BASE QUÍMICA DE

LA VIDA
Dr. Luis Humberto Gaytán Mendoza
Fines Docentes
Biología Humana
BASE QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS
Los seres vivos están formados por:
1. Agua
2. Moléculas Orgánicas:
 Carbono
 Oxigeno
 Nitrógeno
 Hidrogeno
 Fosforo
 azufre
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

 Calcio
 Sodio
 Cloro
 Potasio
 Magnesio
 Hierro
Estos son imprescindibles
CLASIFICACIÓN POR NIVELES

Partículas Subatómicas:
1. Protones
2. Electrones Estos crean los átomos
3. Neutrones
Los átomos al enlazarse dan origen a las
moléculas orgánicas o biomoléculas.
La unión de las biomoléculas dan origen a las
macromoléculas o esqueletos de gran tamaño:
 Carbono

 Hidrogeno

 Proteínas

 Lípidos

 Carbohidratos
Estas estructuras son las que constituyen
los organelos de la célula
 Núcleo

 Mitocondrias

 Ribosomas

 Aparato de Golgi
 Cloroplastos

 Etc.
TIPOS DE SERES SEGÚN SU
FORMACIÓN CELULAR
SERES UNICELULARES
Formados por una célula
SERES PLURICELULARES

Formados por muchas células

CONCEPTOS:

La unión de un grupo de células con una

función especifica da origen a los TEJIDOS
Un grupo de tejidos con una misma
función constituyen los ORGANOS
Un grupo de células, tejidos y órganos que
llevan acabo una función principal y
especifica es lo que constituye los SISTEMAS
Una o mas células caracterizadas por un
grupo único de información genética es
lo que constituyen el INDIVIDUO
Un grupo de individuos al aparearse entre
si conforman una ESPECIE
El conjunto de organismos de la misma
especie forman una POBLACION
El conjunto de poblaciones o de
organismos de diferentes especies que
actúan entre si integran una COMUNIDAD
La comunidad y los factores abióticos
que la rodean constituyen el ECOSISTEMA

Sistema biológico constituido por

una comunidad de seres vivos y el
medio natural en que viven.

"ecosistemas terrestres; pueden

describirse como ecosistemas
zonas tan reducidas como los
charcos de marea de las rocas y
tan extensas como un bosque
completo, pero no es posible
determinar con exactitud dónde
termina un ecosistema y empieza
otro"
LA ECOLOGÍA
Es la que estudia todas las relaciones
entre los organismos con su medio el
suelo el agua, el viento, el clima, la luz y
otros todo esto se integra en la ecosfera.
ECOSFERA
Este es parte de la tierra y la atmosfera
donde se encuentran los elementos
necesarios para que pueda existir vida.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN Y
COMPLEJIDAD DE LOS SERES VIVOS
Nivel Químico Nivel Ecológico
. Partículas . Especie
subatómicas . Población
. Átomos . Comunidad
. Moléculas . Ecosistema
. Biomoléculas Nivel Biológico . Ecosfera
. Células
. Tejidos
. Órganos
. Aparatos o Sistemas
. Organismo
ANALICEMOS EL NIVEL QUÍMICO

