de producción por parte de las clases trabajadoras con el fin de lograr,
mediante una nueva organización de la sociedad, la igualdad política, social y
económica de todas las personas. Los medios de producción son de propiedad
social y una parte de los medios de producción, pueden ser, igualmente propiedad
común de cooperativas, comunidades rurales, municipios, ciudades; etc.
Podemos colocar en tres clases todos los modos de producir:
4. El primer modo de producir se consigue recogiendo u ocupando las cosas
que la naturaleza crea por sí misma, bien sea, no añadiendo nada a los productos
de la misma naturaleza, como cuando se sacan los peces del mar o cuando
extraen los minerales de la tierra; bien sea dirigiendo y favoreciendo a la
naturaleza con el cultivo de las tierras y con las semillas. Todos estos trabajos se
parecen por su objeto y se les da el nombre de industria rural o de agricultura.
5. El segundo modo de producir se verifica dando a los productos de cualquier
industria un valor mayor por las nuevas formas que se les añaden o por las
transformaciones que se les hace experimentar. El minero proporciona el metal
que se necesita para hacer una máquina; pero esta máquina vale más que el
metal que se empleó en ella, y de aquí se sigue que el valor de la máquina que

47
 excede al del metal es un valor producido y que la máquina es un producto de dos
industrias: la del minero y la del fabricante. Esta industria se llama de
transformación.
6. El tercer modo de producir se verifica comprando un producto en el lugar en
que tiene menos valor y transportándolo a otro en que lo tiene mayor. Esto es lo
que hace el comercio, o sea la industria comercial. El comercio produce utilidad,
no alterando en nada ni el fondo ni la forma de un producto, y volviéndolo a vender
del mismo modo que lo compró. El comerciante compra el producto en un lugar
en que no tiene consumo, o al menos en donde su consumo es menos extenso y
menos apreciado, para transportarlo a los lugares donde lo tiene mayor, o su
producción es menos fácil, menos abundante y más cara.

CUADRO COMPRATIVO

Época Económico Político Social

Primitiva Aparecen fuerzas Hombre primitivo. Durante el
productivas y proceso de labor
comienzan a conjunta el
establecerse hombre fue
relaciones de percibiendo con
producción creciente
constituyendo la intensidad la
búsqueda necesidad de
conjunta de comunicación y
alimentos (caza y con esto trajo con
pesca). si la aparición del
lenguaje.
Esclavismo El creciente Implico la división El esclavismo era
desarrollo acarreo de la sociedad en la relación social
un aumento de clases y la al que se
intercambio existencia de la establecía por la
comercial, se exportación de época. Hubo un
incrementaron las hombres. fuerte impulso del
relaciones desarrollo social
mercantiles. Los del trabajo debido
instrumentos de a la aparición de
metal se fueron un importante
perfeccionando al factor: EL
igual que la DINERO
agricultura, el
cultivo y la cría de
ganado

48
Feudal Es una economía Constituido de un Régimen
rural, la actividad sistema neutral, característico de
principal era la cerrado. la la edad media
agricultura. desintegración del que da origen al
esclavismo capitalismo la
debido a la: importancia
descomposición radica en que
interna por sus constituyo la
divisiones e forma en la que
invasión del nacería el sistema
imperio romano predominante hoy
por parte de en día la mayor
Europa. parte del mundo,
EL
CAPITALISMO.
Capitalismo Se amplía la Desarrollo de Enel feudalismo
producción y por Inglaterra. ocurrieron
ende la importantes
productividad, el cambios que
desarrollo del sustituirían la
capital comercial estructura feudal
y del comercio. dominante por
desarrollan los una nueva: EL
mercados locales, CAPITALISMO.
regionales que
luego pasaron
hacer mercados
nacionales.
Socialista Se basa Régimen Humanista que
esencialmente en económico-social trata de crear una
la producción caracterizado por serie de valores
social de los la lucha de dar cuyo centro sea
medios de satisfacción a las EL HOMBRE.
producción, crecientes Desvalorizando la
desarrollando de necesidades de propiedad privada
manera materiales y y en no aceptar la
planificada la culturales de toda explotación del
economía sociedad. hombre.
nacional e
incrementando la
producción del
trabajo social.

49
EJEMPLO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN DIFERENTES ÁREAS DE LA
INDUSTRIA

Función de
Insumos transformación
Sistema. primarios. Recursos. primaria.

