DETERMINACIÓN DE LA CONSTANTE DE ACIDEZ DEL ACIDO ACETICO

Lorena Klinger Gomez

Juan Diego Rozo Fernández
Andrés Felipe Sierra

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA, KILOMETRO 1 VIA BUCARAMANGA FACULTA

DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA, DEPARTAMENTO DE INGENIERIA
QUIMICA.

RESUMEN
Para poder determinar la constante de acidez del ácido acético (C2H 4O2), se
hicieron varias disoluciones de este con su respectivo par conjugado como lo es el
acetato de sodio (C2H3NaO2), a los resultados obtenidos de dichas disoluciones se
les aplico regresión lineal para obtener una relación entre el pH y las
concentraciones tanto del ácido como de la base, seguidamente se compararon
estos datos obtenidos con los reportados con la literatura pudiendo así esclarecer
la desviación de los datos experimentales.
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PALABRAS CLAVES: Acido acético, Par conjugado acido-base, pH, Solución

buffer.
INTRODUCCION:
Un tampón o buffer es una o varias
sustancias químicas que afectan a la
concentración de los iones
de hidrógeno (o hidronios) en el agua.
Siendo que pH no significa otra cosa
que potencial de hidrogeniones (o
peso de hidrógeno), un buffer (o
"amortiguador") lo que hace es
regular el pH.
Cuando un buffer es añadido al agua,
el primer cambio que se produce es
que el pH del agua se vuelve
constante. De esta manera, ácidos o
bases (álcalis = bases) adicionales no
podrán tener efecto alguno sobre el
agua, ya que esta siempre se
estabilizará de inmediato.
Los buffers consisten en sales
hidrolíticamente activas que se
disuelven en el agua. Los iones de
estas sales se combinan con ácidos y
álcalis. Estas sales hidrolíticamente
activas son los productos que
resultan de la reacción entre los
ácidos débiles y los álcalis fuertes
como el carbonato de calcio (a partir
del ácido carbónico e hidróxido de
calcio) o entre ácidos fuertes y álcalis
débiles como el cloruro de amonio (a
partir del ácido clorhídrico e hidróxido
de amonio).
Un ácido buffer reacciona cuando un
ácido débil o base débil se combina
con su correspondiente sal hidrolítica
en una solución de agua, se forma
un sistema amortiguador
denominado buffer.
No siempre un sistema buffer es
apropiado, porque los iones de
algunas sales hidrolíticas pueden, por
ejemplo, dañar a los organismos que
entran en contacto con él.
Frecuentemente se utiliza la ecuación
de Henderson-Hasselbalch para
el cálculo de pH en soluciones
reguladoras. Sin embargo, debe
aclararse que esta ecuación no es
aplicable en todos los casos, ya que
para su deducción deben realizarse
una serie de suposiciones. Esta
ecuación suele proporcionar
resultados incorrectos cuando las
concentraciones del ácido y su base
conjugada (o de la base y su ácido
conjugado) es baja.
Ecuación de Henderson-Hasselbalch:
Donde pKa = -logKa
 sal] = concentración de la sal
 [ácido] = concentración de iones
hidrógeno
Cuando se trata del pH de una
solución amortiguadora o tampón
químico de una sal con su base
correspondiente se calcula el pOH de
la misma forma solo que:
El pH luego se calcula restando el
pOH a 14:
El pH es una medida de la acidez o
basicidad de una solución. El pH es la
concentración de iones hidronio
[H3O+] presentes en determinadas
sustancias. La sigla significa
"potencial de hidrógeno"
Este término fue acuñado por el
químico danés Sørensen, quien lo
definió como el logaritmo negativo de
base 10 de la actividad de los iones
hidrógeno. Esto es:
Desde entonces, el término "pH" se
ha utilizado universalmente por lo
práctico que resulta para evitar el
manejo de cifras largas y complejas.
En disoluciones diluidas, en lugar de
utilizar la actividad del ion hidrógeno,
se le puede aproximar empleando la
concentración molar del ion
hidrógeno.
Por ejemplo, una concentración de
[H3O+] = 1 × 10–7 M (0,0000001) es
simplemente un pH de 7 ya que: pH =
–log[10–7] = 7
El pH típicamente va de 0 a 14 en
disolución acuosa, siendo ácidas las
disoluciones con pH menores a 7
(el valor del exponente de la
concentración es mayor, por que hay
más protones en la disolución) , y
básicas las que tienen pH mayores a
7. El pH = 7 indica la neutralidad de la
disolución (donde el disolvente es
agua).1

