Proyecto: Mermelada de Arándano

1) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Se producirá mermelada con un producto natural y altamente
saludable como lo es el Arándano.
La función principal de este producto es aportar nutrientes y vitaminas
al organismo, el cual tendrá además un sabor agradable para el
paladar de los consumidores.
Además que es un producto de calidad y 100% natural ya que es
elaborado con insumos no industrializados.

2) PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA MERMELADA

Se destaca que la mermelada es un alimento con un gran aporte
energético para el organismo. Por ello es un buen alimento para iniciar
la jornada con fuerza o para comer en momentos en los que
necesitaremos energía para correr, caminar o realizar cualquier otro
tipo de deporte. Por eso puede ser un complemento para obtener
energía extra de forma sana en el caso de los deportistas, junto a esto
hay que destacar el aporte de las vitaminas de estos alimentos además
es cierto que la mayoría de los nutrientes de la fruta se eliminan al
cambiar el estado, pero algunas perduran y nos servirán, al igual que
el aporte mineral que seguirá estando y recargando los electrolitos del
organismo para mantenernos un buen estado orgánico. Por ello la
mermelada es un óptimo alimento para épocas en las que no
encontramos determinadas frutas ó como acompañamiento o postre
en algunas comidas.

EL ARANDANO.

Figura 2. El arándano
 ¿Qué es el arándano?

Son frutos del bosque con bajo contenido en glucosa y contienen gran
cantidad de antioxidantes y flavonoides.

Propiedades

 Tónicas y gastroprotectivas: Ayudan a mejorar la digestión y

desechar la pesadez de estómago.

 Antisépticas: Evita que las bacterias se queden en las células

epiteliales del tracto urinario, por lo que prevé la infección. Ayuda a
acidificar la orina y evitando la aparición de patógenos y además
cálculos de fosfato cálcico.

 Hipoglucemiantes: Ayuda a las personas que tienen diabetes de tipo

II, ya que evita problemas de visión.

 Antioxidantes: Que permite eliminar la acción de los radicales libres

que perjudican organismo, evitando el cáncer y enfermedades
cardiovasculares.

3) CONSUMIDORES

Actualmente, en esta generación tanto en el mundo como en el Perú, las

personas tienden más a la estética ya sea por el cuidado de la belleza y
la salud, por tal creemos importante un producto alimenticio que perfile
con esa necesidad de los consumidores, así como ofrecerles un sabor
alternativo a los ya tradicionales.

El arándano es un fruto que viene siendo cultivado hace pocos años en

nuestro país, y que se ha adaptado con relativo éxito al clima caluroso de
nuestra costa; como en el departamento de La Libertad, la provincia de
Virú, donde se lleva a cabo el cultivo del arándano.

Planteamos la propuesta de hacer llegar a un público objetivo, un producto

derivado del arándano que es la presentación en mermelada, ya que este
es de uso cotidiano y tradicional entre los hogares peruanos, analizando
como es consumido en el contexto mundial esta fruta, teniendo mucha
aceptación habiéndose desarrollado una variedad de productos como
jugos, licores e incluyendo golosinas por lo que tenemos como objetivos
en el largo plazo la diversificación de las unidades de negocio.

Así mismo apostar por envases de vidrio ya que son reutilizables por
nuestros clientes reduciendo el impacto negativo en el medio ambiente,
por otro lado asumir un compromiso de hacer llegar el producto de manera
eficaz y eficiente a nuestro público objetivo mediante alianzas estratégicas
con supermercados, autoservicios, gimnasios y también centros de salud
donde muchas de las dietas incluyen este producto.

Se tiene planificado llegar a los consumidores de clase A, B y C, quienes

serán nuestros consumidores potenciales, para nuestro producto.