Médicos, Atención en Individuos

enfermeras, salud saludables.
Hospital. Pacientes. suministros (fisiológica).
médicos,
equipos.
Restauran Clientes Alimentos, chef,Alimentos bien Clientes
te. hambrientos. meseros, preparados y satisfechos.
entorno. bien servidos;
entorno
agradable (física
e intercambio).
Fábrica de Láminas de Herramientas, Fabricación y Automóviles
automóvil acero, piezas equipos, ensamble de de alta
es. de motores. trabajadores. automóviles calidad.
(física).
Universid Bachilleres. Profesores, Impartir Individuos
ad. libros, aulas. conocimientos y instruidos.
habilidades
(informativa).
Almacén Exhibiciones, Atraer Ventas a
de Compradores existencias de compradores, clientes
departam . productos, promover satisfechos.
entos. vendedores. productos,
hacer pedidos
(intercambios)
Centro de Unidades de Recipientes Almacenamient Entrega
distribuci mantenimient para o y rápida,
ón. o de almacenamiento redistribución. disponibilidad
existencias, o , recogedores de de SKU.
stockkeeping existencias.
units (SKU)

50
 DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS

BIENES SERVICIOS COMENTARIOS

Tangible Intangibles Una muestra del servicio no puede ser
enviada anticipadamente al cliente, para su
aprobación; tampoco su valor es
proporcional a los costos de producción.
Todo ello porque la calidad del servicio es
una cuestión altamente subjetiva.
Almacenables Perecederos El servicio es prestado habitualmente en el
lugar donde se encuentra el cliente y por
personas que poco o nada tiene que ver
con su concepción original y que son
supervisadas a distancia.
Transportables Instantáneos Un servicio en su versión final es producido
en el instante mismo en que es entregado
al cliente.
Compra Compra inmediata, No hay cómo pedir a terceros que repasen
inmediata uso inmediato un servicio aprestado
Impersonal Personal Salvo en casos de automatización total; los
servicios poseen un componente social
determinante. Y cuando mayor sea el
número de proveedores del servicio con
que el cliente interactúa personalmente,
mayor será el riesgo que correrá éste de no
quedar satisfecho.
BIENES SERVICIOS
Poco involucramiento del cliente Alto involucramiento del cliente
Producción separada de la entrega. Producción se confunde con la entrega
Quien planea o determina el servicio, Quien planea o determina el servicio
no enfrenta directamente al cliente actúa directamente con el cliente.

51
 El diseño del producto está centrado en Diseños de producto y servicio
el cliente. El diseño del proceso en el centrado en el cliente.
proveedor.

La medición, inspección, normalización La medición, inspección, normalización

y control son bastante viables y útiles. y control son en partes viables.

Hay una gran diferencia entre los bienes y servicios basados en si son tangibles
o intangibles. Los productos son básicamente objetos que tienen que ser fabricados,
almacenados, transportados, comercializados y vendidos. BMW y Adidas son
algunas empresas que fabrican bienes.
Los servicios por otra parte se emiten a través de las personas y pueden ser una
acción colectiva o individual. Por ejemplo, un peluquero o un abogado están dando
servicios individuales. Las aerolíneas, por otro lado, tienen aviones que es un
producto, pero los clientes que viajan en los aviones pagan por un servicio (líneas
aéreas son uno de los sectores de servicios más competitivos en la actualidad).
Así, la diferencia entre los bienes y servicios se basa en la tangibilidad. Los bienes
son tangibles por naturaleza, los servicios son en su mayoría intangibles. Las reglas
clásicas que definieron a los servicios eran intangibilidad, heterogeneidad,
perecedero y la variabilidad. Sin embargo, aunque las viejas reglas son aplicables
incluso hoy en día, se han añadido varias reglas nuevas para definir la diferencia
entre bienes y servicios.

