se producen olores desagradables muy fuertes que persisten durante algún tiempo en el aire y luego se disipan UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO Impacto sobre el agua Los sistemas de riego que se emplean son muy tecnificados lo cual brinda una seguridad a la renovación correcta del agua PROGRAMA ACADEMICO DE y lo mismo ocurre con los acuíferos CONTABILIDAD subterráneos cuyas aguas son depuradas constantemente CURSO :SISTEMA DE LA PRODUCCION TEMA :ELABORACION DEL NECTAR DE MANGO Impactos Sobre la plantación DOCENTE : MONICA CHACON ALUMNOS : DANNERY ANCAYPURO Estas enfermedades pueden atacar al MARINA GARCIA árbol. ERIKSSON HUAMANGA
Antracnosis : Un hongo que ataca las hojas
KEVIN TORBISCO CASTILLO Gomocis: se manifiesta como una exudación viscosa en la corteza del árbol.
Mildew : Es otro hongo que ataca las flores
del mango.
Con respecto a los insectos tenemos a
-Hormigas de foliadoras. -Grillo saltamontes. -Mosca de fruta. -Chupadores que son insectos q atacan directamente al mango INGREDIENTES PARA LA ELABORACION DEL MEDIDAS DE CONTROL DE CALIDAD: NECTAR Etapas del proceso INTRODUCION Mango Agua Selección de la fruta Azúcar Acondicionamiento de la fruta Acido cítrico Otros ingredientes Conservante Hervido, tratamiento térmico Estabilizador Llenado y envasado En este trabajo daremos a conocer el EQUIPOS Y MATERIALES Producto final proceso de producción de este fruto El mango es un fruto cuyo cultivo fue IMPACTO SOCIAL El Impacto Social de este proyecto es tradicional en la región, pero sólo en la positivo, ya que la creación del mismo última década ha comenzado a ser conllevará a que se pueda generar más exportado en volúmenes significativos. empleos o ingresos económicos favorables para la región , en el que poco a poco según Un importante proceso de desarrollo es el la aceptación que va a tener este proyecto, incremento de la producción frutícola se van a crear cadenas y puntos de venta para la exportación, principalmente del es decir habrá un incremento cada vez más mango, es por eso que este fruto se ha CONTROL DE CALIDAD de personas interesadas a las que se les logrado consolidar en distribuirá el producto El control de calidad en lo posible tiene que el mercado ocupando un lugar ser fácil y barato. IMPACTO AMBIENTAL preponderante. Impacto sobre el suelo Absolutamente todas las empresas o Este cultivo no causa erosión ni actividades productivas, deben introducir deforestación de los campos ya que alguna forma de control de calidad,para remplazan la vegetación natural y la erosión asegurar una calidad uniforme de los por riego es poco probable ya que se productos, garantizando la calidad del cuenta con mecanismos tecnificados para producto y evitando la pérdidas por esta actividad devolución de mercadería. La actividad agrícola del mango requiere El productor debe mostrar responsabilidad fertilizantes, fungicidas, herbicidas, frente al consumido bactericidas insecticidas y otros plaguicidas