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RESUMEN EJECUTIVO
Ecoturismo
Turismo Vivencial
Turismo Gastronómico
Este tipo de turismo se está impulsando en el Perú desde tiempo muy reciente
en estos esfuerzos se busca aumentar la popularidad y reconocimiento que ya
tiene la cocina Peruana a lo largo del Mundo; así se impulsaran formas de viaje
express para que los extranjeros planeen viajes a Perú para 3 o 4 días con el
objetivo de visitar restaurantes de diversas regiones para probar la gastronomía;
esto es muy importante no solo para el sector turístico sino también para impulsar
el comercio exterior y así poder internacionalizar la gastronomía Peruana.
(QUIROGA, 2010) Para impulsar el consumo e identificacion de los los platos
tipicos por regiones, se realizan ferias gastronomicas donde es posible degustar
la variedad de la cocina peruana.
Los eventos gastronómicos a los que el Perú ha acudido en los últimos años y
las buenas críticas que ha recibido en ferias internacionales ha permitido la
difusión de la gastronomía Peruana eventos como Madrid Fusión entre otros han
cimentado el éxito de la Gastronomía Peruana y la feria Nacional de Mistura en
su última edición atrajo a más de 400,000 comensales y unos 4000 extranjeros
que solo vinieron al Perú por la feria gastronómica.
Según Gastón Acurio los tres objetivos que se deben mejorar para el desarrollo
del turismo Gastronómico son: tener hermosos mercados, servicio de calidad
mundial, y seguridad sanitaria.
Turismo de Aventura
Bajar por aguas salvajes en kayak, navegar por el mar con la ayuda del viento
sobre una tabla, lanzarse al vacío atado por una cuerda o montar en bicicleta por
escenarios idílicos son parte de la amplia oferta que tienen este tipo de deportes;
la mayoría de ellos añaden un valor con el que no pueden competir otros
deportes más populares y masificados: las inyecciones de adrenalina, llevando
a cabo estas prácticas, son inigualables.
De acuerdo a los gustos o preferencias del turista, las agencias de viaje ofrecen
servicios tanto como vuelos hacia el destino de preferencia, servicio de
transporte desde el aeropuerto hasta el hotel, rutas turísticas que dependen de
la estadía del cliente en el lugar hasta restaurantes típicos de la zona.
También ofrecen paquetes a nivel corporativo, pero estos solo ofrecen servicios
como de estadía y traslado de aeropuerto a hotel.
Capacidad de gestión y Calificación del personal
Estrategias Empresariales
Barrera de entrada:
Si las barreras de entrada son altas, la amenaza de ingreso de nuevos
competidores será menor y permitirá obtener mayores rentabilidades, sin
embargo si son bajas puede presentarse una fuerte reacción por parte de
los competidores que se encuentran en dicho sector industrial o de
servicios.
En general, los servicios turísticos requieren de un elevado monto de
inversión inicial, por la infraestructura necesaria para atenderlos.
Otra barrera de entrada muy importante para la operación de una agencia
para es una adecuada capacitación del personal por la especialización
que implica este tipo de servicio.
Estos factores hacen que las barreras de entrada sean altas en el sector;
sin embargo a pesar de las mismas, los inversionistas que ingresen a
brindar este servicio se enfrentarán con un mercado en crecimiento y con
alta demanda que garantiza rentabilidad de las operaciones
Otras barreras de entrada son:
− Disposiciones legales y costosos de implementar.
− Acceso a capitales de largo plazo (financiamiento) para la
implementación de la infraestructura
En la identificación del perfil del nuevo turista extranjero, Promperú encontró que
este busca nuevas experiencias y crecimiento personal. Además, necesita sentir
que descubre civilizaciones antiguas y tener un alto contacto con la naturaleza.
Estos exploradores, quienes generan opinión en su grupo, tienen mente abierta
y positiva, consideran que los viajes son importantes en sus actividades y poseen
un alto nivel de educación. Es decir, el turista actual busca experiencias. Por otra
parte, ante la necesidad de desconcentrar la demanda, Promperú propone
estrategias dirigidas al turismo interno con promoción de viajes en temporadas
bajas.
