Universidad Autónoma del Estado de

Hidalgo
Licenciatura en biología

Cambio global ambiental

Ensayo: Transgénicos
7° “2”
Dr. Numa Pompilio Pavón Hernández
Baca Silva María Guadalupe; Buena Salas Yessenia;
García Retama Elda Melissa; Palma Mejía Jairo Leonardo.

“...Esta generación tiene una vida más corta que las anteriores
,esto jamas habia pasado en la historia, te haz preguntado
entonces ¿qué fue lo que cambio?”.
(Don Huber profesor emérito de la Universidad de Purdue)

Ante una sociedad que ha tenido grandes avances tecnológicos, no solo a nivel de
entretenimiento como los smartphones o los electrodomésticos inteligentes, sino también a
escala científica y en el sector alimentario con la aparición de bacterias que generan fármacos
o cultivos resistentes a plagas e incluso perros,conejos o ratas que brillan en la oscuridad ,
habría que preguntarse el origen de estas aplicaciones de la biotecnología y si nos traen más
beneficios que dudas o mas dudas que beneficios, razón por la cual en este ensayo se abarca
la posición a favor de los organismos genéticamente modificados o también llamados
transgénicos.

De forma inicial es necesario describir que es un organismo genéticamente modificado

(OGM) de acuerdo con Baskhi en 2003 , un OGM en el ámbito agrícola puede definirse
como plantas que han sido sometidas a selección artificial y que tienen rasgos favorables que
han cambiado molecularmente sus procesos biológicos. Tomando como base esta definición ,
se puede decir que el término OGM ha sido popularizado en años recientes no obstante la
selección artificial de plantas , ha sido empleada desde el año 7800 A.C con base en vestigios
arqueológicos del sudeste de Asia , donde se ha encontrado variedades de trigo (Balter,2013).
El Genetics Learning Center, University of Utah en 2015 afirmó que pese a que el término
OGM ha adquirido una atención focal desde las producción de maíz transgénico en masa, sin
embargo el maíz ha sufrido alteraciones genéticas a lo largo de cientos de años , a raíz del
llamado teosinte, el cual era una hierba silvestre una hierba silvestre con muy pocos granos,
que hoy en día tiene mucho más granos y de mayor tamaño , un proceso similar ha ocurrido
con el brócoli, los plátanos , y un número de semillas imperceptible , y manzanas cada vez
más dulces y jugosas.

Hoy en día los OGM , no son producidos de esta forma ancestral ya que a partir de los
experimentos de Boyer y Cohen en 1973 cuando crearon el primer organismo genéticamente
modificado de forma exitosa, se desarrolló también una metodología en la que
específicamente se cortó el gen de un organismo para insertarlo en otro , creando así bacterias
resistentes a cierto antibiótico; esta metodología dio paso a que Jeanisch y Mintz usarán DNA
exógeno para unirlo al DNA de embriones de ratón .

En términos generales puede hablarse de tres grandes grupos de OMG, en dependencia del
grupo biológico a que pertenezcan: plantas, animales o microorganismos.

1. Plantas transgénicas: las plantas transgénicas no son otra cosa que vegetales cuyo
genoma (su ADN) ha sido modificado, buscando diferentes objetivos:
i. La obtención de una planta nueva desde el punto de vista de su uso como alimento, es decir
que se persigue la obtención de un tipo de alimento de origen vegetal nuevo o se busca una
modificación del vegetal que proporcione mayor utilidad desde el punto de vista alimentario
(se tratará de alimentos transgénicos de origen vegetal)
ii. El propósito puede ser la producción de plantas descontaminadoras de suelos, es decir,
plantas que eliminan contaminaciones indeseables del suelo. Sucede, por ejemplo, en el caso
de algunas plantas transgénicas que son capaces de resistir condiciones normalmente tóxicas
del terreno debidas a contaminaciones altas o muy altas por metales pesados o por arsénico.
Este tipo de plantas podrían utilizarse en la descontaminación de zonas con alto nivel de
residuos procedentes de la industria química o minera.
iii. La producción de plantas transgénicas útiles como combustibles biológicos
(biocombustibles), por fermentación. La razón es que tales plantas poseen una elevada
concentración de polímeros de carbohidratos.
iv. La producción de plantas transgénicas en las que se han introducido genes que expresan
proteínas terapéuticas (fármacos) o antígenos vacunales, representa una opción de
transgénesis aplicada de la mayor utilidad práctica, pues puede servirle a la propia planta para
adquirir resistencias de interés para ella o para producir un producto útil al hombre (por
ejemplo, el caso de las vacunas comestibles).
v. La obtención de plantas en las que mediante estos métodos, se han mejorado sus caracteres
agronómicos.

