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Negociación Internacional
Ficha No.1565372
Actividad de Aprendizaje 11
UCHUVA
La Uchuva (Physalis peruviana L.) es originaria de Perú. También existen indicios de que
proviene de Brasil y fue aclimatada en los altiplanos de Perú y Chile. Entre Colombia y
Chile crece como planta silvestre y semisilvestre.
Fruto: es una baya jugosa en forma de globo u ovoide con un diámetro entre 1,25 y 2,15
cm, con un peso de 4 a 10 gramos, que contiene unas 100 a 300 semillas. Su estructura
interna es similar a la de un tomate en miniatura. La baya varía de color amarillo a ocre o
amarillo naranja cuando madura, su piel es delgada y lustrosa y está recubierta con un
cáliz. Su sabor varía desde ácido hasta muy agrio.
PROCESO DE PRODUCCION
Etapa vegetativa: esta inicia con la germinación de la semilla que dura entre 13 y 25 días.
Continúa el desarrollo de las plántulas en vivero por un periodo entre 58 y 80 días. Las
plántulas son llevadas a campo y continúan su desarrollo vegetativo por un lapso entre 80
y 90 días, hasta el inicio de formación de capullo floral. Esta etapa tiene una duración
promedio entre 151 a 195 días.
Etapa reproductiva: inicia con la floración hasta la formación del capullo floral, luego
floración hasta la formación del fruto, con una duración de 30 días en promedio; y termina
con un periodo de maduración 45 días, para un total de 75 días en esta etapa.
Etapa productiva: inicia desde la cosecha hasta que termina la vida útil del cultivo con
producción de forma rentable. Esta etapa tiene una duración de 10 a 18 meses,
dependiendo de las condiciones agroambientales y el manejo agronómico del cultivo.
Germinación 13 - 25 días
Desarrollo plántulas en vivero 50 - 80 días etapa vegetativa 151 -195 días.
Siembra a Prefloración 80 - 90 días
Floración y formación del fruto: 30 días ( etapa reproductiva 75 días)
Maduración (45 días) y producción de frutos (etapa productiva de 10 a 18 meses).
(PARA UN CICLO TOTAL DE 17,5 A 27 MESES)
USOS
Usos: las bayas de esta especie se consumen en fresco o se almacenan para luego
mezclarlas enteras o tajadas en ensaladas y cocteles de frutas. El fruto se cuece
frecuentemente para usarlo en pudines y helados, también se puede enlatar o
procesar como mermelada.
en diferentes regiones de Colombia se le atribuyen a esta planta otras propiedades
medicinales como las de purificar la sangre, disminuir la albúmina de los riñones,
aliviar problemas en la garganta, fortificar el nervio óptico, limpiar las cataratas y
controlar la amibiasis.
El valor nutricional de la uchuva es muy alto, ya que este fruto es una excelente
fuente de vitamina A y C, también presenta cantidades importantes de vitaminas
del complejo B, como tiamina, niacina y vitamina B12. Los niveles de proteína y
fósforo son excepcionalmente altos, mientras que el contenido de calcio es bajo.
El jugo de la uchuva madura tiene altos contenidos de pectinaza, lo que disminuye
los costos en la elaboración de mermeladas y otros preparativos similares.
La vigencia del Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Canadá trajo beneficios para
los productos agroindustriales, especialmente las frutas y hortalizas que tuvieron
desgravación inmediata de aranceles.
Esta fruta exótica está cubierta por el Tratado de Libre Comercio con Canadá bajo la
categoría de desgravación A, lo que quiere decir que no paga aranceles.
Para los canadienses es fundamental contar con información del producto, ficha técnica,
disponibilidad, fotografías, beneficios para la salud y certificaciones.
Todos los productos que ingresan al suelo Canadiense deben ser declarados ante la
agencia de aduanas y fiscalía de Canadá (CCRA), organismo a cargo de las leyes sobre
impuestos, comercio y fronteras de Canadá.
A pesar del beneficio arancelario otorgado por Canadá a Colombia, las barreras no
arancelarias, para los importadores son un obstáculo, estas son en gran parte las
causantes de que no se avance en cuanto a las exportaciones del país, además de factores
internos.
3. Consulten las restricciones sobre patentes y marcas del producto o servicio antes de ser
exportado y señalen cómo pueden evitar su incumplimiento.
La patente de invención es una composición que preserva el olor y el sabor del fruto de la
uchuva y no necesita aditivos para disolverse en agua, así el producto final puede
transformarse en jugos, néctares, refrescos, purés y helados entre otros.
Esta patente fue concedida porque el alimento en polvo no utiliza humectantes, los
cuales pueden causar hipersensibilidad o enfermedades renales o hepáticas y además
porque proporciona una sensación oleosa, lo que la hace única frente a las relacionadas
con alimentos a base de frutas.
Se hace necesario tomar un con junto de acciones para evitar el incumplimiento, entre
ellos tenemos:
En cuanto a las marcas que distinguen productos exportables hay que tener en cuenta que
las mismas pueden ser marcas notorias o análogas , por tanto el uso de marcas similares o
iguales tipifica como una infracción de derechos, lo cual deriva en reclamaciones y
procesos judiciales.