Imagen 1: valores del pH
Se utilizo una campana extractora de
gases( c-150X(0900-303)), soporte
universal, 2 vidrios reloj, 5 vasos de
precipitado, 5 balones aforados (50 y
100 mL), una pipeta, pipeteador, 2
bureta de 50 mL,5 Elernmeyer de 100
mL,1 balanza analítica, 1 pH-metro.
Se utilizaron los siguientes reactivos:
ácido acético (C2H4O2), ácido acético
(C2H3NaO2) agua destilada.
PARTE EXPERIMENTAL
Preparación del acetato de sodio
Se hicieron los cálculos necesarios
para preparar una solución de 100
mL de acetato de sodio al 0,2 M

En química, la dilución es la Preparación de las soluciones Buffer

reducción de la concentración de una
sustancia química en una disolución. Se rotularon 5 erlenmeyer del 1 al 5.
En dos buretas de 50 mL se
La dilución consiste en rebajar la colocaron el ácido acético (solución
cantidad de soluto por unidad A) y el acetato de sodio (solución B).
de volumen de disolución. Se logra Se adicionaron a cada Erlenmeyer las
adicionando más diluyente a la cantidades de solución A y solución B
misma cantidad de soluto: se toma indicadas en la siguiente tabla:
una poca porción de una
solución alícuota y después esta Erlenmeyer Solución Solución
misma se introduce en A: ácido B: acetato
más disolvente. acético de sodio
(mL) (mL)
Cinicial * Vinicial = Cfinal * Vfinal (Ecuación 1)
1 16 4
Donde: 2 14 6
Concentración inicial en 3 12 8
molares. 4 8 12
Volumen inicial de la 5 6 14
disolución. Tabla 1: Soluciones buffer

