Química Farmacéutica Ramírez Garzón Nicoles Valeria, Pedraza Muñoz María Paula

pH y SOLUCIONES BUFER/INFORME N°1

Ramírez Garzón Nicoles Valeria, Pedraza Muñoz María Paula

lunes, 18 de febrero de 2019

RESUMEN
En esta práctica se encuentran contenidos los resultados de una serie de pasos y procedimientos
seguidos en la preparación de soluciones en distintas concentraciones, con el fin de conocer y aprender
del manejo del phchimetro y compararlos con soluciones amortiguadoras, para relacionar cambios al
adicionar una base o un ácido. Efecto los resultados obtenidos fueron analizados y así poder deducir los
posibles inconvenientes y errores que se cometieron durante el cálculo experimental y establecer el
porqué de la variación de los pH de estas soluciones. Las soluciones buffer son importantes porque
evitan grandes variaciones del valor de pH por lo que son de importancia en el cuerpo humano y dan
una homeostasis, por esto mismo en la práctica se hizo la medición de pH de sustancias que se usan a
diario para mirar su acidez o basicidad.

Palabras Clave: pH, buffer, titulación.

ABSTRACT
In this practice are contained the results of a series of steps and procedures followed in the preparation
of solutions in different concentrations, in order to know and learn the management of the phchimetro
and compare them with buffer solutions, to relate changes by adding a base or an acid Effect The
results obtained were analyzed and thus be able to deduce the possible disadvantages and errors that
were made during the experimental calculation and establish the reason for the variation of the pH of
these solutions. The buffer solutions are important because they avoid large variations in the pH value,
which is why they are important in the human body and give a homeostasis, for this reason in practice
the pH was measured of substances that are used daily to watch their acidity or basicity.

Key Words: pH, buffer, titration.

cuando más lejos se está del 7, es así como hacia 1. INTRODUCCIÓN

la derecha del 7 las soluciones son básicas y son
más básicas cuanto más se alejan del 7.
La acidez y la basicidad son dos propiedades
químicas. Al mezclar ácidos con bases se pueden
neutralizar sus efectos extremos. Una sustancia
que no es ácida ni básica es neutral.
Dado que las concentraciones de los iones
Hidcogeno (H) e hidroxilo (OH-) son por lo general
muy pequeños y, por lo tanto, es difícil trabajar con
El pH es una medida de la acidez o basicidad de
una solución, es la concentración de iones o
cationes de hidrógeno [H+] presentes en una
sustancia. La sigla significa "potencial de
hidrógeno”
La escala pH se establece en una recta numérica
que va del 0 hasta al 14, el número 7 corresponde
a las soluciones neutras, el sector izquierdo de la
recta numérica indica acidez, que va aumentando

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completo con una cantidad conocida de reactivo ellos, Soren Sorensen propuso una medida más
valorante. práctica denominada PH. El PH de una disolución
se define como: el logaritmo negativo de la
Los métodos volumétricos se basan en el hecho de concentración del ión hidrógeno (en mol/L).
que la concentración del reactivo valorante es
conocida dentro del grado de precisión requerido. pH = -Log[H+]

La ecuación anterior corresponde a la parte

CUESTIONARIO numérica de la expresión para la concentración del
ion hidrógeno, ya que no se puede tomar el
➢ logaritmo de las unidades. Entonces el de una
Rango de viraje de los indicadores: disolución es una cantidad dimensional.

RANGO DE Las reacciones químicas que se producen en

solución acuosa necesitan que el pH del sistema se
INDICADOR COLOR VIRAJE
mantenga constante, para evitar que ocurran otras
reacciones .
Incoloro/
Fenolftaleína Fucsia 8,2-10 Las soluciones amortiguadoras o “buffer” son
capaces de mantener la acidez o basicidad dentro
Rojo/ de un intervalo reducido de pH, por lo cual tienen
múltiples aplicaciones. Estas soluciones contienen
Naranja de Metilo Amarillo 3,2 - 4,4
un par ácido / base conjugada en concentraciones
apreciables.
Rojo/
Rojo de Metilo Amarillo 4,8 - 6,0 Se puede preparar disolviendo en agua cantidades
adecuadas de un ácido débil y una sal de su base
conjugada, (o una base débil y una sal de su ácido
Azul de Amarillo/
conjugado); también se puede obtener una
Bromofenol Azul 6,0 - 7,6 solución reguladora haciendo reaccionar
parcialmente un ácido débil con una base fuerte, o
Tornasol Rojo/ Azul 6,1 - 7,2 una base débil con un ácido fuerte.

