LABORATORIO DE QUIMICA SANITARIA
PRACTICA DE LABORATORIO N° 9
DETERMINACIÓN DE ACIDEZ
Isidro Rafael Petit Molina - ipetit@unicesar.edu.co
Fredy Andrés Botello Cardona - fbotello@unicesar.edu.co
Alexander mina Kettyl – Amina@unicesar.edu.co
Resumen
La acidez se refiere a la presencia de
sustancias disociables en agua y que
como producto de disociación generan
el ion hidronio (H3O+), como son los
ácidos fuertes, ácidos débiles y de fuerza
media; también la presencia de ciertos
cationes metálicos como el Fe (III) y el
Al (III) contribuyen a la acidez del
medio.
El método es aplicable para mediciones
rápidas y de control rutinario de la
acidez en aguas tratadas, aguas de
proceso y aguas crudas, así como a
aguas residuales industriales o urbanas,
aunque en estos dos casos si se sospecha
la presencia de iones metálicos
hidrolizables y/o formas reducidas de
cationes polivalentes.
Palabras claves: Acidez, pH, iones,
agua, cationes, ácidos fuertes, débiles y
de fuerza
Abstract
dissociable substances in water and as
a product of dissociation in the
hydronium ion (H3O +), such as strong
acids, weak acids and medium strength;
also the presence of certain metallic
cations such as Fe (III) and Al (III) for
the acidity of the medium.
1. Introducción
La acidez de un agua es su capacidad
cuantitativa para reaccionar con una
base fuerte hasta un pH designado. Por
tanto, su valor puede variar
significativamente con el pH final
utilizado en la valoración. Se puede
deber a la presencia entre otros, de
dióxido de carbono no combinado, de
ácidos minerales o de sales de ácidos
fuertes y bases débiles. En muchas aguas
naturales, que se usan para propósitos
potables, existe un equilibrio entre
carbonato, bicarbonato y dióxido de
carbono.
Los contaminantes ácidos que entran a
los abastecimientos de aguas en cantidad
suficiente, pueden alterar el equilibrio
carbonato - bicarbonato - dióxido de
carbono y se pueden estimar por
titulación con un álcali valorado a los
virajes de pH de 3.7 y 8.3.
Los iones hidrogeniones presentes en
una muestra de agua como resultado de
la disociación o hidrólisis de los solutos
reaccionan a la adición de un álcali
estándar. Idealmente, el punto final es el
punto de equivalencia estequiometria
para la neutralización de todos los
ácidos presentes
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2. Contenido
Acidez
La acidez es la cualidad de un ácido.
Pueden presentar características tales
como sabor agrio, liberación de
hidrógeno, o pH menor que 7 (a 25ºC).
La escala más común para cuantificar la
acidez o la basicidad es el pH, que solo
es aplicable para disolución acuosa.1
Sin embargo, fuera de disoluciones
acuosas también es posible determinar y
cuantificar la acidez de diferentes
sustancias. Se puede comparar, por
ejemplo, la acidez de los gases dióxido
de carbono (CO2, ácido), trióxido de
azufre (SO3, ácido más fuerte) y
dinitrógeno (N2, neutro).
Asimismo, en amoníaco líquido el sodio
metálico será más básico que el
magnesio o el aluminio.
Los iones hidrogeniones presentes en
una muestra de agua como resultado de
la disociación o hidrólisis de los solutos
reaccionan a la adición de un álcali
estándar. Idealmente, el punto final es el
punto de equivalencia estequiometria
para la neutralización de todos los
ácidos presentes. En la titulación de una
especie ácida el punto final más exacto
se obtiene a partir del punto de inflexión
de una curva de titulación aunque para
las titulaciones rutinarias de acidez, se
puede utilizar como punto final el
cambio de color de un indicador.
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2.2. Ámbito de aplicación
El método es aplicable para mediciones
rápidas y de control rutinario de la
acidez en aguas tratadas, aguas de
proceso y aguas crudas, así como a
aguas residuales industriales o urbanas,
aunque en estos dos casos si se sospecha
la presencia de iones metálicos
hidrolizables y/o formas reducidas de
cationes polivalentes, se debe realizar un
tratamiento previo de oxidación con
H2O2.
2.3. Interferencias
Pueden perderse o ganarse gases
disueltos, que contribuyen a la acidez,
durante la toma de muestras, el
almacenaje e incluso la valoración. Es
conveniente reducir al mínimo estos
efectos, titulando inmediatamente
después de abrir el recipiente,
protegiendo la muestra de la atmósfera
durante la titulación, evitando agitación
o mezcla vigorosa y no dejando que
alcance una temperatura superior a la de
recolección. En muestras coloreadas o
turbias puede oscurecerse el cambio de
color en el punto final. El cloro residual
puede blanquear el indicador, por lo que
debe eliminarse añadiendo 1 gota de
tiosulfato de sodio 0.1 M previo a la
valoración.
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Descripción de la metodología 5.2. Debido a la asociación de pH con

analítica los gases atmosféricos y la temperatura.