Concentración final en Se transfirió el contenido de cada

molares. Erlenmeyer a un balón aforado de 50
Volumen final de la mL y se aforó con agua destilada. Se
disolución. agitó y rotuló.
Medida de pH
MATERIALES Y REACTIVOS
Se llevó el contenido de cada balón
aforado a unos Becker de 100 mL y
se midió el pH.
Efecto tampón
Se prepararon dos soluciones buffer
con 15 mL de solución A y 10 mL de
solución B y se aforó con agua
destilada. En cuatro Becker de 100
mL se pasaron (vaso A y B) los buffer
anteriores y (vaso C y D) de 50 mL de
agua destilada. Se midió el pH en
cada vaso.
RESULTADOS
Se prepararon soluciones mezclando
en diferentes cantidades las
soluciones preparadas anteriormente
y con ayuda de un pH-metro, se midió
el pH de cada una:
Balón aforado pH
1 3,89
2 4,14
3 4,32
4 4,65
5 4,82
Tabla 2: Medida de pH
Becker pH
A 3,12
B 7,31
C 7,32
D 7,15
Tabla 3: Efecto tampón
Becker pH
A 2,68
B 11,40
C 2,90
D 11,60
Tabla 4: Efecto tampón
Las concentraciones de las
soluciones, utilizadas fueron:
HCl 0,1 M
NaOH 0,1 M
Acido acético y ácido acético al 0,2 M
ANÁLISIS DE RESULTADOS
El objetivo a lograr en esta práctica
de laboratorio fue calcular la
constante de acidez del ácido acético
basándonos en la ecuación de
Henderson-hasselbalch, la cual nos
plantea una relación entre el pH, el
pKa (-log ka) y el log de la división de
las concentraciones de una solución,
el pka se calculó utilizando el método
gráfico colocando los valores de pH
en función de los valores del log
dividiendo las concentraciones de la
solución.
Para el acetato de sodio, calculamos
la moles y con ellas la concentración
sabiendo que el volumen de la
solución fue de 0,1 L
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂
1,64 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝑥
82,05 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂
= 0,01998 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂
0,01998 𝑚𝑜𝑙
𝑀𝑜𝑙𝑎𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑(𝑁𝑎𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂) = 0,1 𝐿
= 0,199 𝑀
Se mezclaron las soluciones
obteniendo un par conjugado ácido-
base de fórmula:
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝑁𝑎 ⇄ 𝑁𝑎𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 + 𝐻 +
Se prepararon 5 soluciones utilizando
cantidades diferentes de ácido y
base, por lo tanto las concentraciones
y el pH de las soluciones cambiaron 𝑏𝑎𝑠𝑒
en cada uno de los casos, 𝑝𝐻 = log( ) + 𝑝𝑘𝑎
á𝑐𝑖𝑑𝑜
Teniendo las concentraciones del Se puede observar que el punto de
ácido y la base calculadas, además corte con el eje Y será el pKa que
de conocer el pH. Se procedió a estamos buscando, entonces pKa=
graficar el pH en función del logaritmo 4,6439
de la división de la concentración de
la base entre la concentración del El valor de pKa mostrado por algunos
[𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂− ] libros y páginas web es 4,75,
ácido (log ([𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻])). Para ello se
3 comparando y calculando el
realizó una tabla, con el fin de que porcentaje de error relativo tenemos
fuera más sencillo observar de donde que:
salía cada dato, así pues:
4,75 − 4,6439
Baló pH [CH3COOH] [CH3CO [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 − ] Log( 𝑥100 % = 2,23%
n (M) O-] [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]
) 4,75
afora (M) [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]

do
1 4,11 0,0614 0,0156 0,253 -0,595 CONCLUSIONES
2 4,31 0,0537 0,0234 0,435 -0,361
3 4,48 0,0460 0,0312 0,677 -0,169
Para esta práctica experimental
4 4,80 0,0307 0,0468 1,523 0,182
se pudo apreciar el
5 5,00 0,0230 0,0546 2,369 0,374 comportamiento de la acidez del
Tabla 6: Concentraciones ácido acético, analizando las
variaciones obtenidas en la
Grafica pH vs log preparación de una solución
6
buffer y el efecto tampón a partir
de las diferentes concentraciones
5
y la interacción del acetato de
4 sodio. Así las adiciones de ácido se
neutralizaran con la base conjugada y
pH

y = 0.9138x + 4.6439
R² = 0.999
-1 -0.5
Log([base]/[acido])
Grafica 1: Relación entre el pH y el log de las
concentraciones
Comparando la ecuación de la recta
obtenida con la ecuación de
Henderson-hasselbalch, se encontró
qué:
𝑦 = 0,19138𝑥 + 4,6439
3
las de base con el ácido,
2
desplazando las posiciones de estos
1 en el equilibrio pero manteniendo
0 invariante el pH.
0 0.5
Se pudo determinar
experimentalmente y mediante la
ecuación de Henderson –
Hasselbalch, la constante de
disociación del ácido acético
mediante medidas de pH en
mezclas acuosas del ácido
acético y el acetato de sodio en
diferentes concentraciones.
El pH es una medida muy utilizada en BILIBOGRAFIA
química, o en la conservación de
alimentos. Y es de gran utilidad a la
hora de querer calcular la constante 1.SOLUCIONES TAMPONES
de acidez o de basicidad de una o Disponible en:
varias soluciones. http://www.monografias.com/trabajos
82/solucion-tampon/solucion-
tampon2.shtml#ixzz3cJsuUenw
Noviembre 13 del 2015