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METODOLOGIA
Muestra
Las ubicaciones de las plantas serán georreferenciadas, dado que nos dirigimos a 5 ecotipo
de lugares diferentes entre ellos pampa la carbonera, Casma y Huarmey, rio lacramarca y
carhuaz.
La recolección será mediante la extracción de los racimos maduros, es decir, ya secos,
donde las cortamos con tijeras y luego extrajimos los frutos para ser puestos al sol y
empiecen a reventar y obtener las semillas de las cuales se extraerá el aceite.
Materiales
Probetas (50 y 100ml) marca Pirex.
Vasos precipitados (100ml) marca Pirex.
Tubos de ensayo marca Pirex.
Tubos de centrifuga (15ml) marca Pirex.
Pipetas de 1, 2,5 y 10ml marca Pirex.
Viales marca Pirex.
Matraces Erlenmeyer de 250ml marca Pirex.
Fiolas de 25 y 500ml marca Pirex.
Reactivos
Etanol (Merck, gerrmany).
Metanol marca Merck
Hidróxido de Sodio anhidro marca Merck
Resina para clarificar marca Merck
Fenolftaleína 5% marca Merck.
P-anisidina marca Merck.
Ácido acético glacial 99% marca Merck.
Cloroformo 99% marca Merck.
Tiosulfato de sodio marca Merck.
Solución Hanus marca Merck.
Isooctano 98% marca Merck.
Cloruro de sodio marca Merck.
Triofloruro de boro 20% marca Merck
Equipos
Equipo: Rancimat, Marca: Metrohm, Modelo 743. Suiza
Equipo: Prensa SEW-EURODRIVE, Marca: movimot SEW, Modelo: FA57/G,
Velocidad de Giro: 280-1400 rpm, Motor: 2,2 Kw. Germany.
Equipo: Centrifuga, Marca: SIGMA, Modelo: 2-16, Velocidad: 15000 rpm,
Motor: 1 HP Eléctrico.
Equipo: Balanza Analítica, Marca: Precisa, Modelo: 220, Serie: 321LX, Rango
MAX. 220 gr. MIN. 0,01 gr. E= 0,001 gr.
Equipo: Estufa, Marca: POL- EKO APARATURA, Modelo: SLW115TOPT.
Equipo: Cromatógrafo de Gases, Marca: Perkin Elmer, Serie: 646N8042902,
Modelo: CLARUS 400GL.
Equipo: Espectrofotómetro, Marca: Jasco LSE-701, Modelo: V-670
1.1.1. Humedad
Método 934.06(37.1.10) del AOAC (1996)
1.1.2. Determinación de la densidad relativa DR): Método
del picnómetro.
Método CODEX STAN 210-1999.
1.1.3. Determinación del índice de acidez (IA)
Método de la UIQPA 2.201 o ISO 660: 1996.
1.1.4. Determinación de índice de refracción.
Método AOAC-90 920-212.
1.1.5. Determinación de Viscosidad.
Método AOCS-94 Tq 1a-64
1.1.6. Determinación de Índice de Peróxido.
Método de la Norma Técnica Peruana 209.006: 1968 (Revisada el 2011).
1.1.7. Determinación de Índice de Iodo
Método de Wijs, de conformidad con ISO 3961:1996 o NMKL 39 (2003).
1.1.8. Determinación de Perfil de Ácidos Grasos
Metodo de los metil esteres de los ácidos grasos (FAME´s, AOAC 991. 39) por
cromatografía de gases.
1.1.9. Determinación de Índice de Anisidina.
El principio de éste radica en la reacción entre los compuestos aldehídicos y la p-
anisidina (pmetoxianilina). La intensidad del color de los productos amarillentos
formados en la reacción depende no solamente de la cantidad de compuestos
aldehídicos presentes sino también de su estructura: un doble enlace en la cadena
carbonada, conjugado con el doble enlace del carbonilo, aumenta la absorbancia
molar en 4 ó 5 veces. Esto significa que los 2-alquenales contribuyen
prioritariamente al valor determinado.
