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VICTOR LARCO HERRERA: Principales Indicadores

Indicador Medida Año

Superficie Kilómetros cuadrados 2012
Población estimada Personas 2015
Total hombres Personas 2015
Total mujeres Personas 2015
Población de 0 a 14 años Personas 2013
Población de 15 a 64 años Personas 2013
Población de 65 y más años Personas 2013
Nacimientos Personas 2011
Defunciones Personas 2011
Matrimonios Número 2011
Desnutrición crónica (<5 años) Porcentaje 2009
Población en Edad de Trabajar Personas 2007
PEA Personas 2007
PEA ocupada Porcentaje 2007
PEA Adm. Pública y Defensa Personas 2007
PEA Agricultura Personas 2007
PEA Pesca Personas 2007
PEA Minería Personas 2007
PEA Manufactura Personas 2007
PEA Sect. Educación Personas 2007
PEA Electricidad, Gas y Agua Personas 2007
PEA Construcción Personas 2007
PEA Rest. y Hoteles Personas 2007
PEA Transp. y Comunicaciones Personas 2007
PEA Sect. Financiero Personas 2007
PEA Sect. Inmobiliario Personas 2007
PEA desocupada Porcentaje 2007
Acceso a agua potable (red pública) Viviendas 2007
Acceso a telefonía fija Porcentaje 2007
Hogares c/ Telf. móvil Porcentaje 2007
Hogares c/ TV Cable Porcentaje 2007
Hogares con internet Porcentaje 2007
Pobreza Porcentaje 2009
Alfabetismo Personas 2007

Fuente: INEI

412904587.xls
 2

VICTOR LARCO HERRERA

18.0
64 024
30 454
33 570
14 292
43 960
4 337
2 315
1 175
170
6.5
42 910
22 754
22 834
973
636
45
161
2 039
1 894
72
2 055
1 459
1 944
498
2 303
943.0
10 479
72.4
82.3
26.2
29.6
18.7
49 392

412904587.xls
 FORTALEZAS DEBILIDADES
F1 Delicioso sabor D1
F2 Variedad de productos D2
F3 Ambiente acogedor D3
F4 Lugar limpio D4
F5 Experiencia en el mercado D5
F6 Buena imagen D6
F7 Horario de atención al público, 14 horas (8am-10pm) D7
F8 Contactos con clientes corporativos D8
D9
D10
D11
D12
D13

OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1 Incremento de la demanda de postres A1
O2 Expansión hacia nuevos mercados A2
O3 Nuevos sabores de productos A3
O4 Incremento del ingreso de las personas A4
O5 Mejor iluminación de la zona de California A5
O6 Promocionarse en tv e internet. A6
O7 Mala fama de sus competidores/baja calidad A7
O8 Disminución del precio de los insumos

FO utilizar las fortalezas para aprovechar las oportunidades

F1-F6/O7 Establecer un control total de calidad para mejorar cada experiencia de los clientes, resaltan
F2/O3-O8 Con nuestra variedad de productos, recomendar el "producto especial/nuevo" de la semana
F8/O2 Fuerza de ventas, contactar empresas y nuevos clientes para presentar el producto, llevar m
F6-F3/O5 Colocar un toldo en la puerta y algunas mesas alrededor para una mejor atención, agregan
Conseguir un tiempo en un programa de tv donde se presente como preparar algún postre
Crear un canal de youtube donde se den tips de cocina.
F1-F6/O6
Usar los medios sociales para interactuar con el público.
Pagar por publicidad en tv.
F7/O1-O4 Resaltar el amplio horario de atención para que disfruten a cualquier hora de nuestros prod