52
 CONCLUSIÓN

Con la investigación anterior se pudo aprender que los sistemas de producción

ocupan una parte fundamental de toda empresa y que históricamente ha pasado
por un arduo camino hasta llegar a lo que conocemos hoy en día. De igual forma se
pudo diferenciar de forma más clara la diferencia que existe entre un bien y un
servicio.
Se podría decir que actualmente vivimos en la mejor época industrial ya que
continuamente los sistemas de producción se van mejorando y agilizando gracias a
la gran variedad de tecnología de hoy en día; esto ayuda por supuesto al famoso
ganar-ganar que toda empresa busca, sin embargo, a diferencia del pasado aquí si
se toma en cuenta a los trabajadores y más importante aún los clientes, claro todo
basado en producir más a costos más bajos.
Por esta razón se considera esta época como la mejor hasta el momento, sin
embargo, se sabe que apenas estamos dando un paso al mundo tecnológico aun
teniendo ya toda esta tecnología que nos rodea por lo que se considera todo volverá
a evolucionar en un futuro próximo ya que día con día se busca la innovación y
creación de productos completamente nuevos que garanticen ganancias y por
supuesto el mejoramiento de la materia prima.
Bibliografía
(s.f.). Obtenido de
https://www.google.com.mx/search?q=diferencias+entre+los+sistemas+de+
produccion+de+bienes+y+servicios&rlz=1C1CHBF_esMX808MX808&tbm=i
sch&source=iu&ictx=1&fir=1v34zMwRiYtqqM%253A%252CRRp9Pn4dF7J
QiM%252C_&usg=AFrqEzeCJvo4pOIvHZJqOJuBJ9D1WldOoA&sa=X&ved
=2ahUKha

Riquelme, M. (s.f.). Web y empresas. Obtenido de Web y empresas:

https://www.webyempresas.com/diferencias-entre-bienes-y-servicios/

Alquilano Jacobs Chase. Administración de producción y operaciones.

Manufactura y servicios. Editorial McGraw Hill, México.
Schroeder G. Roger. Administración de Operaciones. Toma de decisiones en la
función de operaciones. Editorial McGraw Hill, University of Minnesota, México.

53
 Rúbrica para evaluar CUADRO COMPARATIVO

Nombre del estudiante:

Campos Ramírez José Daniel
Limas González Dulce Angélica
Martínez Castillo Liliana Guadalupe
Mendoza Cornejo Ángel
Asignatura ____ao1____

Nombre del docente: ______Mary Palomino_________________________________________________________ Gpo. ________

Mary palomino

PUNTAJE
NIVELES DE DESEMPEÑO Y PUNTOS A ASIGNAR
CRITERIO OBTENIDO COMENTARIOS

EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE

Extensión: el Se identifican Se identifican No se identifican No se identifican

cuadro comparativo todos los algunos de los los elementos de los elementos de
incluye el número elementos de elementos de comparación y comparación y
de elementos u comparación y comparación y
objetos solicitados. cumple con la presenta un
cumple con la cumple con la extensión señalada mínimo de la 15
extensión extensión señalada extensión
señalada señalada

15 puntos 5 puntos
12 puntos
9 puntos

54
Correspondencia: Se cumple con Se cumple Se presenta al No se cumple con
Los elementos o lo solicitado y estrictamente con menos un elemento ningún elemento
eventos se adiciona lo solicitado que corresponde a de lo solicitado
corresponden a lo información lo solicitado. 30
solicitado

30 puntos 23 puntos
25 puntos 18 puntos

Características Identifica de Se identifican las Se identifican de No se identifican 50

manera clara y semejanzas y manera parcial las semejanzas y
Se describe precisa las diferencias entre semejanzas y diferencias entre
claramente las semejanzas y los elementos diferencias entre los elementos
semejanzas y diferencias comparados. los elementos comparados.
diferencias de los entre los Existe sustento de comparados. Hace
elementos o elementos investigación y falta mayor
eventos. comparados. análisis sustento de No se refleja
Se evidencia de investigación y investigación y
investigación y análisis análisis
análisis

36 puntos
50 puntos

45 puntos
26 puntos

Presentación: Cuenta con Cuenta Cuenta Cuenta .

Letra Arial 12 todos los parcialmente con parcialmente con parcialmente con
puntos, interlineado requisitos los requisitos los requisitos los requisitos 5
de 1.5, sin errores establecidos, establecidos, sin establecidos, existe establecidos,
ortográficos y sin errores errores un mínimo de existe un mínimo
presentación ortográficos, el ortográficos, el errores de errores
general organizador organizador grafico ortográficos, el ortográficos, el
grafico presenta presenta los organizador grafico organizador

55
 los elementos elementos presenta los grafico presenta
centrales y sus centrales y sus elementos los elementos
relaciones de relaciones de forma centrales y sus centrales y sus
forma clara y clara y precisa relaciones. relaciones de
precisa. forma parcial.

