GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: TECNOLOGO EN ACUICULTURA.

 Código del Programa de Formación: 723402 V 1

 Nombre del Proyecto: EVALUACION DE UNA PRODUCCION DE TILAPIA ROJA

(OREOCHROMIS SP) Y SEIS ESPECIES COMERCIALES EN UN SISTEMA DE
BIOFLOC EN EL CENTRO AGROEMPRESARIAL Y ACUICOLA DE FONSECA.
 Fase del Proyecto: PLANEACION
 Actividades de Proyecto:
 DETERMINAR LAS CONDICIONES FÍSICAS DE REPRODUCTORES
 Actividades de aprendizaje:
 CARACTERIZAR LOS REPRODUCTORES
 RECONOCER CONDICIONES DE LOS REPRODUCTORES
 Competencia:
 REPRODUCIR LA ESPECIE ACORDE A SUS REQUERIMIENTOS Y
PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
 Verificar condiciones ambientales y de mantenimiento a los reproductores con base
en criterios técnicos y los requerimientos de la especie.
 Determinar indicadores reproductivos, con base en conceptos técnico y el ciclo de
reproducción.
 Duración de la Guía: 80 Horas

2. PRESENTACION

Colombia es uno de los países con mayor diversidad de peces dulceacuícolas del mundo.
Pero paradójicamente se desconoce, en la mayoría de los casos, la ecología, la dinámica
poblacional y los tamaños de las poblaciones de especies de peces ornamentales en
Colombia. No obstante, lo anterior, la exportación y comercialización en el mercado interno
de peces ornamentales es una actividad que genera mucho dinero y que carece de una
regulación clara y soportada en estudios científicos.
La producción de peces representa una interesante alternativa para cualquier productor,
sin embargo, hay instalaciones con las que se debe contar para poder iniciarse en esta
actividad. Una de ellas es el estanque, el cual es considerado como un recinto de agua

GFPI-F-019 V3
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

poco profundo, utilizado para el cultivo controlado de peces e instalado de tal forma que
pueda ser manejado con facilidad.
El cultivo de peces y otros organismos vivos acuáticos requiere de ambientes de fácil
manejo, que se puedan secar o llenar con rapidez y con posibilidad de modificar sus
condiciones físicas y químicas. A estos ambientes se les denomina estanques.
También se pueden cultivar especies vivas acuáticas en espacios limitados por cercos de
redes de distintos materiales: sintético, de hierro o de otros materiales de la región como,
la arcilla. A estos recintos se les denomina jaulas y corrales.
Se debe considerar la relación de ubicación de los estanques entre sí para ahorrar esfuerzo
y tiempo en su construcción. Si ya existe algún estanque en el lugar, se lo puede emplear
como referencia para efectuar el trazado y el encuadre de otra pileta al lado.
La formación requiere que se establezcan parámetros de crecimiento y evaluación en un
cultivo de especies de alto valor comercial, implementando en cada fase y proceso las
buenas prácticas de producción acuícola obteniendo así un producto inocuo, competitivo,
convirtiéndose en una alternativa de generación fuentes de trabajo e ingresos para la
región.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Con apoyo en de tus recursos informáticos (celular, computador, Tablet, etc.), revisa los
videos, que encuentras en los siguientes links y realiza un escrito sobre los aspectos
importantes que se deben tener en cuenta para la reproducción de peces:
“REPRODUCCION DE PECES” en:
 https://www.youtube.com/watch?v=-ah39EFbv6M
 https://www.youtube.com/watch?v=IZFSDi0LkJA

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios

para el aprendizaje.)
Comparta experiencias sobre conceptos o puntos de vistas que puedan precisar sobre:
Pez Pescado Reproductor Madurez
Alevín Larvas Huevos Gónada
Ovas Reproducción Ovípara Vivipara

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

3.3.1 Actividades de Aprendizaje:
Actividades de Aprendizaje:
 CARACTERIZAR LOS REPRODUCTORES
ANATOMÍA REPRODUCTIVA DE LAS ESPECIES ACUÍCOLAS: CONCEPTOS, CARACTERÍSTICAS.

Para poder entender cuál es la importancia de la Anatomía Reproductiva De Las Especies

Acuícolas; para lo cual se han tomado como referentes, las definiciones descrita en la
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

actividad de contextualización. Así las cosas, podemos definir tres (4) aspectos básicos,
en la biología reproductiva de los peces:

1. ¿Cómo es el sistema reproductivo de los peces machos?

2. ¿Cómo es el sistema reproductivo de los peces Hembra?
3. ¿Cuáles son los Tipos de fecundación que se dan en la reproducción de los peces?
4. ¿Cuáles son las características de los Peces vivíparos y ovovivíparos?

