Requisitos de los Sistemas de Gestión de Calidad

Daniela Morales Vergara

Introducción a la Calidad y Ambiente

Instituto IACC

25 septiembre 2016
 Introducción

Al hablar de calidad se nos viene a la mente grandes organizaciones, pero también es posible que

las pequeñas nos entreguen calidad, se recomienda tener un SGC para posteriormente llegar a la

certificación, todo con el propósito de satisfacer a los clientes, posicionamiento en el mercado y

por supuesto tener productos de calidad, pero es factible? Analicemos…

Determinar requisitos para iniciar la implementación de un SGC.

1. Medición, análisis y mejora: según el video podemos ver que PEPSICO, con su producto

de bebidas de fantasía, realiza seguimiento y medición en la producción de ésta, ya que

cuentan con parámetros de control, los que al no ser respetados, el producto simplemente

no sale al mercado, porque no cuenta con todas las especificaciones o calidad en su

totalidad.

2. Comunicación con los clientes: PEPSICO es una gran organización, al revisar el video

nos damos cuenta que para ellos es importantes mantener la comunicación con los

clientes y además de las indicaciones de elaboración que tienen todos los productos que

consumimos, las latas de bebidas tienen en su base un código, el mismo que las botellas

tienen a un costado, por si el cliente tuviese alguna duda con respecto a la fabricación,

sólo basta que diga que tipo de bebida es y el código, para que se le entregue la

información de su producción, teniendo así una fluida y buena atención al cliente, lo que

podría ayudar a la organización como retroalimentación.

3. Control de equipos de seguimiento y medición: es muy importante, por lo que se muestra

en el video, que los equipos de control se encuentren en buenas condiciones y calibrados,

ya que para obtener un producto de calidad, PEPSICO realiza control automático en las

líneas de producción de bebidas de fantasía, también aplica un control sensorial tanto al

producto terminado, como también al azúcar y agua que se utilizó en su producción, así

mismo con el fin de evitar errores y mantener la calidad, cada cierto tiempo, habla el

video de media a una hora, se toman muestras tanto de los productos terminados, como

de envases y materia prima los que también son controlados por un equipo de personas,

con el fin de mantener la calidad en sus productos.

Dificultades.

Los requisitos que mencioné anteriormente creo que la mayor dificultad para llevar a cabo la

implementación de éstos es el costo, porque para que la medición o monitoreo que se realiza a

través de las líneas de producción o por sensores, la maquinaria utilizada debe estar en buenas

condiciones o que sean las mejores y con la última tecnología. Además si falla esta etapa es

difícil tomar la decisión de no sacar la producción al mercado, son pérdidas importantes. Para

mantener la comunicación con el cliente también se debe realizar una importante inversión, ya

que no solo basta con satisfacer la necesidad de consumo, sino que también la post venta, que

creo que es uno de los puntos más difíciles de llevar, mantener o satisfacer al cliente y en este

caso tratan de evitar que hayan malos entendidos o falta de información acerca de la producción

de las bebidas de fantasías, guardando muestras por si llegasen a necesitar aclarar algún

inconveniente. Sin duda alguna no cualquier organización podría llevar a cabo estos

procedimientos, por los costos iniciales que debe significar, incluyendo la capacitación de los

involucrados. Los beneficios, es bueno tener definidas las tareas, el qué?, cuando? Y Cómo? Se

realizará tal o cual cosa, además que solo algo que este bien hecho atraerá solo ganancias, buena

recepción y posicionamiento en el mercado, sin duda alguna cada vez que hablamos de calidad,

es positivo para las organizaciones.

 Conclusión

Tenemos una organización con excelente posicionamiento en el mercado, ya que apostaron a la

calidad tanto en los procedimientos como en sus productos, esto nos demuestra que

efectivamente el dar a conocer las cosas, el cómo hacer, el educar, entre otras cosas, nos lleva al

cumplimiento eficaz de nuestros objetivos, como organización, es siempre importante ir por la

calidad.
 Bibliografía

Apuntes de la semana.

https://www.youtube.com/watch?v=RD7MNyf7IsU, visto 21 -09-2016.