5 puntos 1 puntos
3 puntos 2 puntos

100

TOTAL

COMENTARIOS GENERALES

56
CUESTIONARIO
Primer Unidad

57
Completa con el concepto que describe la definición proporcionada. (Sistema de
producción, manufactura asistida por computadora, producción por lote, sistema,
manufactura, administración de operaciones, Frederick Taylor, Adam Smith, Henry
Gantt, James Watt, Frank Gilbreth, Henry Ford.

_________Frank Gilbreth_______________Padre del eficientísimo, “Ciencia de la

administración”, estudio de tiempos y movimientos, desarrollo de los diagramas de flujo,
micro-movimientos, therblig
________ Adam Smith________________ “La riqueza de las naciones”, división del
trabajo o especialización de las tareas, líneas de producción.
_________________Henry Ford__________Producción en serie
__________Fregerick W. Taylor__________ “Principios de la administración científica”,
ciencia del trabajo, estudios de tiempos, tiempos estándar, estudios de tiempos y
movimientos, supervisión funcional, principio de la excepción
_______Henry Gantt___________________ “Adiestramiento a los obreros”, bonificación
de tareas, adiestramiento de los obreros, aplicación de la psicología al trato de los obreros,
gráficas que llevan su nombre (cronograma).
___________James Watt________________________ Máquina de vapor.
__Administración de Operaciones____________ es el conjunto de actividades que crean
valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados.
Es una de las principales funciones de cualquier organización y de ella depende lograr la
rentabilidad que la empresa espera de su operación.
______Sistema___________________ Conjunto de elementos que tiene relación entre sí
y que persiguen un objetivo común, es decir, todos estos elementos trabajan juntos para
lograr un fin, que puede ser la fabricación de un bien o la prestación de un servicio.
_______Manufactura_______________________ Se entiende como la transformación de
las materias primas en productos que satisfacen una necesidad y que, por tanto, son
valiosos para alguien que estará dispuesto a obtenerlo mediante un intercambio económico,
significa hecho a mano.
______Sistema de producción________________________ es cualquier actividad que
produzca algo, es decir, es aquella actividad que transforma los insumos en un producto.

INVESTIGA-
1. Sistema de producción que se emplea en empresas que producen un determinado
artículo por un tiempo prolongado, el ritmo de producción se ejecuta sin interrupción, una
línea de ensamble puede ser un ejemplo.

58
Producción por lotes.

2. En este sistema de producción se organizan los trabajos de acuerdo con el proceso que
requieren los productos y se produce por cantidad determinada de productos a fabricar, su
proceso no es permanente, se interrumpe porque hay que hacer un determinado número
de operaciones a cada determinada cantidad de producto.
Producción por trabajo o bajo pedido.

3.- ¿En qué consiste la producción modular?

Es un sistema flexible de producción que permite fabricar productos personalizados sin
llegar a tener costes de producción tan elevados como el caso de la fabricación a medida.

4.-Define qué es un sistema de manufactura avanzado y menciona un ejemplo

Herramientas cuyo propósito general es optimizar la manufactura dentro de la empresa
reduciendo actividades innecesarias u optimizando otras.

5.-Menciona al menos 3 áreas críticas de decisión en la AO.

1. Decisión de capacidad
2. Decisión de personal
3. Decisión de calidad

SUBRAYA LA RESPUESTA CORRECTA DE CADA PREGUNTA

1.- Es un sistema que cumple con el encargo especial de un cliente con especificaciones
A) Sistema de producción por encargo B) Sistema de producción por lote
C) sistema de producción continuo D) Sistema de producción Único

2.-Depénde de la planeación detallada que debe hacerse antes de que la producción inicie
un nuevo producto.
A) Sistema de producción Continua B) Sistemas de producción por lote
C) Sistemas de producción continuo C) Ninguno de las anteriores

3.-Son algunas de las ventajas de producción por lote.

59
A) Reducir costos iniciales B) Se puede utilizar para fabricar diferentes
productos
C) Aumenta los Costos D) Todas las anteriores

4.- Cuales son los tipos de producción por lotes que existen
A) Lotes en Talleres, Producción Bach y en línea B) Producción en línea y producción por
lotes
C) Producción en Talleres y Lotes D) Por únicos, lotes y Continuo

5.- Es la persona que tiene una visión de la estrategia de operaciones.

