Professional Documents
Culture Documents
PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y
DE SERVICIOS
SEMANA 8
Servicios asociados a la
industria silvoagropecuaria
Todos los derechos de autor son de la exclusiva propiedad de IACC o de los otorgantes de sus licencias. No está
permitido copiar, reproducir, reeditar, descargar, publicar, emitir, difundir, poner a disposición del público ni
utilizar los contenidos para fines comerciales de ninguna clase.
IACC
1
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
APRENDIZAJE ESPERADO
Diferenciar principales tipos de servicios
aplicados a la industria silvoagropecuaria.
IACC
2
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 4
1. SERVICIOS ASOCIADOS A LA ACTIVIDAD SILVOAGROPECUARIA ................................................. 5
1.1 TIPOS DE SERVICIOS ............................................................................................................ 5
1.1.1 TRATAMIENTO Y RECUPERACIÓN Y DE SUELOS .......................................................... 5
1.1.2 TRATAMIENTO Y USO DEL RECURSO AGUA ................................................................ 7
1.1.3 TRATAMIENTO DE SUELOS PARA LA OBTENCIÓN DE FORRAJE .................................. 9
1.1.4 CONTROL Y MANEJO DE PLAGAS .............................................................................. 10
1.1.5 SEMILLAS E INVERNADEROS ..................................................................................... 12
1.1.6 PLANTELES REPRODUCTIVOS .................................................................................... 12
1.1.7 SERVICIOS VETERINARIOS ......................................................................................... 13
1.2 MÁQUINAS ........................................................................................................................ 14
1.3 SUBCONTRATACIÓN SE SERVICIOS TRANSITORIOS .......................................................... 15
1.3.1 CONTRATACIÓN DE PERSONAL ................................................................................. 15
1.3.2 SERVICIOS ANEXOS A LABORES DE FAENA ................................................................ 16
1.4 PLATAFORMAS DIGITALES ASOCIADAS A LA INDUSTRIA .................................................. 17
1.4.1 APLICACIONES DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA SIG .......................... 17
1.4.2 APLICACIONES DE LAS PLATAFORMAS DE MONITOREO Y CONTROL EN LÍNEA ....... 18
COMENTARIO FINAL.......................................................................................................................... 19
IACC
3
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
INTRODUCCIÓN
Todas las actividades productivas necesitan naturaleza de lo que produce, por lo tanto,
de apoyo externo cuando por distintos no contempla en su presupuesto anual poder
motivos (económicos, tecnológicos, técnicos, realizar todas estas fases por sí misma,
etc.), no pueden hacerse cargo de toda la considerando que el hacerlo eleva
fase preparatoria - seguimiento - finalización sustantivamente los costos de producción
de un proceso determinado, por ende, las básicamente por la capacidad ociosa.
organizaciones solicitan servicios anexos que
Según esta lógica, el desarrollo de industrias
entregan otras empresas del sector, siendo
además para algunos servicios avaladas y prestadoras de servicios se ha incrementado
certificadas por las instituciones sectoriales considerablemente trayendo consigo:
tecnología, innovación, calidad y en general
del Estado.
mejoras en formas de operar en cada
Estos servicios son de distinto tipo, actividad productiva.
naturaleza y magnitud, para la industria
silvoagropecuaria representan una gran
variedad, desde maquinarias, sistemas de
riego, medicina preventiva, sistemas de
información geográfica (SIG), contratación de
recurso humano, entre otros.
IACC
4
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
La prestación de servicios van desde mejoras a los predios, eficiencia en el recurso hídrico,
tecnología de riego, prestaciones profesionales veterinarias, ambientales, planificación de
siembras, entre otras.
IACC
5
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
Existen dos métodos para la recuperación de suelos, pudiendo siendo de carácter inorgánico y
orgánico. Actualmente se ha comenzado a privilegiar la acción orgánica debido a su impacto
positivo para el recurso suelo y ser además parte de acciones para un desarrollo sustentable.
Sin embargo las técnicas que se utilizan están dadas básicamente por el fin a cumplir para un
sector determinado, por ejemplo, la agricultura aún ocupa un sistema de recuperación de suelo
basado en productos inorgánicos al igual que la industria ganadera.
Compostaje
Orgánico
Biorremediación
Recuperación de
suelos
Fertilizantes
Inorgánico
químicos
1
Es una actividad intencional que inicia o acelera la recuperación de un ecosistema nativo con respecto a su
salud, integridad y sustentabilidad. (Ser, 2004)
2
Acción que ocupa microorganismos, hongos y/o plantas, para generar en un lugar condiciones de
normalidad ambiental o retorno ambiental anteriores al daño por contaminación.
IACC
6
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
Las empresas que trabajan en este rubro prestan asesorías técnicas para, junto con el mandante,
realizar un trabajo que permita conocer las dimensiones de la problemática y determinar las
formas cómo dar abasto a las necesidades que se tienen.
