UNIVERSIDAD DE MANAGUA

TRABAJO DE PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL

TEMA: PLAN DE NEGOCIO.

Nombres y Apellidos: 1. Mario José López Pérez.

Grupo: DE07C

Especialidad:

Docente: Ramón Enrique Alemán Conrado

Turno: Dominical
 INDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3
OBJETIVOS ...................................................................................................................................... 4
NOMBRE DEL NEGOCIO .............................................................................................................. 5
MISÍON............................................................................................................................................... 6
VISIÓN ............................................................................................................................................... 7
DESCRIPCION DEL NEGOCIO .................................................................................................... 8
ASPECTO LEGAL ........................................................................................................................... 9
ANALISIS DEL MERCADO ......................................................................................................... 10
 Análisis del entorno Empresarial. .............................................................................. 10
VENTAJA COMPETITIVA ............................................................................................................ 11
 Análisis de la competencia. ......................................................................................... 11
ESTRATEGIAS DE MERCADEO ............................................................................................... 12
 Estrategia de Precio. ................................................................................................... 12
INTRODUCCIÓN
 OBJETIVOS

Elaborar un plan de negocios para la creación de una empresa

productora y distribuidora de quesos para su comercialización en
el municipio de Managua, además de poder identificar los
procedimientos que se deben llevar a cabo para su realización,
incluyendo la realización de un estudio de mercado en la cual se
pueda identificar claramente la oferta, la demanda y el gusto del
consumidor de queso.
NOMBRE DEL NEGOCIO
 MISÍON

Somos una empresa innovadora, eficiente, trabajamos para

atender y satisfacer a los clientes a través de un equipo humano,
que producimos y comercializamos alimentos de calidad
garantizada y de alto valor nutricional, contribuyendo a una
alimentación saludable para los consumidores.
 VISIÓN

Ser la empresa Líder en innovación de productos alimenticios

saludables, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad,
productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de
nuestros clientes en los mercados de la región.
 DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Esta es una empresa dedicada a la producción de tres variedades

de quesos de manera artesanal. Estos quesos son totalmente
naturales, no contienen ninguna sustancia química, pueden ser
consumidos por toda la población en general, además que
contienen todas las propiedades de la leche sin ninguna
alteración, por lo cual es un valor agregado a nuestro producto.
ASPECTO LEGAL
 ANALISIS DEL MERCADO

 Análisis del entorno Empresarial.

Para la realización de este estudio, evaluamos otras instituciones o empresas

que trabajan en el mismo sector, y de las cuales se pueden realizar alianzas
estratégicas, convenios u otras acciones que les favorezcan.

Las Alianzas estratégicas o convenios se pueden realizar con los siguientes

individuos Empresariales:

1. Supermercados.
2. Centros comerciales.
3. Tiendas o distribuidoras.
4. Pulperías.
5. Mercados Locales.

El propósito de las alianzas estratégicas, para dar a conocer el producto

al público en general de manera fácil, además es una forma de llamar la
atención hacia el cliente, para luego ser ubicados en nuestro propio
establecimiento comercial.
 VENTAJA COMPETITIVA

La leche procedente de las razas autóctonas y el queso elaborado a partir de

ella, poseen una especificidad y autenticidad, fruto de una de las condiciones
geográficas o agroclimáticas particulares y del saber hacer de los propios
ganaderos.
Su presencia en los comercios es un medio de hacer tomar conciencia a los
visitantes y la población local de la propia existencia del territorio, su valor,
cultura y sus productos. A través de los productos locales se ponen de relieve
el territorio y todo su potencial.
Las principales ventajas serian:
1. Mercado interno muy desarrollado.
2. Adaptabilidad del producto a las nuevas tendencias del consumidor.
3. Amplia posibilidad de diferenciación del producto (Presentaciones,
gustos, innovaciones).
4. Gran potencial de crecimiento de la producción primaria.

 Análisis de la competencia.
Nivel de Aceptacion Tipo de ¿A que precio lo venden?
Empresas cliente ¿Por qué ¿Dónde se
competidoras Alta Regular Poca que razón la comercializa el cantidad/Medida precio
atiende eligen? producto?
C$
Supermercados
1/2 libra 35.00
Lacteos C$
X Directo El precio Tiendas
Ebenezer 1 libra 70.00
C$
Pulperias
5 libras 350.00

C$
1/2 libra 40.00
Lacteos el C$
X Directo La calidad
Madroño 1 libra 80.00
C$
5 libras 400.00
 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

El éxito de un buen queso artesanal empieza con el diseño y la construcción de

la quesería que debe ser personalizada y adaptada a las necesidades reales del
productor y conforme a la legislación vigente.
La quesería debe ser concebida, diseñada y equipada con el fin de controlar cada
fase de elaboración, envasada y etiquetada, disponiendo de salas adaptadas y
bien equipadas.
Todo esto nos va a permitir a elaborar productos de alta calidad cuyos atributos
principales son la originalidad y sus excelentes cualidades organolépticas,
aspectos que la diferencian de la producción industrial y de otras producciones
supuestamente ¨Artesanales¨.
En la elaboración de productos artesanos, no se trata de ahorrar mano de obra
para abaratar costos, sino para emplearla juiciosamente en la elaboración de un
producto de alta calidad y con un alto valor agregado.
 Estrategia de Precio.

¿Cuál sera el precio del producto? C$ 60.00 la Libra

el mercado del queso presenta caracteristicas especiales

en cuanto a precios, y estos se rigen deacuerdo a la
¿Cómo se ha determinado el precio? oferta y la demanda del producto, y de la competencia
mas representativa de la region es posible determinar
precios promedio para penetrar dentro del mercado

¿Es un precio de introducción al

mercado o es un precio definido? Es un precio variable
por su nivel de calidad pero cobrando un precio justo
otra informacion de acuerdo a la por los gastos de investigacion y de produccion realizada
fijacion de precios llevadas a cabo por la empresa.