INVESTIGACIÓN DEL ÁREA DE MERCADO

Llegar a identificar y analizar características, preferencias y tendencias
durante la adquisición de los clientes al momento de comprar el producto,
con la finalidad de establecer estrategias y planes de tipos comerciales en
base a las necesidades de los consumidores.
Criterios de división
Para hacer esta distribución se tomó en cuenta los puntos de distribución
en su clase económico, también puntos de distribución como
supermercado, mercados; si no también en los hábitos alimenticios de ese
sector poblacional. Centrándose más en el centro de Trujillo.
En esta parte de la investigación proponemos como clientes a las
personas que deseen probar otra variedad en sabor de mermelada,
basándonos en los siguientes criterios:

• Geográfico: El mercado potencial estará formado por las familias

que viven en la provincia de Trujillo, en distritos: El Porvenir, Florencia de
Mora, Huanchaco y La Esperanza.

• Demográfico: Familias que deseen probar una nueva variedad de

sabor en mermelada.

• Pictográfico: Familias que deseen cambiar su mermelada

tradicional por otra de un sabor distinto.
• Socioeconómico: Familias de los sectores de Trujillo metropolitana;
A y B de los alrededores de Trujillo.
. Edades: Entre niños de 5 años hasta la tercera edad
ANALISIA DEL ENTORNO
 Análisis del macro entorno
La población en el Perú ha tenido un incremento significativo. Con una tasa del 2.2%
en los últimos 15 años. Según las proyecciones del INEI la población al 2017 es de 31,
826,000 .En varones es 15.939.1 y mujeres es 15, 886,9

Cuadro N°2: Perú población urbana y rural según el departamento de la libertad en

2017, según el INEI

Cuadro N°3: distribución porcentual de la población urbana y rural del departamento

de la libertad, según el INEI

Cuadro N°4: Población y hogares de provincias del departamento La Libertad 2017

Cuadro N°5: Estructura socioeconómica de personas (urbano + rural) 2017

  Análisis del micro entorno
El mercado a ofrecer el producto ser en la provincia de Trujillo, en el departamento de
la libertad en los distritos de:
o Trujillo
o El porvenir
o Florencia de mora
o La esperanza
o Huanchaco

Cuadro N°6: Numero de pobladores según los distritos de la provincia de Trujillo, en el

departamento de la libertad.

Estimación del mercado muestra

DISTRITO Población POBLACION A POBLACION B POBLACION C POBLACION

entre 5 y 65 POTENCIAL
años
Trujillo 300,500 80,7 140,25 60,27 281,22

El porvenir 181,56 25,94 60,52 83,5 169,96

Florencia de 41,56 8,31 11,85 16,4 36,56

mora
Huanchaco 65,454 7,20 18,81 26,72 52,73

La esperanza 146,58 6,31 10,97 19,29 36,47

TOTAL 735,654 128,46 242,40 206,18 576,94

MUESTRA DE LA POBLACIÓN A ENCUESTAR

Donde la población total es 807 316, de esta cantidad se encuestará a 240 personas
distribuidas en 5 distritos.

Ejemplo: la población del distrito de Trujillo es de 322 818

807 316 − − − −240𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠

322 818 − − − −𝑋 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠
240 ∗ 322818
𝑋=
807316
𝑥 = 96 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠

DISTRITO POBLACIÓN PORCENTAJE DE NÚMERO DE

ENCUENTADOS (%) ENCUESTAS
Trujillo 322 818 40,0% 96
Porvenir 188 405 23,3% 56
Florencia de mora 42 427 5,3% 12
La esperanza 184 728 22,9% 55
Huanchaco 68 938 8,5% 21
TOTAL 807 316 100% 240
4) ENCUESTA
ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE MERMELADA DE ARANDANO

Reciba nuestro cordial saludo. Esta encuesta toma de referencia a la presentación MERMELADA
DE ARÁNDANO. Agradecemos de antemano su gentil participación.