Violeta de Metilo Amarillo/Azul 0,0 - 2,0 Valoraciones ácido-base

Los estudios cuantitativos de las reacciones de

Amarillo/ estequiometría conocida se llevan a cabo de modo
Alizarina R Rojo 10,1 - 12 conveniente por medio de un procedimiento
llamado valoración. En el experimento de
valoración, una disolución de concentración
conocida exactamente (valorante) se agrega de
forma gradual a otra disolución de concentración
➢ ¿Cuál es el pH de una solución 0,10M en desconocida (reactivo a valorar) hasta que la
Acido Perclorico? reacción química entre las dos disoluciones sea
completa. Si se conocen los volúmenes de las dos
disoluciones y la concentración de una de ellas, se
puede calcular la concentración de la otra
HClO4 Cl2O7+ H2O disolución. También puede valorarse una disolución
de composición de concentración desconocida
pH= -Log [H2O] midiendo el volumen necesario para reaccionar por

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capacidad buffer total de la sangre. pH= -Log [0,10M]
Está presente en el líquido intersticial. Es un tampó
n muy eficaz porque la relaciónHCO3-/ H2CO3 es pH= 1
muy alta, lo que supone una alta capacidad para
amortiguar los ácidos. Una vez formada la solución
reguladora, el pH varia poco por el agregado de ➢ ¿Cuál es el pH de una solución 0,10M en
pequeñas cantidades de un ácido fuerte ó de una Perclorato de Potasio?
base fuerte.

2. SECCIÓN EXPERIMENTAL
KClO4 HClO4 + K(OH)
MATERIALES
−¿
¿
OH
• 1 Gradilla. pO H=−L o g ¿
• 10 Tubos de ensayo.
• 1 pinza tubos de ensayo. pOH= -Log [0,10] =1
• 3 pipetas volumétricas de diferente
volumen. pH= 12-1
• 2 erlenmenyer.
pH= 13
• Balanza
• Espátula ➢ Buen funcionamiento de la
• Bureta capacidad amortiguadora de la
• Soporte y nuez sangre y el organismo en
• 2 biker general, Análisis del problema:

REACTIVOS
El mantenimiento del pH de la sangre se regula a
• Agua destilada. través del amortiguador bicarbonato. Este sistema
• Indicador universal. consiste en ácido carbónico e iones de bicarbonato.
• Fenolftaleina Cuando el pH de la sangre es ácido, este
• Solución de hidróxido de sodio a 0,1 M, amortiguador actúa para formar dióxido
0,2M, O,5M. de carbono, y mediamente los pulmones expulsan
• Acido clorhídrico a 0,1 M. este gas fuera del cuerpo por medio de la
• Ácido bórico. respiración. En condiciones alcalinas este
• Ácido fosfórico. amortiguador trae de nuevo el pH neutro causando
• Ácido acético glacial.
la expulsión del bicarbonato a través de la orina.
• Solución de ácido acético 0,5M.
• Fosfato de sodio monobásico (NaH2PO4) El
• Fosfato dibásico tampó
2. RESULTADOS Y DISCUSIÓN n

- COMPROBACION DE LA
CAPACIDAD REGULADORA DE bicarbonato está compuesto por ácido carbónico
SOLUCIONES BUFFER (H2CO3) y bicarbonato (HCO3-) y el valor de su
pKa es de 6,1. Es el tampón más importante de la
sangre (pH=7,4), representa el 75 % de la

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corporales y en el hueso hacen que el fosfato sea
un depósito grande y eficaz para amortiguar el pH
en el organismo V NaOH (mL) agregado pH pH téorico
0 2,6
Durante la acidosis, la amortiguación por fosfato es
0,5 2,77 3,48
importante se relaciona con los huesos, debido a
que son una buena reserva de amortiguadores 1 2,84 3,81
como el fosfato cálcico que se presenta en forma 1,5 2,91 4,01
de hidroxiapatita 2 2,96 4,16
3 3,1 4,39
6 4 3,17 4,58
5 3,29 4,76
4.5
Vol adicionado

7 3,38 5,13
3
pH 9 3,48
Tabla 1. primera sln amortiguadora. 5,71
1.5 pH téorico
La solución de Na2HPO4 es una solución buffer
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
alcalina mientras que la solución de NaH2PO4 es
una solución acida esta solución se trata de un
V NaOH (mL)
tampón inorgánico que se encuentra en los líquidos
intracelulares y mantiene el pH en torno al 6,86
no muy soluble, pero su solubilidad es mayor
debido al equilibrio existente entre un ácido débil y
durante la acidosis y algo de fosfato cálcico en los
una base o solución alcalina, estos mantienen un
huesos se convierte en solución.
equilibrio entre sí, pudiendo el H2PO4 liberar un
protón y transformarse HPO4, (la reacción s e
desplaza hacia la derecha) y al contrario tambien
dando una reacción reversible.

