Modulo Física III

Trabajo Colaborativo

Fluidos y termodinámica
Trabajo colaborativo
Semanas 3, 4 y 5
Calorimetría
Estimado estudiante, tenga en cuenta la siguiente informacion:

• Cada estudiante debe identificar su grupo e ir al foro que tiene el numero de su grupo. Revise las
preguntas frecuentes para saber como hacerlo.

• En este espacio (FORO GRUPAL), deberá subir el aporte del experimento individual (semana 3
– del lunes 25 de marzo al domingo 31 de marzo). Lea las instrucciones para ello en el contenido
del trabajo colaborativo.

• La segunda fase es GRUPAL y se desarrollará durante las semanas 4 y 5 (la participación de la

semana 4 empieza el lunes 1 de abril y termina el lunes 7 de abril, y la participación de la
semana 5 empieza el lunes 8 de abril y termina el domingo 14 de abril), donde cada estudiante
hará sus aportes, comparaciones, retroalimentación y discusiones de su experimento y el de sus
compañeros de grupo en el foro y darán respuesta a las cuestiones que se plantean en estas semanas.
Por lo tanto, cada estudiante debe tener como mínimo tres participaciones en el foro (semana a
semana). Revise las pautas del trabajo colaborativo.

• El foro será cerrado el domingo 14 de abril a las 11.55 pm, (PARA DAR ESPACIO A LA
SEMANA SANTA), y será abierto nuevamente el lunes 22 de abril a las 00:00 para dar inicio a
la consolidación del trabajo grupal.

• Para el viernes 26 de marzo se debe consolidar las participaciones de cada integrante y enviar
este consolidado (antes de las 11.55pm) en un documento PDF en su foro grupal (UNO SOLO
POR GRUPO), luego de esta hora la plataforma se cerrará y no podrá subirlo por ningún otro
medio. Revise las pautas del trabajo colaborativo.
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Trabajo Colaborativo

INTRODUCCIÓN

Capacidad calorífica y calor específico

Los objetos pueden emitir o absorber calor: carbón al rojo vivo emite calor en forma de energía radiante; una compresa de hielo
absorbe calor cuando se coloca en un tobillo inflamado. La emisión o absorción de calor hace que los objetos cambien de
temperatura. El cambio de temperatura que un objeto experimenta cuando absorbe cierta cantidad de energía está determinado
por su capacidad calorífica. La capacidad calorífica de un objeto es la cantidad de calor necesaria para elevar su
temperatura en 1 K (o 1ºC). Cuanto mayor es la capacidad calorífica de un cuerpo, más calor se necesita para producir una
elevación de temperatura dada.

El calor específico indica la cantidad de calor que se debe agregar a 1 g de una

sustancia para elevar su temperatura 1 K (o 1 ºC). Los calores específicos pueden
variar ligeramente con la temperatura, así que en mediciones precisas se
especifica la temperatura. Por ejemplo, el calor específico de H2O(l ) a 14.5ºC es
de 4.184 J/g-K; la adición de 4.184 J de calor aumenta la temperatura a 15.5ºC.
Esta cantidad de energía define la caloría: 1 cal = 4.184 J.

En el caso de sustancias puras, la capacidad calorífica suele darse para cierta cantidad de la sustancia. La capacidad calorífica
de 1 mol de una sustancia se denomina capacidad calorífica molar. La capacidad calorífica de 1 g de una sustancia es su
capacidad calorífica específica, o simplemente su calor específico. El calor específico de una sustancia (denotado por 𝑐𝑝 ) se
puede determinar experimentalmente midiendo el cambio de temperatura, ∆𝑻, que experimenta una masa conocida, 𝑚, de la
sustancia cuando gana o pierde una cantidad específica de calor, 𝑄:

𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑖𝑑𝑜

𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 =
(𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎) × (𝑐𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎)

𝑄 (1)
𝑐𝑝 =
𝑚 × ∆𝑇

Por ejemplo, se requiere 209 J para aumentar la temperatura de 50.0 g de agua en 1.00 K. Por tanto, el calor específico del agua
es
209 𝐽 𝐽
𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 = = 4.18
(50.0 𝑔)(1.00 𝐾) 𝑔∙𝐾