Marque con una (X) las siguientes preguntas según corresponda:

1. SEXO: ( ) 2 VECES POR SEMANA
MASCULINO ( ) FEMENINO ( ) ( ) 1 VECES POR SEMANA
2. EDAD:
( ) ENTRE 10 Y 18 AÑOS 9. ¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A
( ) ENTRE 19 Y 30 AÑOS PAGAR POR UN FRASCO DE
( ) ENTRE 31 Y 45 AÑOS MERMELADA ARÁNDANO DE 250g?
( ) ENTRE 46 Y 55 AÑOS ( ) S/ 4.0
( ) ENTRE 56 Y 65 AÑOS ( ) S/ 4.5
( ) MÁS DE 65 AÑOS ( ) S/ 5.0
( ) S/ 2.50
3. DISTRITO:
( ) TRUJILLO 10. ¿EN QUE PRESENTACION LE
( ) PORVENIR GUSTARIA ADQUIRIR LA
( ) FLORENCIA DE MORA MERMELADA DE ARÁNDANO?
( ) LA ESPERANZA ( ) EN ENVASE DE PLASTICO
( ) HUANCHACO ( ) FRASCO
( ) EN SACHET

11. ¿DÓNDE LE GUSTARÍA ENCONTRAR

4. ¿CONOCE ACERCA DE LAS LA MERMELADA DE ARANDANOS?
PROPIEDADES DEL ARÁNDANO? ( ) SUPERMERCADOS
SI ( ) NO ( ) ( ) MERCADOS
( ) BODEGAS
5. ¿CONOCE ACERCA DE LA ( ) PANADERÍAS
MERMELADA DE ARANDANO? ( ) OTRO……………….
SI ( ) NO ( )
12. ¿DÓNDE LE GUSTARÍA VER/
ESCUCHAR LAS PUBLICIDAD DE
6. ¿QUE PRESENTACION EN PROMEDIO LA MERMELADA DE
SE CONSUME EN SU HOGAR? ARÁNDANOS?
( ) 350 g ( ) TELEVISIÓN
( ) 450 g ( ) RADIO
( ) 750 g ( ) REDES SOCIALES
( ) 1 kg ( ) OTRO……………….
( ) OTRO……………..
13. ¿QUE LOS CRITERIOS
7. ¿QUÉ SABOR DE MERMELADA CONSIDERARÍA PARA CONSUMIR
PREFIERE SU FAMILIA? LA MERMELADA DE ARANDANO?
( ) FRESA ( ) TAMANO
( ) NARANJA ( ) CALIDAD
( ) PIÑA ( ) SABOR
( ) PRECIO
( ) ARÁNDANOS
( ) SERVICIO
( ) OTRO……………
14. ¿RECOMENDARÍA LA MERMELADA
8. ¿CON QUE FRECUENCIA CON SUS AMIGOS O FAMILIARES?
COMPRARIA MERMELADA SI ( ) NO ( )
ARÁNDANO?
( ) TODOS LOS DIAS
( ) 4 VECES POR SEMANA
RESULTADOS DE LAS 240 ENCUESTAS EN LOS DISTRITOS DE TRUJILLO,
HUANCHACO, EL PORVENIR, LA ESPERANZA Y FLORENCIA DE MORA.
CUADRO N°1
1.Sexo porcentaje
Masculino 60 25.0
Femenino 180 75.0
total 240 100.0

Sexo

25.0

75.0

Maculino Femenino

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que se encuesto a

un promedio de 75 % de mujeres y 25% de hombres.
CUADRO N°2
2.Edad porcentaje
Entre 10 y 18 años 35 14.6%
Entre 19 y 30 años 64 26.7%
Entre 31 y 45 años 45 18.8%
Entre 46 y 55 años 35 14.6%
Entre 56 y 65 años 44 18.3%
Más de 65 años 17 7.1%
total 240 100.0%
7.1
Edad
14.6
18.3
26.7
14.6

