AJONJOLI NEGRO

COMBATE LA OSTEOPOROSIS

También limpia colesterol y estimula fertilidad .

El ajonjolí negro tiene un claro gusto a nueces, sólo que más intenso. Para evitar la osteoporosis
puede consumir diariamente dos cucharadas soperas de ajonjolí negro licuado en jugo de tuna
verde o o jugo de fresas. Puede reforzar este jugo con una cucharada de harina de kañiwa o
coca. Asimismo en caso de descalcificación es importante aumentar el consumo de vegetales
verdes como el brócoli o la espinaca.

Deiter Linares, director de Perú Natural, dice que también encontramos mucho calcio en la raíz
andina conocida como “racacha”. Este súper alimento andino se puede consumir sancochado en
reemplazo de la papa. Tambien se puede comer mezclado con jugos en forma de dulce “el
rallado”, una especie de mermelada natural.

Propiedades del ajonjolí negro

El ajonjolí negro contiene muchos ingredientes necesarios para una sana alimentación. Aporta
un 85% de ácidos grasos insaturados que ayudan a disolver el colesterol malo. Es rico en calcio,
en 100 gramos de ajonjolí negro puede haber hasta 1500 mg de calcio de fácil asimilación.
También tiene hierro, fósforo, magnesio y zinc que ayuda a prevenir la infertilidad masculina.

Tiene 22% de proteínas ricas en aminoacidos esenciales. Aporta lecitina, que es un gran
nutriente de las células cerebrales y actúa contra la menopausia. Por su gran contenido de calcio
es recomendable consumirlo durante el embarazo.

Leche vegetal con ajonjolí negro

Deiter Linares Guerrero dice que la leche vegetal de ajonjolí negro limpia el sistema digestivo,
previene el cáncer de colon, elimina el estreñimiento, regula el colesterol y la glucosa. Linares
comenta que al consumir la leche vegetal todos los miembros de la familia aumentarán sus
defensas e incrementarán su calidad de vida. Por si fuera poco la leche vegetal por su contenido
de Omegas incrementa la fluidez de las conexiones entre las neuronas, lo que se deriva en el
aumento del rendimiento escolar y la desaparición del estrés y los dolores de cabeza. P ara
preparar leche vegetal de ajonjolí negro en el vaso de la licuadora coloque un vaso de extracto
de piña, dos cucharadas de ajonjolí negro tostado remojado en agua tibia por ocho horas, tres
pecanas, dos cucharadas de semilla de linaza remojada en agua tibia, dos cucharadas de harina
de kañiwa y cinco vasitos del extracto de sanky. Licue todo, y tome al momento en ayunas por
tres meses. Después tome tres veces por semana como prevención.

Potencialidades
Es un potente rejuvenecedor y un alimento excelente para los nervios y el cerebro por su alto
contenido de aceites, especialmente la lecitina, una grasa fosforada con nitrógeno cuya
propiedad benéfica es la de ayudar a la elaboración de las hormonas sexuales. Desde tiempos
remotos el ajonjolí negro es básico en el Oriente en la preparación de numerosos medicamentos
destinados a la reconstitución de las células y a la cicatrización de las llagas. Se recomienda
para contrarrestar el insomnio, depresión nerviosa, melancolía, estrés, pérdida de la memoria,
agotamiento mental, irritabilidad y el estrés, ese mal de la civilización moderna que debilita
nuestras defensas orgánicas haciéndonos vulnerables a las infecciones.