El Futuro de los Agronegocios en el Perú y el Mundo.

Enfoque
Económico y Humano

Introducción

El concepto de Agro negocios nace en 1957 en base a los estudios de John Davis y Ray
Goldberg, profesores en Harvard University, que lo definieron como “la suma del total de
operaciones involucradas en la manufactura y en la distribución de la producción agrícola;
operaciones de la producción en el campo, en el almacenaje, el procesamiento, y distribución de
los commodities agrícolas y las manufacturas hechas con los mismos” (Davis y Goldberg, 1957).

La idea evolucionó en el tiempo. Para la Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura (FAO), son el conjunto de actividades empresariales que se llevan
a cabo desde la granja hasta la mesa. Abarcan el suministro de insumos agrícolas, la producción
y transformación de los productos agrícolas y su distribución a los consumidores finales. Los
Agronegocios son uno de los principales generadores de empleo e ingresos en todo el mundo
(Da Silva et al; 2013).

El desarrollo de los Agro negocios es crucial para generar oportunidades de empleo e ingresos
en la población, contribuye a mejorar la calidad de los productos agrícolas y su demanda. Las
agroindustrias tienen el potencial de generar empleo para la población rural, no sólo a nivel
agrícola, sino también en actividades fuera de la explotación como manipulación, envasado,
procesamiento, transporte y comercialización de productos alimentarios y agrícolas. Las
agroindustrias están teniendo un impacto global significativo en el desarrollo económico y la
reducción de la pobreza, tanto en las comunidades urbanas como rurales siendo un motor de
desarrollo económico (Da Silva et al; 2013).

Agronegocios en el Perú y el mundo

Los Agro negocios se han generalizado y provocado grandes impactos, a nivel macro como a
nivel micro. Estos incluyen aportes al desarrollo económico global, junto con cambios en las tasas
de pobreza ligados a la magnitud y la distribución del empleo y a los ingresos per cápita entre las
personas cuya subsistencia está ligada a la economía agroalimentaria. Estos procesos también
abarcan la calidad, disponibilidad y precio de los productos alimentarios y no alimentarios, los
impactos en los recursos naturales y en el medioambiente.

En nuestro país en los últimos veinte años se ha experimentado grandes cambios en la

agroindustria particularmente en el sector agroexportador alcanzando grandes niveles de
crecimiento en café, espárragos, uvas, arándanos así como alcachofas, pimientos, paltas y
bananos.

De acuerdo con las tendencias mundiales, la exportación de alimentos nos viene posicionando
como uno de los países con mayor potencial en este rubro, situación que debería ir
consolidándose en los próximos años, facilitándose por las aperturas comerciales que tiene el
país con el mercado internacional con las firmas de los TLC.

Exportaciones Agrícolas 2004-2015

Millones US$ FOB

Fuente: BCRP, ADEX DATA TRADE Elaboración: ProInversión

Al respecto, el Ministerio de Agricultura y Riego indicó que nuestras agro exportaciones
superarán los US$ 10,000 millones en los próximos diez años, debido a mayores áreas de cultivo
y mejores precios internacionales de los principales productos del sector. Los megaproyectos del
Alto Piura, Olmos, Chavimochic, Chinecas y Majes-Siguas II así lo respaldan (MINAGRI, 2017).

Por su parte, el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) informó que el proyecto de irrigación
Chavimochic incorpora 60 mil hectáreas nuevas y mejoraría el riego de casi otras 50 mil; además,
podría generar US$ 1.000 millones en agro exportaciones en un plazo de diez años. A esto habría
que sumarle los beneficios del proyecto hidroeléctrico paralelo.(EL COMERCIO, 2013).

Debemos señalar que las agro exportaciones en el año pasado sumaron US$ 6,255 millones lo
que representó el 8% más respecto al 2016. Los principales productos en los diversos mercados
internacionales incluyen café, espárragos, paltas, mangos, uvas, arándanos, banano, mandarina,
pimientos, cacao, entre otros (MINAGRI, 2018).

Del mismo modo, el Minagri reveló que el año pasado, las exportaciones agrarias llegaron a 149
países, siendo Estados Unidos el principal mercado de destino abarcando el 31% del total
exportado.

El segundo mercado destino fue Holanda, que concentró el 14%, seguido

de España (6%), Inglaterra (5%), Ecuador (5%), China (4%), Alemania (4%), Chile (2%), Canad
á (2%) y Bélgica (2%). (AMÉRICA ECONOMÍA 2018)

Asimismo, es importante resaltar que estos diez países concentraron el 75% del total exportado.

Es importante estar atentos a las dificultades propias del sector, como los que afrontan los
cafetaleros peruanos que además de la caída de los precios internacionales en casi 40% el último
año, deben afrontar la plaga de la roya que afecta 145 mil hectáreas en el país lo que representa
el 35% de las plantaciones con pérdidas de S/.1.350 millones.

El sector Agroindustrial también se debe tener en cuenta la necesidad de una efectiva gestión
ambiental frente al cambio climático, una eficaz gestión tecnológica para generar valor agregado
y productividad, una cabal gestión de calidad que nos permita sostener ventajas competitivas y
finalmente una estratégica gestión empresarial para consolidar nuestros agros negocios en el
mundo.
Agroindustria y Generación de Empleo

Debido al ritmo de crecimiento de los Agronegocios en los últimos años, el sector agroexportador
peruano se ha convertido en una de las principales fuentes de empleo en el país.

La Agro exportación se constituye en la segunda fuente de empleo productivo y en la medida

que crece tiende a demandar una mayor fuerza laboral. No solo se trata de personal para las
actividades en campo sino también para atender toda la cadena de procesos hasta llegar al
mercado de destino.