18.8
Entre 10 y 18 años Entre 19 y 30 años
Entre 31 y 45 años Entre 46 y 55 años
Entre 56 y 65 años Mas de 65 años

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que se encuesto a

personas entre 10 y 18 años (14.6%), entre 19 a 30 años (26.7%), entre 31
 a 45 años (18.8%), entre 46 a 55 años (14.6%), entre 56 a 65 años (18.3%)
y más de 65 años (7.1%) siendo los que están entre 18 a 30 años la mayor
muestra.
CUADRO N°3
3.Distrito porcentaje
Trujillo 96 40
Porvenir 56 23.33
Florencia de 12 5
mora
La esperanza 55 22.917
Huanchaco 21 8.75
Total 240 100

Distrito

8.75
trujillo
40
porvenir 22.917

florencia de mora
5
la esperanza 23.33

huanchaco

Se encuesto a los distritos de Trujillo (40%), Huanchaco (23,33%),

Florencia de mora (5%), Porvenir (23.33) y La Esperanza (22.917%) donde
Trujillo es donde hay la mayor muestra.

CUADRO N°4
4.PROPIEDADES DEL ARANDANO porcentaje

SI 143 60

NO 97 40

TOTAL 240 100

 40
60

si no
Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que un promedio de
40% de la muestra no sabe cuáles son las propiedades que le arándano le
puede brindar y el 60% si las conoce.
CUADRO N°5
5.ACERCA DE LA MERMELADA DE ARÁNDANO porcentaje

SI 150 62.5

NO 90 37.5

TOTAL 240 100.0

37.5
62.5

si no

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que un promedio de

62.5 % de la muestra no sabe de la mermelada de arándano y el 37.5 % si
conoce de ello.
CUADRO N°6
6.HOGAR CONSUME porcentaje

SI 165 69

NO 75 31

TOTAL 240 100

 31 si
69

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que un promedio de

31 % de la muestra no consume mermelada de arándano y el 69 % si
consume.
CUADRO N°7

7 .PRESENTACIÓN porcentaje

350 G 79 32.9

450 G 21 8.8

750 G 18 7.5

1 KG 80 33.3

OTROS 42 17.5

TOTAL 240 100.0

33.3 32.9

7.5 8.8

350 g 450 g 750 g 1 kg

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra acepta más la
presentación de 1g (33.3%) a diferencia de 450Kg (8.8%) ,750g (7.5%) y 350g (32.9%).

CUADRO N°8
 8.SABORES porcentaje

FRESA 146 60.8

NARANJA 25 10.4

PIÑA 20 8.3

ARANDANO 31 12.9

OTROS 18 7.5

TOTAL 240 100.0

12.9
8.3

10.4
60.8

fresa naranja piña arandano

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra

acepta más el sabor fresa (60.8%) a diferencia de Naranja (10.4%), Piña
(8.3%) y Arándano (12.9%).
CUADRO N°9
9. FRECUENCIA DE COMPRA Porcentaje (%)

TODOS LOS DÍAS 8 3.32

4 VECES POR SEMANA 1 0.43

2 VECES POR SEMANA 113 47.08

1 VEZ POR SEMANA 118 49.17

TOTAL 240 100.0

 3%1%

49%
47%

TODOS LOS DIAS 4 VECES POR SEMNA

2 VECES POR SEMANA 1 VEZ POR SEMANA

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra

acepta más compraría con frecuencia una 1 por semana (49%) que 2
veces por semana (47%), todos los días (3%) y 4 veces por semana (1%).
CUADRO N°10
10. PRECIO A PAGAR Porcentaje (%)

S/ 4.0 49 20.42

S/ 4.5 44 18.33

S/ 5.0 18 7.50

S/ 2.5 129 53.75

TOTAL 240 100.0

20%

54%
18%

8%

4 4.5 5 2.5
Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra
acepta más comprar a un precio de S/ 2.5 (54%) que comprarlo a S/5(8%),
S/ 4.5 (18%) y S/4 (20%).
CUADRO N°11
11. PRESENTACIÓN Porcentaje (%)