FA utlizar nuestras fortalezas para disminuir o evitar las amenanzas

F2/A1 Crear una línea de sugar free.
Realizar una encuesta de satisfacción y sugerencias del público.
Adicionar "Brualé delivery", para disfrutar de un buen postre en la comodidad de su hogar.
F1-F2-F6-F7/A3-A5
Promocionar que pueden encontrar nuestros productos en otros puntos de venta y así evita
Descuentos para la siguiente compra a nuestros clientes, promociones de 2x1 o si compran
F8/A4 Nuestros clientes corporativos también son Restaurantes de prestigio, contactarlos para cre
Comprar en la Hermelinda o Mayorista y arreglar el tema de las facturas con el contador.
F5/A4
Pronóstico de compras y de ventas en la temporada / subida de precios (?)
Mejor acuerdo con la dueña para beneficiar ambas partes.
F5/A2
Si no desea renovar, acordar un plazo para buscar otro lugar y así promocionar el nuevo pu
F5/A7 Tener una lista de proveedores sustitutos para evitar cualquier eventualidad

DO Minimizar nuestras debilidades aprovechando las oportunidades

 Tener un mejor proceso de selección con un compromiso de no renunciar como mínimo en
O2/D1
Al ingresar a nuevos mercados, la empresa crecerá, es necesario implementar la línea de c
O8/D2 Realizar un pronóstico adecuado de compras y ventas para satisfacer la demanda.
O5/D3 Con las calles mejores iluminadas y un ambiente "seguro", colocar un toldo con mesas para
O1/D3 Reorganizar el lugar, mejor utilización de espacio.
Al promocionar necesitamos hacer hincapié la dirección del local, con buenas referencias. A
O6-O8/D4
Con el ahorro en el precio de los insumos, invertir en mejorar la fachada y mejorar la aparie
O1/D5-D9 Reunión en administración para establecer los principales objetivos de la empresa, atención
O2/D5 Como expandirse a nuevos mercados, contactar empresas, llevar muestras.
O8/D6 Invertir en comprar nuevas sillas y mesas (primordial)

DA Minimizar debilidaddes y evitar amenazas

D2/A4 Replantear la carta con los productos más representativos para el público
 Amplia rotación del personal
No tiene todos los productos de la carta
Espacio pequeño/mala administración del espacio
El local pasa desapercibido desde fuera
Falta de objetivos
Activos fijos viejos (sillas, mesas, vitrina, etc)
Debilidad financiera (sin ahorros)
Personal sin capacitación
Demora en entrega de los pedidos
Local alquilado
Carencia de promoción y publicidad
Falta de comunicación entre áreas (servicio - producción)
Altos costos de producción

Cambio de gustos de postres por comida saludable

Ya no deseen alquilar el local
Ingreso al mercado de mejores pastelerías/productos sustitutos
Aumento del costo de insumos.
Actitudes de ahorro por parte de las personas
Aumento de impuestos
Falla de los proveedores

eriencia de los clientes, resaltando los procedimientos, técnicas e insumos utilizados por la empresa (presentarlo en la carta o por medio d
o especial/nuevo" de la semana y si tiene mucha acogida, agregarlo a la carta.
a presentar el producto, llevar muestras y demostrar que somos una empresa seria que tiene experiencia en el mercado.
ra una mejor atención, agregando un "ambiente fresco".
te como preparar algún postre rápido y promocionar la empresa.

ualquier hora de nuestros productos.

en la comodidad de su hogar.
tros puntos de venta y así evitar el viaje hasta el local.
omociones de 2x1 o si compran un postre le agregamos la bebida.
prestigio, contactarlos para crear una alianza con sus proveedores en temas de descuentos por cantidad.
las facturas con el contador.
a de precios (?)

r y así promocionar el nuevo punto de atención a nuestros clientes.

er eventualidad
 no renunciar como mínimo en 6 meses.
esario implementar la línea de carrera en Brualé.
satisfacer la demanda.
olocar un toldo con mesas para atención.

local, con buenas referencias. Apoyarse en Google maps.

r la fachada y mejorar la apariencia de Brualé.
bjetivos de la empresa, atención al público satisfacer la demanda.
llevar muestras.

ara el público
arlo en la carta o por medio de otra publicidad) así diferenciarse de los competidores.

el mercado.