Balance de Energia Evaporador

UNIDAD IV
TEMA:
MECANISMO DE TRANSFERENCIA DE MASA
MATERIA:
MECANISMO DE TRANSFERENCIA
DOCENTE:
I.B.Q. SUGEY GUILLEN VERGARA
ALUMNA:
MADELEYSI ROMAN MACEDO
GRADO: 4° GRUPO: D
CARRERA:
ING. QUÍMICA
MODALIDAD:
SABATINO
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE MASA
Difusión (difusión): El movimiento aleatorio de las moléculas hace que cambien de

lugar constantemente.
Esto hace que las moléculas de una sustancia tiendan a pasar de una región de
mayor concentración a una
de menor concentración.
EJEMPLO: Una gota de tinta en agua, al paso del tiempo se ve más extendida
porque se ha difundido.
Convección (convection): Es la transferencia de masa en una interface que

involucra un fluido en movimiento
y es el resultado combinado de la difusión y la advección. En ocasiones se le

denomina “convección de
masa” para distinguirla de la transferencia de calor por convección.
EJEMPLO: La ropa se seca más rápido cuando sopla viento, porque el

movimiento del aire se lleva el vapor
de agua.

ING. QUÍMICA
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CONCEPTO DE MASA
Como masa designamos la magnitud física con que medimos la cantidad de

materia que contiene un cuerpo. Como tal, su unidad, según el Sistema
Internacional de Unidades, es el kilogramo (kg).
CONCEPTO DE MOLAR
La magnitud física que indica la cantidad de materia presente en un cuerpo recibe

el nombre de masa. El término, que procede del latín massa, tiene como unidad
en el Sistema Internacional al kilogramo(kg.)
La noción de masa molar refiere a la masa de un mol de una cierta sustancia,

expresada en gramos. Un mol, por su parte, es la cantidad de sustancia que
contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas, iones, etc.) de un tipo
como átomos presentes en 12 gramos de carbono-12.
La cantidad de unidades elementales que indica un mol de sustancia, por lo tanto,

es constante, ya que no depende del tipo de material o de partícula. A esa

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cantidad se la conoce como número de Avogadro. Esta constante permite que los
químicos expresen el peso de los átomos. La ecuación indica que un mol equivale
a 6,022 x 10 elevado a 23 partículas
CONCEPTO DE DENSIDAD
En física y química, la densidad (del latín densĭtas, -ātis) es una magnitud

escalar referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de
una sustancia. Usualmente se simboliza mediante la letra ro ρ del alfabeto griego.
La densidad media es la relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que
ocupa.{\displaystyle \rho ={\frac {m}{V}}\,}
Si un cuerpo no tiene una distribución uniforme de la masa en todos sus puntos, la

densidad alrededor de un punto dado puede diferir de la densidad media. Si se
considera una sucesión de pequeños volúmenes decrecientes {\displaystyle \Delta
V_{k}} (convergiendo hacia un volumen muy pequeño) centrados alrededor de un
punto, siendo {\displaystyle \Delta m_{k}} la masa contenida en cada uno de los
volúmenes anteriores, la densidad en el punto común a todos estos volúmenes es:
{\displaystyle \rho (x)=\lim _{k\to \infty }{\frac {\Delta m_{k}}{\Delta V_{k}}}\approx

{\frac {dm}{dV}}}
La unidad es kg/m³ en el SI.
Como ejemplo, un objeto de plomo es más denso que otro de corcho, con
independencia del tamaño y masa.

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CONCEPTO DE DIFUSIVIDAD TÉRMICA
La Difusividad Térmica es una propiedad específica de cada material para

caracterizar conducción de calor en condiciones no estacionarias. Éste valor
describe cuán rápido un material reacciona a un cambio de temperatura. Es un
índice que expresa la velocidad de cambio, y flujo de temperaturas, en un material
hasta que alcanza el equilibrio térmico. Es por esta razón que un material A, con
difusividad térmica mayor que otro B, alcance el equilibrio en menor tiempo. Indica
la velocidad a la que la temperatura cambia dentro de una sustancia. Es una
medida de la tasa en la que el cuerpo con una temperatura no uniforme alcanza
un estado de equilibrio térmico.
La difusividad térmica es la magnitud que aparece en la ecuación de conducción

del calor, y depende proporcionalmente de la conductividad térmica y es
inversamente proporcional al calor específico y a la densidad del material.
Para obtener en un material la difusividad deseada se juega con la capacidad

calorífica y con la conductividad térmica. La mayor difusividad térmica se obtiene
en materiales con k muy elevado pero con calores específicos pequeños y
densidades pequeñas. Los materiales con alta difusividad ajustan rápidamente su
temperatura a la de sus alrededores La conductividad térmicas y difusividad
ING. QUÍMICA
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térmicas son los parámetros más importantes para la descripción de las

propiedades de transporte de calor de un material o componente.
La difusividad térmica teórica de las sustancias se calcula a partir de la ecuación