ENVASE DE PLÁSTICO 42 17.50

FRASCO 158 65.83

SACHET 40 16.67

TOTAL 240 100.0

ENVASE DE PLÁSTICO FRASCO SACHET

17% 17%

66%

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra

acepta más adquirirlo en un frasco (66%) que un plástico (17%) o sachet
(17%).
CUADRO N°12
12. DONDE SE ENCONTRARÍA Porcentaje (%)

SUPERMERCADOS 94 39.17

MERCADOS 69 28.75

BODEGAS 71 29.58

PANADERÍA 5 2.08

OTRO 1 0.42

TOTAL 240 100.0

 SUPERMERCADOS MERCADOS BODEGAS PANADERÍA OTRO

2% 0%

30% 39%

29%

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra

prefiere encontrarlo en un supermercado (39%) que en un mercado (29%),
bodega (30%), panadería (2%) y otros (0%).
CUADRO N°13
13. PUBLICIDAD Porcentaje (%)

TELEVISIÓN 152 63.33

RADIO 36 15.00

REDES SOCIALES 52 21.67

TOTAL 240 100.0

TELEVISIÓN RADIO REDES SOCIALES

22%

15%
63%

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra

acepta más ver/escuchar a través de la televisión (63%) que en radio (14%)
o redes sociales (22%).
 CUADRO N°14
14. CRITERIOS Porcentaje (%)

TAMAÑO 22 9.17

CALIDAD 96 40.00

SABOR 77 32.08

PRECIO 42 17.50

SERVICIO 3 1.25

TOTAL 240 100.0

TAMAÑO CALIDAD SABOR PRECIO SERVICIO

1%

9%
18%

40%
32%

Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra

considera más la calidad (40%) que el sabor (32%), tamaño (9%), precio
(18%) y servicio (1%).
CUADRO N°15
15. RECOMENDARÍA LA MERMELADA Porcentaje (%)

SI 236 98.33

NO 4 1.67

TOTAL 240 100.0

SI NO

2%

98%
Basado en las encuentras a los 5 distritos se concluye que la muestra si
recomendaría la mermelada de arándano con un 98% y solo el 2% no lo
haría.

Conclusión:
Se concluye que la encuesta a los 5 distritos para conocer la opinión de la
población respecto al productor fue positiva y la población si consumirá el
producto “mermelada de arándano”.

5) INGENIERIA DEL PROYECTO

A) LOCALIZACION
Micro Localización: Ciudad de Trujillo, Provincia de Trujillo y
Departamento de La Libertad.
El inmueble estará ubicado en la provincia de la Esperanza se estima
un área requerida de 420 m2 entre zona operativa y de gestión. El
centro de operaciones contara con los requisitos técnicos e industrial
para operar desde el contexto legal, así mismo se contara con todos
los servicios necesarios como agua potable, seguridad y telefonía .Se
tendrá un lugar óptimo para el acopiamiento de la fruta, una zona
segura para el desarrollo del proceso de producción, así como un área
para realizarse las gestiones tanto administrativas como comerciales.

B) MAQUINARIA Y EQUIPO
Cocina
Balanza
Termómetro
Nombre DESCRIPCION DEL CANTIDAD COSTO POR VIDA ÚTIL
PRODUCTO UNIDAD

COCINA Cocina de 2 hornillas en 1 S/.1200 5 años

INDUSTRIAL Acero Inoxidable LICCNOX

BALANZA Balanza electrónica 1 S/.200 1 Año y

ELECTRONICA HENCKEL 30 kg medio

TERMOMETRO Termómetro digital con 1 S/.25 1 Año

sonda para cocina y
DIGITAL
líquidos WT-I rango de 50-
300°C.
 C) MUEBLES Y ENSERES
Mesas
Sillas
Anaquel
Lavadero

Etapas del proceso de producción de mermelada de arándano

Paso 2: colocar los arándanos

PASO 1: Lavar y escurrir bien los
dentro de la olla con el azúcar, y
arándanos.
coccionar.