Para ello en esta materia se necesita conocer e identificar las principales características y
problemáticas que presenta este recurso para la industria:
Conociendo estos antecedentes se pueden distinguir las principales acciones según el tipo de
industria, que ayuden a dar solución a la problemática detectada.
3
Agua principalmente de lluvia que escurre y fluye de manera natural por medio de un terreno por acción
de la gravedad.
IACC
7
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
AGRICULTURA:
FORESTAL:
GANADERÍA:
4
NCh 409/2005 Requisitos de calidad del agua potable
5
NCh 1333/87 Requisitos de calidad del agua para diferentes usos
IACC
8
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
https://goo.gl/STh7Fn
6
Derechos de agua consuntivos son los derechos que facultan al titular de ocupar toda el agua disponible
con proveniente de la fuente sin tener que devolverlas después de su uso.
Derechos de agua no consuntivos son los derechos de titular de ocupar el agua debiendo volver a entregarla
después de su uso.
IACC
9
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
Finalmente el clima también es considerado para esta planificación debido a que condiciona la
cantidad del recurso hídrico disponible en un lugar determinado, por ende en ocasiones la escasez
de lluvias (estacional) afecta el crecimiento de pastizales, generando la necesidad de realizar, en
zonas habilitadas, regadío de terrenos para obtener forraje en condiciones simuladas, como por
ejemplo: invernaderos.
7
MIP según la FAO “el Manejo Integrado de Plagas es la cuidadosa consideración de todas las técnicas
disponibles para el control de plagas y la subsecuente integración de medidas que desincentiven el desarrollo
de sus poblaciones y mantengan los plaguicidas y otras intervenciones en niveles económicamente
justificados, reduciendo o minimizando los riesgos para la salud humana y el medio ambiente”.
IACC
10
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
En esta fase las empresas técnicas realizan trabajo de campo8 para conocer la realidad del
entorno, el estado del suelo, implicancias climáticas de la zona, condiciones aptas para el
desarrollo de algunas especies invasoras, especies presentes, entre otras. Con ello se puede
establecer las condiciones reales del entorno para comenzar a realizar la planificación del manejo.
EVALUATIVO
En esta fase se visualiza cómo ha sido el desempeño del cultivo verificando si se desarrolla sin
presencia de algún tipo de plaga: microorganismos, insectos o animales mayores (roedores) o la
presencia de especies invasoras vegetales.
APLICATIVO - INTERVENCIÓN
En esta etapa se realizan las actividades para reducir las plagas que han sido encontradas, para lo
cual se ocupan métodos que puedan dar la mayor eficacia y el menor daño colateral al cultivo,
siendo los siguientes métodos:
•Intervención genética que determina transmisión por vía parental de plagas para
Genético evitar el daño y controlar en numero de individuos.
8
Trabajo de campo: es una fase del proceso investigativo que tiene por función la recolección de datos e
información desde las fuentes de origen, siendo estas personas u obtención de datos de la realidad que se
pretende investigar.
IACC
11
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
El manejo de plagas en la ganadería tiene que ver con los animales que están presentes de manera
silvestre o doméstica y que puedan afectar, transmitir o propiciar enfermedades, como es el caso
de roedores, aves silvestres y animales domésticos abandonados, donde para el caso de los
roedores son los de mayor riesgo, ocupándose para ellos trampas específicas.
Estas semillas de procedencia certificada son una de las partes iniciales en la trazabilidad de los
productos agrícolas por lo cual su transacción deber ser realizada de manera formal.
Además, un gran número de estas semillas están modificadas genéticamente para dar un mayor
rendimiento al cultivo, resistencia a ciertos agentes externos (climáticos de preferencia) y con
apoyo de suelo fertilizados a un crecimiento acelerado en condiciones óptimos.
En cambio para los invernaderos las empresas ofrecen productos en desarrollo, principalmente
forestales, almácigos y árboles frutales donde la fase de germinación y crecimiento inicial es la
más crítica, además que se cuenta con la certificación del SAG para poder comercializar estos
productos que mayoritariamente son para exportación, de ahí la importancia del origen de estas
plantas.
Sin embargo para el caso nacional, los planteles tienen la característica de ser centros
experimentales de investigación donde se estudia la variabilidad y factibilidad genética que
IACC
12
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
https://goo.gl/piYjZZ
https://goo.gl/3teuNJ
9
INIA, Instituto de Investigaciones Agropecuarias.
IACC
13
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
1.2 MÁQUINAS
Las máquinas con las cuales se realizan actividades no siempre son ocupadas de manera
permanente considerando el tipo de actividad que se realiza, ya que para la agricultura se ocupan
según las temporadas de cosecha y preparación del terreno, para el caso forestal para la
adecuación del terreno y tala que pueden ser en distintas temporadas durante el año y para la
actividad pecuaria es básicamente para el acondicionamiento de terrenos, fertilización y aireación
para pastizales y transporte.