2. Animales transgénicos: son animales que han sido modificados genéticamente para
permitir mejorar su producción (mayor producción de carne, más leche, etc.) o simplemente
para introducir la producción de un carácter nuevo (una proteína, por ejemplo), que es
utilizado directamente por el hombre (es el caso de algunos animales que se han modificado
para producir lactoferrina humana, factor antihemofílico, etc.), o para aumentar su ritmo de
crecimiento mediante la introducción genes de otra especie que permite multiplicar por dos o
por tres esa tasa. Un tipo especial de animales transgénicos son los denominados animales
knock-out (animales k.o.), en los que simplemente se ha inactivado el gen propio que codifica
para un carácter particular, propio de la especie, introduciéndose el que corresponde al
hombre o a otra especie animal, comportándose así como “modelos” para el estudio de
enfermedades humanas, o “modelos experimentales” en enfermedades animales. También se
producen estos animales, con el interés añadido de servir como potenciales donantes de
órganos para el hombre (xenotrasplantes), aunque todo esto todavía es materia experimental y
objeto de una fuerte polémica social y médica.

3. Microorganismos transgénicos: se trata, por lo general, de levaduras y bacterias de

interés industrial, que mediante transgénesis se modifican para eliminar inconvenientes de
tipo industrial o, simplemente, para producir algún producto de interés (por ejemplo, un
fármaco, una proteína o simplemente un antígeno vacunal) (Rodríguez et.al 2003).

En años recientes ante la creciente demanda de alimentos por parte de una población que
cada vez aumenta su número y sus necesidades, es necesario duplicar e incluso triplicar la
producción alimentaria a tal grado de poder satisfacer las necesidades de consumo , razón por
la cual los transgénicos desde los la década de los 60 y 70 han doblado la producción
mediante la cultivos más homogéneos y sin esas variedades genéticas que no permiten una
eficiente producción (Bashki,2003).

Un punto importante que se debe rescatar es que con la utilización de semillas transgénicas,
la necesidad de agua para su producción es menor.
Además de todo esto cultivos agrícolas de gran importancia como los cereales entre ellos el
maíz , trigo y cebada que son pilar en la alimentación de muchos países e incluso productos
tan deseados como las fresas , gracias a los cambios de su genoma , pueden estar protegidos
contra insectos dañinos y malezas , haciendo un producción más estable y además de obtener
el producto en todo el año , sin necesidad de esperar a la temporada o bien a las condiciones
adecuadas para que el consumidor obtenga el producto.(Northoff, 2009;Balter,2003)
Uno de los propósitos es señalar que la transgénesis es un fenómeno natural que ha ocurrido
desde el origen de la vida y seguirá ocurriendo en la biodiversidad, independientemente de
los organismos genéticamente modificados. A lo largo del tiempo, la transgénesis ha sido
responsable de la adquisición de muchas funciones nuevas, en particular en las plantas, como
los genes responsables de la fotosíntesis, originados en las bacterias fotosintéticas primitivas.

Por otro lado , un sector de la población se encuentra en desacuerdo con la producción de

transgénicos y su consumo debido a las notas amarillistas que aparecen en diarios, noticieros
o revistas, que incluso han llegado a pensar acerca de una falta de regulación tanto ética como
legal de estos , que cabe resaltar que no es así , ya que existen diferentes organismos que
regulan la producción , distribución y mercado de estos productos , así como indicar
organismos y leyes.
Si bien son indiscutibles los beneficios que trae esta técnica para la producción de alimentos,
los efectos que los mismos provocan en nuestra salud no son tan beneficiosos, entre ellos se
pueden mencionar:

- Sanitarios. Se relacionan fundamentalmente con la inocuidad de los alimentos; la

presencia de alérgenos; la creación de nuevas toxinas; el desarrollo de resistencia a
antibióticos por bacterias patógenas y los posibles efectos negativos para la salud a
largo plazo.
- Ambientales. Se refieren al impacto sobre el medio ambiente a la amenaza a la
biodiversidad; la transferencia génica no intencionada a especies silvestres, la ruptura
del equilibrio natural, los transgénicos con rasgos nuevos pueden diferir de sus
parientes naturales en sus habilidades para sobrevivir y reproducirse bajo condiciones
ambientales variables, pueden interactuar de forma inesperada o no deseable con las
comunidades biológicas locales; el uso indiscriminado de herbicidas, el daño a
especies de insectos beneficiosos, etc.
- Socioeconómicos. Un riesgo socioeconómico es el desarrollo de la biotecnología en
manos de las grandes multinacionales, puesto que el acceso puede limitarse debido a
la protección por patentes, los productores de alimentos tradicionales u orgánicos
puedan ser desplazados. Además, existe preocupaciones de carácter religioso, cultural
y ético.
- Mutaciones genéticas: La recombinación de virus y bacterias en los alimentos
transgénicos, potencialmente podrían dar origen a nuevas enfermedades o cepas más
patógenas de algunas enfermedades como las gastrointestinales.
- Daños al hígado: De acuerdo con un estudio publicado en la revista Food and
Chemical Toxicology, aplicado a ratas, el consumo frecuente durante dos años de
alimentos transgénicos puede dar lugar a daño hepático, además de
un mayor riesgo de tumoraciones.

Algunos de los peligros de estos cultivos para el medio ambiente y la agricultura son:
incremento del uso de tóxicos en la agricultura; contaminación genética;
contaminación del suelo; pérdida de biodiversidad; desarrollo de resistencias en
insectos y “malas hierbas” y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos
sobre los ecosistemas son irreversibles e imprevisibles. Los riesgos sanitarios a largo
plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos
productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo
desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos y efectos inesperados son
algunos de los riesgos. Los OMG refuerzan el control de la alimentación mundial por
parte de unas pocas empresas multinacionales. Por ejemplo, en Argentina, la entrada
masiva de soja transgénica exacerbó la crisis de la agricultura con un alarmante
incremento de la destrucción de sus bosques primarios, el desplazamiento de
campesinos y trabajadores rurales, un aumento del uso de herbicidas y una grave
sustitución de la producción de alimentos para consumo local.
 Finalmente y pese a los riesgos que aparentemente implica en la salud humana y el
ambiente , la balanza está puesta de forma equitativa de tal forma que ante los hechos
no puede tornarse hacia los polos positivos o negativos debido a que esto no se trata
de juicios de valor , que muchas veces los antit-transgénicos ocupan para fundamentar
su posición , aunque no hay ningún texto académico sin conflicto de intereses que
afirme las consecuencias negativas de los transgénicos o mucho menos pruebas
empíricas de las fatalidades a nivel ecosistema.

Bibliografía y referencias consultadas:

● Bakshi A. (2003). Potential adverse health effects of genetically modified crops.
Journal of Toxicology and Environmental Health Part B: Critical Reviews, 6(3), 211-
226
● .Balter, M. (2013)“ Farming Was So Nice, It Was Invented at Least Twice.” Science,.
http://news.sciencemag.org/archaeology/2013/07/farming-was-so-nice-it-was-
invented-least-twice
● Benbrook C (2004). Genetically engineered crops and pesticide use in the United
States: the first nine years. Union of Concerned Scientists.
● Bolivar F. (2017) Transgénicos. Grandes beneficios, ausencia de daños y mitos.
Academia Mexicana de Ciencias. UNAM.
● Genetics Learning Center, University of Utah (2015) “The Evolution of
Corn.”http://learn.genetics.utah.edu/content/selection/corn/
● Rodríguez Elías F. Rodríguez Ferri José Mª. Zumalacárregui Rodríguez Andrés Otero
Carballeira Alfredo Calleja Suárez Luis F. de la Fuente Crespo (2003) LOS
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS (y organismos manipulados genéticamente) cartilla
de divulgación. Caja España. sacado de http://www.saber.es/web/biblioteca/libros/los-
alimentos-transgenicos/los-alimentos-transgenicos.pdf.