Paso3: Cuando este hirviendo,

Paso 4: Cuando este cocida
quitar el fuego y enfriar dos
horas hasta que su consistencia
sea más firme.
bajar la temperatura hasta el
mínimo y echar jugo de limón,
manteniéndolo en movimiento
por una hora y media hasta que
espese.

Paso 5: Envasado y
almacenamiento
 5.3: Se
5.2: Etiquetado empaqueta con
con los datos del capacidad de 50
producto envases de 350g
de mermelada

5.1: Para 5.4: Se almacena

envasarlo se hace el producto en un
un llenado y un ligar fresco,
cerrado Paso 5: Envasado
limpio y seco.
y
almacenamiento

Materia Prima:
Arándano
Azúcar blanca
Zumo de limón

Materiales
o Olla industrial
o Cucharon
o Tazas medidores
o Espátula
o Secadores
o Exprimidor
 INSUMO CANTIDAD UNIDAD PRECIO EN COSTO POR COSTO POR
SOLES CADA UNIDAD UNIDAD
DE MATERIA S/ PRODUCIDA(250gr)

ARANDANO 50 KILOGRAMOS 50 10 3

AZUCAR 60 KILOGRAMOS 100 2 0.5

AC.CITRICO 0.950 KILOGRAMOS 15 15 0.14

PRESERVANTE 0.820 KILOGRAMOS 21 21 0.23

ENVASE DE 50 UNIDADES 15 0.3 0.3

VIDRIO

TAPA DE LATA 50 UNIDADES 5 0.1 0.1

ETIQUETA 55 UNIDADES 10 0.2 0.2

ADHESIVA

TOTAL 500 53.60 4.27

MATERIAL PARA CANTIDAD TIPO MATERIAL PRECIO IMPORTE

PRODUCCION UNITARIO
COCINA 1 INDUSTRIAL ACERO 320 320
MESA 3 INDUSTRIAL ACERO 110 330
SILLAS 4 COMEDOR MADERA 45 140
ANAQUEL 1 3 DIVISIONES MELAMINE 150 150
OLLA 2 CONVENCIONAL SCERO DE 200 400
INDUSTRIAL INDUCCION
CUCHARONES 4 INDUSTRIAL ACERO 10 40
TAZA MEDIDORA 3 CASERO PLASTICO 5 15
CUCHARA 1 JUEGO CASERO ACERO 8 8
MEDIDORA
ESPATULA 3 LENGÜETA SILICONA 6 18
SECADORES 6 REUTILIZABLE MICROFIBRA 3 18

Mano de obra
 Practicantes de biología

MATERIAL PARA CANTIDAD COST. UNIT. IMPORTE S/

PERSONAL S/
TERMOMETRO 1 60 60
DIGITAL
BALANZA DIGITAL 1 75 75
TOCA PARA CABELLO 100 0.1 10
GUANTES 100 0.15 15
DESECHABLES
MASCARILLA 100 0.12 12
MANDIL 8 13 104
TOTAL 276

A. MANO DE OBRA
Se necesitará 6 obreros para la producción en horas de trabajo de 10 horas,
trabajando de lunes a sábado. Con un pago de S/36.60 por día, se considera
como horas de semana efectiva a las horas trabajadas a la semana,
descontando la hora de almuerzo.
Mientras que en el centro de servicio (personal de limpieza), requeriremos de 1
obreros, trabajando también de lunes a sábado, con un pago de S/36.6 al día.

Cuadro 1. Costo de mano por toda la semana

Descripción Jornada diurna Jornada diurna

(Centro de
(Centro
servicio)
productivo)

Ordinarios S/. 36.60 S/. 36.60

Obreros 6 1

Horas semana trabajadas 60 60

Horas semana efectiva 48 48

Horas extra 1 1

Valor horas extras S/. 12 S/. 12

 Cuadro 2. Ganancia a la semana de los trabajadores.