Esto permite la conformación de los

individuos u organismos vivos así como las
características o funciones de cada una
de ellas.
“con un poco de oxigeno y otro poco de
hidrogeno formo Dios sencillamente esto que
llamamos agua. Sin color, olor ni sabor que
puedan definirse con exactitud. El agua hace
un papel importante en el universo”
-Libro sin nombre
José Milla (Salome Jil)
Primera Parte
MOLÉCULAS INORGÁNICAS
EL AGUA
Se compone de tres átomos:
2 de hidrogeno
H2O
1 de oxigeno Molécula
Según la unión de las moléculas determinan el estado en
que se encuentra el agua:
Liquido: Agua de lluvia, ríos, océanos
Solido: Témpanos de hielo y nieve
Gaseoso: Nubes y niebla
El 98% en el mar, 69% agua dulce, 30% agua subterránea,
0.7% ríos y lagos
PROPIEDADES FÍSICAS
1 Estado físico Solido, liquido y gaseoso
2 Color Incoloro
3 Sabor Insípido
4 Olor Inodoro
5 Densidad 1g/Cm3 a 4ªC
6 Punto de congelación 0ªC
7 Punto de ebullición 100ªC
8 Presión Critica 217.5 atm
9 Temperatura 374ªC
PROPIEDADES QUÍMICAS
La mas importante es su ESTABILIDAD: Sus
moléculas se mantienen unidas incluso
cuando se les somete a un cambio
químico.
A pesar de estabilidad el agua reacciona
químicamente a otras substancias con los
óxidos de los metaloides da origen a los
ácidos y con los óxidos de los metales
forman las bases.
El agua es el solvente universal es polar y debido a
su capacidad para formar puentes de hidrogeno
con otras substancias polares da lugar a
soluciones moleculares.
CARACTERÍSTICAS DEL AGUA
1. Elevada fuerza de cohesión: los puentes de hidrogeno mantienen las
moléculas de agua fuertemente unidas.
2. Elevada fuerza de adhesión: esta relacionada con los puentes de
hidrogeno y junto con la cohesión es responsable del fenómeno físico
denominado CAPILARIDAD (Vapor).
3. Calor especifico: el agua absorbe grandes cantidades de calor es cual
utiliza para romper los puentes de hidrogeno por lo que la temperatura
aumenta lentamente (Protección contra los cambios de temperatura)
4. Elevado calor de vaporización: al evaporarse el agua y romper los
puentes de hidrogeno favorece el paso de la fase liquida a gaseosa.
FUNCIONES DEL AGUA
1. Medio de transporte para la entrada de
nutrientes y substancias a la célula.
2. Medio para eliminar los productos de
deshecho del metabolismo.
3. Medio donde ocurren las reacciones
metabólicas.
4. Amortiguador térmico.
5. Proporciona flexibilidad y elasticidad de los
tejidos.
Los gases indispensables para la existencia de los seres vivos
y que intervienen en la respiración y la fotosíntesis son:
El oxigeno O2
Dióxido de carbono CO2
Por cada molécula de oxigeno utilizada en la respiración
celular, se libera una molécula de dióxido de carbono.
Inversamente por cada molécula de dióxido de carbono
absorbida en la fotosíntesis se libera una molécula de
oxigeno.
El CO2 y el oxigeno son solubles en el agua.
DIÓXIDO DE CARBONO
El carbono es un elemento fundamental para todo ser
vivo constituyen las moléculas biológicas de la vida:
 Carbohidratos
 Lípidos
 Proteínas
 Ácidos nucleicos
Es también parte importante del intercambio gaseoso de
los seres vivos en forma de dióxido de carbono
OXIGENO

El oxigeno molecular representa el 20% de la

atmosfera terrestre esta reserva abastece las
necesidades de todos los organismos terrestres
que respiran (aerobios), cuando se disuelven en el
agua cubre las necesidades de los organismos
acuáticos.
MOLÉCULAS ORGÁNICAS

Las moléculas orgánicas son:

 Carbohidratos

 Proteínas

 Lípidos o grasas
 Ácidos nucleicos
CARBOHIDRATOS
Son las macromoléculas mas abundantes en la
naturaleza, y las mas diversas están formadas por:
 Carbono

 Hidrogeno

 Oxigeno

Se les conoce como azucares CHO, algunas

pueden contener en su estructura nitrógeno, fosforo
y azufre.
TIPOS DE CARBOHIDRATOS
Con sabor dulce:
Glucosa están presentes en los jugos de
frutas.
Fructosa que es el azúcar mas dulce de
todos los naturales miel de abejas.
Sin sabor dulce:
Almidón el frijol y las papas.
Celulosa en el algodón.
FUNCIONES
Fuente energética: es la fuente mas importante de combustible
para las células vivas por ejemplo: la glucosa que es el combustible
principal de los seres vivos.
Reserva energética: el almidón en las plantas y el glucógeno en los
animales.
Formación de estructuras: especialmente la celulosa que da
soporte a los vegetales y la quitina que forma la estructura del
caparazón de muchos animales.
La formación de los carbohidratos se origina durante la fotosíntesis,
la cual se inicia en las hojas de las plantas y en estas se combina
los compuestos dióxido de carbono y agua para formar glucosa.
CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
Según el numero de las unidades monómeras que
conforman su estructura se clasifican en:
1. MONOSACÁRIDOS: son azucares simples
constituidos por una unidad de azúcar ejemplo la
GLUCOSA; y por su numero de carbono se clasifican
en: triosas(3 carbonos), tetrosas (4 Carbonos),
Pentosas (5 Carbonos), Hexosas (6 Carbonos).
2. OLIGOSACARIDOS: son carbohidratos de 2 a 10
unidades de azucares, están unidos por enlaces
covalentes llamados enlaces glucosidicos. Los mas
abundantes son los disacáridos como la sacarosa.
3. POLISACÁRIDOS: cadenas largas conformadas
por cientos de unidades de monosacáridos
ejemplo el almidón la celulosa y el glucógeno.
PROTEÍNAS = ENERGÍA
Principales macromoléculas y las mas abundantes en
la célula formadas por carbono, hidrogeno, oxigeno
y nitrógeno (CHON) algunas contienen azufres y
otras poseen elementos metálicos como el fosforo,
hierro, magnesio y cobre.
Las proteínas desempeñan una función especifica.
Su descomposición química también proporciona
energía las encontramos en el pelo en forma de
fibras o una forma compacta como los glóbulos de
la sangre
MONÓMEROS