1, de la cual se realiza un análisis dimensional.
Donde
α: Difusividad térmica
K: Conductividad térmica, W/m °C
ρ: Densidad de la sustancia, kg/m3
Cp: Capacidad calorífica de la sustancia, J/Kg °C

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MOLECULAR FUSIÓN
Molecular Fusión es la técnica patentada de Spectral Optics para unir

permanentemente superficies ópticamente contactadas. Este proceso altamente
flexible produce componentes que son estables y físicamente robustos, sin
adhesivos u otros materiales introducidos en la superficie recubierta. El resultado
es el umbral de daño de una interfaz ópticamente contactada con la resistencia
mecánica de un componente sólido. Se mantiene la correspondencia térmica, lo
que permite el uso de componentes en un amplio rango de temperatura. Molecular
Fusión ™ también permite la fabricación de nuevas estructuras, creando una
nueva categoría de componentes ópticos recubiertos.
Las fracturas debidas a los intentos de separación mecánica de Molecular Fusión

™ Los intentos de separación mecánica de las piezas unidas de Molecular Fusión
™ provocan la fractura del material a granel antes de que falle el enlace.

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LEYES DE FICK Y LAS FORMAS EQUIVALENTES DE LA LEY DE

DIFUSIÓN DE FICK
PRIMERA LEY DE FICK.
Deducida por Fick en 1855, por analogía con la ley de Fourier sobre la conducción
de calor, pero con la importante diferencia de que la transferencia de materia,
contrariamente al calor, mantiene a todo el fluido en movimiento, excepto en
circunstancias especiales en las que los componentes se mueven por igual en
todas direcciones.
Según Fick, la velocidad de transferencia de materia de un componente en una

mezcla de dos componentes 1 y 2, estará determinada por la velocidad de difusión
del componente 1 y el comportamiento del componente 2. La velocidad molar de
transferencia del componente 1 por unidad de área debida al movimiento
molecular viene dada por:
siendo:
J1: velocidad molar de difusión por unidad de área.
D12: difusividad del componente 1 en el componente 2.
C1: concentración molar del componente 1.
Z: distancia en la dirección de la difusión.
De la misma manera, la velocidad de difusión en el componente 2 viene dada por:

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Si la presión total, y por tanto, la concentración molar total es constante, los

términos dC1/dz y dC2/dz, tienen que ser iguales y de signo contrario, por lo que
los componentes 1 y 2 se difunden en sentidos contrarios.
En muchos casos, el componente 2 no permanecerá estacionario ni difundirá con

una velocidad molar igual y de sentido contrario a la del componente 1, siendo el
cálculo, en este caso, difícil.
En general, el flujo total N1 se diferencia del flujo difusional J1 a causa de la

superposición por convección del flujo, y por estar directamente relacionado con el
movimiento de la estructura de referencia.
La elección de la estructura de referencia se hace en base a coordenadas

estacionarias o en volumen medio, masa media o velocidad media.
Estas velocidades se definen como sigue:
vr = a1v1 + a2v2
en donde ai es la correspondiente función de desplazamiento, definida por los

siguientes caminos:
- Velocidad media de volumen ai = ci vi, donde ci es la concentración del

componente i en masa o unidades molares, y vi es el correspondiente volumen
específico parcial o volumen molar parcial.
- Velocidad media de masa, ai = wi, función de masa.
- Velocidad media molar, ai = xi, fracción molar.
Las diversas velocidades de referencia son vectores cuantitativos que se

diferencian en dirección y magnitud en la mayoría de los casos.
El flujo dimensional Ji del componente i está relacionado con estas velocidades

por la expresión:

