APARATO DIGESTIVO

 Es el conjunto de órganos encargados del proceso de la

digestión o transformación de los alimentos para que
puedan ser absorbidos y utilizados por las células del
organismo.

 ÓRGANOS: boca, faringe, esófago, estomago e intestinos

delgado y grueso.

 Órganos Accesorios: dientes*, lengua, glándulas

salivares, hígado, vesícula biliar y páncreas.
 ¿POR QUE ES IMPORTANTE?

 Seres heterótrofos Vs Seres autótrofos

 El alimento de emplea para generar-reparar tejidos y para

la obtención de energía.

 Los seres autótrofos captan la energía lumínica para

transformarla en energía química.
 FUNCIONES
 INGESTIÓN: llevarse los alimentos a la boca

 SECRECIÓN: liberación de agua, ácido, amortiguadores y

enzimas en la luz del tubo digestivo.

 MEZCLADO Y PROPULSIÓN: fragmentación y

desplazamiento de los alimentos por el tubo digestivo.

 DIGESTIÓN: Desdoblamiento mecánico y químico de los

alimentos.

 ABSORCIÓN: paso de los productos digeridos del tubo

digestivo a la sangre.

 DEFECACIÓN: eliminación de la materia fecal.

 CAPAS DEL TUBO DIGESTIVO

La luz del tubo digestivo esta revestida de una membrana

de mucosa que facilita el paso del bolo alimenticio.

El tubo digestivo consta de 4 capas:

 MUCOSA

 SUBMUCOSA

 CAPA MUSCULAR

 CAPA SEROSA O ADVENTICIA

 SUBMUCOSA
 Compuesta por tejido conectivo denso irregular.

 Contiene el PLEXO SUBMUCOSO DE MEISSNER, del

sistema nervioso entérico (SNE).

 Controla la motilidad de la mucosa y la submucosa,

además de la secreción de las glándulas.
 MUSCULAR
 Músculo liso, generalmente, excepto en el esófago, donde
hay músculo estriado.

 Encargada de los movimientos peristálticos.

 Capa circular interna y longitudinal externa.

 Entre las dos capas se encuentra otro plexo del SNE, el

PLEXO MIENTÉRICO DE AUERBACH, que regula la
actividad de esta capa.
 SEROSA O ADVENTICIA
 Es serosa si es intraperitoneal, o adventicia si es
retroperitoneal.

 La adventicia esta formada por tejido conectivo laxo.

 La serosa aparece cuando el tubo ingresa en el abdomen.

A partir de aquí, la adventicia pasa a ser remplazada por
el PERITONEO.

 Se estructura en dos capas: PARIETAL Y VISCERAL. El

espacio entre ambas es la CAVIDAD peritoneal, con fluido
lubricante.

 MESENTERIO: parte del peritoneo que une los órganos

del abdomen a la pared abdominal.
 BOCA (CAVIDAD BUCAL)
 Se forma con los carrillos, paladar duro y blando, y la
lengua. Los carrillos son estructuras musculares que
conforman las paredes. Revestidos de piel por fuera y de
epitelio escamoso estratificado no queratinizado por
dentro.

 Los labios son pliegues carnosos que rodean la abertura

de la boca. Cubiertos de piel en su parte externa y de
mucosa en la interna, se unen a las encías
correspondientes en su parte interna por medio de los
frenillos labiales.(pliegue de mucosa)
 GLÁNDULAS SALIVARES
Liberan una screción llamada SALIVA en la boca. Se
produce la cantidad suficiente para mantener húmeda la
boca y faringe. Su producción aumenta en presencia de
alimento. Encontramos:

 PARÓTIDAS: superficiales a la rama mandibular en la

zona anterior (piramidal). Secretan saliva acuosa por los
conductos de Stensen.

 SUBMANDIBULARES: secretan enzimas y moco.

Profundas a la mandíbula y drenan por los conductos de
Wharton.(por delante del frenillo inferior)

 SUBLINGUALES: segregan saliva mucosa, por los

conductos de Rivinus.
 DIENTES
 Estructuras cónicas duras ubicadas en los alveolos de los
maxilares superior e inferior.

 La parte visible es la corona. La parte que se hunde en la

encía es la raíz, y el cuello es el estrechamiento.
 DIENTES
 En el interior del diente encontramos la dentina. La parte
externa es el esmalte, y el cemento es lo que lo fija al
maxilar
 DIENTES
 Los niños tienen 20 y los adultos 36.
 FARINGE
 Común al sistema respiratorio. Tubo de 12 centímetros de
longitud se divide en:

 NASOFARINGE

 OROFARINGE

 LARINGOFARINGE
 ESÓFAGO
 Conducto musculo-membranoso que se extiende desde la
faringe hasta el estómago. (25 cm aprox.).

