CURSOS: GESTION ESTRATEGICA DE OPERACIONES 26/08/2017

EXPERIENCIA PROFESIONAL (20 AÑOS)

Gerente de Producción Komfort
Jefe de Planta Primaria British American Tobacco (BAT)
Director de Proyectos Engelhard Corpotarion
Jefe de Mantenimiento Hotel Bolivar
Ingeniero de Proyectos Quimpac
EXPERIENCIA DOCENTE (7 AÑOS)
UPN – UNI – URP - UNMSM

Mg. Ing. Pedro Modesto Loja Herrera

Email: pedro_loja@yahoo.com

Canal youtube: https://www.youtube.com/user/pedroloja1

Web site: http://ploja.tripod.com

GESTION ESTRATEGICA DE OPERACIONES

v.4,0

Mg. Ing. PEDRO MODESTO LOJA HERRERA GESTION ESTRATEGICA DE OPERACIONES

CONTENIDO
 Introducción  Evolución de la administración de la
 Gestión de procesos (7ª*) cadena de suministro (14)
➢ Maquina  Fundamentos de MRP, MRP II y ERP (18)
➢ Tareas
 Estructuras de un MRP, MRP II y ERP
➢ Distribución por función
➢ Distribución por procesos
 Programa Maestro de producción (MPS) (*)
➢ Células de producción  Demanda dependiente, independiente y
➢ Centros de trabajo mixta (*)
 Concepto y utilización de centros de costo –  Lista de materiales – Estructuras (BOM) (*)
caso BAT  Planeamiento de requerimiento de
 Capacidad y % de utilización (5*) materiales (MRP) (*)
 Disponibilidad y confiabilidad (*)
 Rutas (*)
 Administración de la cadena de suministro
(10*)  Planeamiento de requerimientos de
 Estados financieros en la administración de capacidad (CRP)
la cadena de suministro (*)  Manufactura Esbelta (12)

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MATERIAL DEL CURSO
 Libros:
➢ Administración de operaciones - Producción y cadena de suministro. Chase, Richard;
Jacobs, Robert y Aquilano, Nicholas. Editorial McGraw Hill. México 2009
➢ Administración de operaciones - Estrategia y análisis. Krajewski, Lee; Ritzman, Larry.
Editorial Pearson education. México 2000
 Silabo
 Diapositivas
 Plantillas
Skydrive: http://sdrv.ms/Y6hZSJ
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EVALUACIONES - UPN
 COMPROMISOS DEL ESTUDIANTE
➢ Puntualidad y asistencia a clase
o La asistencia se toma al inicio de la clase
➢ Participar proactivamente con aportes y opiniones
➢ Revisar constantemente el aula virtual.
 No hay reprogramaciones
 Examen sustitutorio (previo pago)
 EVALUACIONES
➢ Examen parcial 30%
➢ Trabajo de campo 30%
➢ Examen final 40%
➢ Traer:
o Un pliego de papel cuadriculado,
o Lapicero (corrector opcional) y
o Calculadora
➢ NO celulares, tablets, computadoras
➢ Los exámenes se entregan calificadas en la clase
siguiente.
➢ Los reclamos son absueltos en el momento que se
entregan los exámenes.
➢ Las calificaciones son de 0 a 20.
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26/08/2017
GESTION ESTRATEGICA DE OPERACIONES
GESTION ESTRATEGICA DE OPERACIONES
 DESARROLLO DE LAS PRUEBAS
➢ Los resultados se escriben con lapicero en la hoja del
examen de acuerdo a las indicaciones.
➢ Se entrega la hoja del examen, el pliego de papel
cuadriculado.
➢ El procedimiento valida el resultado, el cual debe
incluir en forma detallada y en un orden lógico lo
siguiente:
o Formulas empleadas
o Operaciones realizadas
o Utilizar mínimo 4 cifras significativas
o Error permitido en practicas y exámenes 2%
Las evaluaciones escritas son
personales y se toman pruebas
diferentes. Las preguntas están en
secuencia y muestran el avance en el
desarrollo.
La calificación se otorga a las
respuestas correctas, y con el
procedimiento que las sustente.
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TRABAJO DE CAMPO (EXPOSICION)

CATEGORIA CATEGORIA P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL PUNTAJE
1 1 1 2
FORMA CRITERIO A FORMAS/SMART ANIMACIONES FOTOS (>2 megapixeles) TERNO
PUNTAJE 1 1 1 2 5
P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL
2 2 2 2
FONDO CRITERIO B CENTROS DE TRABAJO/
CENTRO DE COSTO MAQUINAS TAREAS PRODUCTOS
PUNTAJE 2 2 2 2 8
P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL
1 1 1 1
CRITERIO C BOM DISTRIB./CAPACIDAD DISPON./CONFIABILIDAD RENDIMIENTO DE C.S.
PUNTAJE 1 1 1 1 4
P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL P.MAX. REFRERENCIAL
1 2
CRITERIO D (*) MPS MRP
PUNTAJE 1 2 3

PUNTAJE TOTAL 20
NOTA: Las máquinas, centros de trabajo y centros de costo, deben ser esquematizados mostrando el flujo de materiales y complementarse con las fotos.
(*) La explosión de materiales MRP en el criterio D se realiza para UN SOLO PRODUCTO
(*) OPCIONAL: VIDEO EXPLICANDO EL FLUJO DE MATERIA PRIMA HASTA SU CONVERSION EN PRODUCTO FINAL (EXPLICANDO CRITERIOS B, C Y D)

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REGLAMENTOS DE ESTUDIOS DE LA UPN - 2017

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INTRODUCCION

¿Qué es un modelo de:

➢ Excelencia Operativa ó,
➢ Clase A, también llamada
➢ World Class o Clase Mundial?

 Es Trabajar con Sentido Común.

 Utilizando su capacidad de análisis
para administrar su organización.
 Tomando decisiones lógicas.

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¿QUE ES LA GESTION ESTRATEGICA?

Una estrategia es un conjunto de acciones

planificadas sistemáticamente en el tiempo Planificación
que se llevan a cabo para lograr un
Logística y
determinado fin o misión. Contabilidad
distribución
La importancia de la gestión estratégica de
operaciones radica en su vinculación
directa con los resultados empresariales.
Marketing y
ventas Operaciones Ingeniería

Sistemas de
Finanzas
información

Recursos
humanos

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