Total mano de obra directa

Descripción Centro Productivo 6 obreros * 4 semanas

1 obrero/ 1 semana

Ordinario (S/. 36.60*6) S/. 219.60 S/. 5,270.00

Extraordinario (S/. 12*1) S/. 12.00 S/. 288.00

TOTAL S/. 231.60 S/. 5,558.00

Cuadro 3. Ganancia a la semana de los trabajadores

Total mano de obra

indirecta

Descripción Centro Productivo 1 obrero * 4 semanas

1 obrero/ 1 semana

Ordinario (S/. 36.60*6) S/. 219.60 S/. 876.00

Extraordinario (S/. 12*1) S/. 12.00 S/. 48.00

TOTAL S/. 231.60 S/. 924.00

Cuadro 4. Salario de un trabajador durante un mes

Apellidos Ocupación Fecha Dias

Documento Sexo Horas Sueldo Seguro Social
N de Identidad
y
(F/M)
que de pagad
pagadas Básico
Anticipos AFP
Salud
Nombres desempeña Ingreso os

Leon S/. S/.

Jefe de 12/05/
1 70473248 Risco M 30 8 1100. - 270. S/. 65.00
personal 2017
Anthony 00 00
Luciano S/. S/.
30/04/
2 19458620 Soto M obrero 30 8 975.0 - 270. S/. 55.00
2017
Rafael 0 00
Vargas S/. S/.
14/05/
3 47512379 Sevilla F obrero 30 8 975.0 - 270. S/. 55.00
2017
Lia 0 00
Goicoche S/. S/.
28/04/ S/.
4 74563721 a Lau M obrero 30 8 975.0 270. S/. 55.00
2017 300.00
Jose 0 00
Leon S/. S/.
28/04/ S/.
5 18274633 Vejarano F obrero 30 8 975.0 270. S/. 55.00
2017 350.00
Laura 0 00
 Macedo S/. S/.
14/05/ S/.
6 74622432 Camargo M obrero 30 8 975.0 220. S/. 55.00
2017 500.00
Kevin 0 00
Alvitez S/. S/.
31/04/ S/.
7 98362412 Espinosa F limpieza 30 8 975.0 220. S/. 55.00
2017 250.00
Marilyn 0 00
Cuadro 4. Salario de cada trabajador por cada año de servicio

NOMBRE DE LA EMPRESA
RAZON SOCIAL: Healthy fruits
NOMBRE COMERCIAL: Arándanos azules
TIPO DE EMPRESA: Sociedad comercial de responsabilidad limitada (S.C.R.I)

Empleado 1 Empleado 2 Empleado 3 Empleado 4 Empleado 5 Empleado 6 Empleado 7

Situación Empleado Empleado Empleado Empleado Empleado Empleado Empleado

Antigüedad 1 año 1 año 1 año 1 año 1 año 1 año 1 año

Salario S/. 1100.00 S/. 975.00 S/. 975.00 S/. 975.00 S/. 975.00 S/. 243.75 S/. 243.75
mensual

Salario diario S/. 36.60 S/. 32.50 S/. 32.50 S/. 32.50 S/. 32.50 S/. 32.50 S/. 32.50

Vacaciones 6 días 6 días 6 días 6 días 6 días 6 días 6 días

Vacaciones S/. 550.00 S/. 487.50 S/. 487.50 S/. 487.50 S/. 487.50 S/. 487.50 S/. 487.50
en dinero

Prima 25% 25% 25% 25% 25% 25% 25%

vacacional
LFT

Total de S/. 275.00 S/. 243.75 S/. 243.75 S/. 243.75 S/. 243.75 S/. 243.75 S/. 243.75
prima
vacacional