ELABORACIÓN DE ENSALADAS DE FRUTAS

 Introducción

Cada vez más se insiste en la necesidad de equilibrar el consumo de alimentos

para tener una vida sana. Las ensaladas son sin lugar a dudas uno de los platos
más interesantes por su variedad de mezclas con frutas, verduras, etc. y esto nos
permite poder brindar a nuestra familia lo mejor .
Para elaborar una buena ensalada hay que tener en cuenta por ejemplo: las
mezclas, hay algunas que no van bien. Otra cosas es la frescura de los productos,
ya que ello incidirá en el sabor.
Al comprar las verduras y frutas debemos escogerlas que estén en los puntos
ideales para el consumo, es decir ni muy maduros y tampoco tan verdes, si es para
el gasto diario.
 Justificación
Con el presente proyecto se pretende mejorar la alimentación sana y saludable
con la elaboración de las ensaladas de frutas de distintas frutas del contexto con
las y los estudiantes de la comunidad educativa para mejorar la calidad alimenticia
y cognitiva de las y los estudiantes.

 Objetivo General
Mejorar la calidad alimenticia en la comunidad educativa para un buen rendimiento
cognitivo y afectivo con la elaboración de las ensaladas de frutas en beneficio de
la Comunidad Educativa.

 Objetivos Específicos
- Seleccionar los diferentes frutas para el proceso de elaboración del
producto.
- Promocionar la calidad del producto para su consumo.
- Potenciar el conocimiento a los estudiantes acerca del consumo de
productos naturales a la comparación de los transgénicos.
 Líneas de acción
1.- Mejorar la calidad alimenticia de la Comunidad Educativa.

2.- Elaborar las ensaladas de frutas que producen en la región.

3.- Equipar paulatinamente con materiales e instrumentos en el espacio físico para

la elaboración de ensaladas de frutas.

4.- Ampliar y buscar espacios para su respectiva comercialización.

  Líneas de acción 1
Mejorar la calidad de vida para una alimentación sana en las y los estudiantes.

 Actividad 1
Organizar en equipos comunitarios para la compra de insumos.

 Actividad 2
Compra de insumos para la elaboración de las ensaladas de frutas.

 Actividad 3
Elaboración de las ensaladas de frutas.

 Actividad 4
Consumo de las ensaladas de frutas, dentro y fuera de la Unidad Educativa.

 Insumos
Se considera poner en condición el ambiente, herramientas y materiales para
respectiva elaboración.

Utensilios Ingredientes
- Recipientes - 2 plátanos
- Cuchillos - 2 naranjas
- Manteles - ½ de piña mediana
- Vasos desechables - 2 manzanas
- 18 unas (lo necesario)
- 2 peras
- 1 trozo de sandia
- Azúcar (lo necesario).

 Viabilidad
Este proyecto es viable porque satisface a una necesidad de la comunidad
educativa República de Rusia, porque cuenta con un horno industrial y los
insumos necesarios, además cuenta con un buen número de población estudiantil,
dentro de la institución no se encuentra a la venta estos productos.

 Presupuesto
Descripción Cantidad Costo unitaria
Plátanos Dos unidades 1 Bs
Naranjas Dos unidades 1 Bs
Piñas ½ unidades 5 Bs
Manzanas Dos unidades 2 Bs
Uvas 18 unidades 3 Bs
Peras Dos unidades 1Bs
Azúcar Lo necesario
Total: 13 Bs

 Monitoreo y Evaluación

 Monitoreo
Los maestros y maestras tendrán la responsabilidad en hacer el control y
seguimientos del proyecto planificado.

 Evaluación
Verificar los logros y dificultades del proyecto que se ha de ejecutar en beneficio
de la comunidad.

Luego para proponer y dar soluciones a las dificultades y problemáticas que se

hubieran presentado en el proceso de elaboración.