Un cambio de temperatura en kelvin es igual en magnitud a un cambio de temperatura en grados Celsius (∆𝑻 en K = ∆𝑻 en
ºC). Cuando la muestra gana calor (𝑄 positivo), su temperatura aumenta (∆𝑻 positivo). En la siguiente tabla se dan los calores
específicos de varias sustancias.
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Observe que el calor específico del agua líquida es más alto que el de las demás sustancias de la lista. Por ejemplo, es unas
cinco veces más grande que el del aluminio metálico. El elevado calor específico del agua afecta el clima de la Tierra porque
mantiene la temperatura de los océanos relativamente constante. Podemos calcular la cantidad de calor que una sustancia
ganó o perdió usando su calor específico junto con mediciones de su masa y del cambio de temperatura. Si reacomodamos la
ecuación (1), obtenemos:
𝑄 = (𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜) × (𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎) × ∆𝑇
𝑄 = 𝑐𝑝 × 𝑚 × ∆𝑇 (2)

Ejemplo
a) ¿Cuánto calor se necesita para calentar 250 g de agua (más o menos un vaso) de 22ºC (temperatura ambiente) a cerca de su
punto de ebullición, 98ºC? El calor específico del agua es de 4.18 J/g*K.
(b) Calcule la capacidad calorífica molar del agua.

Solución
Análisis: En (a) debemos hallar la cantidad total de calor necesaria para calentar la muestra de agua. En (b) deberemos calcular
la capacidad calorífica molar.
Estrategia: Conocemos la cantidad total de agua y el calor específico (es decir, la capacidad calorífica por gramo) del agua.
Con esto y el cambio total de temperatura, podemos calcular la cantidad de calor.
Resolución: (a) El agua sufre un cambio de temperatura de ΔT = 98ºC - 22ºC = 76ºC = 76 K.
Usando la ecuación 2, tenemos (b) La capacidad calorífica molar es la capacidad calorífica de 1 mol de sustancia. Empleando
los pesos atómicos del hidrógeno y el oxígeno,
La capacidad calorífica molar es la capacidad calorífica de 1 mol de sustancia. Empleando los pesos atómicos del hidrógeno y
el oxígeno, tenemos 1 mol H2O =18.0 g H2O.
A partir del calor específico dado en la parte (a), se tiene:
Capacidad calorífica molar = (4.18 J/g*K) (18.0 g/1mol) = 75.2 J/mol*K

Calorimetría

Las técnicas y equipos empleados en calorimetría dependen de la naturaleza del proceso que se estudia. Generalmente se
utilizan calorímetros, los cuales son empleados en trabajos muy exactos con buenas precisiones, también es común usar un
calorímetro de “vasos para café” muy sencillo, como el que se muestra en la figura, para no permitir el intercambio de calor
desde el interior del calorímetro al exterior (paredes adiabáticas). Dado que los calorímetros no están sellados ni con altas
presiones ni al vacío, una reacción o cualquier proceso se efectúa bajo presión atmosférica (presión constante).
En un calorímetro pueden ocurrir reacciones que liberan o absorben calor o procesos de transferencia de calor entre un cuerpo
sólido y un fluido. Cuando se ponen en contacto dos sistemas (“1” y “2”) a diferente temperatura (por ejemplo, T2 > T1) se
produce, de acuerdo con el segundo principio de la termodinámica, un flujo de calor desde el cuerpo de mayor temperatura (T2)
al de menor temperatura (T1) hasta que ambas temperaturas se igualan es decir que llegan al equilibrio térmico. Denotemos la
temperatura de equilibrio térmico como Te.
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Esto significa que el calor perdido por el cuerpo de mayor temperatura lo gana el cuerpo de menor temperatura para llegar al
equilibrio térmico.
(𝑄1 )𝑖𝑛 = − (𝑄2 )𝑜𝑢𝑡 (3)

Donde el signo menos tiene en cuenta el hecho de que el cuerpo 2 al perder calor, tiene un cambio de temperatura negativo (es
decir se está enfriando). Ahora, la ecuación (3) podría reescribirse como:

𝑚1 𝑐𝑝1 ∆𝑇1 = − 𝑚1 𝑐𝑝1 ∆𝑇1

𝑚1 𝑐𝑝1 (𝑇𝑒 − 𝑇1 ) = − 𝑚1 𝑐𝑝1 (𝑇𝑒 − 𝑇2 )

Aquí los calores específicos de los sistemas (o sustancias) 1 y 2 los hemos denotado como 𝑐𝑝1 y 𝑐𝑝2 , respectivamente.