Son las unidades básicas que forman a las

proteínas y que se llaman aminoácidos
FUNCIONES Y CLASIFICACIÓN DE LAS
PROTEÍNAS
Función Ejemplo

Estructurales Colágeno y queratina

Reguladoras Hormonas, como la insulina

Transportadoras Hemoglobina

Contráctiles Mosina y actina

Inmunitarias Anticuerpos

Catalíticas Enzimas como la pepsina

Reserva Ovoalbúmina, lacto albumina

LÍPIDOS O GRASAS
Están integrados por carbono, hidrogeno y en un
porcentaje menor, oxigeno además algunas
moléculas pueden contener fosforo nitrógeno y
azufre poseen una consistencia aceitosa o
grasosa.
Tiene la propiedad de ser insolubles en agua y
solubles en disolventes orgánicos como éter,
cloroformo, hexano y benceno
FUNCIONES
1. Reservas energéticas: se utilizan como combustible biológico para el
metabolismo de los organismos. Proporcionan el doble de energía
que las proteínas y carbohidratos.
2. Componentes estructurales: recubren órganos y les dan consistencia.
3. Catalizadores: facilitan las reacciones químicas en los seres vivos.
4. Transportadoras de substancias metabólicas: que se trasladan desde
el intestino hasta su lugar de destino gracias a los ácidos biliares.
5. Mensajeros intracelulares
6. Aislantes térmicos
ÁCIDOS NUCLEICOS

Son cadenas largas de macromoléculas

compuestas por: átomos de carbono,
hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y fosforo que
almacenan INFORMACIÓN GENÉTICA en las
células del organismo, también son
responsables de la TRANSMISIÓN HEREDITARIA.
TIPOS PRINCIPALES DE ÁCIDOS
NUCLEICOS

1. Acido de desoxirribonucleico (ADN)

2. Acido ribonucleico (ARN)
ADN

Código que contiene la información genética de

donde parten las instrucciones para la transmisión
de las características hereditarias en los organismos
y se encuentran en el núcleo de las células y
contienen un código de instrucciones celulares el
cual es duplicado y cada copia es transferida a
cada célula hija durante la replicación celular.
ARN
Integrado por una cadena de nucleótidos unidos
por enlaces fosfodieteres en una sola cebra. Este
acido sintetiza proteínas de acuerdo con el
código genético del ADN existen tres tipos de ARN:
 ARN Ribosómico
 ARN Transferencia
 ARN Mensajero
LA ENERGÍA Y LOS SERES VIVOS
Esta dada por los siguientes aspectos:

1. Metabolismo energético celular: es un conjunto de

relaciones químicas común en todos los seres vivos
ocurren en el interior de la célula para obtener e
intercambiar materia y energía en el medio
ambiente.
Realiza la síntesis de macromoléculas para mantener
procesos fundamentales como la respiración la
fotosíntesis y la reproducción.
2. Metabolismo celular: es el resultado de la
interacción de los procesos. Reacciones
anabólicas o de construcción y catabólicas o de
destrucción.
RESPIRACIÓN CELULAR
Ocurre en los organelos celulares llamadas
mitocondrias consideradas la central energética
de la célula.
La respiración es la liberación que contienen los
alimentos para utilizarlas en las funciones celulares
y se produce el CO2 y el H2O elementos
necesarios para iniciar la fotosíntesis.
Respiración Aeróbica: con presencia de oxigeno.
Respiración Anaeróbica: sin presencia de oxigeno.
Quimiosentesis: proceso que consiste en
transformar la materia orgánica en inorgánica
para sintetizar ATP a partir de la energía que se
desprende de determinadas substancias
orgánicas por medio de las reacciones de
oxidación y reducción.
Fotosíntesis: las células captan la energía
luminosa del sol y la transforman en energía
química y almacenan la energía que no se
utiliza.
El proceso de transformación de energía del sol
en energía química se realiza en los cloroplastos