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Universidad Autónoma de Baja California 
Campus Tijuana 
Facultad de Ciencias Químicas e Ingeniería 
 
  
 
Tarea 
Ventajas competitivas y análisis FODA  
 
 
 
 
Equipo #7 
 
 
 
Emprendedores 
Lic. Fabiola Fraustro  
Grupo 251 

Febrero 28 2019
1.- Identificación de la competencia actual y potencial. 
(Antecedentes) 
Panditas
Lucky gummys

2.- Productos que ofrece nuestra competencia sus 


características principales
Panditas

LuckyGummys

 
 
 
 
 
 
3.- Precios que ofertan 
Panditas:

Nombre  Gramos  Precio  Relación cantidad/ 


precio  
Panditas Clásicos  300 g $ 45.5 pesos .15 pesos/ g
Panditas Clásicos  125 g $ 19.5 pesos .16 pesos/ g
Panditas Cursis  300 g $ 50 pesos .17 pesos/ g
Panditas Varios  70 g $ 15.5 pesos .22 pesos/ g
Sabores 
Panditas Rojos  70 g $ 15.5 pesos .22 pesos/ g
Panditas  70 g $ 15 pesos .21 pesos/ g
Enchilados 
Panditas Ácidos  70 g $ 14.5 pesos .21 pesos/ g

Lucky Gummys:

Nombre  Gramos  Precio  Relación 


cantidad/precio  
Ositos  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Frutitas  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Aros de Manzana  1000 g $ 47.4 pesos .05 pesos/ g
Aros de Durazno  1000 g $ 50.1 pesos .05 pesos/ g
Gajos de Naranja  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Corazones  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Gotitas  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Gomitas  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Lombriz Neón  1000 g $ 52.6 pesos .05 pesos/ g
Cubitos  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Orugas  1000 g $ 51.1 pesos .05 pesos/ g
Lombrices  1000 g $ 51.1 pesos .05 pesos/ g
Manguitos  1000 g $ 40.5 pesos .04 pesos/ g
Mangusano  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Manguitos para  1000 g $ 60 pesos .06 pesos/ g
Enchilar 
Estrellitas  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g
Gajitos  1000 g $ 53.6 pesos .05 pesos/ g

4.- Canales de distribución  


Ricolino forma parte del grupo Bimbo, por lo tanto cuenta con un amplio sistema de
distribución:
● Sistema de distribución dual. (distribución directa e indirecta)
● Canales de distribución invertidos. (sistema de devolución y reposición)
● Sistema de distribución intensiva. (máxima cobertura)
● Canales de distribución detallista y mayorista. (vende a pequeñas y grandes
empresas.)
LuckyGummy forma parte de la empresa Cuanda de S.A de C.V y está asociada con
Sonric´s cuenta con un sistema de distribución directa e indirecta.

5.- Mercado en el que operan y demanda que satisface 


(características de los clientes) 
Ricolino

Mercado en que operan Mercado internacional

Demanda sexo indistinto, edades de 4 a 12 años de


clase media.
Luckygummy

Mercado en que operan Mercado nacional

Demanda sexo indistinto, edad indistinta, de clase


media. Principalmente personas que
busquen comprar a granel.

6.- Promoción y métodos de publicidad: 


Ricolino

Promoción Método de Publicidad


Televisión Comerciales de televisión.
Redes Sociales: Compartir publicidad y productos de
● Facebook temporada por redes sociales.
● Twitter Creando tendencias e invitando a los
● YouTube usuarios de las distintas redes sociales a
unirse a retos.

LuckyGummy

Promoción Método Pública


Establecimientos locales Actualizan anualmente su catalogo,
● Dulcerias contando con variedades de gomitas para
● Tiendas de cadena Oxxo llamar la atención del cliente
Empaques llamativos

7.- Proceso de la elaboración de su producto. 


Materia prima:
1. Sustituto del azúcar
2. Agua
3. Almidón de papa o maíz
4. Agar agar
5. Jugos de fruta
6. Pulpa de fruta
7. Nopal

Diagrama de flujo del proceso de elaboración: 


1. La fabricación de las gomitas comienza con la materia prima. Se vierte la
cantidad apropiada de materias primas para las gomitas en los tanques de
mezcla. Dependiendo del tamaño del lote, la composición de las gomitas puede
tomar de 1 a 3 horas.

2. Cuando la mezcla está lista, se realiza una inspección de calidad con un


refractómetro para asegurarse de que cumple con las especificaciones
requeridas. Después de que la mezcla pasa por las pruebas de control de
calidad, ésta es separada en lotes para añadirles los diferentes jugos y pulpas.

3. Por otra parte, a las placas de molde se les aplica almidón. El almidón tiene tres
propósitos principales: evitar que los dulces se peguen para permitir una fácil
extracción y manipulación, sostener a las gomitas en su lugar durante los
procesos de secado, enfriamiento y ajuste, y por último, absorbe la humedad de
las gomitas, dándoles la textura adecuada.

4. Una vez listos los moldes, pasan por la máquina Mogul donde hay una boquilla
de llenado, donde ya se vertieron las diferentes mezclas para suministrar la
cantidad exacta de sustancia en el molde.

5. Los moldes llenos se mueven a lo largo de una máquina apiladora y luego se


envían a un cuarto frío, donde permanecen hasta que se obtiene la consistencia
adecuada. Esta parte del proceso puede durar hasta 5 días.

6. Al cumplir el proceso de enfriamiento, las bandejas apiladas se llevan a la


mezcladora horizontal con almidón, colocándolas de manera invertida para que
las gomitas puedan caer en una pantalla de metal vibrante conocido como un
tamiz.

