ANÁLISIS TÉRMICO DE COCINAS SOLARES TIPO CAJA

Roberto Román L.1, Rodrigo Frías R.2, Christian Ihle3

Departamento de Ingeniería Mecánica
Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas
Universidad de Chile

Resumen

Las cocinas solares constituyen una interesante alternativa a los métodos de cocción tradicionales en aquellos
lugares que presentan condiciones adecuadas de radiación solar. Sus características permiten cocinar en forma
casi sin supervisión e implican importantes ahorros de tiempo para el usuario desde el punto de vista de
recolección de combustibles y tiempo dedicado a la cocción en sí. Para que funcionen de manera óptima estos
sistemas deben tener características térmicas adecuadas: muy buena aislación térmica, materiales durables,
estanqueidad y reforzamiento de la radiación solar.

En este trabajo se presenta y analiza un desarrollo de cocinas solares realizado en Chile, el que tuvo por objetivo
central optimizar las características térmicas de estos sistemas. En primer lugar se ve de forma resumida la
evolución de los diseños, luego se presentan y analizan las principales variables que influyen en el
comportamiento térmico de estos sistemas y finalizamos con los resultados de varias simulaciones térmicas que
permiten predecir con buena exactitud el comportamiento para diferentes condiciones ambientales de radiación
solar. Finalmente se presentan las principales conclusiones con respecto a diseño y funcionamiento que el
análisis teórico y experimental nos han permitido establecer.

Abstract

Solar cookers present a very viable and interesting alternative to tradicional cooking methods in places that have
adequate solar insolation conditions. They permit almost unattended cooking and result an important saving in
work and time for the user both in time spent in gathering firewood and time spent in the cooking process itself.
For them to work properly, they must have very good thermal characteristics: very good insulation, very well
sealed, durable materials and reinforcement of captured insolation.

In this paper we give a brief presentation and analysis of a solar cooker project in Chile which had as one of its
objects the thermal optimization of these systems. First we give a brief outline of the evolution of the designs,
then we analyse the principal variables that affect the thermal performance of these systems and finally we
present the results of thermal simulations that permit a very good prediction of performance under different
ambient and solar insolation conditions. We finalize with the main conclusions as regards design and operational
variables that our experimental and theoretical work has permitted us to establish.

1
Profesor Asociado, Departamento de Ingeniería Mecánica, U. de Chile. Correo: roroman@ing.uchile.cl
2
Ingeniero Civil Mecánico, U. de Chile. Correo: rfrias@ing.uchile.cl
3
Ing. Civil Mecánico, candidato a doctor en fluidodinámica, U. de Chile. Correo: cihle@ing.uchile.cl

Seminario Internacional “Energía Solar, Medio Ambiente y Desarrollo”, Cusco - Perú