Nombre: Ricardo Arturo Montoya López

Licenciatura: Nutrición aplicada.

Asignatura: Contexto Socioeconómico de México

Semestre: 2018 - 2

Actividad 2 . Unidad 1
Autorreflexión

Fecha: 14 octubre 2018

Ricardo Arturo Montoya López Nutrición Aplicada.

 ¿Qué aplicación le encuentras a lo que aprendiste en esta unidad en
relación con la carrera que elegiste, tu trabajo y en general con tu vida
cotidiana?

Comer es una actividad ineludible, necesaria en términos

fisiológicos para dotar al organismo de los nutrimentos para su
funcionamiento, pero —o quizá justamente por eso— está
determinada por factores sociales, económicos, culturales y
políticos. En este sentido, pues, el análisis de cómo se cubre la
imperativa necesidad de comer —el tema de la antropología
de la alimentación— es un buen tema para describir y entender
cómo se manifiesta la globalización en la vida diaria.

La seguridad alimentaria en México es un tema de relevancia

dentro del contexto actual y es afectada por múltiples factores,
la alimentación del mexicano promedio normalmente es de
baja calidad ya que las mismas costumbres y tradiciones nos
conducen a la ingesta de alimentos poco saludables.

Considero que eventos históricos han venido modificando la

alimentación de nuestro país con relación a nuestra cultura , así
como sobre las particularidades, cambios y procesos de esta
última en su dimensión histórica, social y cultural, la globalización
y los tratados de libre comercio "han tenido efectos importantes
en los sistemas alimentarios", desde "la producción, el
procesamiento, la distribución, la preparación y el consumo de
alimentos".

Ricardo Arturo Montoya López Nutrición Aplicada.

México sigue viviendo en la inestabilidad económica y social en
comparación con sus países modelo como Estados Unidos y
Canadá y el gran reto es cómo abordar temas como la
desnutrición y mala nutrición por exceso y por el otro lado el
incremento de la obesidad aumenta el riesgo de enfermedades
crónicas como la diabetes, la hipertensión, las enfermedades
coronarias y varios tipos de cáncer,

Siendo la prioridad del México actual, poner bajo control el

entorno 'obesigénico' en el que vivimos, el cual proporciona
pocas oportunidades para tener una dieta sana.

La alimentación cotidiana en contextos sociocultural actual del

país nos permite acercarnos a conocer cómo se manifiesta la
vida cotidiana y los procesos sociales en el México de hoy,
temas como la expansión del capitalismo, la liberalización de la
economía y el aumento de circulación de productos extranjeros
así como la intensificación del tránsito de personas de un país a
otro y la difusión rápida de información e ideas han modificado
los hábitos alimenticios del México actual.

Ricardo Arturo Montoya López Nutrición Aplicada.

Bibliografía.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0185122517
300164

https://revistas-
colaboracion.juridicas.unam.mx/index.php/polis/article/view/16
769/14997

https://www.elsiglodedurango.com.mx/noticia/108105.alcanza-
efectos-de-la-globalizacion-a-la-nutricion.html

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0185122517
300164

Ricardo Arturo Montoya López Nutrición Aplicada.