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Ji = ci (vi - vr)
donde vi es su velocidad, relativa a las coordenadas estacionarias, y Ji y Ci,

vienen expresadas en unidades molares o de masa. La definición de flujo no es
completa, a menos que estén determinadas las unidades y la estructura de
referencia. La estructura de referencia más comúnmente usada para cálculos
difusionales, actualmente no considera los caudales de volumen de líquido. Si se
da por supuesto que la densidad de la masa para sistemas líquidos es constante,
entonces:
tal que el volumen especifico parcial sea igual a:
Consecuentemente, la velocidad media de masa es igual a la velocidad media de

volumen, y se puede utilizar como base de referencia. Similarmente, la velocidad
molar media puede usarse si la densidad molar es constante.
En el caso unidimensional, los vectores cuantitativos de la ecuación Ji = ci (vi -

vr)pueden sustituirse por escalares. Si la combinamos con la ecuación
, dará, por tanto, para cada componente:
Las ecuaciones de continuidad para los componentes individuales, expresadas

con referencia a coordenadas estacionarias, quedan reducidas a:

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Si integramos la expresión anterior nos dará:
N1 = constante.
N2 = constante.
La combinación de estos resultados con las ecuaciones últimas de J1 y J2, si ci vi

= Ni, y teniendo en cuenta la ecuación de vr, ci vr = xi Ʃ Ni. Finalmente nos dará:
donde ctx es la concentración total, que es la masa o densidad molar.

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SEGUNDA LEY DE FICK.
La difusión en régimen permanente es un caso especial de uno de los más

generales de la difusión transitoria, en la cual los flujos y la concentración varían
con el tiempo. La difusión en régimen no permanente se aplica a muchos métodos
experimentales en donde se determina el coeficiente de difusión, y en las teorías
de transferencia de masa, así como en la teoría de penetración.
La ecuación diferencial de difusión transitoria se obtiene combinando la expresión

de la primera ley de Fick con la que ahora veremos.
Para un caso unidimensional, la segunda ley de Fick se obtiene igualando la

acumulación del componente 1 en una porción de líquido de espesor dz en una
dirección normal a la dirección de la difusión, al correspondiente cambio en el flujo,
dada por la expresión:
siendo la integral de N1 = constante.
Esta ecuación, en combinación con la relativa a la primera ley de Fick, expresada
por la ecuación , nos da la segunda ley de Fick, que viene dada

por:
La solución de esta ecuación para distintas formas geométricas y condiciones

límite son dadas por Crankc, y por Carslaw y Jaeger (1947), recientemente en
problemas relativos a conducción de calor.

ING. QUÍMICA
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LEY DE FICK
La experiencia nos demuestra que cuando abrimos un frasco de perfume o de

cualquier otro líquido volátil, podemos olerlo rápidamente en un recinto cerrado.
Decimos que las moléculas del líquido después de evaporarse se difunden por el
aire, distribuyéndose en todo el espacio circundante. Lo mismo ocurre si
colocamos un terrón de azúcar en un vaso de agua, las moléculas de sacarosa se
difunden por todo el agua. Estos y otros ejemplos nos muestran que para que
tenga lugar el fenómeno de la difusión, la distribución espacial de moléculas no
debe ser homogénea, debe existir una diferencia, o gradiente de concentración
entre dos puntos del medio.
Supongamos que su concentración varía con la posición al lo largo del eje X.

Llamemos J a la densidad de corriente de partículas, es decir, al número efectivo
de partículas que atraviesan en la unidad de tiempo un área unitaria perpendicular
a la dirección en la que tiene lugar la difusión. La ley de Fick afirma que la
densidad de corriente de partículas es proporcional al gradiente de concentración
La constante de proporcionalidad se denomina coeficiente de difusión D y es

característico tanto del soluto como del medio en el que se disuelve.

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La acumulación de partículas en la unidad de tiempo que se produce en el

elemento de volumen S·dx es igual a la diferencia entre el flujo entrante JS, menos
el flujo saliente J’S, es decir
La acumulación de partículas en la unidad de tiempo es
Igualando ambas expresiones y utilizando la Ley de Fick se obtiene
Ecuación diferencial en derivadas parciales que describe el fenómeno de la

difusión . Si el coeficiente de difusión D no depende de la concentración

ING. QUÍMICA
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DIFUSIÓN UNIDIMENSIONAL
Vamos a considerar el problema de la difusión unidimensional de una masa M de

soluto, situada en el origen de un medio unidimensional representado por el eje X.
La solución de la ecuación diferencial nos da la concentración en los puntos x del

medio en cada instante de tiempo t.
La cual se puede comprobarse por simple sustitución en la ecuación diferencial
En el programa interactivo, cada vez que se introduce el valor del tiempo, se traza
en la ventana del applet la función n(x,t). Se puede observar que el área bajo la
curva acampanada es la misma para todos las gráficas. Como puede
comprobarse

ING. QUÍMICA
409-D Página 15
Para ello, se emplea el resultado de la integral
Desplazamiento medio cuadrático
Integramos por partes
Debajo de cada curva, se traza un segmento cuya longitud es igual al doble de la

raíz cuadrada de la media de los cuadrados de los desplazamientos de las
partículas y mide la extensión efectiva de las partículas en el medio.