H2PO4- ⇄ HPO4-2 + H+
Tabla 2. segunda sln amortiguadora. Es decir, a pH fisiológico, las especies del fosfato
- DETERMINACION DE pH POR con capacidad de tamponar son H2PO4- y HPO4-
POTENCIOMETRO
2 ya que su valor de pK es de 6,8.

A pH fisiológico de 7,4 la concentración de HPO4-

Tabla 3. Titulación con NaOH
2 (un 80%) es 4 veces superior a la de H 2PO4-
Gráfica 1. Titulación Ácido Acético. (un 20%). Así pues, el tampón fosfato es un
La cantidad total de ácido se puede determinarse sistema muy eficaz para amortiguar ácidos.
por valoración con una disolución de hidróxido de
sodio, calculándose la concentración en ácido La concentración de fosfato en la sangre es baja (2
acético a partir de la ecuación de la reacción ácido- mEq/L) por lo que tiene escasa capacidad de
base ajustada. tamponar, en cambio a nivel intracelular, las
concentraciones de fosfato son elevadas lo que le
CH3-COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
convierte en un tampón eficiente. Las grandes
cantidades de fosfato dentro de las células

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En la gráfica anterior se puede observar que a
partir de las soluciones preparadas por Ácido
Bórico, Ácido Fosfórico y Ácido Acético Glacial,
teóricamente tenía que dar pH 1,9 pero
experimental dio 2,6 y se tomó este como el inicial
y a partir de este se prepararon 3 soluciones con
pH de aproximadamente entre 3, 7 y 9 y se
consigue apreciar que agregando 1 y 2 mL de
NaOH las soluciones van tomando una basicidad
notable, esto pasa ya que la valoración de un ácido
fuerte con una base fuerte experimenta una brusca
variación en el punto de equivalencia. El cambio de
los colores indica si la solución es ácida o básica y
en la imagen anterior los tubos que contienen una
pequeña cantidad de la muestras de la soluciones
valoradas con NaOH se aprecia de ácido a básico.
En el punto de equivalencia de esta valoración el
pH de la disolución será básico (debido a la
presencia de ion acetato) y, por tanto, para
detectar el punto final de esta valoración hay que
elegir un indicador que cambie de color al pH
adecuado
Lo que sucede en nuestra gráfica 1 en donde
vemos el pH experimental con el pH teórico vemos
como no pudimos llegar a un pH neutro, pero
también vemos como están de alejados los valores
experimentales del teórico que es el realmente
esperado esto puede ser debido a la concentración
del NaOH.
- DETERMINACION DE pH POR
INDICADORES

CONCLUSIONES

•
La forma más exacta de medir el pH de las
soluciones fue la del pH metro.

•
Se determinó que las soluciones a partir de
sustancias al resistirse a los cambios en el pH
demuestran ser soluciones que tiene una
capacidad buffer o amortiguadora.

•
Al preparar las soluciones amortiguadoras logramos
determinar que el pH de las soluciones aunque se Gráfica 2, diferentes soluciones con rango de pH 3-
le agregue alguna otra solución; el pH de la 10
solución amortiguadora se va a mantener estable.

•
Las soluciones amortiguadoras cumplen un papel
importante en cualquier reacción biológica ya que
nos permiten un cambio brusco del pH y logran
mantener las soluciones en un lugar donde el PH
sea optimo .

Imagen 1, tubos de ensayo con indicador en la

4. BIBLIOGRAFÍA
diferentes soluciones hechas.

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• Gómez, M.; Matesanz, A.I.; Sánchez, A.; Souza,
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Ediciones UAM, 2005.

• Martínez Urreaga, J.; Narros Sierra, A.; De La

Fuente García-Soto, M.M.; Pozas Requejo, F.;
Díaz Lorente, V.M. Experimentación en Química
General. Capítulo 3. Ed. Thomson Paraninfo,
2006.

• Petrucci, R.H.; Harwood, W.S.; Herring, F.G.

Química General. 8a ed. Capítulos 17 y 18. Ed.
Prentice Hall, 2003.

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