PRIMERA FASE INDIVIDUAL SEMANA 3 (del lunes 25 de marzo al domingo 31 de marzo)

Ingrese al siguiente enlace http://www.educaplus.org/game/calorimetria. Allí encontrara una simulación de un calorímetro,

donde hay seis sustancias solidas diferentes que han de ser sumergidas en agua, para calcular su capacidad calorífica.

Nota: Utilice los siguientes links para actualizar su navegador y pueda correr el simulador online.

Firefox
https://helpx.adobe.com/es/flash-player/kb/enabling-flash-player-firefox.html
Google Chrome
https://helpx.adobe.com/es/flash-player/kb/enabling-flash-player-chrome.html
Safari
https://helpx.adobe.com/es/flash-player/kb/enabling-flash-player-safari.html

1. Armar12 configuraciones DIFERENTES donde debe variar la masa y la temperatura del sólido y la masa y la
temperatura del líquido (dos por cada solido A, B, C, D E, F). Saque la gráfica de cada configuración y haga
manualmente los cálculos de calor especifico apoyándose en la lectura anterior. Necesitará los datos de temperatura
inicial y final, la masa y el 𝑐𝑝 del agua. También los datos de temperatura inicial y final y la masa del sólido. Registre
todos los resultados en la tabla del punto 4 (Si para cuando usted esté realizando esta actividad, otros integrantes
del grupo ya han realizado sus tablas, procure usar valores diferentes a los de ellos en el simulador, no puede haber
dos integrantes con configuraciones iguales).

2. Incluir en el foro de su grupo la tabla (diríjase a preguntas frecuentes al final de este documento para ver cómo se
suben las imágenes), con los datos y el resultado del 𝑐𝑝 . Súbala como si fuera una imagen.
3. Comparar los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido. ¿Son iguales?, varían? ¿De qué depende?
Responda en el mismo FORO donde publicó su tabla.
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Ejemplo de configuración tomada del simulador de calorímetro para una de las posibles
sustancias disponibles en el mismo.

4. Llene la siguiente tabla:

Configuración Solido Masa solido T solido Masa agua T agua Cp solido

1
A
2
3
B
4
5
C
6
7
D
8
9
E
10
11
F
12

SEGUNDA FASE GRUPAL SEMANA 4 (del lunes 1 de abril al domingo 7 de abril).

1. Luego de la fase individual donde cada integrante del grupo armo 12 configuraciones diferentes variando la masa
y la temperatura del agua y del sólido, deberán comparar los resultados del 𝑐𝑝 para cada solido. En ese caso deberán
llenar la tabla mostrada a continuación (Recuerde que cada integrante tiene dos valores de 𝑐𝑝 por cada solido) así:
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Nombre
Integrante Cp solido A Cp solido B Cp solido C Cp solido D Cp solido E Cp solido F

Promedio

2. Compare nuevamente los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido. ¿Son iguales?, varían? ¿De qué
depende?

3. Que solido tiene el 𝑐𝑝 mas alto? Que significa que un material tenga una capacidad calorífica más alta o más baja en
términos de transferencia de calor.

4. Con base en la tabla obtenida en el punto 1 de esta fase grupal, calcule el error estadístico del calor específico promedio
de cada sólido estudiado usando los métodos previamente explicados. ¿considerando el intervalo [𝑥̅ − 3𝜇, 𝑥̅ + 3𝜇] es
necesario descartar valores en cada caso?, ¿Considera que debe ser usado el factor de corrección t de Student en cada
caso? Apóyese en el material que esta en el ANEXO 1, (al final de este documento).
Justifique sus respuestas. Luego consigne los resultados en una tabla como la siguiente:

𝒄𝒑 solido A 𝒄𝒑 solido B 𝒄𝒑 solido C 𝒄𝒑 solido D 𝒄𝒑 solido E 𝒄𝒑 solido F

̅
𝒙

𝝁⁄𝒙
̅

5. De acuerdo a los valores del cociente 𝜇⁄𝑥̅ obtenidos en cada caso, ¿Qué puede decir de la calidad del proceso de
medición?