ING. QUÍMICA
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Vamos a estudiar dos tipos de difusión
Gas en aire, se supondrán gases ideales. En esta aproximación, el coeficiente de

difusión se mantiene constante y no varía con la concentración.
De un soluto sólido en un disolvente, el coeficiente de difusión es sensible a la

concentración, aunque supondremos disoluciones diluidas. Para bajas
concentraciones, el coeficiente de difusión se mantiene aproximadamente
constante.
En los dos ejemplos de difusión, de un gas en aire, o de un soluto en agua

(líquido), se pone de manifiesto la relación entre el orden de magnitud del
coeficiente de difusión y la escala de longitud o de tiempo en el que transcurren
ambos fenómenos.

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DIFUSIÓN DE LA SAL EN EL AGUA
El siguiente ejemplo, explica las características esenciales de la mezcla en un

estuario, del agua salada procedente del mar con el agua de un río. El agua del
río menos densa fluye sobre el agua de mar. Hay por tanto, una discontinuidad en
la densidad con la profundidad, debido a las diferencias de salinidad.
Consideremos la siguiente distribución unidimensional de la concentración
c=c0 para x<0

c=0, para x>0
en el instante t=0.
La solución de la ecuación de la difusión es
La función error se define
D=1.484·10-9 m2/s es el coeficiente de difusión de la sal en agua pura.

ING. QUÍMICA
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DIFUSIÓN BIDIMENSIONAL. GOTA DE TINTA
Una gota de tinta de radio a se pone en un recipiente de agua de radio R,

siendo a<<R. La profundidad del agua es pequeña, del orden de 1 cm, de modo
que la gota de tinta alcanza el fondo del recipiente rápidamente y el movimiento de
la tinta está determinado por el proceso de difusión únicamente.
El proceso de difusión bidimensional de la tinta en el agua se describe mediante la

siguiente ecuación.
donde D es el coeficiente de difusión de la tinta en agua y n es la concentración de

tinta.
En el instante inicial t=0, la tinta está

distribuida homogéneamente en el agua
dentro de un círculo de radio a.
n=n0 para r≤a

n=0 para r>a
La solución de la ecuación diferencial es (véase el artículo citado en

las referencias)
donde I0(x) es la función modificada de Bessel de orden cero. Haciendo el cambio

de variable

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Obtenemos la ecuación
que es independiente del radio a de la gota y del coeficiente de difusión D de la

tinta en el agua.
En la figura, se representa la
concentración relativa n(x,
τ)/n0 en función de x=r/a (en color
azul) y se compara con la
situación inicial (color rojo) para el
instante τ=0.02.
Conocido el valor del coeficiente

de difusión D y el radio inicial de
la gota a, podemos determinar la
concentración n(r, t) de tinta a
una distancia r=x·a del centro de
la gota en el instante t=a2·τ/D
El programa es incapaz de calcular la concentración en función de la

distancia x para un tiempo inferior a τ =0.003.
Como comprobación se puede verificar que

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la cantidad total de tinta permanece constante, de modo que la integral
que es proporcional a la cantidad inicial de tinta contenida en un círculo de radio

unidad.

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PROPIEDADES DIFUSIVIDAD TÉRMICA
La Difusividad Térmica (a con unidades mm2/s) es una propiedad específica de

cada material para caracterizar conducción de calor en condiciones no
estacionarias. Éste valor describe cuán rápido un material reacciona a un cambio
de temperatura.
Para predecir procesos de enfriamiento o para simular campos de temperatura, la
Difusividad Térmica debe ser conocida; es un requisito para resolver la Ecuación
Diferencial de Fourier para conducción de calor en condiciones no estacionarias.