SEMILLA DE RECEPCION
HIGUERILLA
SECADO
PRENSADO TORTA
CENTRIFUGADO
ACEITE
1.1.15. OBTENCION DEL BIODIESEL
ACEITE
RECEPCION
HIGUERILLA
PRE-
T= 60C
CALENTAMIENTO
METANOL
MEZCLADO
NaOH
T= 60C
TRANSESTERIFICACION T= 60 min
RPM= 60
T= 12 h. REPOSO
DECANTACION GLICERINA
FILTRADO
BIODIESEL
Cuadro Metodológico
Ancho (cm) 1.392 ± 0.0449 0.583 ± 0.0320 0.645 ± 0.0344 0.590 ± 0.0248
Grosor (cm) 0.766 ± 0.0214 0.448 ± 0.0175 0.492 ± 0.0178 0.437 ± 0.0141
Perdomo et al. (2013); Perea et al. (2011) reportaron valores de 3.89% y 5.64%
respectivamente, en colectas de origen mexicano.
Según nuestros análisis el valor de humedad se encuentra en el rango establecido
en estos dos autores, podríamos decir que la variedad ni tamaño son un factor de
mayor porcentaje de humedad en semilla.
Tabla 3. Rendimiento del aceite de ricino extraído a 60°C.
Huarmey Casma Huarmey Ch. Carhuaz
G.
Rendimiento
de aceite 33.50% 31.95% 30.40% 34.30%
luego de la
extracción
Rendimiento
de aceite 31.97% 30.14% 29.12% 32.84%
luego de
centrifugado
Rendimiento
60.22% 64.00% 67.39% 62.68%
de la torta
Grasa en la
20.18% ± 2.53% 14% ± 1.83%
torta
60 0.9544 ± 0.0003
Casma 80 0.9568 ± 0.0003
60 0.9546 ± 0.0004
Huarmey grande 80 0.9552 ± 0.0003
60 0.9720 ± 0.0005
Huarmey Chico 80 0.9726 ± 0.0002
60 0.9659 ± 0.0002
Carhuaz 80 0.9655 ± 0.0003
FUENTE: Datos experimentales laboratorio
𝒏𝑫 : Índice de refracción
K: Factor de corrección
Los análisis realizados a diferentes temperaturas nos dan valores muy cercanos y
en las diferentes variedades los índices de refracción son muy similares, esto nos
asegura que la variedad de semilla no es un factor indicador de diferencia de
índice de refracción.
Tabla 7. Viscosidad cinemática de las distintas muestras de aceite de ricino extraídas a 60°C y 80°C.
3. COCLUSIONES
4. BIBLIOGRAFIA
Armendáriz, J.; Lapuerta, M.; Zavala, F.; García, Z. E. and del Carmen, O. M. 2015.
Evaluation of eleven genotypes of castor oil plant (Ricinus communis L.) for the
production of biodiesel. Industrial Crops and Products. 77(23):484 - 490.
Souza, P. P. D.; Motoike, S. Y.; Carvalho, M.; Kuki, K. N. and Silva, A. M. 2016.
Storage on the vigor and viability of macauba seeds from two provenances of Minas
Gerais State. Ciência Rural. 46(11)1932-1937.
Scholz, V. and Silva, J. N. 2008. Prospects and risks of the use of castor oil as a fuel.
Bio. Bioen. 32(2):95-100.
Perdomo, F.A.; Acosta, O. A. A.; Herrera, G.; Vasco, L. J. F.; Mosquera, A. J. D.;
Millán, M. B. and Rodríguez, G. M. E. 2013. Physicochemical characterization of seven
mexican Ricinus communis L. seeds & oil contents. Bio. Bioen. 48:17-24.
Perea, F. M. J.; Chanona, P. J. J.; Garibay, F. V.; Calderón, D. G.; Terrés, R. E.;
Mendoza, P. J. A. and Herrera, B. R. 2011. Microscopy techniques and image analysis
for evaluation of some chemical and physical properties and morphological features for
seeds of the castor oil plant (Ricinus communis). Industrial Crops and Products.
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