MICROBIOLOGÍA

GENERAL

MsC. Giovana M. Sabarburú Torres

g_sabarburu@doc.uap.edu.pe

Periodo académico: 2019 - I

Semestre: VII
FARMACIA Y BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGÍA GENERAL

COMPETENCIA
Interpreta las diversas técnicas microbiológicas de laboratorio para diferenciar los
agentes infecciosos que afectan a la salud y la forma como se transmiten, orientando a
la prevención y control de las enfermedades infectocontagiosas.
Orientaciones

CAPACIDADES
• Comprende la importancia del estudio de los
microorganismos, describe la estructura y
morfología de los microorganismos.
• Comprende y analiza las actividades metabólicas y la
ingeniería genética microbiana.
• Explica y describe las principales bacterias de
importancia médica estableciendo diferencias
estructurales y fisiológicas de los seres vivos.
• Explica y describe los principales hongos y virus de
importancia médica, estableciendo diferencias
estructurales y fisiológicas en los seres vivos
Contenidos temáticos

ACTITUDES Y VALORES
Se interesa desarrollando y na actitud cuestionadora y
crítica de la presencia de los microorganismos en la
naturaleza.

Siente interés por el metabolismo microbiano y la

complejidad genética de los microorganismos.

 Opina desarrollando una actitud crítica de la realidad y la importancia de los

microorganismos de interés médico sobre la fisiología de los seres vivos.

 Manifiesta honestidad intelectual al respetar la autoría e ideas de los autores de fuentes.

PRIMERA UNIDAD

ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA:
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN

Comprende la importancia de los

microorganismos, describe la estructura y
morfología de los microorganismos
Contenidos temáticos

Contenidos temáticos
• PRIMERA SEMANA:
T: Historia del Mundo microbiano y su evolución en el tiempo
P: Bioseguridad: Niveles de riesgo biológico en un laboratorio de
Microbiología

• SEGUNDA SEMANA:
T: Vídeo: “Todo sobre bacterias”
P: Esterilización por calor seco
Contenidos temáticos

Contenidos temáticos
• TERCERA SEMANA:
T: Estructura bacteriana: Primera Parte
P: Esterilización por calor húmedo

• CUARTA SEMANA:
T: Estructura bacteriana: Segunda Parte
P: Coloraciones

PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA

Subtítulos del tema

HISTORIA DEL MUNDO

MICROBIANO

¿Qué es la microbiología?
¿Qué es un microbio?
MICROBIOLOGÍA
Amplio y diverso grupo de
organismos microscópicos
Estudio de los que existen como células
Biología de los

microscópicos

MICRORGANISMOS
organismos

aisladas o asociadas,
también incluye virus
Células vivas y funcionales.
Bacterias: importancia
básica y aplicada

Ciencia Biológica Básica

Microbiología clínica
Microbiología Industrial
Microbiología Veterinaria
Ciencia Biológica Aplicada
Microbiología acuática
Microbiología ambiental
Microbiología del suelo
 MICROBIOLOGÍA
Amplio y diverso grupo de
organismos microscópicos
Estudio de los que existen como células
MICRORGANISMOS y aisladas o asociadas,
sus actividades también incluye virus

Forma, estructura,
fisiología, reproducción,
metabolismo e
identificación

Comprender las actividades

 Aumentar beneficios
perjudiciales y beneficiosas
 Reducir o eliminar daños
de los m.o.
 MICROBIOLOGÍA

BACTERIOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA MÉDICA
MICOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
VIROLOGÍA
MICROBIOLOGÍA DEL AGUA
PROTOZOOLOGÍA

MICROBIOLOGÍA DEL SUELO

MICROBIOLOGÍA VETERINARIA MICROBIOLOGÍA FARMACÉUTICA

MICROBIOLOGÍA ESPACIAL
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGÍA BÉLICA
¿Para qué sirven los microorganismos?

Ninguna otra forma de vida tiene

importancia similar a la de los
microorganismos en el mantenimiento de
la vida sobre la tierra
 CICLOS BIOGEOQUÍMICOS

MEDIO AMBIENTE BIORREMEDIACIÓN

DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES

MICROBIOTA HABITUAL
MICROORGANISMOS SALUD
MICROORGANISMOS PATOGÉNOS

ALIMENTARIA
QUÍMICA
INDUSTRIA
(BIOTECNOLOGÍA) FARMACÉUTICA
AGRÍCOLA
MINERA
LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS

entidades infecciosas subcelulares

bacterias

hongos
CAUSAS
protozoos

Metazoarios

Artrópodos.

Por cumplimiento de los tres

postulados de Henle-Koch.
• Las enfermedades infecciosas han
desempeñado sin duda alguna un papel
fundamental en acontecimientos históricos.
• En 1347, la peste o muerte negra arrasó Europa
con una fuerza brutal.
• En 1351, sólo cuatro años después, la peste había
matado a 1/3 de la población (aproximadamente,
25 millones de personas). A lo largo de los 80
años siguientes, esta enfermedad atacó una y
otra vez, eliminando prácticamente al 75 % de la
población europea. Algunos historiadores piensan
que este desastre cambió la cultura europea y
preparó el camino del Renacimiento.

MsC- Giovana Sabarburú T.

Posibles contribuyentes bacterianos a la
patogénesis
• Adhesinas. Facilitan la adhesión a células diana
específicas.
• Los invasores. Son responsables de la invasión
activa de las células del macroorganismo.
• Impedinas. Estos componentes deshabilitan las
defensas inmunes del huésped en algunos casos.
• Las agresiones. Estas sustancias incluyen toxinas
y enzimas que dañan los tejidos.
• Modulinas. Sustancias que inducen el exceso de
producción de citoquinas (es decir,
lipopolisacáridos de bacterias gramnegativas,
superantígenos, fragmentos de mureína).
 Factores de Infección y
virulencia
• Adherencia  adhesinas
• Penetración 
• Daño tisular
• Destrucción de la capa basal
• Dañan el epitelio submucoso
• Diseminación 
• Parásitos extracelulares: librar a la
fagocitosis
• Parásitos intracelular: viables dentro del
fagocito.
• Adaptación y Evasión.
• Producción de daño
Epidemiología de las
Enfermedades Infecciosas

Reservorio/ Mecanismo de
Huésped Susceptible
Fuente de Infección Transmisión

•Contagiosidad •Directo •Extrínsecos

•Patogenicidad •Indirecto •Intrínsicos
•Virulencia •Aire
•Vehículo común
•Vectores
MsC- Giovana Sabarburú T.
MsC- Giovana Sabarburú T.
MsC- Giovana Sabarburú T.
Conclusiones y/o actividades de investigación sugeridas

Conclusiones y/o actividades de

investigación sugeridas
• Realizar un resumen sobre la historia del mundo microbiano en relación al
hombre.

• Elaborar un esquema conceptual sobre los microorganismos

• Investigar sobre MICROBIOMA

¡Gracias!
Segunda semana

TODO SOBRE BACTERIAS

¿Qué es una bacteria?

¿Importancia de las bacterias?