ING. QUÍMICA
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Tabla 1: Valores de Conductividad y Difusividad Térmica para varios

materiales.
Material Conductividad Térmica /Difusividad Térmica /

W/(m•K) mm2/s
Aluminio 237 98.8
Acero 81 22.8
Cobre 399 117
Sílice 1.40 0.87

Fundida
Yeso 0.51 0.47
Polietileno 0.35 0.15
Mármol 2.8 1.35

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BIBLIOGRAFÍA
Puig Adam P., Curso teórico-práctico de ecuaciones diferencias aplicado a la

Física y Técnica. Biblioteca Matemática (1970), págs. 305
Booth C., Beer T., Penrose J. Diffusion of salt in tap water. Am. J. Phys. 46 (5)
May 1978. pp. 525-527.
Sanboh Lee, H-Y Lee, I-F Lee, C-Y Teeng. Ink diffusion in water. Eur. J. Phys. 25.
(2004) pp. 331-336.
Press W. H., Teukolsky S. A., Vetterling W. T., Flannery B. P. Numerical Recipes

in C, Second edition, Special functions. Bessel functions of integer order Chapter
6º. pp. 230. Cambridge University Press. Código en C adaptado por el autor al
lenguaje Java
Puig Adam P., Curso teórico-práctico de cálculo integral aplicado a la Física y

Técnica. Biblioteca Matemática (1972), págs. 124-125

ING. QUÍMICA
409-D Página 24

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MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE MASA

Difusión (difusión): El movimiento aleatorio de las moléculas hace que cambien de

Convección (convection): Es la transferencia de masa en una interface que

y es el resultado combinado de la difusión y la advección. En ocasiones se le

masa” para distinguirla de la transferencia de calor por convección.

EJEMPLO: La ropa se seca más rápido cuando sopla viento, porque el

MADELEYSI ROMAN MACEDO

Como masa designamos la magnitud física con que medimos la cantidad de

La magnitud física que indica la cantidad de materia presente en un cuerpo recibe

La noción de masa molar refiere a la masa de un mol de una cierta sustancia,

La cantidad de unidades elementales que indica un mol de sustancia, por lo tanto,

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En física y química, la densidad (del latín densĭtas, -ātis) es una magnitud

Si un cuerpo no tiene una distribución uniforme de la masa en todos sus puntos, la

{\displaystyle \rho (x)=\lim _{k\to \infty }{\frac {\Delta m_{k}}{\Delta V_{k}}}\approx

La unidad es kg/m³ en el SI.

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CONCEPTO DE DIFUSIVIDAD TÉRMICA

La Difusividad Térmica es una propiedad específica de cada material para

La difusividad térmica es la magnitud que aparece en la ecuación de conducción

Para obtener en un material la difusividad deseada se juega con la capacidad

térmicas son los parámetros más importantes para la descripción de las

La difusividad térmica teórica de las sustancias se calcula a partir de la ecuación

K: Conductividad térmica, W/m °C

ρ: Densidad de la sustancia, kg/m3

Cp: Capacidad calorífica de la sustancia, J/Kg °C

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Molecular Fusión es la técnica patentada de Spectral Optics para unir

Las fracturas debidas a los intentos de separación mecánica de Molecular Fusión

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LEYES DE FICK Y LAS FORMAS EQUIVALENTES DE LA LEY DE

PRIMERA LEY DE FICK.

Según Fick, la velocidad de transferencia de materia de un componente en una

J1: velocidad molar de difusión por unidad de área.

D12: difusividad del componente 1 en el componente 2.

C1: concentración molar del componente 1.

Z: distancia en la dirección de la difusión.

De la misma manera, la velocidad de difusión en el componente 2 viene dada por:

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Si la presión total, y por tanto, la concentración molar total es constante, los

En muchos casos, el componente 2 no permanecerá estacionario ni difundirá con

En general, el flujo total N1 se diferencia del flujo difusional J1 a causa de la

La elección de la estructura de referencia se hace en base a coordenadas

Estas velocidades se definen como sigue:

en donde ai es la correspondiente función de desplazamiento, definida por los

- Velocidad media de volumen ai = ci vi, donde ci es la concentración del

- Velocidad media de masa, ai = wi, función de masa.

- Velocidad media molar, ai = xi, fracción molar.

Las diversas velocidades de referencia son vectores cuantitativos que se

El flujo dimensional Ji del componente i está relacionado con estas velocidades

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donde vi es su velocidad, relativa a las coordenadas estacionarias, y Ji y Ci,

tal que el volumen especifico parcial sea igual a:

Consecuentemente, la velocidad media de masa es igual a la velocidad media de

En el caso unidimensional, los vectores cuantitativos de la ecuación Ji = ci (vi -

, dará, por tanto, para cada componente:

Las ecuaciones de continuidad para los componentes individuales, expresadas

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Si integramos la expresión anterior nos dará:

La combinación de estos resultados con las ecuaciones últimas de J1 y J2, si ci vi

donde ctx es la concentración total, que es la masa o densidad molar.

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SEGUNDA LEY DE FICK.