A) EL Gerente B) Operador C) El Administrador de operaciones D) El
desarrollo

6.- Divide primero a los consumidores de la organización en segmentos e identifica las

necesidades de cada segmento, de manera que diseña un sistema.
A) Análisis de Administración B) Análisis de Mercado
C) Análisis de valoración D) Análisis de necesidades

7.- Son parte del análisis del entorno Global

A) Internos y colectivos B) Colectivos y Externos C) Procesos y Análisis D) Externos
e Internos

8.- Pertenecen al análisis Externo

A) Tecnológicos y Políticos legales B) Instalaciones y Líneas de lotes
C) líneas de lotes y Políticos legales D) Instalaciones y Tecnológicos

9.-Es el padre de la producción en masa

A) Frederick Ford B) Frank Gilbreth C) Henry Ford D) Frederick Taylor

10.- Es un conjunto de técnicas con el fin de eliminar los 7 desperdicios.

A) Lean Manufacturing B) Sistemas de producción C) Sistema D) Producción

60
RELACIONA AMBAS COLUMNAS

1.-_Sistema ______________________ Conjunto de partes interrelacionadas.

2.- __Producción Artesanal__________Tiene como finalidad crear un objeto producido en
Forma predominante manual, con o sin ayuda de máquinas y/o herramientas
3.-__Producción en masa_____________ES una serie de medidas organizativas que van
a generar la producción de un mismo artículo estandarizado.
4.- __Producción esbelta_____________Esta requiere hacer mas con menos, y esté dando
al cliente lo pide, en tiempo.
5.- __Desventaja, producción por lote____Esta muestra un una Ineficiencia en los tiempos
muertos.
6.- __Estrategia Global______________Es el grado en que esta integrada entre diversos
países, Esta globalización aporta eficiencia y agrega valor a los productos.
7.- ___Estrategia Corporativa___________________________Desarrolla operaciones
dirigidas por el cliente y comienza un proceso llamado análisis de mercado
8.- ____Análisis del entorno__________________________Es el desarrollo de estrategias
9.- __Producción Batch______________Estos sistemas se utilizan para permitir una
producción flexible.
10.- _Producción continua____________________________Cada producto pasa de una
operación o centro de trabajo a otro.

A) Producción Continua
B) Producción Artesanal
C) Estrategia global
D) Análisis del entorno
E) Lotes en talleres
F) Sistemas artesanales
G) Producción Batch
H) Producción en sistema
I) Sistema
J) Estrategia corporativa
K) Desventajas de producción x lote
L) Producción Esbelta
M) Producción en masa

61
 EXAMEN
Primer parcial

62
63
64
 LISTA DE COTEJO PARA EL PRTAFOLIO DE
EVIDENCIAS
TEMA: Primer Parcial PONDERACION __ FECHA DE ENTREGA_19/09/18

Nombre del estudiante Limas González Dulce Angélica

Nombre del docente MARIA DEL REFUGIO PALOMINO CHICO Grupo 5°B

CRITERIOS VALOR CALIFICACIÓN

PORTADA CON DATOS COMPLETOS 4 4
INSTRUMENTACIÓN DE LA MATERÍA 4 4
POLÍTICA DE CLASE 4 4
CALENDARIO DEL SEMESTRE 4 4
EXAMEN DIAGNOSTICO CONTESTADO 4 4
ACTIVIDADES REALIZADAS EN ORDEN (TODAS) 50 50
LIMPIEZA DEL PORTAFOLIO 10 10
PRESENTACIÓN DEL PORTAFOLIO 10 10
ENTREGA EN FECHA Y HORA PROGRAMADA 10 10
TOTAL 100 100

*Sumatoria total:_____100_____

COMENTARIOS GENERALES

Nota: En este espacio se anotan los comentarios generales que se tengan

sobre el trabajo que realizó el participante. Es importante primero resaltar los
aciertos, después los puntos de mejora y siempre hacerlo con esa intención
– de proponer las mejoras que pueden hacerse al trabajo - y de manera muy
respetuosa.

65
ANEXOS

66
PRESENTACIÓN (primer parcial)

67
68
69
70
71
72
73
74
75