TERCERA FASE GRUPAL SEMANA 5 (del lunes 8 de abril al domingo 14 de abril).

En esta fase, deberán participar todos los integrantes del grupo, al igual que en la semana 4, se deben discutir los siguientes
ejercicios en el foro de su grupo, y se pueden apoyar entre si para darles solución. Recuerden que todas las participaciones
deben quedar registradas en el foro. Se debe responder a las siguientes preguntas.
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1. Ahora piense en el siguiente ejemplo: Si un sartén caliente cae al piso, seguro lo tomaremos del mango de madera, no
querríamos quemarnos si lo tomáramos del lado del metal. ¿Entonces, quien tiene mayor capacidad calorífica? El
metal o la madera? Justifique su respuesta.

2. Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32 kJ/kJ*°C, se sumerge en agua hirviendo a 96 °C. Si la
temperatura inicial del huevo es 5 °C. ¿Cual es la cantidad máxima de transferencia de calor al huevo?

3. El siguiente ejemplo, tiene que ver con un proceso real. Si en una fabrica de dulce de manzana se tienen 800 kg de
pulpa de manzana y se tiene que calentar de 5 a 22 °C, a). ¿Cuanto calor se requiere para este proceso si el cp de la
pulpa de manzana es de 3.65 kJ/kJ*°C? b). Se requiera la misma cantidad de calor para calentar la misma cantidad
pero de pulpa de uva?.

4. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305 K es la misma que la necesaria para calentarlo de 345 a 355 K?
Justifique su respuesta.

INDICACIONES PARA LA ELABORACIÓN DEL CONSOLIDADO FINAL (hasta el viernes 26 de abril a las 11.55
pm)
El consolidado final se debe subir en formato PDF (no en Word, u otros formatos), en el mismo foro grupal, máximo el 26 de
abril a las 11.55 pm. Después de esto la plataforma se cerrará y no podrá enviarlo por ningún otro medio, por favor NO
INSISTA. Revise las pautas del trabajo colaborativo.

1) Portada en la cual aparezca con claridad el número del subgrupo y los nombres de cada uno de los estudiantes que
participaron en la elaboración del trabajo. NO se deben incluir integrantes que no hayan participado activamente
durante el proceso y en la elaboración del consolidado. Debemos ser muy responsables con este tema.

2) Collage de imágenes o fotos de cada experimento individual: En este collage, solo de deben poner las fotos de los
estudiantes que participaron durante las tres semanas destinadas al trabajo colaborativo y que obviamente participaron
en la realización del consolidado final.

3) Análisis de Datos y Cumplimiento de Objetivo: Se debe organizar la información que se registro en la semana 4 y
5 (tablas y cuestionarios). Acá es importante hacer un consolidado de todo lo que se trabajo que se hizo durante estas
dos semanas, de acuerdo a los objetivos planteados. Incluya las tablas consolidadas, los cálculos necesarios editados
correctamente con un editor de ecuaciones, los análisis, y los comentarios a los que haya lugar. Sean organizados con
la información. Recuerden poner mucha atención a la presentación de su trabajo.

4) Conclusiones: a partir de los resultados obtenidos, del tratamiento y del análisis de datos, deben plantear las
conclusiones pertinentes, haciendo especial énfasis en los resultados más relevantes, cantidades físicas relevantes y
no relevantes en las tres prácticas realizadas, y las posibles fuentes de error en la determinación de los resultados
solicitados. Tengan en cuenta que NO pueden concluir algo que no haya sido debidamente discutido y justificado en
la sección de Análisis de Datos o que no sea un resultado directo de su trabajo.

5) Referencias Bibliográficas: Incluir todas las fuentes de información usadas. Por favor consultar la forma apropiada
de elaborar una bibliografía.

