ESTUDIO

DEL
MERCADO

28/NOV/2018

ENSAYO:
COMPORTAMIENTO
DEL CONSUMIDOR
LIC.NORMALIZBETH GUZMAN GUERRA IVON
ESMERALDA
HERNANDEZ
VALDEZ
7”B”
Introducción
Costos directos.
También conocidos como costos variables; Es toda aquella inversión que
se puede asociar directamente a la producción de un platillo en un
establecimiento de alimentos y bebidas.

Ejemplos
Los costos directos están relacionados con la PRODUCCIÓN ya que se
necesita de varios factores para que esta se pueda llevar acabo.

Costos indirectos.
También conocido como Costos Fijos; Son gastos que NO ayudan en la
producción de un platillo pero si a difundir información para su venta.
Desembolsos que no pueden identificarse con la producción de
mercancías.

Ejemplos.
Objetos o materiales que No ayudaran en la producción: mantenimiento
del Equipo mayor, servicio de luz, agua, gas, publicidad.

Los costos fijos

Son aquellos independientes a la producción y a las ventas de la empresa.

Estos costos por lo general tienen un precio que no varía en el tiempo, o
que de variar lo hace proporcionalmente al costo de la vida y del IPC, por
lo tanto, se suelen denominar costos constantes.

Por ejemplo los sueldos de los empleados, el alquiler de los locales en los
que se encuentra la empresa o de maquinaria o las tasas que debe pagar
el empresario al Estado como derechos de apertura o impuestos fijos sobre
las empresas.

Dentro de los costos fijos, hay algunos que dependen en cierta medida de
la producción, como pueden ser los derivados de los periodos
estacionales de subida o bajada de ventas, si la empresa mejora sus
ventas, puede que sea necesario alquilar nuevos locales o más
maquinaria, que deberá pagar periódicamente.

Los costos fijos también incluyen la maquinaria, herramientas o útiles

comprados, ya que todos ellos tienen una duración, pero también se
deben cambiar dependiendo de tendencias de mercado o para ser más
fuerte frente a la competencia
Los costos variables

En cambio, dependen de la producción de la empresa, cuanto más se

produzca en la empresa, más aumentarán estos costos, y del mismo
modo, cuanto menos se produzca menos costos variables habrá.

Ejemplos, la materia prima, los insumos, empaques, fletes de insumo, mano

de obra de producción.

Precio de Venta

El precio de venta de un producto es necesario conocer de antemano el

costo de ese producto y tener estipulado el porcentaje de utilidad que
deseo obtener sobre el producto que estoy vendiendo. Para determinar el
P.V. de un producto utilizaremos estos dos métodos de cálculo:

1. Determinar el precio de venta queriendo obtener una utilidad sobre el

costo del producto.

2. Determinar el precio de venta queriendo obtener una utilidad sobre el

precio de venta final.
Unidades producidas

Se utiliza para depreciar la maquinaria y el equipo, los vehículos, monta

cargas, e t c . Y a q u e e s c o m ú n q u e e s t o s a c t i v o s s e
d e s g a s t e n e n f u n c i ó n d e l a s unidades que producen, es decir,
entre más sean las unidades producidas o las horas de servicio, mayores
serán los ingresos generados. El método de las unidades producidas
para depreciar un activo se basa en el número total de las
unidades que puede producir el activo, o el número de horas que
trabajará el activo, o el número de kilómetros que recorrerá, todo
ello de acuerdo con la fórmula.
E s t e m é t o d o r e s u l t a r e c o m e n d a b l e p a r a s u aplicación en
aquellos bienes que están sujetos a mayor desgaste, en este caso,
nosotros únicamente lo aplicaremos al automóvil, en el cual resulta más
simpe identificar el desgaste al cual se encuentra sometido, dado a la
medición del kilometraje que se recorre en él.

Estrategia de Fijación de precio

La estrategia de precios son todos esos recursos de marketing que una

empresa puede desarrollar consistentes en la modificación de los precios
de sus productos.