TIPOS DE SERVICIOS
Básicamente según los desempeños de la actividad se pueden distinguir tres tipos de servicios
fundamentales, siendo estos:
IACC
14
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
Pulverizadoras y Fumigadoras
fumigadoras Desmalezadoras
Escaleras cosechadoras
telescópicas
Transporte de Camiones Alzador hidráulico Camiones
carga Carros de arrastre Transpaletas Carros de arrastre
Camiones frigoríficos Manga de carga
remolques Rampas
TIPOS DE SERVICIOS
Los servicios transitorios comúnmente contratados son básicamente de dos tipos, uno de ellos es
directamente a la empresa que proveerá la contratación de personas para las actividades del
sector, como también empresas que sirven para dar soporte o cumplimiento legal para las
personas que trabajan en ellas.
10
Tipo de empresa que se dedica a la prestación de servicios transitorios del tipo recurso humano para
empresas mandantes por periodos de tiempos cortos o establecidos, trabajos, actividades o faenas
puntuales que no determinan un trabajo constante en el tiempo.
IACC
15
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
En Chile desde el año 2006 existe una ley que regula los trabajos temporales, puntuales y
transitorios denominada Ley 20.123/2006 REGULA TRABAJO EN RÉGIMEN DE SUBCONTRATACIÓN,
EL FUNCIONAMIENTO DE LAS EMPRESAS DE SERVICIOS TRANSITORIOS Y EL CONTRATO DE
TRABAJO DE SERVICIOS TRANSITORIOS, la cual establece las obligaciones y regulaciones que
adquieren las empresas que realizan prestación de servicios de recursos humanos para el
cumplimiento legal en términos de subcontratación, para el resguardo de la salud de los
trabajadores, cumplimiento previsional e información sobre el acontecer del trato vinculante
entre las empresas subcontratistas con los trabajadores por parte de las empresas mandantes,
entre otras consideraciones importantes.
https://goo.gl/U9tBKA
IACC
16
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
TIPOS DE SERVICIOS
Existen diversos tipos de servicios del tipo tecnológico de los cuales se pueden destacar los
siguientes:
11
Capas temáticas: variables de información sobre un lugar a analizar, por ejemplo relieve, las cuales se
pueden ir anexando más capas (variables) que expresen más fielmente la realidad de un lugar
IACC
17
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
Además para el caso silvoagropecuario estos sistemas permiten conocer aspectos relevantes de
las condiciones y características de ciertos recursos naturales como son: clima, relieve, suelo, tipo
de suelo, recurso hídrico, cobertura vegetal, disposición espacial de especies forestales, entre
otras.
Dentro de las variadas aplicaciones de los SIG se encuentran la recolección de datos, por ejemplo
en zonas agrícolas para una real aplicación de fertilizantes de manera homogénea que permita un
desarrollo adecuado de las plantaciones o también detección de napas subterráneas y las
direcciones que éstas tengan por medio del análisis de los suelos.
IACC
18
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
Control y monitoreo del ganado por acción de drones que permiten verificar
comportamiento y alimentación de los animales.
Testeadores climáticos que permiten conocer en línea las variaciones climáticas como
radiación solar, temperatura, precipitaciones, porcentaje de humedad, etc.
Indicadores de los perfiles biogeoquímicos del suelo.
Trazabilidad del movimiento en animales registrados e identificados.
Monitoreo y supervisión en la evolución de cultivos.
Efecto disuasivo por medio del factor auditivo-aromático para especies invasoras o plagas.
COMENTARIO FINAL
El resultado de una actividad exitosa incluye necesariamente los aspectos elementales de acciones
rigurosas que aseguren la calidad buscada en los procesos que se realicen, donde la capacidad
propia de la empresa determina que no todas estas actividades están a su alcance, por ello
necesita de prestadores de servicios que puedan contribuir en aspectos donde la organización no
posee un conocimiento desarrollado en algunas materias.
Debido a esto, existe una gran cantidad de empresas que prestan servicios a estas organizaciones
de distinto tipo, desde recursos humanos, implementos o recursos tecnológicos, donde
principalmente la irrupción de nuevas tecnologías ha contribuido al desarrollo de soluciones
prácticas que cumplen una labor importante en reconocimiento de espacios físicos, control,
monitoreo o supervisión de un predio como también sistemas predictivos climáticos, entre otros.
IACC
19
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
REFERENCIAS
Fernández, I.; Morales, N.; Olivares, L.; Salvatierra, J.; Gómez, M. y Montenegro, G. (2010).
IACC
20
SEMANA 8 - PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIOS
IACC
21