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INGREDIENTES:

Massa:

 3 ovos
 3/4 xícara (chá) de açúcar
 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
 2 colheres (sopa) de óleo
 1 pote de iogurte natural (170g)
 1 colher (chá) de fermento
 1/2 colher (chá) de bicarbonato

Recheio e cobertura:

 230g de chocolate meio amargo Hershey’s

 230g de chocolate ao leite Hershey’s
 3 latas de leite condensado
 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (3oog)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Calda:

 1/3 xícara (chá) de leite

 1/4 xícara (chá) de leite condensado
 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para decorar: Granulado e Hershey’s Mais

MODO DE PREPARO:

1- Para a massa: Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar misture bem.

Acrescente o óleo e misture novamente.

2- Em outra tigela passe pela peneira a farinha de trigo, o chocolate em pó, o

fermento e o bicarbonato. Despeje na mistura de ovos, misture e por último
acrescente o iogurte.

3- Em três formas (ARO 16) untadas e polvilhadas com chocolate em pó despeje

a massa.

4- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos.

5- Para o recheio/cobertura: Na panela adicione o leite condensado, os

chocolates em pedaço e a manteiga. Misture até soltar do fundo da panela (ponto
de brigadeiro). Retire um pouco da massa (aproximadamente 1 xícara) e reserve
para fazer os brigadeiros que farão parte da decoração. Agora, retorne com o
conteúdo da panela ao fogo, e acrescente o creme de leite. Misture, sem parar,
até dar o ponto. Transfira para uma travessa e deixe esfriar completamente.
6- Para a calda: Em uma panelinha despeje o leite, o leite condensado e o
chocolate em pó. Misture. Quando levantar fervura desligue o fogo e deixe esfriar
para usar.

7- A massa de brigadeiro que esfriou prepare as bolinhas e empane no

granulado. E o recheio/cobertura coloque em um saco de confeitar para facilitar.

8- Para a montagem: No prato de servir coloque uma camada de bolo, umedeça

com a calda e adicione o recheio. Novamente massa, calda, recheio e finalize
com o bolo umedecido. Cubra todo o bolo alisando com uma espátula, decore
na parte de baixo com Hershey’s Mais, e siga a decoração com o saco de
confeitar nas laterais e no topo. Finalize com brigadeiros e granulado.

Aproveite! :)
Muffin de banana com gotas de chocolate
INGREDIENTES:
 4 bananas médias ou 5 pequenas (maduras)
 90g de manteiga derretida e fria
 1 ovo
 150g de açúcar
 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
 1 colher (sopa) de leite
MODO DE PREPARO:

1) Em uma tigela amasse as bananas e misture com o açúcar, a manteiga, o ovo e a

essência de baunilha. Reserve.

2) Em outra tigela peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato. E adicione na

mistura da banana, misture, adicione o leite e misture bem.

3) Após incorporado, adicione as gotas de chocolate.

4) Despeje em forminhas para muffin de papel, ou se for colocar direto na forma

principal será necessário untar e polvilhar.

5) Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 20 – 25 minutos ou

até que esteja levemente dourado.

6) Desenforme e sirva a seguir.

Bom apetite!
Cupcake de chocolate
INGREDIENTES:

 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

 1/3 xícara (chá) de óleo
 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
 1 ovo
 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó Perugina
 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
 1/2 colher (chá) de fermento em pó
 4 colheres (sopa) de iogurte natural
 1/4 xícara (chá) de gotas de chocolate Perugina

Cobertura:

 200g de chocolate meio amargo Perugina (51% cacau)

 100g de creme de leite
 2 colheres (sopa) de mel
 6 unidades de Baci Perugina

MODO DE PREPARO:

1- Misture o ovo com o açúcar mascavo. Acrescente o óleo, e misture

novamente. Passe pela peneira a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o
chocolate em pó. Misture. Acrescente o iogurte natural e incorpore. Por último
adicione gotas de chocolate, e misture.

2- Na forma de cupcake coloque as forminhas de papel, e disponha porções ca massa

em cada uma.

3- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos, ou até

fazer o teste do palito e ele sair seco.

4- Para a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas parando

a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Adicione o
mel e o creme de leite. Misture. Cubra com filme plástico e deixe descansando em
temperatura ambiente, ou se preferir agilizar o processo leve à geladeira até chegar
na consistência desejada (mas acompanhe para não endurecer demais e passar do
ponto).

5- Após, deixe os cupcakes esfriarem. Coloque a cobertura em um saco de confeitar

e decore os bolinhos.

6- Para dar um toque especial em cima de cada cupcake eu coloco um Baci. As

mensagens que vem dentro de Baci guarde para fazer uma surpresa para as pessoas
que você ama.
Cupcake de brigadeiro
INGREDIENTES:
Massa:
 1 xícara (chá) de manteiga sem sal (100g)
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 2 ovos
 1 colher (chá) de essência de baunilha
 7 colheres (sopa) de leite
Recheio de brigadeiro cremoso:
 2 latas de leite condensado
 12 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
 400g de creme de leite fresco
 40g de açúcar de confeiteiro
Cobertura de brigadeiro:
 1 lata de leite condensado
 1 caixinha de creme de leite
 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
MODO DE PREPARO:
Massa:

1- Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar, até formar um creme.

2- Acrescente os ovos e bata. Desligue a batedeira.

3- Siga adicionando aos poucos a farinha peneirada, alterando com o leite e com o
chocolate em pó, misturando delicadamente com um fouet ou colher de pau,
adicionando por último o fermento.

4- Coloque as massas diretamente nas forminhas para cupcakes enchendo até ¾ da

forminha, não coloque até o limite, pois os bolinhos crescerão.

5- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25- 30 minutos a 180°.

6- Após deixe os bolinhos esfriarem um pouco para começar a rechear.

Recheio:

1- Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó, siga misturando

em fogo baixo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.

2- Enquanto isso prepare o chantilly: Na batedeira em velocidade média bata o

creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até ficar em ponto firme, por
aproximadamente 3 minutos. Reserve na geladeira até a hora de usar.

3- Em um prato untado com manteiga coloque a massa de brigadeiro e espere

esfriar.
4- Faça 16 mini brigadeiros que serão utilizados na decoração, será um para cada
bolinho. Reserve.

5- Na batedeira, bata rapidamente o brigadeiro e adicione suavemente com uma

espátula o chantilly reservado.

6- Coloque essa mistura em um saco de confeitar.

7- Com o saco pronto, aponte ele direto no meio do bolinho e afunde, apertando
bem para que solte o recheio por dentro. Repita essa operação em todas as
unidades.

Cobertura de brigadeiro:

1- Em uma panela coloque todos os ingredientes.

2- Misture bem em fogo baixo até começar a soltar do fundo da panela.

3- Desligue o fogo, coloque em um prato untada, espere esfriar um pouco e coloque

em um saco de confeitar para finalizar a decoração do cupcake com o bico de sua
preferência de fora para dentro.

4- Para dar o toque final coloque o mini brigadeiro em cima de cada um