3.3.2 Actividades de Aprendizaje:

Actividad individual en el ambiente de formación, ver y analizar el documento o video de
apoyo suministrado por el instructor, dibujar e identificar las partes del aparato reproductor
de los peces, esta actividad se presentará en una mesa redonda.

 Dibujar el aparato reproductor interno y externo de los peces (machos y hembras).

 Identificar en las especies acuícolas que se tienen en la unidad cuales los son los
machos y cuales las hembras.
3.3.3 Actividades de Aprendizaje:
Actividad Grupal
En el ambiente de formación, socializar en grupo de 3 aprendices mediante exposición
los siguientes temas.
 Instalaciones, equipos y elementos para reproducción.
 Reproducción de especies acuícolas: conceptos, teorías, tipos, técnicas,
procedimientos.
 Indicadores reproductivos: conceptos, tipos y métodos de cálculo.
 Desarrollo embrionario y larval: conceptos y fases.
Al terminar esta actividad se presentará una mesa redonda.
3.3.4 Actividades de Aprendizaje:
Visita Tecnica
Actividad Individual
Dentro del desarrollo de la formacion se pretende visitar las instalaciones de la Finka la
Katia, la cual desarrolla los procesos de reproducción de especies acuícolas, luego de esta
visita técnica los aprendices deberán elaborar un informe teniendo en cuenta los siguientes
aspectos:
 ¿Qué grado de relación hay entre esta visita y los resultados propuestos en la
competencia a desarrollar en el programa de formacion?
 ¿Esta visita técnica fue adecuada para su formacion y/o cualquier otra disciplina
que usted asiste o asistió?
 ¿Esta visita ha proporcionado nuevos conocimientos prácticos? ¿Cuáles ?
 ¿El horario de la visita técnica fue adecuada?
 ¿El instructor que acompañó la visita llevó e interactuó adecuadamente con el
grupo de aprendices?
 ¿La receptividad del representante de la empresa visitada fue satisfactoria?
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

 Dar una puntuación global de esta visita.

 Describa al menos en cinco líneas cualquier tema abordado en esta visita que más
llamó su atención.
 Escriba sus comentarios y recomendaciones generales sobre la visita.
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.
Para el desarrollo de estas actividades, es necesario planificar algunas acciones
relacionadas con el proyecto formativo, para ello es necesario solicitar y/o manejar la
información que deriva de la ejecución en el contexto del proyecto, lo cual debe estas
sustentado en las siguientes actividades:

 Determinar que aspectos se deben mejorar pára la reproduccion de peces

ornamentales que se tienen en la unidad acucola sede fonseca.
 Implementar un plan de contingencia que permita reactivar las reproducciones de
los peces ornamentales que se tienen en la unidad.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
La Guía contiene Evidencias de Aprendizaje de los tres tipos: Conocimiento, Desempeño,
Producto, de acuerdo con los criterios de evaluación y los resultados del aprendizaje
planteados.

Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos

de Evaluación
Evidencias de
Aprendizaje
Evidencias de Selecciona el protocolo de Técnica: Formulación de
Conocimiento: inducción de acuerdo con preguntas.
la especie a trabajar y las Instrumento: Cuestionario
Evaluación escrita sobre: Condiciones del ejemplar.
Anatomía reproductiva de
las especies acuícolas.
Fisiología reproductiva de Técnica: Observación
las especies acuícolas. Verifica las condiciones Directa
ambientales y de Instrumento: Lista de
Evidencias de mantenimiento de los chequeo
Desempeño: reproductores responden a
Parámetros técnicos y
Exposición sobre: necesidades de la especie.
Instalaciones, equipos y
elementos para
reproducción.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

Reproducción de especies Usa las tecnologías de la Técnica: Observación

acuícolas: conceptos, información y la directa Instrumento: Lista de
teorías, tipos, técnicas, comunicación para chequeo.
elaborar los registros e
procedimientos.
Informes.
Indicadores reproductivos:
conceptos, tipos y métodos
de cálculo.

Desarrollo embrionario y
larval: conceptos y fases.

Evidencias de Producto:

Informe escrito sobre de

visita técnica.
Plan para reproducción en
unidad acuícola sena
fonseca

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Actuar: tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos.