7. La acción de vibración del tamiz, en concierto con los cepillos oscilantes, elimina
todo el exceso de almidón que se adhiere a las gomitas. Una vez realizado lo
anterior, las gomitas son llevadas al proceso de encerado, ya que al pasar por lo
menos 5 días en el cuarto de enfriamiento, estas pierden su brillo.

8. Las piezas se mueven a lo largo de una cinta transportadora mientras se les va


realizando un control de calidad por los operadores, en el cual se retiran aquellas
que no cumplen las especificaciones requeridas.

9. Las gomitas se transfieren automáticamente a otras máquinas para ser


empaquetadas.

10. El proceso finaliza cuando son almacenadas y posteriormente distribuidas.

Imagen 1: imágenes del proceso de elaboración de gomitas por Cuanda SA de CV

 
FODA DE RICOLINO: 

RICOLINO 

Fortalezas: Oportunidades:
1. Control de calidad extensivo.
1. Buenas alianzas con otras marcas.
2. Ventaja competitiva por su
2. Productos empaquetados con
posición ya establecida.
motivos de temporada.
3. Amplios canales de distribución.
3. Expendios de dulces.

Debilidades: Amenazas:
1. Variedad de productos sensibles al 1. Incremento continuo de insumos.
calor. 2. Falta de innovación en sus
2. Canal de distribución con muchas productos.
manos. 3. Impuestos y gravámenes fiscales
3. No cuenta con pedidos por sobre los productos que se
internet. comercializan.

FODA DE MI EMPRESA: 
​MI EMPRESA 

Fortalezas Oportunidades:
1. Canal de distribución directo.
2. Capacidad para fundamentar e 1. Necesidad del producto.
innovar nuestros productos. 2. Mercado mal atendido.
3. Insumos locales. 3. Mejora de precios del mercado.

Debilidades: Amenazas
1. Falta de capacitación 1. Impuestos y gravámenes fiscales.
2. Poca capacidad de acceso a 2. Aumento de precios en insumos.
créditos. 3. Empresas que ofrecen productos
3. Falta de equipo para producciones similares ya establecidas.
grandes.
Estrategias  
Estrategias-Fortalezas
EF​1​: Al tener distribución directa, habrá mayor contacto con clientes.
EF​2 : Producto a base de ingredientes saludables, con características que las hacen
accesibles a la personas con problemas de salud y con muchas ideas al momento de
innovar.
EF​3 : Al ser insumos locales y de bajo costo, no habrá una inversión inicial muy
demandante.
Estrategias-Oportunidades
EO​1 : El veganismo y vegetarianismo ha subido 20% a comparación de otros años y el
índice de obesidad está ligado en un 90% con el futuro desarrollo de la diabetes en
jóvenes.
EO​2 : Las personas que buscan cuidar su salud o tienen una alimentación específica
cuentan con pocas opciones y por lo mismo es un área de mercado con precios altos.
EO​3​ : Gomitas con equivalencia de precio con cantidad.
Estrategias-Debilidades
ED​1​: Recibir capacitaciones en el área de la confitería y control de calidad.
ED​2 : Ir creciendo a la par y buscar maneras de reinvertir las ganancias hasta que la
empresa se encuentre establecida..
ED​3 : No hacer producciones grandes hasta que se tenga un público mayor y se tenga
capital suficiente.
Estrategias-Amenazas
EA​1 : Mantener comunicación directa con un contador para tener impuestos en orden y
buscar ingredientes que no entren bajo esta ley.
EA​2 : Buscar la manera de cosechar nuestros propios insumos y buscar frutas de
temporada.
EA​3 : Cuando veamos nuevos productos similares en el mercado, innovar nuestro
producto para que no sea obsoleto.
Medios de publicidad (4 P’) 

Producto  Características: 
  Gomitas a base de ingredientes naturales principalmente nopal y agar
  agar, con sabores variados de jugo de frutas (mango, durazno, piña,
manzana plátano etc.) con formas diversas principalmente llamativos
al cliente (osos, estrellas, flores etc.)

Envase: 
empacados con material biodegradable en porciones de 70 g ,100 g ,
150 g y 200 g
Precio  ​ ostos por envase: 
C
  $13.00 por envase de 70 g
  $18.50 por envase de 100 g
$27.50 por envase de 150 g
$37.00 por envase de 200 g
Plaza  Distribución o puntos de venta: 
  La presentaciones se venden en el canal de Detalle (tiendas
misceláneas) de Autoservicio (tiendas de
autoservicio). Tiendas Oxxo, 7 eleven, circulo K.

Promoción  Anuncios y promoción: 


  A través de redes sociales Facebook, Twitter, Youtube Instagram,
pinterest e Instagram .
Degustaciones a los clientes para dar a conocer la calidad y sabor
del producto.
Descuentos o cupones para redimir al pagar el producto.
Referencias y anexos 
 
(1) https://grupobimbo.com/es/region/mexico#ourBrands
(2) http://al12505054mafc.blogspot.com/2015/07/t-ecnicas-de-diagnostico-activi
dad-4.html
(3) https://www.forbes.com.mx/impuestos-en-alimentos-buenas-intenciones-dif
icil-cumplimiento/
(4) https://grupobimbo.com/es/sustentabilidad/informes-anuales
(5) https://elpoderdelconsumidor.org/2017/08/radiografia-panditas-gomitas-gre
netina-ricolino-115-g-1-bolsita/
(6) https://www.cuanda.com.mx/lucky-gummys.html
(7) https://ricolino.com.mx/comunidad
(8) http://www.gdt.mx/index.php/default/distribuiciones/lucky-gum.html