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COMBATE LA OSTEOPOROSIS
Deiter Linares, director de Perú Natural, dice que también encontramos mucho calcio en la raíz
andina conocida como “racacha”. Este súper alimento andino se puede consumir sancochado en
reemplazo de la papa. Tambien se puede comer mezclado con jugos en forma de dulce “el
rallado”, una especie de mermelada natural.
Tiene 22% de proteínas ricas en aminoacidos esenciales. Aporta lecitina, que es un gran
nutriente de las células cerebrales y actúa contra la menopausia. Por su gran contenido de calcio
es recomendable consumirlo durante el embarazo.
Potencialidades
Es un potente rejuvenecedor y un alimento excelente para los nervios y el cerebro por su alto
contenido de aceites, especialmente la lecitina, una grasa fosforada con nitrógeno cuya
propiedad benéfica es la de ayudar a la elaboración de las hormonas sexuales. Desde tiempos
remotos el ajonjolí negro es básico en el Oriente en la preparación de numerosos medicamentos
destinados a la reconstitución de las células y a la cicatrización de las llagas. Se recomienda
para contrarrestar el insomnio, depresión nerviosa, melancolía, estrés, pérdida de la memoria,
agotamiento mental, irritabilidad y el estrés, ese mal de la civilización moderna que debilita
nuestras defensas orgánicas haciéndonos vulnerables a las infecciones.