Por otro lado, con el fin de mejorar la competitividad de las MYPE turísticas es
necesario que el sector público tenga un rol normativo, promotor, facilitador,
concertador y descentralizador que ayude a superar las inequidades en el
acceso a los servicios y las imperfecciones en los mercados a los que se
enfrentan las MYPE. Este rol del estado se fundamenta en la siguiente base
legal: Ley MYPE 28015, Ley de Promoción del Desarrollo Económico y
Productivo (Nº 28304), Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales (Nº 27867) y
Ley Orgánica de Municipalidades (Nº 27972).
4. ANALISIS DE LA DEMANDA
El primer grupo son los turistas externos, estos turistas buscan vivir experiencias
nuevas, no son turistas que busquen simplemente tener un rol observador. Son
provenientes principalmente de los países de América del Sur, seguidamente de
Estados Unidos y los países europeos. Otra de las características principales de
este grupo de turistas es el perfil que presentan, ya que en su mayoría son
personas jóvenes, que poseen un nivel de educación superior, con trabajos a
tiempo completo. Por otra parte, también se observa que este tipo de turismo es
principalmente estacional, teniendo como picos los meses de diciembre a enero
y de julio a agosto. Esta estacionalidad se da debido a las vacaciones de navidad
y de verano en el caso de los turistas provenientes del hemisferio norte. Cabe
mencionar que el principal motivo de visitas al Perú de los turistas extranjeros el
de vacaciones y ocio, seguido de visitas a familiares y negocios.
El segundo grupo son los turistas nacionales, este grupo de turistas tiene como
principales motivos de viaje el vacacionar y la visita a familiares, en ambos casos
estos viajes tienen otro fondo, el cual es salir de la rutina o simplemente relajarse.
Estos demandantes por lo general viajan por vía terrestre y se hospedan en
casas de familiares o buscan alternativas económicas de hospedaje.
5. ANALISIS DE LA OFERTA.
Como sabemos el sector turismo es uno de los pilares del crecimiento económico
en el Perú, lo cual implica que tenemos que desarrollar recursos humanos
“Buenas Practicas en Agencias de Viajes y Turismo” que ofrezcan servicios de
calidad para así mejorar la competitividad y también la satisfacción del turista.
Se puede observar los cuatro pilares sobre lo que se debe sostener la gestión
de Agencias de Viajes.
Esto depende de la estrategia para que los potenciales clientes sean atraídos
por la Agencia de Viajes y Turismo. Cuanto mayor llegada se tenga del segmento
a alcanzar, mayores serán las oportunidades de venta de la agencia.
Por lo que diferencia entre una agencia y otra es el servicio que ofrece, la
asesoría que brinda y las respuestas oportunas a los requerimientos de los
turistas, solo así se podrá alcanzar una ventaja competitiva la cual incrementa el
nivel de ventas.
Reserva de Servicios:
Proceso:
Control de Calidad:
La calidad significa corregir defectos y evitar que estos vuelvan a suceder y
encaminar a las agencias hacia la calidad total.
Por otro lado los Operadores Turísticos Mayoristas experimentaron una caída
del 20% con respecto al 2010.
39 3,93%
12 1,21%
793 79,94%
9 0,91%
112 11,29%
20 2,02%
7 0,71%
992 100%
Elaboración
propia.
Análisis de Concentración de Mercado.
PARTICIPACION DEL MERCADO PARA EL
2011 (%) HHI
Del análisis anterior podemos observar que el HHI nos arroja una cifra de
6540.19 lo cual significa que la industria de agencias de viajes en el Cusco esta
altamente concentrada ya que es mayor a 1800.
http://m.americaeconomia.com/negocios-industrias/sector-turismo-
generara-en-peru-us9800m-durante-2011. Revisado el 08 de febrero
2012.
http://www.mincetur.gob.pe/turismo/ESTADISTICA/terminologia.htm.
Revisado el 08 de febrero 2012.
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=3459. Revisado
el 08 de febrero 2012.
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=142. Revisado
el 08 de febrero 2012.
http://www.scotiabank.com.pe/i_financiera/pdf/sectorial/20010809_sec_e
s_turismo.pdf
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/PENTUR_FINAL_octubre.
pdf
http://www.mincetur.gob.pe/Turismo/Otros/caltur/pdfs_documentos_Calt
ur/MBP_AGVT_VERSION_FINAL_181207/MBP_AGVT_V7.pdf
http://www.cenfotur.edu.pe/documentos/regl_agenciasviajesturismo2004
.pdf
http://www.transparencia.regioncusco.gob.pe/attach/docs_normativo/pla
nes/poi/2012/01.poi.2012.dircetur.pdf