 Pasa por cuello, tórax y pasa al abdomen por el hiato

esofágico del diafragma.

 Es una cavidad virtual, ya que sus paredes se encuentran

unidas y solo se abre en presencia del bolo alimenticio.
 ESÓFAGO
 Secreta moco y transporta los alimentos al estómago.

 El paso del alimento de la laringofaringe al esófago se da

por medio del esfínter esofágico superior.

 La etapa esofágica de la deglución se caracteriza por una

serie de contracciones y relajaciones conocidas con el
nombre de movimientos peristálticos, y que desplazan
el bolo alimenticio hacia el estómago.

 En el plano inferior al diafragma, el esófago llega a su fin

con el esfínter esofágico inferior.
 ESTÓMAGO
 Ensanchamiento del tubo digestivo con capacidad de
variar de forma según el estado de repleción (cantidad de
contenido alimenticio presente en su interior).

 Tiene una capacidad de 1 a 1,5 litros.

 ESTÓMAGO
 El cardias rodea la abertura superior del estómago.

 La porción redondeada arriba y a la izquierda del cardias

es el fundus.

 En el plano inferior al fundus, se encuentra la parte central

o cuerpo del estómago.

 La parte que conecta al estómago con el duodeno es el

píloro.

 Antes del píloro encontramos el antro pilórico, y después,

el conducto pilórico, que conecta con el duodeno.
 ESTÓMAGO
 La pared gástrica se compone de las mismas 4 capas que
el resto de tubo digestivo: Mucosa, Submucosa, Muscular,
y adventicia (peritoneo)
 INTESTINO DELGADO
 Se inicia en el píloro y termina en la válvula Ileocecal.

 Es de longitud variable y su calibre va disminuyendo

progresivamente hasta su conexión con el intestino
grueso.

 Está formado por el Duodeno, el Yeyuno, y el Íleon, y

alcanzan una longitud entre 5 y 7 metros.
 DUODENO
 Porción fija del intestino delgado. Mide unos 20-25 cm y
consta de:

 BULBO DUODENAL: zona ensanchada en contacto con

el estómago.

 PORCION VERTICAL LATERAL

 PORCIÓN HORIZONTAL
 YEYUNO E ÍLEON
 El límite entre estas dos partes es difícilmente apreciable.

 El intestino delgado presenta numerosas vellosidades que

aumentan la superficie de absorción intestinal de los
nutrientes.
 INTESTINO DELGADO
 Las capas del intestino delgado son las mismas 4 que el
resto de tubo digestivo, con la diferencia de que la
mucosa forma una serie de vellosidades digitoformes las
cuales son proyecciones de 0,5-1 mm de altura, que
facilitan la absorción de nutrientes.

 La mucosa además tiene muchas depresiones llenas de

epitelio glandular, formando las criptas de Lieberkuhn
que secretan jugo intestinal.

 Muchas células epiteliales de la mucosa son caliciformes,

secretoras de moco.
 INTESTINO GRUESO
 Se inicia en la válvula íleocecal, en un fondo de saco
denominado Ciego y termina en el Recto.

 Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm. Su calibre

disminuye progresivamente hasta llegar a la región más
angosta, en la unión rectosigmoidea, donde su diámetro
no sobrepasa los 3 cm, mientras que en el ciego es de 6-7
cm.
 INTESTINO GRUESO
 CIEGO

 COLON ASCENDENTE (15 cm, ángulo hepático colónico)

 COLON TRANSVERSO(50 cm,ángulo esplénico colónico)

 COLON DESCENDENTE (10 cm, fosa ilíaca externa)

 COLON SIGMOIDEO(forma de S, llega la recto)

 RECTO

 ANO
 PANCREAS
 Órgano glandular retroperitoneal de 15 cm.

 Se reúne con el colédoco a través de la ampolla de

Vater
 PANCREAS
 AMILASA PANCREATICA

 TRIPSINA

 QUIMIOTRIPSINA

 CARBOXIPEPTIDASA

 ELASTASA

 LIPASA PANCREATICA
 HIGADO
 Órgano glandular de mayor tamaño del cuerpo (llega a
pesar 1,5 kg)

 Consta de dos lóbulos.

 Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, donde
la bilis es conducida al duodeno. Salen dos conducto (D-
I), que confluyen en uno, el conducto hepático. Este
recibe uno más fino, el conducto cístico, que proviene
de la vesícula biliar.
 HIGADO
 De a reunión de los conductos Cístico y Hepático, nace el
Colédoco que desciende al duodeno, donde desemboca
junto con el conducto excretor del páncreas
 VESÍCULA BILIAR
 Reservorio musculomembranoso puesto en derivación
sobre las vías biliares principales. Contiene 50-60 cm3 de
bilis.

 Forma ovalada o ligeramente piriforme y su mayor

diámetro es de 10 cm.