También genera empleo en forma descentralizada. De las 20 empresas empleadoras más

importantes del país, 5 corresponden a la Agro exportación. Así mismo las prácticas de
producción y pos cosecha se han modernizado en la misma línea que la expansión del sector,
por ello actualmente demanda mano de obra más calificada.

En este año 2018 la Agroindustria generara 1’255,930 empleos, 15% más respecto a los del
2017. De ese total 400,911 son directos, 171,130 son indirectos y 683 mil 888 son inducidos.
Otro sector intensivo en mano de obra es el agro tradicional, que impulsa la creación de 473,882
empleos, principalmente por la exportación de café que aún se ve afectada por la roya (Gestión,
2018).

Según el (Gestión, 2018) los sueldos del sector Agro exportador crecen en 2.3% al año mientras
que la RMV lo hace en 1.9%. La reducción de la informalidad y el aumento de la productividad
en el sector, han permitido el acceso a trabajadores con escasa educación y elevados niveles de
pobreza a remuneraciones en crecimiento.

Fuente: Ingreso Real Promedio de la PEA en el Sector Agropecuario. (Imagen: BCR)

En ese sentido, el mayor ingreso generado por la mayor demanda de mano de obra bajo el
régimen de promoción del sector agrario ha permitido una fuerte reducción de la pobreza en
aquellas regiones con empresas que declaran acogerse a este régimen.

En los departamentos donde predominan las empresas agroexportadoras, la tasa de pobreza se

ha reducido en más del 60% entre 2004 y 2017. Cabe destacar la ReGegión Ica donde se inició
el boom agroexportador, casi se ha eliminado la pobreza. (Gestión, 2018).

El crecimiento de la producción agrícola destinada a la exportación ha conllevado un crecimiento

del empleo formal privado en este sector. El número de trabajadores bajo el Régimen de
Promoción Agrario ha crecido en 160% en los últimos siete años contando con todas las
prestaciones establecidas en el mercado formal como atención hospitalaria, educación y
servicios al niño y la familia (Gestión, 2018).
Mirando al Futuro

Actualmente las tendencias de los Agronegocios, están ligados al desarrollo de productos que
tengan un valor agregado a la sociedad relacionados con la inocuidad alimentaria, contacto y
apoyo a las comunidades productoras y a la sostenibilidad del medio ambiente. Es cada vez
más importante características del sector agroindustrial que contribuya al desarrollo económico
de los países a través de la creación de empleo, la reducción de la pobreza, la reducción de los
precios de mercado, el mejoramiento de la calidad y la protección ambiental.

Son cada vez más demandados en países desarrollados y en vías de desarrollo con ingresos
medianos, los Productos orgánicos, de Comercio justo y con Denominación de origen,
valorándose más en eso mercados con atributos adicionales de calidad específicos y certificados,
teniéndose altas tasas de crecimiento y considerándose oportunidades lucrativas para las
exportaciones de productos no tradicionales.

Los criterios sobre las condiciones laborales a sus trabajadores, estas deben cubrir, seguridad y
salud ocupacional, términos de empleo, bienestar general del trabajador y su familia.

Los Agronegocios en el Perú, requieren de una continuidad de coordinaciones entre la Empresa

Privada y Organismos Gubernamentales, para continuar con las alianzas estratégicas en la
búsqueda de mercados internacionales como Tratados de Libre Comercio, con dotar mayor
infraestructura al agro con Grandes planes de irrigación sobre todo en la costa, redes viales y
puertos, promocionar marcas nacionales de Productos Superfoods con productos que sean
identificables con la Marca Perú.
Bibliografía

1.- DA SILVA et al; 2013. Agroindustria para el desarrollo. Roma, Italia: FAO

2. - DAVIS, John & GOLDBERG, Ray. 1957. A Concept of Agribusiness, John H. Davis and Ray
A. Goldberg. Boston: Division of Research, Graduate School of Business Administration, Harvard
University.

3.- MINAGRI. 2017. Agro exportaciones sumaron casi US$ 6,300 millones en el 2017 y llegaron
a 149 países del mundo. Recuperado de:

http://www.minagri.gob.pe/portal/publicaciones-y-prensa/noticias-2018/20919-
agroexportaciones-sumaron-casi-us-6-300-millones-en-el-2017-y-llegaron-a-149-paises-del-
mundo

4.- DIARIO EL COMERCIO. 2013. Chavimochic generará agro exportaciones por cerca de
US$1.000 mlls. Recuperado de:

http://archivo.elcomercio.pe/economia/peru/video-chavimochic-generara-agroexportaciones-
cerca-us1000-mlls-noticia-1604301

5.- AMÉRICA ECONOMÍA. 2018. Agro exportaciones de Perú sumaron US$6.255M en 2017 y
llegaron a 149 países. Recuperado de:

https://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/agroexportaciones-de-peru-sumaron-
us6255m-en-2017-y-llegaron-149-paises

6.- (07 de enero del 2018). Perú tendrá 3.42 millones de empleos por sector exportador en 2018,
estima Adex. Gestión. Recuperado de:

https://gestion.pe/economia/peru-tendra-3-42-millones-empleos-sector-exportador-estima-adex-
224359

7.- (17 de junio del 2018). BCR: Sueldos en sector agroexportador crecen en 2.3% al año
mientras la RMV lo hace en 1.9%. Gestión. Recuperado de:
https://gestion.pe/economia/management-empleo/bcr-sueldos-sector-agroexportador-crecen-2-
3-ano-rmv-1-9-236189