ANEXO 1- Análisis estadístico

Error estadístico de N mediciones de una magnitud física

Cuando se mide experimentalmente una magnitud física, se acostumbra a hacer varias mediciones independientes de la misma
magnitud para luego tomar su promedio como el mejor estimador de la misma (Entre mayor el número de mediciones, más
exacto será el promedio en describir la cantidad física que se mide). En un experimento nunca se puede decir que un resultado
es absolutamente exacto pues siempre habrá errores de medición, en el caso de varias mediciones de la misma magnitud se
dice que existe un error estadístico asociado a estas por el hecho de las diferencias que estas tienen con respecto a su promedio.
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En el lenguaje de la estadística, el concepto de error estadístico estaría asociado con una medida de dispersión llamada
desviación estándar. Consideremos N mediciones independientes de una cantidad 𝑥 (siendo 𝑥𝑗 la j-ésima medición), sea 𝑥̅ el
valor promedio de todas esas mediciones, entonces se define la desviación estándar como:

(4)
∑𝑁
𝑗=1(𝑥𝑗 − 𝑥̅ )
2
𝜇=√
𝑁−1

Y diremos que la calidad del proceso de medición será mayor cuanto más pequeño sea el cociente 𝜇⁄𝑥̅ .
Luego de esto usamos el valor de 𝜇 para descartar valores extremos o exagerados que afecten el cálculo del promedio de la
siguiente manera: consideramos el intervalo [𝑥̅ − 3𝜇, 𝑥̅ + 3𝜇] y revisamos cada medición de x, aquellas mediciones que estén
por fuera de ese rango de valores quedan descartadas. Si hubo valores descartados se recalcula el promedio y la desviación
estándar. De esta manera decimos que el promedio obtenido además de ser exacto es bastante preciso.

Factor de corrección t de Student.

El error estadístico calculado por medio de la ecuación (4) es apropiado cuando el número de mediciones es muy grande. Sin
embargo, es común realizar experimentos donde el número de mediciones es de tan solo una o dos decenas de valores. Para
estos casos es necesario realizar una corrección sobre la desviación estándar y de esta manera poder dar una cantidad apropiada
que represente el error estadístico. Uno de estos factores de corrección es el denominado Factor t de Student. Para una magnitud
calculada a partir de N mediciones, donde N no es muy grande, el error estadístico (denotado por Ψ) se calcula usando la
siguiente expresión:
𝜇 (5)
Ψ = 𝑡𝑁−1
√𝑁

Aquí 𝜇 es la desviación estándar calculada en la ecuación (4) y 𝑡𝑁−1 es el factor de corrección de Student correspondiente al
caso de N-1 mediciones (estos valores dependen del número de mediciones). El factor 𝑡𝑁−1 se calcula a partir de la siguiente
tabla:
Nivel de confianza Nivel de confianza Nivel de confianza
N
95 % 97,5 % 99,5 %
1 6,31 12,7 63,6
2 2,92 4,30 9,92
3 2,35 3,18 5,84
4 2,13 2,77 4,60
5 2,01 2,57 4,03
10 1,81 2,23 3,16
20 1,72 2,08 2,85

Así, por ejemplo, si tengo un valor promedio de la masa de un cuerpo 𝑥̅ = 43.52 kg, obtenido a partir de N=6 mediciones
diferentes y que arrojan una desviación estándar 𝜇 = 0.45 𝑘𝑔, el error estadístico vendrá dado, según la ecuación (5), por:
0.45
Ψ = 𝑡5
√6
Y el valor de 𝑡5 se escoge según el nivel de confianza deseado. Así, si deseamos un nivel de confianza del 99%, debemos
tomar 𝑡5 = 4.03. Lo cual resulta en Ψ = 0.74 𝑘𝑔.
Presentación final de la medición.
Luego de realizado el análisis estadístico de una magnitud obtenida a partir de N mediciones independientes, se procede a
presentar el resultado final en la forma:
𝑋 = (𝑥̅ ± Ψ) [𝑋]
Donde 𝑥̅ es el valor promedio de la magnitud X, Ψ su error estadístico asociado y [X] representa las unidades en las cuales se
mide la magnitud medida. De esta manera, tomando el ejemplo anterior podemos decir que la mejor estimación de la masa del
cuerpo estudiado está dada por:
𝑥 = (43.52 ± 0.74) 𝑘𝑔
Queriendo decir que dicha masa tiene un valor de 43.52 kg con un error de mas o menos 0.74 kg.