Las empresas pueden optar por una estrategia de:

 Penetración, cuando ofrecen siempre precios inferiores a los de la

categoría y los compradores dan al producto un valor superior al
precio que tiene.
 Alineamiento, cuando el precio corresponde al del valor medio
del mercado
 Selección, cuando el precio es muy superior al valor medio del
mercado

Si estás comenzando una actividad económica, considera

cuidadosamente tu estrategia de precios antes de comenzar a operar,
después a veces es tarde… Las empresas establecidas pueden mejorar su
rentabilidad mediante revisiones periódicas de su política de precios.
Objetivos de fijación de precios

El objetivo de la asignación de precios que la administración selecciona,

tiene que ser compatible con las metas totales que se marca la empresa y
con las metas de su programa de marketing.

1) Orientados a las utilidades:

a) Obtención de una retribución

meta:Retribución porcentual específica sobre
sus ventas o su inversión. Se mide en relación con
el valor neto de una compañía (su activo menos
su pasivo).
b) Maximización de utilidades: Objetivo para
producir tanto dinero como sea posible.

2) Orientados a las ventas:

a) Aumento del volumen de ventas: Se adopta

para lograr un rápido crecimiento o para
desalentar a otras compañías de su propósito
de entrar en el mercado.
b) Mantenimiento o incremento de la
participación de mercado: Las empresas
quieren grandes participaciones, a fin de
adquirir influencia agregada con los
vendedores, de bajar los costos de producción
o de proyectar una apariencia dominadora con
los consumidores.

3) Orientados al status quo:

Intentan sólo mantener la situación actual de la empresa y de evitar la
competencia de precios.

a) Estabilización de precios: Ponen deliberadamente precios a sus

productos para hacer frente al precio predominante en el mercado.
b) Hacer frente a la competencia: Las empresas
compiten con energía utilizando otros
elementos de la mezcla de marketing: el
producto, la distribución y, en especial, la
promoción.
Costos de venta
El costo de venta es el costo en que se incurre para comercializar un bien,
o para prestar un servicio. Es el valor en que se ha incurrido para producir o
comprar un bien que se vende.

Costo de producto
El costo del producto está conformado por el costo de los materiales
directos más el costo de la mano de obra directa, más el total de los
costos indirectos de fabricación.
Materiales directos, son aquellos que están involucrados directamente en
la producción y que su costo puede ser fácilmente identificable con el
producto.

Unidad neta
La utilidad neta es aquella resultante luego de descontar de las utilidades
obtenidas por una empresa u organización, todos
los gastos y tributos correspondientes.

La utilidad neta es el beneficio económico efectivo que obtienen los

dueños de una empresa u organización. En ella se consideran no solo los
ingresos obtenidos sino que también todos los gastos en los que fue
necesario incurrir para conseguirlos, además de las obligaciones con
terceros (tributarias, con los bancos y otras). Ver diferencia entre bruto y
neto.

Gastos totales
La suma de todos tus gastos individuales son tus gastos totales. Por lo
general, un planificador financiero o un individuo va a crear un estado de
resultados personal para un cliente de todo el año, pero un estado de
cuenta mensual es común también.

Porcentaje de ingresos
El porcentaje del método de ingresos o la terminación, es una práctica
contable empresarial que le permite a una empresa registrar los costos y
los beneficios para completar un contrato determinado. Este sistema
funciona mejor para los contratos que se producen en varios trimestres
fiscales o incluso años fiscales. El porcentaje de los ingresos se basa en
gran medida en el número de beneficios brutos estimados y los cálculos
de costos totales para determinar los beneficios y gastos trimestrales.
 Conclusión.

Pude identificar que los costos directos e indirectos son importantes para
cualquier establecimiento ya que nos ayudan a identificar los tipos de
costos que nosotros le damos a nuestros servicios o productos de nuestra
empresa. También que cada producto, servicio o mantenimiento son
costos diferentes el cual debemos saber identificar para así poder tener
una buena administración en lo que viene siendo atreves de los costos.