 Colección, preservación y En general, un agua con un pH bajo <

almacenaje de muestras:
Las muestras pueden colectarse en
frascos plásticos o de vidrio
borosilicatado, los que deben llenarse
completamente y taparse
herméticamente. No existe método de
preservación. Deben analizarse sin
dilación y evitando alterar las
condiciones originales como el pH. En
caso de requerirse almacenamiento, este
debe realizarse a 4°C por un tiempo
máximo de 24 horas.
6.5 podría ser ácida y corrosiva. Por lo
tanto, el agua podría disolver iones
metálicos, tales como: hierro,
manganeso, cobre, plomo y zinc,
accesorios de plomería y tuberías. Por lo
tanto, un agua con un pH bajo corrosiva
podría causar un daño prematuro de
tuberías de metal, y asociado a
problemas estéticos tales como un sabor
metálico o amargo, manchas en la ropa,
y la característica de coloración “azul-
verde” en tuberías y desagües. La forma
primaria para tratar el problema del agua
bajo pH es con el uso de un
neutralizador. El neutralizador alimenta
una solución en el agua para evitar que
el agua reaccionar con la fontanería casa
o contribuir a la corrosión electrolítica;
un producto químico típico de
neutralización es el carbonato de calcio

En general, un agua con un pH < 7 se

considera ácido y con un pH > 7 se
considera básica o alcalina. El rango
normal de pH en agua superficial es de
6,5 a 8,5 y para las aguas subterráneas 6
– 8.5. La alcalinidad es una medida de la
capacidad del agua para resistir un
cambio de pH que tendría que hacerse
más ácida. Es necesaria la medición de
la alcalinidad y el pH para determinar la
corrosividad del agua.

El pH del agua pura (H20) es 7 a 25 °C,

pero cuando se expone al dióxido de
carbono en la atmósfera este equilibrio
resulta en un pH de aproximadamente

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3. Materiales de trabajo Esto es válido para determinar la acidez

a pH 8.3. Si se quiere hacer a pH 3.7, se
 Bureta de vidrio o digital de 50 mL procede de igual forma sustituyendo el
indicador por azul de bromofenol.
 Vidriería de borosilicato de uso
corriente, lavada con agua y
detergente, enjuagados con 4.1 Cálculos
abundante agua potable y con agua
destilada.

3.1 Reactivos

 Agua destilada
 Solución Titrisol de hidróxido de
sodio
 Solución de ftalato de potasio
 Solución indicadora de azul de
bromofenol
 Solución de tiosulfato de sodio

4. Procedimientos y Cálculos 𝑽 = 𝟑𝟐𝟓 𝒎𝒍

𝑵 = 𝟎, 𝟎𝟐
Titulación de la solución de hidróxido 𝑬𝒒𝒈𝒓 = 𝟒𝟎𝒈𝒓/𝒎𝒐𝒍
de sodio 0.02 N:
Debe realizarse cada vez que se prepare 𝒈𝒓𝑺𝒕𝒐 = 𝟎, 𝟎𝟐𝒎𝒐𝒍/𝑳 ∗ 𝟒𝟎𝒈𝒓/𝒎𝒐𝒍
esta solución y también cuando se vaya ∗ 𝟎, 𝟑𝟐𝟓𝒍
a realizar el análisis, si han transcurrido
más de quince días de la titulación 𝒈𝒓𝑺𝒕𝒐 = 𝟎, 𝟐𝟔 𝑵𝒂𝑶𝑯
previa.
Pipetear 10 mL de solución de Ftalato de 𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛 𝒎𝒈𝑪𝒂𝑪𝑶𝟑/𝒍 =
Potasio 0.02 N y 50 mL de agua
destilada en un erlenmeyer de 250 mL. 𝑨 ∗ 𝒏 ∗ 𝟓𝟎𝟎𝟎𝟎
Agregar 50 ml de agua destilada y dos 𝒎𝒍 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
gotas de indicador de fenolftaleína,
titular con solución de hidróxido de 𝒎𝒈 𝑪𝒂𝑪𝑶𝟑/𝒍
sodio 0.02 N hasta coloración rosa 𝟐, 𝟐𝒎𝒍 ∗ 𝟎, 𝟎𝟐𝒎𝒐𝒍/𝒍 ∗ 𝟓𝟎𝟎𝟎𝟎𝒎𝒈/𝒍
pálida persistente. =
𝟏𝟎𝟎𝒎𝒍

Un mL de la solución de NaOH 0.02 N 𝒎𝒈𝑪𝒂𝑪𝑶𝟑/𝑳 = 𝟐𝟐

es equivalente a 1.0 mg de CaCO3.

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5. Análisis y Conclusión

7. Referencias

6. Evidencias - SKOOG D., WEST. “Química

Analítica”. Editorial Mc Graw

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Hill.Tercera Edición. Madrid,

España. 1990.

- SKOOG D., LEARY J.“Análisis

Instrumental Química
Analítica”. Editorial Mc Graw ESPACIO PARA EL PROFESOR
Hill. Cuarta Edición. Madrid, COMENTARIOS NOTA:
España. 1992. 

-
- Standard Methods for the
Examination of Water and
Wastewater. American Public
Health Association, American
Water Works Association,
Water Pollution Control
Federation. 20 ed., 1998 New
York.

- ROMERO ROJAS J. A. Calidad

del Agua. Escuela Colombiana
de Ingenieria 1ª. Edición 2002

8. Autores

-Isidro Rafael Petit Molina, Estudiante

de Ingeniería Ambiental Y Sanitaria
e-mail: ipetit@unicesar.edu.co

-Fredy Botello Cartoda, Estudiante de

Ingeniería Ambiental Y Sanitaria
e-mail: fbotello@unicesar.edu.co

-Alexander mina Kettyl Estudiante de

Ingeniería Ambiental Y Sanitaria
e-mail:Amina@unicesar.edu.co