Acuicultura: Cultivo de animales y plantas (acuáticos) bajo condiciones controladas
en agua dulce, salada o salobre, la cual se puede llevar a cabo en charcas o tanques
soterrados o sobre el suelo.
Agua: Sustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en
estado más o menos puro formando ríos, lagos y mares, ocupa las tres cuartas partes
del planeta Tierra y forma parte de los seres vivos; está constituida por hidrógeno y
oxígeno ( H2 O ).
Arena: Todas las partículas cuyo tamaño vario 0.05 mm hasta 5mm.
Arcilla: Todas las partículas de menos de 0.002 mm
Calidad: grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los
requisitos.
Caudal: Cantidad de agua que lleva una corriente o que fluye de un manantial o fuente.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

Estanque: Es una pequeña cavidad de agua, natural o artificial, utilizado

cotidianamente para proveer al riego, criar peces, nadar, etcétera.
Fertilizante: Un fertilizante o abono es cualquier tipo de sustancia orgánica o
inorgánica que contiene nutrientes en formas asimilables por las plantas, para
mantener o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo, mejorar la calidad
del sustrato a nivel nutricional, estimular el crecimiento vegetativo de las plantas, etc.
Hacer: implementar los procesos.
Insumos: es un concepto económico que permite nombrar a un bien que se emplea en
la producción de otros bienes. De acuerdo al contexto, puede utilizarse como sinónimo
de materia prima o factor de producción.
Fitoplancton: Conjunto de organismos exclusivamente vegetales que forman parte del
plancton.
Limo: Todas las partículas cuyo tamaño varía de 0.002 a 0.05 mm.
Subsuelo: Que sea impermeable es decir que retenga agua.
Textura del suelo: Está dada por el porcentaje de las diferentes partículas que
componen el suelo
Permeabilidad: Es la propiedad del suelo que permite el paso del agua y del aire.
Planificar: establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados
de acuerdo con los requisitos del cliente y las políticas de la organización.
Plancton: Conjunto de organismos pelágicos que se encuentran en suspensión en el
agua del mar o en las aguas dulces.
Procesos estratégicos: Son procesos destinados a definir y controlar las metas de la
organización, sus políticas y estrategias. Permiten llevar adelante la organización.
Procesos operativos: Son procesos que permiten generar el producto/servicio que se
entrega al cliente, por lo que inciden directamente en la satisfacción del cliente final.
Productividad Primaria: Es la producción de biomasa por unidad de tiempo y área. ...
La biomasa es la materia orgánica producida por los organismos consumidores o
heterótrofos (viven de las sustancias orgánicas ya sintetizadas por las plantas, como
es el caso de los herbívoros)
Topografía: Es la característica superficial del terreno, es decir el relieve.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

Verificar: realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos respecto

a las políticas, los objetivos y los requisitos para el producto, e informar sobre los
resultados.
Zooplancton: Conjunto de organismos exclusivamente animales que forman parte del
plancton.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

 ESTEVES, M. 1990. Manual de Piscicultura. Universidad Santo Tomás- USTA.

Bogotá, 232 p.
 ESTEVES, M. 1987. La cachama, cultivo en estanque, INDERENA-Federación
Nacional de Cafeteros de Colombia, Bogotá, 30 p.
 FUNDAMENTOS DE ACUICULTURA CONTINENTAL. MINISTERIO DE
AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL, INSTITUTO NACIONAL DE PESCA
Y ACUICULTURA (INPA). HORACIO RODRIGUEZ GÓMEZ, PIEDAD
VICTORIADAZA, MAURICIO CARRILLO ÁVILA. REPUBLICA DE COLOMBIA.
Bogotá, diciembre 2001. PDF.
 GONZÁLEZ J. A. y B. HEREDIA. 1989. El cultivo de la Cachama (Colossoma
macropomum). FONAlAR Estación Exp. Cuárico, Subestación Cuanapito.
Maracay, Ven. 124 p.
 INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA DE LOS PECES. CURSOS INTRODUCCIÓN
A LA PRODUCCIÓN ANIMAL Y PRODUCCIÓN ANIMAL I, FAV UNRC. Miguel
Alberto Mancini. 2002.PDF.www.produccion-anima.com.ar

 MANUAL BÁSICO DE PISCICULTURA PARA PARAGUAY. MINISTERIO DE

AGRICULTURA Y GANADERÍA-VICEMINISTERIO DE GANADERÍA. Dr. Edgar
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

Daniel Balbuena Rivarola, Consultor Nacional; Equipo Técnico de apoyo

Viceministerio de Ganadería: Dra. Viviana María Rios Morinigo; Dr. Alejandro
Flores Nava, Oficial Principal de Acuicultura y Pesca para América Latina y el
Caribe, FAO. 2011. PDF.

 http://ag.arizona.edu/azaqua/AquacultureTIES/publications/Spanish%20WHAP/G
T6%20Intro%20al%20Cultivo.pdf
 http://www.vetzoo.umich.mx/phocadownload/Tesis/2006/Agosto/Fundamentos%
20para%20la%20Construccion%20de%20Estanques%20Rusticos.pdf
 www.bibliotecamisena.edu.co
 http://aunap.gov.co/wp-content/uploads/2016/04/25-Diagn%C3%B3stico-del-
estado-de-la-acuicultura-en-Colombia.pdf

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor EDWIN RICARDO Instructor Centro 20 Enero de 2019

(es) GARRIDO WEBER Agroempresarial
y Acuícola

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor
(es)